familie Lelarge-Pugeot

De druiven voor de wijnen van Liskar komen uit de buurt van het plaatsje Liédena, in de Navarra-subregio Baja Montaña

Frank Smulders voegt een nieuw element toe aan zijn werkzaamheden als Master of Wine, door een kleine serie wijnen uit Navarra op de markt te brengen. Onlangs kregen we de gelegenheid om er kennis mee te maken, in De Treeswijkhoeve in Waalre.
tekst en proefnotities Louis Janssen
Smulders: ‘Ik kom vaak in de noordoostelijk gelegen subregio Baja Montaña, een van de vijf deelgebieden van de DO Navarra. Ruim 60% van de 1500 ha is hier aangeplant met garnacha, maar ook hier verovert de tempranillo steeds meer terrein, ten nadele van die garnacha. Het is treurig dat die druif steeds meer aantrekkingskracht verliest. Dat komt zeker ook door de verkeerde vinificatietechnieken die men toepast, in heel Spanje overigens, inclusief deze regio. Het levert vooral zwoele, lome en hechte wijnen op. In de Baja Montaña kan dat anders en een stuk beter. Dat heeft een aantal redenen.’
liskar wijngaard
Hij is een liefhebber van garnacha. ‘Anderen onderschatten de potentie ervan, maar ik ben ervan overtuigd dat je met de juiste aanpak wél voortreffelijke garnacha’s kunt maken. Hier in de vallei is het mogelijk om een lokale stijl te krijgen vanwege de koelte brengende wind uit de Pyreneeën, de Cierzo. Hij zorgt voor behoud van voldoende zuur, voor frisheid en meer gelaagdheid in de wijn.’ Dat garnacha al snel hogere percentages alcohol geeft, is geen probleem. ‘In onze stijl kan de wijn dat prima aan.’ Dat uit het verschil van inzicht over de karakteristieken van een druif vaak betere wijnen ontstaan, is ook zijn opvatting. Liskar, zeg maar.
Ook de ruime aanwezigheid van (zeer) oude wijngaarden was een reden. ‘We kopen zelfs druiven op van stokken uit 1900… In het begin keken ze raar op van onze bedoelingen, maar intussen krijgen we steeds vaker druiven aangeboden uit andere oude wijngaarden. We breiden overigens maar langzaam uit (nu 15ha.). Het gaat om enkele tienduizenden flessen per oogst. De belangstelling zal er ook zijn omdat wij een goede prijs per kilogram betalen: plusminus 2,5 keer de gemiddelde prijs van elders in de streek.

Smulders werkt samen met de Oostenrijkse wijnmaker Ferdinand Mayr. De vinificatie besteden ze uit aan een bevriende wijnmaker uit Liédena. Botteling onder schroefdop.

Anfors Imperial, Rotterdam, 010-8430696

Liskar3
Proefnotities

7

Rosado, Liskar, Navarra, Spanje 2020
Garnacha, wijngaard Hualter (1950), fermentatie op beton; openstaand, licht kruidig, voldoende sap en materie, ontwikkeld, goed inzetbaar aan tafel (14,8%) € 20,50

7,5

Rosado, Liskar, Navarra, Spanje 2021
Garnacha, wijngaard Hualter (1950), fermentatie op beton, vatmonster; lichtere tint, open en vrij gulle aroma’s, rood fruit, levendig, voldoende sap en vulling, aantrekkelijk fris glas

7,5

Txiki, Liskar, Navarra, Spanje 2021
Garnacha, ontsteeld, op beton vergist, geen hout; sappig fruit, ietsje mals, ‘klein’, instapper, voldoende materie en grip, afdronk zacht, zeer toegankelijk

8

Liskar, Navarra, Spanje 2020
Garnacha, volrijpe druiven afkomstig van drie verspreid liggende percelen uit 1904 en 1930; transparant, rijpe aardbei, kers, hout, ruime aroma’s, aanzet sappig en tikje zwoel, dan fijn, elegant en aantrekkelijk middenstuk, afwikkeling met frisse tonen

8-

Liskar, Navarra, Spanje 2019
Garnacha, volrijpe druiven, gisting op beton, 12 maanden opvoeding op Frans eiken (3 en 4 jaar oud); ruime aroma’s van rijp rood en donker fruit, middenstuk bolt langzaam op, veel structuur, zuren spelen belangrijke rol in smaakkompas, afwikkeling ruim en middellang, lijkt klaar (14,3%) € 62,50

9

Ugasti, Liskar, Navarra, Spanje 2020
Bijzondere blend uit oud perceel (1900) van 0,49 ha, garnacha (70%), moristel, mazuela, parraleta, mandregue, alicante bouschet, morate, castellana blanca, gecombineerde vergisting op roestvrij staal, daarna 12 maanden houtopvoeding (gebruikt); ruime aroma’s, aanzet zacht en rond, middenstuk aangekleed met zuren, open, fijne structuur, alles aanwezig, afwikkeling lang, nog ingetogen geheel, zuiver en veelbelovend (14,6%)