Proefprofiel
In deze box is duidelijk gekozen voor het begrip ‘inzetbaarheid’. We proeven foutloze, toegankelijke wijnen, breed inzetbaar, tot en met middenklasse restaurants. Veel wijnen hebben dezelfde opzet van aroma’s, maar daarna een andere invulling van regio en afkomst en een afgeronde finale. Misschien minder karakter, maar wel een goede formule voor vooral smaak. De rode wijnen zijn soepel en rond, breed en doordrinkbaar, fruitig en floraal, en bezitten een goede prijs-kwaliteitverhouding. Wit biedt een goede variatie met fruit en zuren als belangrijkse componenten. Al met al een goede, zakelijke selectie no-nonsense wijnen voor een breed publiek.
- = onze favorieten
Proefnotities wit
Sauvignon, Graves d’Ardonneau, Bordeaux, Frankrijk 2019
Sauvignon blanc; geelgroen uiterlijk, redelijk stuivende geur, sappig, vullend, o.a. rijpe meloentonen, geur- en smaakaroma’s komen overeen, rijpe aanzet, licht tintelend, hoge zuren, vanaf middenrif licht mollig, beetje anijs, wijn met volume en smaak (13%) € 9,50
Sauvignon Blanc, Domaine de la Renaudie, Touraine, Frankrijk 2020
Sauvignon blanc; geelgroen uiterlijk, aparte geur, beetje streng, vol, licht plantaardig, aangenaam van smaak, mooie balans, fruit versus zuren, verfrissend, levendige finale (13,6%) € 9,95
- Grillo el Mare, Augustali, Sicilia, Italië 2019
Grillo; lichtgeel van kleur, aparte geur en smaak, rijpe tonen, hoge zuren, mooie bitters, redelijke spanningsboog, elegante wijn voor lente en zomer (12,5%) € 10,50
Fam. Giraudon, Bourgogne Chitry, Frankrijk 2019
Chardonnay; geelgroen van kleur, wat bedompte geur, licht fruitig, soepel op de tong, lieflijk, balans, smakelijk en doordrinkbaar, allemansvriend (13%) € 11,75
- Les Colanges, Domaine de la Creuze Noire, Saint-Véran, Frankrijk 2019
Chardonnay; geelgroen van kleur, geur is wat toegeplooid, aangename aanzet, heerlijk van smaak, goede passende zuren en fijne tonen, harmonieus, smaakvol, mooie slanke wijn, lengte (13%) € 14,50
Cuvée Odyssée, Château Rives-Blanques, Limoux, Frankrijk 2019
Chardonnay; meer geel uiterlijk, crèmig in geur en smaak, duidelijke invloed van hout, daardoor ook vanille-associatie met zoetje, mollig smaakpalet, duidelijke Limoux-stijl, afgeronde aroma’s (14%) € 14,50
Proefnotities rood
Little Mafalda, Quinta Dona Mafalda, Douro, Portugal 2018
Tinta barroca, tinta roriz, touriga franca, touriga nacional; zeer veel kleur, fruit en in lichte mate florale tonen, veel souplesse, rondeur, makkelijk doordrinkbaar, zacht op de tong, veel fruit, goede prijs-kwaliteitverhouding (13,5%) € 8,95
Réserve, Domaine Grand Veneur, Côtes du Rhône, Frankrijk 2019
Cinsault, grenache, mourvèdre, shiraz; mooi van kleur, echte rhônegeur, soepele mooie aanzet, evenwichtig smaakpalet, rijp fruit, toegankelijk, goed doordrinkbaar, smakelijke aroma’s, lekkere afgeronde wijn met fruit op de voorgrond, prima glas (14%) € 9,95
- Tinto Roble, Condominio, Ribera del Duero, Spanje 2019
Tempranillo; donker van kleur, diepe geur, nog wat dicht, heel veel rijp fruit in aanzet, gecombineerd met wat hout, doordrinkbaar, rondeur, prima wijn, ook voor aan tafel, zeer goede prijs-kwaliteitverhouding (14,5%) € 9,95 - Ronan by Clinet, Bordeaux, Frankrijk 2016
Merlot; sympathieke kleur, elegante geur, aangenaam, rond, elegant, sappig, prima passend bij de stijl van Colaris, fruitig, floraal, stijlvolle wijn voor veel liefhebbers, 2015 was Wijn van het Jaar in het 32e Proefschrift Wijnconcours (13,5%) € 11,75
Domaine de Courteillac, Bordeaux Supérieur, Frankrijk 2016
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc; goede kleurspiegel, sympathieke geur, goede geur- en smaaktonen, cabernet sauvignon geeft extra accent en bite, goede balans, licht ontwikkeld, uitstekende bordeaux superieur, tikkeltje drogend in finale, was finalist bij het 32e Proefschrift Wijnconcours (14,5%) € 12,50
Mencía, Pepe Porter, Monterrei, Spanje 2019
Mencía; mooie kleur, geur van de mencíadruif is herkenbaar, heel licht plantaardig, veel fruit, souplesse, rondeur, goede bite, tannine doet het goed (13%) € 12,50
