Gunter Künstler

Gunter Künstler

Gunter Künstler presenteerde op Wine Professional een uitgebreide selectie van zijn fraaie Rheingauwijnen, waarbij telkens een oudere tegenover een jongere jaargang werd geplaatst. De oudere jaargangen had hij speciaal voor deze gelegenheid meegebracht.
proefnotities Jan en Kyra van Lissum, Ivo Ivanis
‘Wat in de wijngaarden groeit kan men in de wijnkelder niet beter maken’, aldus Gunter Künstler. Zodoende wordt er veel arbeid in de wijngaarden verricht om een zo hoog mogelijke kwaliteit van druiven te oogsten. De wijngaarden worden natuurvriendelijk bewerkt en er wordt zo min mogelijk gebruik gemaakt van insecticiden en andere chemische stoffen. Bij de vinificatie wordt gebruikt gemaakt van de nieuwste techniek in combinatie met jarenlange ervaring en een groot ‘Fingerspitzengefühl’. De wijnen worden, naar gelang de kwaliteit van de oogst, in roestvrij staal, hout of een combinatie van beide gemaakt.
Ruim dertig jaar geleden nam hij de leiding over het kleine wijngoed van zijn vader in de Rheingau op zich en bouwde het in de loop der jaren uit tot een van de beroemdste en invloedrijkste Duitste wijngoederen. Gunter beheerst het vak tot in de kleinste details en produceert een compleet spectrum aan stijlen die stuk voor stuk, jaar in jaar uit gekenmerkt worden door een constant hoog niveau – of het nu gaat om eenvoudige instapwijnen of de allerhoogste Grosses Gewächs-wijnen. Vorig jaar werd hij door Vinum uitgeroepen tot Riesling Champion.
Gunter Kyra Jan

Gunter Künstler met Kyra en Jan van Lissum

Hochheim

Hochheim, Rheingau

Weingut Künstler

Weingut Künstler

Weingut Künstler is sinds 1994 aangesloten bij de VDP en beschikt over 50,5 hectare aan wijngaarden, waarvan 22,9 ha aan VDP.Grosse Lage-percelen. Het gros daarvan ligt in Hochheim (Hölle, Reichestal, Kirchenstück, Domdechaney) en verder in Kostheim (Weiss Erd), Rüdesheim (Berg Rottland, Berg Schlossberg) en Assmannshausen (Höllenberg).

79% van de aanplant bestaat uit riesling-stokken en 14,8% uit spätburgunder. Daarnaast zijn er percelen beplant met chardonnay (2,7%), sauvignon blanc (1,6%), grüner veltliner (0,4%), alvarinho (1,1%) en merlot (0,4%).

Anfors Imperial Rotterdam
wijn Künstler
Proefnotities mousserend

8-

Assmannshäuser Rosé Sekt Brut Nature, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2018
Spätburgunder; goede kleur, bloemig met wit fruit, zachte briochetoets, schone frisse geur, elegant, soepel en toegankelijk met veel fruit, romige finale, goede lengte (12,5%) € 34,50

8+

Chardonnay Sekt Brut Nature, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2011
Chardonnay, 9 jaar rijping sur lie; fijne mousse, strakke en frisse geur en smaak, spritzig en elegant, citrus, zachte brioche, crispy, goede zuurgraad, mooi bittertje in de finale (12,5%)

Proefnotities wit

8,5

Rüdesheimer Berg Rottland Riesling GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2020
Riesling, ruim 40 jaar oude stokken, 0,3 ha groot perceel (totale oppervlakte 35 ha), steile helling, verweerde klei-leisteenbodem met löss, fermentatie en 9 maanden rijping in Duitse eiken vaten van 1200 liter; elegante kleur, ziltig, citrus, sappig, veel fruit, frisse zuren, pure expressie van riesling, levendig (12,5%) € 51,45

8,5

Rüdesheimer Berg Rottland Riesling trocken VDP.Erste Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2011
Riesling; meer kleur, pure riesling, schone en frisse geur, vuursteen en pétrol, rond en breed van smaak, rijpe tonen, vullend, veel fruit en fijne zuren, goede balans, veel lengte, gastronomische wijn

8,5

Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2020
Riesling, 0,1 ha groot perceel (totale oppervlakte 25 ha), bodem van kwartsiet en klei-leisteen, fermentatie en rijping in eiken foeders; goede kleur, schone geur, licht toegeplooid, geraffineerd, goede schakering, vullend en sappig smaakpalet, veel fruit, evenwichtige wijn met lengte (12%) € 69,30

8,5

Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2014
Riesling, bodem van kwartsiet en klei-leisteen, fermentatie en rijping in eiken foeders; veel kleur, goudgeel, geur met veel inhoud en mooie concentratie, pure riesling, barst van het fruit, frisse zuren, sappige mondbeleving, fraaie, intense mineraliteit, mooi ontwikkelde wijn met diepgang en veel lengte, uitstekende gastronomische riesling

8,5

Hochheimer Stielweg Riesling Alte Reben, VDP.Erste Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2021
Riesling, meer dan 50 jaar oude stokken, steile wijngaard, 4,7 ha groot perceel (totale oppervlakte 24 ha), zware leem-kleibodem met zand, rijping in rvs en houten foeders; goede kleur, intense geur, opvallend anders, tropisch fruit, peer en banaan, goede frisheid en jeugdigheid, goede spanning en balans, aantrekkelijk (13%) € 32,50

9

Hochheimer Stielweg Riesling Auslese trocken, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 1999
Riesling; belegen kleur, intens goudgeel, ontwikkelde geur, veel vulling, gerijpt, lichte pétroltoets, krachtige smaak, sappig, rond en rijp, tropisch fruit, mooie zuurgraad, zacht bittertje, fijne mineraliteit

8,5

Hochheimer Kirchenstück Riesling GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2020
Riesling, 2,4 ha groot perceel (totale oppervlakte 15,1 ha), kalkrijke lössbodem met löss-leemlaag en wat klei, fermentatie en 8 maanden rijping sur lie in eiken fusten van 1250 liter; lichte, heldere kleur, nog wat gesloten geur, schoon en fijn, zeer fris, sappig en fruitig, mooie zuren, rijpe stijl riesling met veel lengte en kracht, levendige finale (12,5%) € 53,50

9-

Hochheimer Kirchenstück Riesling Auslese trocken, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2002 (magnum)
Riesling; evenwichtig, rijp en rijk, geschakeerd, zeer fraaie aroma’s, mooie invloed mineralen, goed ontwikkeld, veel lengte

8,5

Hochheimer Hölle Riesling GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2020
Riesling, tot 50 jaar oude stokken, 9,6 ha groot perceel (totale oppervlakte 48,7 ha), mergelrijke kleibodem met leem/löss, fermentatie en 9 maanden rijping in Duitse eiken vaten; veel kleur, gesloten geur, ronde en sappige aanzet, veel tropisch fruit, vullende smaak met goede spanning en prachtige balans, veel lengte (12,5%) € 54,60

8,5

Hochheimer Hölle Riesling Auslese Goldkapsel, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2004 (magnum)
Riesling; goudgeel, superfruitig, sappig en vullend, mooi ontwikkeld, nog altijd goede spanning, bijzonder smaakpalet, fraaie zoet-zuurbalans, lichte impressie van hazelnoot, energiek en aangenaam

9

Hochheimer Hölle Riesling Auslese Goldkapsel, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 1999 (magnum)
Riesling; veel kleur, pure rieslinggeur, citrus en gerijpt fruit, lichte pétroltoets, ronde aanzet met veel smaak, rijp en rijk, gekonfijt fruit, zachte botrytistoets, prachtige balans, veel lengte

Proefnotities rood

8-

Hochheimer Reichestal Spätburgunder GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2019
Spätburgunder, 8,5 ha groot perceel (totale oppervlakte 53 ha), gravel met bruine leem-lössbodem, rijping in barriques (70% nieuw); fraaie kleur met wat ontwikkeling, elegant gerijpte geur, kruidig, lichte impressies van koffie, noten en chocolade, paddenstoelen, ronde aanzet, fijne kruidigheid, ronde tannine, kruidige finale, rokerig tintje, licht drogend (14%)

8

Hochheimer Reichestal Spätburgunder Auslese trocken, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 1999
Spätburgunder; belegen kleur, vrij intens, klein rood fruit, kersen, lichte kruidigheid, herfsttonen, belegen smaak, wat kersenfruit, meer frisheid dan de vorige wijn, meer ontwikkeld

8,5

Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2019
Spätburgunder, 0,4 ha groot perceel (totale oppervlakte 44 ha), rotsachtige bodem met verweerde leisteen, klei en löss; mooie kleur, veel kersenfruit, veel frisheid maar ook ontwikkeling, de smaak is vol en fruitig, cassis, vullend, sappig en kruidig, veel lengte

9-

Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder GG trocken VDP.Grosse Lage, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2016
Spätburgunder; nog vrij veel kleur, fris fruit, kersen, sappige en elegante smaak, kruidig, licht belegen ondertoon, meer tannine, evenwichtig, klassieke touch, met veel sap en fruit, veel lengte, uitstekende wijn

Proefnotities zoet

9-

Erbacher Marcobrunn Riesling Auslese, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 2021
Riesling, fermentatie en rijping op rvs; elegante kleur, mooi wit fruit, citrus, zachte botrytistoets, frisse aanzet, licht zoetje, tropisch fruit, lychees en citroen, mooie concentratie en mineraliteit, zeer goed drinkbaar met prachtige zoet-zuurbalans, jeugdig (8%)

9

Hochheimer Domdechaney Riesling Auslese, Weingut Künstler, Rheingau, Duitsland 1998
Riesling, 0,3 ha groot perceel (totale oppervlakte 10,1 ha), kalkrijke klei-mergel op lemige löss, rijk aan mineralen; veel kleur, bruingeel, klassieke geur met goede svhakering, botrytis, honing en ananas, sinaasappel en citrus, gerijpt en belegen maar toch fris en elegant, elegante aanzet met veel fruit en mineraliteit, rijp en rijk maar ook veel frisheid, verleidelijk, prachtige balans, alles klopt, klassieke stijl