proefnotities Jan van Lissum
Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger, Wachau
Anfors Imperial
Het familiebedrijf van de bekende wijnmaker Franz Hirtzberger in de Wachau werd overgenomen door diens oudste zoon, Franz jr. (zie verderop in dit artikel). Matthias, de jongere zoon, koos aanvankelijk voor een carrière in het bankwezen, maar uiteindelijk wilde hij toch ook in zijn vaders voetsporen treden. Bedrijfsruimte was snel gevonden: de familie had kort daarvoor de 13e-eeuwse Florianihof in Wösendorf gekocht en er hun restaurant Hofmeisterei Hirtzberger in gevestigd. Mathias kon zijn Weinhofmeisterei vestigen in een ongebruikt deel ervan.
Hij beschikt over 5,5 hectare aan uitstekende wijngaarden in Wösendorf en Joching, deels op steile gneiss-terrassen, deels op vruchtbare grond vlak bij de Donau, en deels op 350-390 meter hoogte bij het bos. Om de eigenschappen van die wijngaarden goed tot hun recht te laten komen in de wijnen, laat Mathias de druiven zo lang mogelijk rijpen en komen de wijnen tot stand met zo min mogelijk interventies. Alle wijnen fermenteren op rvs, sommige Smaragd-wijnen rijpen in gebruikte eiken foeders.
Proefnotities Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger
***(*)
Treu Grüner Veltliner Federspiel, Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger, Wachau Oostenrijk 2021
Grüner veltliner; schoon, helder, geur- en smaaktonen volgen elkaar op, toegankelijk, goede balans, lekker € 32,25
***(*)
Spitaler Grüner Veltliner Smaragd, Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger, Wachau Oostenrijk 2024
Grüner veltliner; goede balans, lekker fruitig, mooie fijne zuren, heel schoon, goede lengte € 54,75
****
Ried Kollmütz Grüner Veltliner Smaragd, Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger, Wachau Oostenrijk 2024
Grüner veltliner; fris, fruitig, balans, mooie expressie van de druif, uitstekende invloed mineralen, veel lengte € 71,75
****
Ried Gaisberg Riesling Smaragd, Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger, Wachau Oostenrijk 2024
Riesling; mooie balans, fruit en zuren gaan mooi samen, fraaie rieslingexpressie, goede lengte, aangenaam
*****
Ried Kollmitz Riesling Smaragd, Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger, Wachau Oostenrijk 2024
Riesling; mooi rieslingfruit, meer vullend, aromatisch, expressief, harmonieus, veel lengte € 71,75
Proefnotities Weingut Franz Hirtzberger
***(*)
Grüner Veltliner Federspiel, Franz Hirtzberger, Wachau, Oostenrijk 2025
Grüner veltliner; heel fijn gedoseerd, aromatische geur en smaakaroma’s, vooral van smaak
***(*)
Ried Axpoint Grüner Veltliner Smaragd, Franz Hirtzberger, Wachau, Oostenrijk 2024
Grüner veltliner; toegankelijke, levendige geur, fris, fruitig, schoon, elegant en aangenaam
*****
Honivogl Grüner Veltliner Smaragd, Franz Hirtzberger, Wachau, Oostenrijk 2024
Grüner veltliner; mooi geurpalet, rijk, aromatisch van smaak, met heel licht anijs, veel inhoud en lengte, complex, grootse gastronomische wijn ca. € 150,00
*****
Ried Steinporz Riesling Smaragd, Franz Hirtzberger, Wachau, Oostenrijk 2024
Riesling; spel tussen zuren en fruit, crispy, levendig, intense aroma’s, mooie riesling-expressie, hoge mineralen, veel lengte € 89,50
*****
Ried Singerriedel Riesling Smaragd, Franz Hirtzberger, Wachau, Oostenrijk 2024
Riesling; veel kleur, rustige geur, delicaat, veel smaak, prachtige tonen, balans, knappe expressie van de druif, veel lengte ca. € 150,00
Weingut Franz Hirtzberger, Wachau
Colaris
Weingut Franz Hirtzberger, gevestigd in Spitz in het westen van de Wachau, dateert uit de 13e eeuw en is daarmee een van de oudste wijnbedrijven in de streek. De familie beschikt over enkele van de meest prestigieuze wijngaarden van de streek.
In de jaren tachtig was Franz Hirtzberger medeoprichter en vervolgens 24 jaar lang voorzitter van Vinea Wachau Nobilis Districtu, dat verantwoordelijk was voor de invoering van de kwaliteitslabels Steinfeder, Federspiel en Smaragd.
De druivenstokken staan aangeplant op zeer steile terraswijngaarden, in totaal 20 hectare, waar de bodem vooral bestaat uit gneis, mica-schist en Urgestein. Door de druiven zo laat mogelijk te oogsten weet Franz Hirtzberger – de zevende generatie – het terroir optimaal tot uitdrukking te brengen in elegante en tegelijk energieke wijnen vol concentratie en mineraliteit. De beroemdste wijngaard is de Singerriedel, waar de topriesling van het domein zijn oorsprong heeft. De beste grüner veltliner is afkomstig van de Honivogl, die onderaan de Singerriedel-helling ligt.
F.X. Pichler, Wachau
Anfors Imperial
Het familiewijngoed Pichler dateert uit 1898. Franz Pichler senior was, 100 jaar geleden, zijn tijd ver vooruit. Hij bestudeerde de kwaliteit van de verschillende percelen en vergeleek de groei en de productie van de druivenstokken onderling. Op basis van zijn aantekeningen slaagde hij erin in 1928 de beste grüner veltliner-kloon te selecteren, die nu nog altijd staat aangeplant in de wijngaarden van Pichler. Franz Xaver junior, de vierde generatie, keerde zich midden jaren tachtig af van de trend om toegankelijke, fruitige wijnen te maken. Hij ontwikkelde zijn eigen stijl, met de focus op individuele wijngaardkarakters en zo rijp mogelijke, geconcentreerde druiven. Hij liep daarmee vooruit op het latere succes van de expressieve, complexe Smaragd-wijnen waaraan de Wachau zijn wereldreputatie heeft te danken. Tegenwoordig hebben Lucas Franz Pichler – de zevende generatie – en zijn vrouw Johanna de leiding over het wijngoed. Hij beschikt over 20 hectare aan wijngaarden, waarvan ruim eenderde aangeplant staat op steile terraswijngaarden. Topwijngaarden zijn de Dürnsteiner Kellerberg, Loibner Loibenberg en Loibner Steinertal, die al in de 13e eeuw beplant waren met wijnstokken. Sinds oogstjaar 2022 zijn de wijngaarden biologisch gecertificeerd.
Proefnotities Weingut F.X. Pichler
***(*)
Loibner Ried Klostersatz Grüner Veltliner, F.X. Pichler, Wachau DAC, Oostenrijk 2024
Grüner veltliner; fraaie aroma’s van de druif, mooi fruit, frisse en levendige zuren, citrus, schoon, goede spanning, mooie lengte, heerlijk doordrinkbaar € 37,45
****
Loibner Ried Frauenweingarten Grüner Veltliner, F.X. Pichler, Wachau DAC, Oostenrijk 2024
Grüner veltliner; brede geur, intens aromatisch, veel inhoud, vullend, prima lengte
****
Loibner Ried Burgstall Grüner Veltliner, F.X. Pichler, Wachau DAC, Oostenrijk 2024
Grüner veltliner; ingetogen geurwaaier, fraaie balans fruit en zuren, duidelijke terroirinvloed, mineralig, mooie rijpe tonen
*****
Loibner Ried Loibenberg Grüner Veltliner, F.X. Pichler, Wachau DAC, Oostenrijk 2024
Grüner veltliner; veel kleur, hechte geur en structuur, zeer intens, aromatisch en vullend, fijn en levendig, veel lengte € 79,94
****
Loibner Ried Burgstall Riesling, F.X. Pichler, Wachau, Oostenrijk 2024
Riesling; gesloten geur, heerlijk fruit, mooie zuren, ragfijn, goede balans en lengte, zeer fraaie riesling € 44,25
****
Loibner Ried Loibenberg Riesling, F.X. Pichler, Wachau, Oostenrijk 2024
Riesling; fijne rieslingtonen, levendig en evenwichtig, kristalhelder, goede vulling en finesse, prima lengte € 44,95
*****
Dürnsteiner Ried Kellerberg Riesling, F.X. Pichler, Wachau, Oostenrijk 2024
Riesling; schitterende rieslingtonen, zeer veel finesse, delicate aroma’s, subtiel en complex, harmonieus, veel lengte € 138,75
Weingut Knoll, Wachau
Anfors Imperial
Het familiewijngoed Knoll behoort al vele jaren tot de top van Oostenrijk. De familie bezit zo’n 20 hectare aan eersteklas wijngaarden in en om Unterloiben, in het oosten van Wachau. Daarnaast kopen ze ook druiven van wijnboeren uit de omgeving. Grüner veltliner en riesling zijn, beide met 45% van de totale oppervlakte, de belangrijkste druivenrassen van het domein. De overige 10% is beplant met muskateller, traminer, chardonnay en pinot noir. 33% van de aanplant staat op steile terraswijngaarden waar alleen handmatig werken mogelijk is. Zowel in de wijngaarden als in de kelders wordt natuurvriendelijk en traditioneel gewerkt. Vergisting en oudering vinden plaats op foeders of op rvs. De wijnen van Knoll worden geroemd om hun pure karakter, hun concentratie en complexiteit en hun bewaarpotentieel. De Smaragd-wijnen van de wijngaarden Kellerberg, Loibenberg en vooral Schütt vormen de top van het portfolio.
Proefnotities Weingut Knoll
***(*)
Loibner Grüner Veltliner Federspiel, Weingut Knoll, Wachau, Oostenrijk 2025
Grüner veltliner; mooie geur, veel vulling, aromatisch, intense mineralen, lengte € 26,95
****
Ried Trum Loibner Grüner Veltliner Federspiel, Weingut Knoll, Wachau, Oostenrijk 2025
Grüner veltliner; fris, vullend, mooie expressie van de grüner veltliner, levendige ondertoon, aromatisch, mineralig, goede lengte, aangenaam € 36,95
****
Ried Kreutles Loibner Grüner Veltliner Federspiel, Weingut Knoll, Wachau, Oostenrijk 2025
Grüner veltliner; rustige geur, evenwichtig, mooie expressie van de grüner veltliner, zuiver, vullend, goede lengte € 31,96
****
Ried Loibenberg Loibner Grüner Veltliner Smaragd, Weingut Knoll, Wachau, Oostenrijk 2025
Grüner veltliner; wat meer ingetogen, nog toegeplooid, fraaie balans, mooie expressie van de grüner veltliner, lekkere vulling, prima lengte € 54,90
****
Ried Loibenberg Riesling Smaragd, Weingut Knoll, Wachau, Oostenrijk 2025
Riesling; neutrale geur, nog iets gesloten, hecht mondgevoel, veel frisse tonen, knap fruit, meer zuren, fraaie balans en lengte € 63,95
****
Ried Pfaffenberg Steiner Riesling, Weingut Knoll, Wachau, Oostenrijk 2025
Riesling; zuivere geur en smaak, elegant en fijn, mooie spanningsboog, frisse zuren, levendig en aangenaam € 62,96
*****
Ried Schütt Dürnsteiner Riesling Smaragd, Weingut Knoll, Wachau, Oostenrijk 2025
Riesling; schone geur en smaak, zeer veel finesse, fruit en zuren zijn mooi geïntegreerd, opwekkend, fraaie inbreng mineralen, prachtige riesling met veel lengte € 73,96
