Vorige week publiceerden we een overzicht van de drie hoofdthema’s waarop tijdens Gastvrij Rotterdam de nadruk ligt in het Proefschrift Theater. In dit artikel een chronologisch programmaoverzicht per dag (wijzigingen voorbehouden). Gastvrij Rotterdam vindt plaats van 21 t/m 23 september in Rotterdam Ahoy en is dagelijks geopend van 10.00 tot 18.00 uur.
Maandag 21 september
10.00 – 18.00 uur
Presentatie finalewijnen van het 38e Proefschrift Wijnconcours
Op de eerste beursdag presenteren de importeurs zelf hun finalewijnen. Daarnaast staan ook de Rosés van het Jaar en de Aquavinum Tonijn-, Oester- en Kreeftwijnen 2026 op de proeftafels.
11.00 – 11.45 uur
Themaproeverij 38e Proefschrift Wijnconcours
Selectie witte monocepagewijnen versus blends (t/m € 15). Vergelijkende proeverij met de focus op druiven, stijl, kwaliteit en prijs.
12.00 – 12.45 uur
Themaproeverij 38e Proefschrift Wijnconcours
Selectie rode monocepagewijnen versus blends (t/m € 15). Vergelijkende proeverij met de focus op druiven, stijl, kwaliteit en prijs.
13.00 – 13.45 uur
Themaproeverij 38e Proefschrift Wijnconcours
Selectie witte monocepagewijnen versus blends (t/m € 20). Vergelijkende proeverij met de focus op druiven, stijl, kwaliteit en prijs.
14.00 – 14.45 uur
Themaproeverij 38e Proefschrift Wijnconcours
Selectie rode monocepagewijnen versus blends (t/m € 20). Vergelijkende proeverij met de focus op druiven, stijl, kwaliteit en prijs.
15.00 uur
Bekendmaking Wijnen van het Jaar en huldiging winnende importeurs
In iedere prijscategorie wordt de winnende wijn bekendgemaakt. De winnende importeurs ontvangen de felbegeerde Proefschrift Wijnconcours-oorkondes.
16.00-16.45 uur
Proeverij Ribera del Duero
Een dwarsdoorsnede van de Spaanse wijnregio in acht wijnen: verschillende wijntypen, uiteenlopende huisstijlen, van licht, jong en fruitgedreven tot meer gerijpte wijnen en wijnen met een duidelijke terroirexpressie.
Te proeven wijnen Ribera del Duero
- Hito Rosado 2025, Bodegas Cepa 21
- Aprisco Arzuaga 2020, Bodegas Arzuaga Navarro
- Picnic 2025, Bodegas Veganzones
- Abés 2022, Bodegas y Viñedos Roberik
- Abés 2020, Bodegas y Viñedos Roberik
- Finca La Maria 2023, Grandes Bodegas
- Protos ’27 2021, Bodegas Protos
- Pradorey Élite 2022, Real Sitio de Ventosilla
Dinsdag 22 september
11.00 uur
Finale verkiezing Proefschrift Fromager van het Jaar 2027 – deel 1
De finalisten presenteren ieder een kaasplateau met maximaal 10 kazen naar eigen keuze (inclusief snijtechniek en toelichting kaasselectie).
De kandidaten
- Joni Bos – Restaurant Merlet*, Schoorl
- Sarah Broekroelofs – Restaurant Château Neercanne*, Maastricht
- Chantal Cazemier – Ratatouille Food & Wine*, Haarlem
- Eline van Zuiden – Restaurant Savarin en Restobar Harvey, Rijswijk
De jury
- Harrie Baas (Tim by Haries/Haries Wine & Deli)
- Arend Jans (oud-docent ROCvA)
- Peter Klosse (Academie voor Gastronomie)
- Kyra van Lissum (The Wine & Food Association)
- Jan van Lissum (juryvoorzitter, The Wine & Food Association)
11.00-11.45 uur
Proeverij Ribera del Duero
Een dwarsdoorsnede van de Spaanse wijnregio in acht wijnen: verschillende wijntypen, uiteenlopende huisstijlen, van licht, jong en fruitgedreven tot meer gerijpte wijnen en wijnen met een duidelijke terroirexpressie.
12.00 – 12.45 uur
N.t.b.
Te proeven wijnen Ribera del Duero
- Maria d’Echauz 2024, Dominio d’Echauz
- Marqués de Velilla 2024, Grandes Bodegas
- Viña Sastre 2024, Bodegas Hnos. Sastre
- Erial 2023, Bodegas Epifanio Rivera
- Protos 3er Año 2021, Bodegas Protos
- Cantamuda Parcela 64 2023, Bodegas Briones Abad
- Erial Tradición Familia Rivera-Aparicio 2023, Bodegas Epifanio Rivera
- Sei Solo 2023, Sei Solo Bodegas y Viñedos
Finale verkiezing Proefschrift Fromager van het Jaar 2027 – deel 2
De finalisten presenteren ieder drie wijn-kaascombinaties naar eigen keuze. De jury let niet alleen op hoe goed een kaas met een wijn matcht, maar laat zich ook graag verrassen door originele, spannende combinaties. Daarnaast telt ook de toelichting mee.
14.00 uur
Finale Proefschrift Fromager van het Jaar 2027 – deel 3
De kandidaten presenteren hun favoriete kaas bij een glas Dow’s Late Bottled Vintage 2021.
Masterclass: Spaanse Serranoham & verrassende pairings
Authentieke, ambachtelijke Serranoham in combinatie met uiteenlopende dranken,van verfrissend Spaans bier tot een complexe cava en van een exclusieve, ziltige albariño tot een droge manzanilla sherry. Presentatie: Karel Klosse, met Sonia Hoetmer (ICEX) en Álvaro Díaz de Liaño López (Consorcio del Jamón Serrano Español).
15.00-15.45 uur
Masterclass Dow’s Port met kazen van Kaasaffineurs Van Tricht
In de Quinta do Bomfim en de Quinta da Senhora da Ribeira ontstaan de voortreffelijk geconcentreerde wijnen van Dow’s: intens en tanninerijk op jonge leeftijd, en naarmate ze ouder worden met een superieure elegantie en een drogere afdronk. Drie portwijnen worden gecombineerd met kaas: Dow’s Fine White, Dow’s 10 Year Old Tawny Port en Dow’s Late Bottled Vintage 2021.
16.00 uur
Finale Proefschrift Fromager van het Jaar 2027 – de uitslag
De jury maakt de winnaar bekend, onder het genot van port tonic op basis van Dow’s Fine White en Jamon Serrano.
17.00-17.45 uur
Proeverij Ribera del Duero
Een dwarsdoorsnede van de Spaanse wijnregio in acht wijnen: verschillende wijntypen, uiteenlopende huisstijlen, van licht, jong en fruitgedreven tot meer gerijpte wijnen en wijnen met een duidelijke terroirexpressie.
Te proeven wijnen Ribera del Duero
- Hito Rosado 2025, Bodegas Cepa 21
- Hito 2025, Bodegas Cepa 21
- Dominio d’Echauz 2023, Dominio d’Echauz
- Tinto Pesquera 2022, Alejandro Fernández-Tinto Pesquera
- Heredad Arano 2022, Sociedad Vinícola Villalba
- Adaro de Pradorey 2023, Real Sitio de Ventosilla
- Félix Callejo 2022, Bodegas Félix Callejo
- Bohórquez 2019, Bodegas Bohórquez
- Sei Solo 2023, Sei Solo Bodegas y Viñedos
Woensdag 23 september
11.00 – 11.45 uur
Proeverij Parels van de Beurs
Selectie opvallende wijnen afkomstig van wijnexposanten op Gastvrij Rotterdam.
12.00-12.45 uur
Proeverij Ribera del Duero
Een dwarsdoorsnede van de Spaanse wijnregio in acht wijnen: verschillende wijntypen, uiteenlopende huisstijlen, van licht, jong en fruitgedreven tot meer gerijpte wijnen en wijnen met een duidelijke terroirexpressie.
Te proeven wijnen Ribera del Duero
- Maria d’Echauz 2024, Dominio d’Echauz
- Cantamuda 2025, Bodegas Briones Abad
- Hito 2025, Bodegas Cepa 21
- Viña Sastre 2023, Bodegas Hnos. Sastre
- Aurea Minerva 2023, Sociedad Vinícola Villalba
- Bohórquez 2019, Bodegas Bohórquez
- Majuelos de Callejo 2022, Bodegas Félix Callejo
- Preludio de Sei Solo 2023, Sei Solo Bodegas y Viñedos
Proeverij Parels van de Beurs
Selectie opvallende wijnen afkomstig van wijnexposanten op Gastvrij Rotterdam.
14.00-14.45 uur
Proeverij Ribera del Duero
Een dwarsdoorsnede van de Spaanse wijnregio in acht wijnen: verschillende wijntypen, uiteenlopende huisstijlen, van licht, jong en fruitgedreven tot meer gerijpte wijnen en wijnen met een duidelijke terroirexpressie.
Te proeven wijnen Ribera del Duero
- Hito Rosado 2025, Bodegas Cepa 21
- Raíz de Guzmán 2025, Bodegas Raíz y Quesos Páramo de Guzmán
- Viña Sastre 2024, Bodegas Hnos. Sastre
- Marqués de Valparaiso 2023, Bodegas Valparaiso
- Tinto Pesquera 2021, Alejandro Fernández-Tinto Pesquera
- Pradorey Élite 2022, Real Sitio de Ventosilla
- Preludio de Sei Solo 2023, Sei Solo Bodegas y Viñedos
- Félix Callejo 2022, Bodegas Félix Callejo
Proeverij Parels van de Beurs
Selectie opvallende wijnen afkomstig van wijnexposanten op Gastvrij Rotterdam.
16.00-16.45 uur
Proeverij Ribera del Duero
Een dwarsdoorsnede van de Spaanse wijnregio in acht wijnen: verschillende wijntypen, uiteenlopende huisstijlen, van licht, jong en fruitgedreven tot meer gerijpte wijnen en wijnen met een duidelijke terroirexpressie.
Te proeven wijnen Ribera del Duero
- Aprisco Arzuaga 2020, Bodegas Arzuaga Navarro
- Marqués de Valparaiso 2025, Bodegas Valparaiso
- 912 de Altitud 2025, Bodegas Veganzones
- Raíz de Guzmán 2022, Bodegas Raíz y Quesos Páramo de Guzmán
- Bohórquez 2022, Bodegas Bohórquez
- Adaro de Pradorey 2023, Real Sitio de Ventosilla
- Arzuaga Reserva Especial 2020, Bodegas Arzuaga Navarro
- Sei Solo 2023, Sei Solo Bodegas y Viñedos
Publicaties
Aan al deze activiteiten wordt publicitair aandacht besteed via deze website, nieuwsbrief en social media, inclusief ProefCasts. Ook BCBG Magazine zal uitgebreid stilstaan bij het 38e Proefschrift Wijnconcours, de verkiezing Proefschrift Fromager van het Jaar en andere activiteiten op Gastvrij Rotterdam.
Meer informatie en bezoekersregistratie via de website van Gastvrij Rotterdam.
