Paco Leyton en François Massoc

Paco Leyton en François Massoc, Clos des Fous, Chili

In het kader van de seizoenenreeks nodigde Proefschrift de importeurs uit om ieder drie favoriete herfstwijnen op te sturen. We publiceren hun keuzes in een reeks van drie artikelen. Dit is het derde artikel, het eerste vindt u hier, het tweede hier.
proefnotities Jan en Kyra van Lissum

Voor de herfsteditie werd iedere importeur uitgenodigd twee rode en één witte wijn in te sturen. Prijsindicatie: betaalbaar voor iedereen (horecaprijs tot € 10). We kunnen inmiddels rekenen op een met zorg gekozen en mooi geschakeerde selectie wijnen van goed tot zeer goed niveau.
Sommige wijnen sluiten duidelijk aan bij de bedrijfsfilosofie of huisstijl van de desbetreffende importeur, er zijn importeurs die een paar van hun nieuwste ontdekkingen insturen en weer anderen kiezen drie van hun meer vullende, warme wijnen. De importeurs geven zelf per wijn wat interessante achtergrondinformatie. Proefschrift voorziet ze van proefnotities.
Voor Proefschrift gold als grote gemene deler voor herfstwijnen: toegankelijk en karaktervol, met voldoende inhoud om een redelijk vullend seizoengerecht aan te kunnen. Per importeur geven we de wijn die wat ons betreft bij uitstek het label ‘herfstwijn’ verdient een zonnetje (☼).
MPW
miano syrah
Laborde
pelassa
Onze favoriete herfstwijnen van de vier importeurs die in deel 3 aan bod komen:

(r) Winemaker Series Malbec, Marcelo Pelleriti Wines, Uco Valley, Argentinië 2020
Damaro Wines € 15,95

(r) Syrah, Castellucci Miano, Sicilia, Italië 2020
Puur Wijn € 14,95

(r) Cuvée H, Château de Laborde, Bourgogne, Frankrijk 2015
Le Vineur € 39,95 (Magnum)

(r) Corte Enrichetta, Pelassa, Langhe, Italië 2020
Ad Bibendum € 15,50

Viña Las Perdices
Viña Las Perdices
Perdices Traminer
Noir de malbec
wms
Gewürztraminer, Viña Las Perdices, Mendoza, Argentinië 2021
Dat Viña Las Perdices in Agrelo een gerenommeerde plaats inneemt in Lujan de Cuyo is inmiddels bekend. De family Muños omschrijft hun kracht in een simpele zin: ‘We live in a kingdom composed of vines, family and work’.
Gewürztraminer; lichtgele kleur, zeer fruitige gewürztraminer, goede vulling in geur en smaak, heel sappig, combinatie van fruit, florale tonen, goede zuren en kruiden, afgerond smaakpalet, veel lengte (13,2%) € 15,95

Logia Noir de Malbec, Viña Las Perdices, Mendoza, Argentinië 2020
Malbec; zeer veel kleur, geur zit nog potdicht, opeengepakte malbec-aroma’s, heel soepele aanzet, mooi gerijpt fruit, goede tannine en fraîcheur, fraai afgerond smaakpalet (14,5%) € 18,95

Winemaker Series Malbec, Marcelo Pelleriti Wines, Uco Valley, Argentinië 2020
De Argentijnse wijnmaker Marcelo Pelleriti werkte circa 30 jaar in de Bordeaux-streek, waar hij topresultaten boekte bij onder andere de châteaux La Violette (100 Parker-punten) en Le Gay. Als rechterhand van Michel Rolland stond hij aan de wieg van Bodegas Monteviejo.
Malbec, 60% van de wijn rijpte 12 maanden in gebruikte Franse barriques, 6 maanden flesrijping; zeer veel kleur, licht ontwikkelde aroma’s, goede vulling, rijk aan zwart fruit, sappig, mooie tannine, prima licht aards tintje, veel lengte, aangename wijn voor de echte malbecliefhebber (13,5%) € 18,00

Jochen Ratzenberger
Jochen Ratzenberger

Bacharacher Riesing trocken, Weingut Ratzenberger, Mittelrhein, Duitsland 2020
Familiebedrijf opgericht in de jaren vijftig door Hans Ratzenberger, staat momenteel onder leiding van zijn kleinzoon Jochen. Hij beschikt over circa 20 hectare in het Obermittelrheintal, dat deel uitmaakt van het UNESCO-werelderfgoed. De beste percelen bevinden zich in de VDP.Grosse Lagen Steeg St. Jost en Bacharach Wolfshöhle, gevolgd door twee Erste Lagen Schloss Fürstenberg en Bacharacher Kloster Fürstental.
Riesling, duurzaam; lichte kleur, schone geur, vrij neutraal, de smaak geeft veel meer, mooi fruit, licht ontwikkeld met rijpe tinten, prima zuren zorgen voor fraîcheur en lengte, transparant, passend bittertje vormt aangename afsluiting (12%) € 13,95

Syrah, Castellucci Miano, Sicilia, Italië 2020
Ooit een coöperatie, nu 125 samenwerkende, gepassioneerde wijnboeren en een dedicated wijnteam onder leiding van Pierro Boffa en oenoloog Tonino Guzzo. Hun wijngaardareaal bestrijkt totaal 75 hectare. Oude stokken (40-60 jaar) en bush vines vormen de garantie voor het behoud en de bescherming van de waardevolle biodiversiteit: kleine wijngaardplots worden afgewisseld met olijven en fruitgaarden.
Syrah; veel intensiteit in geur en smaak, herkenbaar syrah, donker fruit en florale tonen op de achtergrond, vullend, aromatisch en smakelijk palet, mooie kruidige ondertoon, fraaie wijn voor aan tafel (14%) € 14,95

Nero d’Avola, Castellucci Miano, Sicilia, Italië 2019
Nero d’avola, biologisch, 10 maanden rijping in kleine vaten; veel kleurintensiteit, volle geurwaaier, vullende en sappige aanzet, aangenaam donkerrood fruit, kersen, prettige tannine geeft structuur, maaltijdwijn (14%) € 14,95

bacharach
Miano syrah
nero 1
Hervé Kerlann
Hervé Kerlann, Château de Laborde
Manarine
Cuvee H Laborde
Joueurs_de_nez
joueurs 2a

La Manarine, Côtes du Rhône, Frankrijk 2019
Domaine La Manarine, gevestigd in een klein dorpje in Vaucluse, werd opgericht in 2001 door Gilles Gasq. De wijngaarden liggen op een plateau in de zuidelijke Rhône, ten noordoosten van Orange. Gilles, die het vak leerde bij Domaine Monpertuis in Châteauneuf-du-Pape, bewerkt zijn wijngaarden op biologische wijze en vinifieert zijn wijnen met minimale interventie.
Bourboulenc, clairette, grenache blanc; behoorlijk veel kleur, geur met inhoud, aparte aroma’s, veel rijp fruit, breed geschouderd, omlijst met mooie bitters, maaltijdwijn pur sang € 16,95

Cuvée H, Château de Laborde, Bourgogne, Frankrijk 2015
Hervé Kerlann is groot geworden door het vertegenwoordigen van veel beroemde wijnhuizen in Azië. Sinds de start van het millennium timmert hij ook aan de weg met zijn eigen wijnen. Hij heeft twee ranges. Vins d’Audace; wijnen met lef die opvallen door hun expressie en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. En Vins de Terroir van Village- en Premier Cru-wijngaarden, waarbij hij de respectievelijke terroirs laat spreken.
Pinot noir; mooie kleurspiegel, licht ontwikkeld, evenwichtige geuraroma’s, elegante aanzet, goed gedoseerd smaakpalet, heerlijk pinotfruit met mooie zuren, vitale smaakimpressies, ongecompliceerd (13%) € 39,95

Les Joueurs de Nez, Perrault-Jadaud, Vin de France, Frankrijk 2019
Tanguy Perrault en Anne-Cécile Jadaud begonnen in 2008 met hun domein, dat toen slechts 0,5 ha. groot was. Inmiddels zijn er mooie plots met oude stokken op silexgrond bijgekocht en wordt er een indrukwekkende range aan zuivere wijnen gemaakt. Hier wordt lutte raisonnée toegepast, met respect voor de wijngaarden én de druiven wordt hier heel zuivere, bijna natuurwijn gemaakt.
Gamay, cabernet franc, côt, biologisch, vin nature; fraaie kleur, herkenbare druiven in de blend, aardse ondertoon, mooie spanning, rijp fruit en hoge zuren, levendig en aangenaam (13%) € 17,95

Paco Leyton en François Massoc
Paco Leyton en François Massoc, Clos des Fous
Spätburgunder Blanc de Noir trocken, Weingut Claes, Mosel, Duitsland 2021
Vernoemd naar zijn overgrootvader Nikolaus Schmitt – roepnaam ‘Claes’ – vertegenwoordigt Niko Schmitt de 7de generatie binnen deze wijnbouwfamilie. Het domein in Trittenheim omvat 5 ha wijngaarden verdeeld zijn over 25 percelen. De instapwijnen komen uit het Moseldal en de single vineyards-topcuvées komen van de steile wijngaarden langs de rivier. 90% van de productie bestaat uit riesling en de overige 10% is verdeeld tussen spätburgunder, weissburgunder en sauvignon blanc.
Spätburgunder; mooie kleur, elegante spätburgunder-geur, ingehouden met mooi fruit, fijne aanzet, toegankelijk, geuraroma’s komen mooi naar voren, heerlijke witte wijn voor het jaargetijde (12%) € 14,90

Corte Enrichetta, Pelassa, Langhe, Italië 2020
Het familiewijngoed Pelassa werd in 1960 opgericht door Mario Pelassa en staat tegenwoordig onder leiding van zijn twee zonen, Davide en Daniele. De wijngaarden zijn ruim 50 jaar oud en liggen in Roero en in Verduno, Barolo. De productie is gefocust op wijnen van de drie bekendste regionale druiven, arneis, barbera en nebbiolo.
Barbera, nebbiolo; egaal granaatrood, gedoseerde geurwaaier, heerlijk fruit, elegante vulling, gepolijst smaakpalet, aangenaam (13,5%) € 15,50

Pour Ma Gueule, Clos des Fous, Itata Valley, Chili 2019
Clos des Fous is een project van vier ‘fous de vin’. De algehele leiding is in handen van wijnbouwer Paco Leyton en de wijnmaker is François Massoc, wiens wortels in de Bourgogne liggen. Terroirspecialist Pedro Parra, die zijn eigen wijnen maakt onder het label Pedro Parra y Familia, en Albert Cussen, een groot kenner van de Chileense wijnmarkt, maken het kwartet compleet.
37% malbec, 18% syrah, 15% cinsault, 14% país, 10% carmenère, 5% carignan, 1% portuguais bleu; correcte kleur, opvallend brede blend zorgt voor aparte geur, fijna van smaak, zeer elegant, mooi rijp fruit en frisse hoge zuren, prettige kruidigheid en mooie spanning (13%) € 14,45

Claes
Pelassa
Clos des Fous