proefnotities Jan van Lissum
Mattijs Koornneef, Verkerk Wijnimport
De criteria zijn helder: de wijnen moeten puur van geur en smaak zijn en duidelijk weergeven waar ze vandaan komen: de streek, de druif, het klimaat, de hand van de wijnmaker.
Veel restaurants in en buiten Amsterdam weten Verkerk Wijnimport te vinden en ook de fysieke (en web-)winkel Enoteca Sprezzatura in de Amsterdamse Czaar Peterstraat is al 10 jaar een begrip onder liefhebbers.
Mastrojanni
Mastrojanni, Brunello
Hoewel het bedrijf bijna 15 jaar geleden eigendom werd van Illy, vooral bekend van zijn koffie, is de filosofie van Mastrojanni geheel intact gebleven. Het domein kwam tot stand in 1975, toen de Romeinse advocaat Gabriele Mastrojanni 90 hectare grond kocht in het bosrijke gebied van Castenuove del Abate, in het zuidoosten van Montalcino. Hij besefte dat de bodem van klei, zandsteen en keien en het microklimaat zeer geschikt waren voor wijnbouw en liet zo’n 25 hectare, op een hoogte van 180 tot 440 meter, beplanten met sangiovese grosso. De oogstkwaliteit was vanaf het prille begin van zeer hoog niveau en Mastrojanni ontpopte zich al snel tot een van de klassieke Brunello-pioniers, met vooral sinds 2005 hoge scores voor hun brunello in binnen- en buitenland. De stijl van het huis is altijd traditioneel gebleven: fermentatie vindt plaats in betonnen open kuipen en de wijnen rijpen niet in barriques, maar in grote houten foeders. Aanvankelijk ging het om foeders van 30 tot 45 hectoliter, maar de laatste jaren gebruikt men voornamelijk vaten van 16 hectoliter, dit om de fruitexpressie te versterken. De aankoop door Illy in 2007 bleek een ‘blessing in disguise’. Nadat Gabriele Mastrojanni was overleden, kon de familie het niet eens worden over de te varen koers en werd besloten het domein te verkopen. Voor de nieuwe eigenaar Illy was direct duidelijk dat de filosofie van Gabriele bepalend was voor het succes. Daarom bleef de leiding in handen van Andrea Marchetti, die al sinds 1992 manager was, en zelfstandig oenoloog Maurizio Castelli.
Proefnotities Mastrojanni
8
Mastrojanni, Rosso di Montalcino, Italië 2019
Sangiovese; fruitig, mooie zuren, levendig, evenwichtige wijn, aangenaam, goede lengte € 26,30
9-
Mastrojanni, Brunello di Montalcino, Italië 2016
Sangiovese; zachte geur- en smaakbeleving, aromatisch, mooi ontwikkeld, goede zoet-zuurbalans, fijne kruidigheid, voornaam smaakpalet, mooie lengte € 70,10
9-
Mastrojanni, Brunello di Montalcino, Italië 2015
Sangiovese; eerder wat sojatonen, meer ontwikkeld dan 2016, gerijpt, meer gecorseerd, goede lengte € 70,10
8
Mastrojanni, Brunello di Montalcino, Italië 2014
Sangiovese; lichtgewicht, mooie zoet-zuurbalans, evenwichtig van samenstelling, heel licht drogend in de afdronk, prettige wijn € 59,40
9-
Vigna Loreto, Mastrojanni, Brunello di Montalcino, Italië 2016
Sangiovese; elegant en fijn van snit, mooi fruit, fijne kruidigheid, tannine goed geïntegreerd, evenwichtig, herkenbare stijl, plezierig van smaak, veel lengte € 121,85
8
Vigna Loreto, Mastrojanni, Brunello di Montalcino, Italië 2013
Sangiovese; evenwichtige geur en smaak, veel fijne tonen, subtiele kruidige ondertoon, mooi ontwikkeld fruit, goede lengte € 100,00
Monteraponi, Chianti
Eind 10e eeuw woonde graaf Ugo van Toscane er, later schonk hij de ‘borgo’ Monteraponi, gelegen in de buurt van Radda, aan het klooster van Poggio Martori. Anno nu ziet het gehucht op de gelijknamige berg er nog altijd uit als eeuwen geleden, met een centrale toren, een intact gebleven middeleeuwse wijnkelder en zo ongeveer de hoogst gelegen wijngaarden van Toscane. Toen jurist Michele Braganti in 1997 het familiebezit overnam, besloot hij om zelf wijnen te gaan produceren in plaats van de druivenoogst jaarlijks te verkopen zoals zijn vader altijd deed. Het domein strekt zich uit over 200 hectare, waaronder 12 hectare aan wijngaarden, 8 hectare olijfbomen en alles omgeven met oude eiken en kastanjes. Groot voorbeeld voor Braganti was Montevertine, eveneens in Radda, en de wijnmaker met wie hij ging samenwerken was Maurizio Castelli die ook voor Podere Boscarelli en Mastrojanni werkt. De wijngaarden lenen zich door het natuurlijke, bosrijke ecosysteem bij uitstek voor biologische teelt. De kalk-mergelbodem, de hoogteligging van 400 tot 600 meter en de zuidelijke expositie creëren samen een ideaal microklimaat. In de kelders wordt zo weinig ingegrepen bij de vinificatie. Vergisting vindt plaats in cementen vaten en de rode wijnen rijpen vervolgens 15 tot 30 maanden in grote eiken vaten (botti), de witte trebbiano 12 maanden.
Naast een mooie reeks chianti’s waren we vooral goed te spreken over de vijf jaargangen van de witte wijn die we proefden. Deze wijnen worden gekenmerkt door een intens gele kleur, mooi gerijpt wit fruit, o.a. perzik en meloen, intense mineralen en een zeer goede integratie van goed gedoseerd hout. Grootse wijnen met complexiteit, veel lengte en een eigen gezicht – perfect voor de gastronomie.
Michele Briganti, Monteraponi
Proefnotities Monteraponi
8,5
Trebbiano, Monteraponi, IGP Colli della Toscana Centrale, Italië 2019
Trebbiano; mooi fruit, frisse zuren, herkenbaar trebbiano, uitstekende invloed van mineralen, goede spanning in de smaakbeleving, vullend, rijp, rijk, gastronomisch, veel lengte (13%) € 74,25
9-
Trebbiano, Monteraponi, IGP Colli della Toscana Centrale, Italië 2018
Trebbiano; rijp, veel inhoud, opvallend aromatisch met finesse, rijke wijn, geschikt bij mooie Franse en Aziatische gerechten € 74,25
9-
Trebbiano, Monteraponi, IGP Colli della Toscana Centrale, Italië 2017
Trebbiano; wat dicht in geur en smaak, vullend, fijne toets van de druif, aromatisch, veel mineralen, echte maaltijdwijn met veel lengte € 74,25
8.5
Trebbiano, Monteraponi, IGP Colli della Toscana Centrale, Italië 2016
Trebbiano; mooi ontwikkelde geur- en smaakaroma’s, rijp, rijk en complex, veel inhoud, prachtige finale, echte klassieker € 61,50
8+
Trebbiano, Monteraponi, IGP Colli della Toscana Centrale, Italië 2015
Trebbiano; meer ingetogen, mooi evolutie, goed gerijpt fruit, brede aroma’s in geur en smaak, goede lengte € 69,15
7,5
Monteraponi, Chianti Classico, Italië 2020
Sangiovese; elegant, doordrinkbaar, correct, balans, prima lengte € 27,00
8-
Monteraponi, Chianti Classico, Italië 2019
Sangiovese; balans, eerlijk, smaakvol, goede inhoud, licht kruidige finale doet het goed naast het fruit € 27,00
8
Il Campitello, Monteraponi, Chianti Classico Riserva, Italië 2017
Sangiovese; aards, warm, breed, mooie tannine, goede inhoud en lengte, maaltijdwijn € 71,15
8-
Il Campitello, Monteraponi, Chianti Classico Riserva, Italië 2016
Sangiovese; vullend, duidelijk meer ontwikkeld, wat rustiek, vraagt om een passend gerecht € 69,15
8-
Il Campitello, Monteraponi, Chianti Classico Riserva, Italië 2015
Sangiovese; goede balans, een beetje straf, aromatisch, fruit en zuren, materierijk, veel lengte € 69,15
8
Il Campitello, Monteraponi, Chianti Classico Riserva, Italië 2014
Sangiovese; fruitig, elegant, goede balans, aangenaam € 51,35
7,5
Il Campitello, Monteraponi, Chianti Classico Riserva, Italië 2013
Sangiovese; vooral belegen, aromatisch, smaakvol, tannine duidelijk aanwezig, ontwikkelde maaltijdwijn € 51,35
8+
Baron Ugo, Monteraponi, IGP Toscana, Italië 2017
Sangiovese; smaakvol, rijp, aromatisch, versmolten, veel inhoud en lengte, krachtig € 89,10
8,5
Baron Ugo, Monteraponi, IGP Toscana, Italië 2015
Sangioviose; goede ontwikkeling in smaak, rijp, aromatisch, veel inhoud, versmolten, mooi op dronk, evenwichtige wijn met veel lengte € 89,10
8+
Baron Ugo, Monteraponi, IGP Toscana, Italië 2013
Sangiovese; elegante kleur, geur en smaak, veel finesse, goed gedoseerde aroma’s, mooi ontwikkeld, aangenaam € 89,10
7,5
Baron Ugo, Monteraponi, IGP Toscana, Italië 2012
Sangiovese; een beetje rustiek, klein zoetje, veel inhoud, krachtig, ontwikkelde maaltijdwijn € 75,00
Boscarelli, Vino Nobile
Podere Boscarelli staat bekend als de beste producent van Montepulciano. Het wijngoed werd in 1962 opgericht door makelaar Egidio Corradi, met de aankoop van twee vervallen landbouwbedrijven in Cervogno in het zuidoosten van Toscane. Hij overleed te vroeg om zijn droom te verwezenlijken om hier ooit kwaliteitswijn te maken, maar zijn dochter Paola en haar man Ippolito De Ferrari traden met veel inzet en passie in zijn voetsporen en produceerden in 1967 hun eerste vino nobile. Vanaf het begin ging de familie zeer specialistisch te werk. Zo werd en wordt er niet alleen continu geïnvesteerd in de wijngaarden en de winery, maar ook in uitgebreid onderzoek naar de eigenschappen van ieder perceel. De productie werd bewust beperkt gehouden om het druif, terroir en oogstjaar in iedere wijn optimaal tot hun recht te laten komen.
Sinds een jaar of dertig staat het bedrijf onder leiding van Paola’s zonen Luca en Nicolo. Luca houdt zich, in nauwe samenwerking met oenoloog Maurizio Castelli, bezig met wijnmaken, terwijl Nicolo, afgestudeerd als agronoom, de wijngaarden verzorgt. Het wijngaardbezit omvat inmiddels 22 hectare en is de afgelopen decennia herbeplant in een gemiddelde dichtheid van 6000 tot 7000 stokken (voorheen: 3500) per hectare. 80% is beplant met sangiovese, 20% met mammolo, canaiolo, colorino, merlot en cabernet sauvignon.
Proefnotities Boscarelli
8
Prugnolo, Poderi Boscarelli, Rosso di Montepulcano, Italië 2020
Sangiovese; elegant, smaakvol, aromatisch, mooie balans, aangenaam € 13,70
8
Poderi Boscarelli, Vino Nobile di Montepulciano, Italië 2018
Sangiovese; fijn, aromatisch, soepel, fruitig, uitstekende balans, ondersteuning door levendige zuren, correcte lengte € 27,50
8+
Poderi Boscarelli, Vino Nobile di Montepulciano, Italië 2015
Sangiovese; mooi versmolten, aromatisch, zacht, mooie tannine, rijp, fraai samengesteld, evenwichtige maaltijdwijn met veel lengte € 39,25
9
Il Nocio, Poderi Boscarelli, Vino Nobile di Montepulciano, Italië 2015
Sangiovese; elegante stijl, evenwichtig, aromatisch, fraai gerijpt fruit, fijne zuren, mooie tannine, aangenaam mondgevoel, veel lengte € 86,50
8
Il Nocio, Poderi Boscarelli, Vino Nobile di Montepulciano, Italië 2013
Sangiovese; goede balans tussen fruit en zuren, kruidige ondertoon, prima tanninegehalte, mooi ontwikkelde maaltijdwijn € 76,75
8+
Sotto Casa, Poderi Boscarelli, Vino Nobile di Montepulciano Riserva, Italië 2013
Sangiovese; fraaie kleur, ingehouden geur, sappig, aromatisch, rijpe aroma’s, veel inhoud, mooi ontwikkeld fruit € 51,95
Verkerk Wijnimport / Enoteca Sprezzatura, Amsterdam, 06-14383723
