proefnotities Jan van Lissum
De bijna 48 hectare grote wijngaard Hölle was in de middeleeuwen achtereenvolgens eigendom van het domkapittel van Keulen en het aartsbisdom van Mainz. De naam betekent in dit geval dan ook niet ‘hel’, maar is afgeleid van het Middelhoogduitse ‘Halde’, dat ‘steile heuvel’ betekent. Künstler bezit 9,6 hectare van de Hölle. Zijn ‘buren’ in deze cru zijn Joachim Flick, Kloster Eberbach en Domdechant Werner.
De bodem bestaat uit mergelrijke klei met leem en löss en de oudste wijnstokken zijn hier rond de 50 jaar oud.
Gunter Künstler presenteert zich jaar in jaar uit als een perfectionist. Zijn wijnen blinken uit in kwaliteit, karakter en finesse en getuigen van veel precisie en een stabiel vakmanschap.
2023 - 2022 - 2021
****(*)
Hochheimer Hölle Riesling GG trocken, Künstler, Rheingau, Duitsland 2023
Riesling; fris en levendig, heel zuiver en schoon, open, intense aroma’s in geur en smaak, mooie vulling, prachtige structuur, veel diepgang, evenwichtig, elegant en fijn, mooie mineraligheid, ziltig in de afdronk, veel lengte (12,5%) € 46,30 (horecaprijs ex btw)
****
Hochheimer Hölle Riesling GG trocken, Künstler, Rheingau, Duitsland 2022
Riesling; opvallend intense geur, veel inhoud en diepgang, fraaie balans tussen fruit, zuren en mineralen, fijne bitters, fris smaakpalet, mooi strak middenrif, subtiele kruidige tonen, goede lengte (12,5%) € 46,25 (horecaprijs ex btw)
***(*)
Hochheimer Hölle Riesling GG trocken, Künstler, Rheingau, Duitsland 2021
Riesling; zeer goede balans, al wat rijper, mooie inhoud, fruit is duidelijk aanwezig, mooie zuren, slank, fijne bitters, licht kruidig accent, nu al aangenaam (12,5%) € 39,45 (horecaprijs ex btw)
2020 - 2019 - 2018
****
Hochheimer Hölle Riesling GG trocken, Künstler, Rheingau, Duitsland 2020
Riesling; mooi ontwikkelde aroma’s en vulling, goed gedoseerd fruit, aangename zuren, sappig, opvallend mooie balans, aroma’s komen mooi naar voren, complexe en aangename wijn met lengte (12,5%) € 38,05 (horecaprijs ex btw)
*****
Hochheimer Hölle Riesling GG trocken, Künstler, Rheingau, Duitsland 2019
Riesling; prachtig ontwikkeld, aromatisch, rijk en evenwichtig, mooi wit fruit, heerlijk sappige aanzet, zeer fijne kruidigheid, duidelijke rol voor de mineralen, uitstekende conditie, knappe gastronomische wijn met slanke stijl en veel lengte (13%) € 66,30 (horecaprijs ex btw)
****
Hochheimer Hölle Riesling GG trocken, Künstler, Rheingau, Duitsland 2018
Riesling; minder opvallende geur, minder schakering op dit moment, mooi ontwikkelde aroma’s, wit fruit, sappige ondertoon, elegante gastronomische wijn met terroirinvloed, evenwichtig en vooral lekker (12,5%)
2016 - 2007 - 1997
****
Hochheimer Hölle Riesling GG trocken, Künstler, Rheingau, Duitsland 2016
Riesling; levendig voor wijn van ruim acht jaar oud, gerijpt, aangenaam wit en geel fruit, goede vulling en spanning, mooie zuren, heel schoon, rijk en evenwichtig smaakpalet, goede lengte (12,5%)
*****
Hochheimer Hölle Riesling GG trocken, Künstler, Rheingau, Duitsland 2007
Riesling; zeer fraaie licht gerookte tonen, ziltig, citroen, subtiel honing, mooi ontwikkelde fruittonen, delicaat, complex, evenwichtig, harmonieus, fraaie afdronk, veel lengte, aangename gastronomische wijn (12,5%)
*****
Hochheimer Hölle Riesling Auslese trocken, Künstler, Rheingau, Duitsland 1997
Riesling; mooi gerijpt fruit, prachtige vulling, fraai ontwikkeld, schoon en elegant, mooie balans en lengte, rijk en complex, verrassend mooie evolutie (13%)