Matthew Roberts, Bodegas Mauro
Na eerdere aandacht voor verschillende wijnhuizen uit Duitsland, Italië, Australië, Nieuw-Zeeland en Frankrijk komen in dit derde en laatste artikel naar aanleiding van de recente proeverij van Ad Bibendum de overige geproefde wijnen aan bod, uit Spanje, Italië, Frankrijk, Portugal en Griekenland.
proefnotities Jan van Lissum
Proefschrift sterrenwaardering
***** (staat gelijk aan 9,5 – 10)
**** (staat gelijk aan 8,5 – 9+)
*** (staat gelijk aan 8 – 8+)
** (staat gelijk aan 7,5 – 8- )
* (staat gelijk aan 7 – 7+)
Papagiannakos, Griekenland
De savatiano genoot voorheen vooral bekendheid als de druif waarvan de roemruchte retsina gemaakt wordt: de witte tafelwijn verrijkt met dennenhars. Voor veel toeristen een vakantieherinnering die ze het liefst vergaten. Vassili Papagiannakos is een pionierende wijnmaker die laat zien hoe je wél mooie wijnen van deze druif kunt maken. Als derde generatie binnen het ruim honderd jaar oude familiebedrijf Papagiannakos beschikt hij in Attica over oude savatiano-stokken. Temidden daarvan liet hij een state of the art winery bouwen, waarin duurzaamheid de norm is.
Proefnotities Papagiannakos
***
Naturally Savatiano, Papagiannakos, IGP Markopoulo, Griekenland 2022
Savatiano, 60-65 jaar oude stokken, fermentatie op rvs; mooi gerijpt, breed, aromatisch, felle bitters, maaltijdwijn, lengte € 19,95
***
Vareli, Papagiannakos, IGP Markopoulo, Griekenland 2022
Savatiano, fermentatie op rvs, 6 maanden rijping in nieuwe Franse barriques; gesloten geur, mooi gedoseerde aroma’s, vullend, rijk, rustige smaakbeleving, goede lengte € 19,95
***
Vientzi Single Vineyard Savatiano, Papagiannakos, IGP Markopoulo, Griekenland 2020
Savatiano, 60 jaar oude stokken, fermentatie op rvs; mooi ontwikkeld, vullend, aromatisch, goede lengte, evenwichtig en aangenaam € 22,55
****
Honores Savatiano, Papagiannakos, IGP Markopoulo, Griekenland 2015
Savatiano, 7 jaar rijping op rvs en in fles; mooi ontwikkeld, veel inhoud, aromatisch en evenwichtig, serieuze gastronomische wijn met lengte € 64,95
Francisca Van Zeller
Van Zellers & Co, Portugal
Eén der allergrootste specialisten van Porto in de mooie Douro vallei is ongetwijfeld Cristiano Van Zeller. Na een jarenlange carrière als eigenaar en directeur bij het Porthuis Quinta do Noval (verkocht in 1993), ging hij zich, samen met de andere ‘Douro Boys’ meer en meer richten op de productie van stille rode wijnen uit de Douro-streek. De aankoop van Quinta Vale D. Maria was een logische volgende stap. Van Zeller knapte het domein helemaal op, herstelde de oudste wijngaarden, breide het uit met de aankoop van naburige percelen, en bouwde een nieuwe winery. Nieuwe percelen werden dicht beplant met tientallen druivenrassen door elkaar, zodat iedere wijngaard na verloop van tijd zijn eigen karakter kreeg – net als bij de oude wijngaarden het geval was. In 2017 verkocht hij de quinta en sindsdien is hij, samen met zijn vrouw en kinderen, geheel gefocust op de rebranding van het oude familiemerk Van Zellers & Co. De basis wordt gevormd door een grote voorraad oude tawny ports, 15 hectare rode wijngaarden in de Torto- en Pinhão-valleien en 1 hectare aan witte wijnstokken in Murça.
Proefnotities Van Zellers & Co
****
CV Curriculum Vitae Branco, Van Zellers & Co, Douro, Portugal 2021
Viosinho, rabigato, codega, gouveio; fraaie balans, rijp, mooie rijke blend, zacht, aromatisch, goede lengte € 94,50
***
VZ Tinto, Van Zellers & Co, Douro, Portugal 2021
Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta barroca, souzao; fris, fruitig, balans, goede spanningsboog, mooi van samenstelling € 29,95
****
CV Curriculum Vitae Tinto, Van Zellers & Co, Douro, Portugal 2020
Meer dan 25 druivenrassen, 100 jaar oude stokken; versmolten, aromatisch, zacht van smaak, fijne tannine, goede zuren € 106,50
Weingut Köfererhof, Italië
Weingut Köfererhof is gelegen in de Isarcovallei, het meest noordelijke puntje van Italië. De vijf hectare wijngaarden van het landgoed zijn geplant op losse en leemachtige zandgronden, op een gemiddelde hoogte van 650 meter boven zeeniveau. De combinatie van dichte aanplant, de hoogteligging, en hoge dag- en koele nachttemperaturen in de zomer resulteert in frisse, aromatische en fruitige wijnen met een goede structuur en mooie minerale tonen. Wijnmaker Günther Kerschbaumer vinifieert wijnen die typerend zijn voor de regio, maar die zich door hun concentratie, diepgang en identiteit onderscheiden van de meeste andere wijnen uit de Alto Adige.
Isarcovallei, Alto Adige (foto: Alto Adige Wine/Tiberio Sorvillo)
Proefnotities Köfererhof
***
Sylvaner, Weingut Köfererhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2021
Sylvaner; rustige geur, fijne textuur, mooie balans, goede zuren, heel zuiver, knappe sylvaner, aangenaam doordrinkbaar € 23,95
***
Gewürztraminer, Weingut Köfererhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2018
Gewürztraminer; elegante aroma’s, fraaie geur en smaak, doordrinkbaar, balans € 29,55
***
Riesling ‘’R’’, Weingut Köfererhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2021
Riesling; schoon, rijk, veel materie, mineralig, lengte € 34,85
****
Pinot Grigio ‘’K’’, Weingut Köfererhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2018
Pinot grigio; ingetogen, rijk, aromatisch, elegant, lengte € 83,50
Overig Italië
**
E. Pira & Figli – Chiari Boschis, Langhe Nebbiolo, Italië 2019
Nebbiolo; fris, fruitig € 33,95
***
E. Pira & Figli – Chiari Boschis, Barolo Mosconi, Italië 2017
Nebbiolo; versmolten, elegant, smeuïg, drogende afdronk € 84,95
***
Uno, Tenuta di Carleone, IGP Toscana, Italië 2019
Sangiovese; evenwichtig, goede tannine € 57,95
Ook geproefd
Bodegas Mauro, Spanje
***
Mauro, Bodegas Mauro, IGP Castilla y Leon, Spanje 2019
90% tempranillo, 10% andere druivenrassen; goede kleur, vrij brede geur, souplesse, fijn, smaakvolle aroma’s, mooi ontwikkeld en uitgebalanceerd, lengte € 41,85
***
Mauro VS, Bodegas Mauro, IGP Castilla y Leon, Spanje 2013
Tempranillo; nog goede kleurspiegel, mooi ontwikkeld, evenwichtig, velourse aroma’s, mooie lengte, wijn voor gastronomie € 77,00
Baynos
****
Baynos Blanco de Viura, Bodegas Mauro, Rioja, Spanje 2021
Viura; prachtige aroma’s, veel mineralen, heel zuiver, wild, expressief, spannend en stijlvol, mooi ontwikkeld, zeer veel lengte, bijzondere viura
****
Baynos, Bodegas Mauro, Rioja, Spanje 2021
95% tempranillo, 5% graciano; fraaie geur, mooie balans, goede tannine, veel fruit, rijk, zonder overdreven tonen, uitstekende vulling en lengte
Valeyo
****
Valeyo, Bodegas Mauro, Bierzo, Spanje 2022
95% mencía, 5% godello; vullend, aromatisch, mooi gerijpt, balans, goede lengte, knap samengestelde bierzo, zeer aangenaam
Garmón
****
Garmón, Bodegas Mauro, Ribera del Duero, Spanje 2018
Tempranillo; mooi gerijpt fruit, sappige vulling omgeven door goede zuren, evenwichtig, knap ontwikkeld € 44,50
Gil Family Estates, Spanje
**
La Bien Plantá, Bodegas Atalaya, Almansa, Spanje 2023
Garnacha tinta; licht, fris, fruitig, goede zuren, aangenaam doordrinkbaar, goede prijs-kwaliteitverhouding € 12,55
***
Clar del Bosc, Priorat, Spanje 2020
Garnacha, cariñena, syrah, cabernet sauvignon; zeer levendige priorat, aangename aroma’s en vulling, fris, fijne structuur, mooie balans, goed ontwikkeld, lengte € 49,95
Overig Spanje
***
Uno Txakoli, Bodega Bat Gara, Arabako Txakolina, Spanje 2022
95% hondarribi zuri (txakoli), 5% riesling; rijk, aromatisch, vullend, sappig, serieus € 15,75
**
Cantayano La Seca, Cantalpiedra Viticultores, Rueda, Spanje 2023
Verdejo; mooie balans, fruitig, goede fraîcheur, toegankelijk € 16,95
***
Albariño, Corisca, Rías Baixas, Spanje 2022
Albariño; neutrale aroma’s, superfijn, vitale smaakbeleving, lengte € 24,50
**
Viñas Viejas de Segovia, Viñedo Ecologico, Ossian, Rueda, Spanje 2020
Verdejo; evenwichtig, vullend, sappig € 38,00
***
Pago de Carraovejas, Ribera del Duero, Spanje 2020
93% tinto fino, 4% cabernet sauvignon, 3% merlot; fris, fruitig, balans, lekker € 50,55
***
Aalto, Ribera del Duero, Spanje 2019
Tempranillo; gesloten, fris, zuiver, fruitig, lengte € 54,00
Frankrijk
***
Turckheim Pinot Gris, Domaine Zind-Humbrecht, Alsace, Frankrijk 2022
Pinot gris; strakke geur, evenwichtig, fraaie aroma’s, verleidelijk, mooie lengte, goede prijs-kwaliteitverhouding € 20,50
***
Turckheim Muscat, Domaine Zind-Humbrecht, Alsace, Frankrijk 2021
Muscat; schoon, strak, goede zuren, mooi fruit, harmonieus, mooie lengte, goede prijs-kwaliteitverhouding € 20,50
****
Magis Blanc, Rotem & Mounir Saouma, Châteuneuf-du-Pape, Frankrijk 2021
Grenache blanc, clairette, roussanne, bourboulenc; intense geur, fruitig, sappig, balans, expressief, veel lengte € 99,95
Ad Bibendum, Sint-Truiden (B), +32 11262700
