Begin mei presenteerde het importeurscollectief Sommelierwijnen bij De School in Amsterdam een overzichtsproeverij met zo’n 120 wijnen. Importeur la Vie le Vin presenteerde onder meer wijnen van Jean-François Jacouton die ook zelf aanwezig was om een masterclass te verzorgen.
proefnotities Jan van Lissum
Jean François Jacouton
De jonge wijnmaker Jean François Jacouton gaf in 2012 zijn carrière in de wijnindustrie op om de wijngaarden van zijn familie nabij het dorpje Vion, pal tegenover de heuvel Hermitage, te gaan beheren. Zoals het hoort in deze regio, werkt hij voor de rode wijnen met uitsluitend syrah en voor de witte wijnen met hoofdzakelijk marsanne (met daarbij nog wat roussanne, viognier en chasselas).
Als kleine jongen hielp hij zijn grootvader met de oogst en na zijn opleiding wijnbouw-oenologie werkte hij onder meer bij Rostaing (Côte Rôtie), Pierre Boniface (Savoie) en Domaine Durand (Noord-Rhône). Het kleine familiedomein dat hij nu beheert omvat 2 hectare wijnstokken op steile Saint-Joseph-terrassen en 3 hectare IGP (Collines Rhodaniennes/Ardeche)-percelen. Sinds een paar jaar bezit hij ook een kleine wijngaard in de appellatie Condrieu.
la Vie le Vin, Uithoorn, 06-13131933
la Vie le Vin
Proefnotities Jacouton
8
Viognier Granit, Domaine Jacouton, IGP Collines Rhodaniennes, Frankrijk 2015
Viognier; licht crèmig smaakpalet, veel inhoud, vullend, aromatisch, maar ook levendig, verrassend evenwichtige viognier met spanning tot en met de afdronk € 15,95
8
Domaine Jacouton, Saint Joseph, Frankrijk 2015
Marsanne, roussanne; fruitig en zuren, goed op elkaar afgestemd, delicate wijn € 23,50
8,5
Domaine Jacouton, Condrieu, Frankrijk 2017
Viognier; levendige condrieu, evenwichtig, vullend, aromatisch, fijne zuren, heel verteerbaar € 45,00
8,5
Domaine Jacouton, Cornas, Frankrijk 2016
Syrah; veel rondeur, zacht mondcontact, rijpe aroma’s, zacht, goed samengestelde wijn € 37,50
Proefnotities overige producenten
8+
Château Malherbe, Côtes de Provence, Frankrijk 2016
Sémillon, rolle; fris, fruitig, crispy, geheel eigen stijl, slank van smaak, veel lengte € 29,50
7,5
Steff, Henri Bonnaud, IGP Mediterranée, Frankrijk 2018
40% syrah, 30% grenache, 30% cinsault, biologisch; sappig, zuren, stevige bite, droog op het einde, leuke aanrader, delicaat, licht crèmig, aromatisch, goede spanning, zacht, verteerbaar (12%) € 9,95
8
Tentations Rosé, Clos Cibonne Cru Classé, Côtes de Provence, Frankrijk 2018
Tibouren, grenache, syrah; prachtige balans, aromatisch, vullend, prettig fruit, goede zuren, mooie blend € 13,95
8+
Tibouren Tradition, Clos Cibonne Cru Classé, Côtes de Provence, Frankrijk 2014 (magnum)
Tibouren; levendig, spanning, mooi ontwikkeld, mooie aroma’s in geur en smaak, smaakvol, vulling, goede lengte € 39,50 (magnum)
7,5
Ivresse des Sens, Domaine Sol-Payré, Côtes du Roussilon, Frankrijk 2017
Syrah, carignan, grenache; licht gerookte tonen naast goede fruittoets, goede materie, heel aparte beleving, prima wijn-spijswijn € 13,95
8-
Domaine Les Grandes Costes, Pic Saint-Loup, Frankrijk 2015
Syrah, grenache, cinsault; breed, aromatisch, sappig, aangenaam smaakpalet € 24,50
9-
Confidentielle, Domaine la Célestière, Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk 2011
100% grenache; elegante, fijne châteauneuf, opvallend mooi ontwikkeld, fruit is goed intact, zeer fragiele wijn met veel lengte € 69,50
