Gilles Huygen (Bâtard) achter de proeftafel
proefnotities Jan van Lissum
Verrassingen
- Viognier, Christophe Curtat, Vin de France, Frankrijk 2011 (€ 22,50)
- Vino di Contrada SM, Occhipinti, Sicilia, Italië 2020 (€ 46,50)
- Domaine de la Cotelleraie, Saint Nicolas de Bourgueil, Frankrijk 2020 (€ 14,50)
Prijs-kwaliteit
- LesGros, Christophe Curtat, Vin de France, Frankrijk 2021 (€ 16,00)
- Domaine de la Cotelleraie, Saint Nicolas de Bourgueil, Frankrijk 2020 (€ 14,50)
Gastronomisch
- Domaine du Banneret, Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk 2020 (€ 49,50)
- Les Longeroies, Domaine Coillot, Marsannay, Frankrijk 2019 (€ 35,00)
- Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino, Italië 2015 (€ 47,50)
Domaine Hauvette, Provence
Dominique Hauvette begon haar domaine min of meer bij toeval: toen haar vader het huis van de buren kon kopen, kwam daar 2,5 hectare wijngaard bij. Niet gehinderd door enige vinificatiekennis begon zij in 1988 met wijn maken. Inmiddels is Dominique een gerespecteerd wijnmaakster, o.a. gelauwerd met twee sterren in La Revue du Vin de France. Het domein beslaat 16 hectare en werkt sinds 2003 biodynamisch. Kenmerkend voor de wijnen zijn puurheid, karakter en elegantie. De puurheid vindt o.a. zijn oorzaak in de vinificatie op beton, wat geen smaak afgeeft, in tegenstelling tot eikenhout.
Proefnotities Hauvette
8,5
Le Roucas, Domaine Hauvette, Les Baux de Provence, Frankrijk 2021
Shiraz, cabernet franc, grenache; rustige geur, superfruitig, balans, souplesse, hecht, mooi samengestelde blend € 30,00
8,5
Cornaline, Domaine Hauvette, Les Baux de Provence, Frankrijk 2017
40% grenache, 40% syrah, 20% cabernet sauvignon; meer ontwikkeld, ingehouden, bescheiden aanzet, fijn versmolten aroma’s, balans, lengte, zeer plezierig en op niveau € 49,00
Ook geproefd uit de Provence
8-
Domaine de Terrebrune, Bandol, Frankrijk 2015
85% mourvédre, 10% grenache, 5% cinsault, 18 maanden rijping in eiken foeders; nog wat ingehouden, fijne aroma’s, gerijpte kruidigheid, goede tannine, ontwikkeld, beetje kort wellicht € 43,50
Domaine du Banneret, Rhône
Het domein omvat bijna 4 ha. en heeft alle 13 toegestane variëteiten op 7 verschillende percelen in verschillende lieux-dits door elkaar staan, m.u.v. de syrah die ‘los’ aangeplant staat. Een field blend met alle 13 toegestane druivenrassen is tegenwoordig een zeldzaamheid en de familie is hier dan ook bijzonder trots op. De gemiddelde leeftijd van de stokken is maar liefst 70 jaar. De wijngaarden bevinden zich zowel in het zuidelijk deel van de appellation waar de typische galets (rolkeien) zich aan de oppervlakte bevinden als in het koelere noorden met een toplaag van zand (een deel bevindt zich vlakbij Château Rayas). De châteauneuf wordt op traditionele wijze gemaakt. Handmatige oogst, nauwkeurige selectie van het volledig rijpe materiaal, geen ontsteling, natuurlijke gisten, gezamenlijke gisting van de diverse druivenrassen in betonnen vaten, opvoeding op gebruikte vaten (demi-muids, foudres enoude barriques), geen filtering.
Proefnotities Banneret
9-
Domaine du Banneret, Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk 2020
60% grenache noir, 10% mourvèdre, 10% syrah, 20% muscardin, vaccarèse, terret noir, cinsault, picpoul noir, counoise, grenache blanc, grenache gris, clairette (blanche en rose), bourboulenc, roussanne, picardan, 24 maanden fustrijping; rustige geur, fijne structuur, mooi fruit, fraaie tannine, evenwichtige maaltijdwijn, elegant, heerlijke smaakbeleving, mooie lengte € 49,50
Ook geproefd uit de Rhône
8
Viognier, Christophe Curtat, Vin de France, Frankrijk 2011
Viognier; smaakvol, spannend, goed fruit, duidelijk citrus, levendige finale, mooi ontwikkeld, verrassend € 22,50
8
LesGros, Christophe Curtat, Vin de France, Frankrijk 2021
Syrah; jeugdig, licht pepertje, fris, fruitig, balans, plezierig doordrinkbaar, fijn en smaakvol, goede prijs-kwaliteitverhouding € 16,00
8
Domaine Verset A & E, Cornas, Frankrijk 2019
Syrah; lichtpaars, breed van smaak, tamelijk veel inhoud, rijk aan aroma’s, mooie lengte, decanteren € 38,00
Domaine Coillot, Bourgogne
Christophe (Crystos) Coillot bewerkt het 12 ha grote familiedomein in Marsannay. Genoten voorheen vooral de rosés uit deze streek waardering, nu winnen de rode wijnen steeds meer aanzien. Crystos wil terroir-getypeerde wijnen maken, zonder een teveel aan extractie, hout en make-up. Er wordt een duurzaam wijngaardbeleid gevoerd en in de kelder neemt hij de tijd. De opvoeding duurt circa 18 maanden en vindt plaats op eikenhouten vaten, waarvan slechts 10% nieuw. Hierna worden de wijnen op fles gebracht zonder klaring of filtering.
Proefnotities Coillot
8,5
Les Longeroies, Domaine Coillot, Marsannay, Frankrijk 2019
Pinot noir; versmolten, aromatisch, vullend, sappig, smaakvol, mooi ontwikkeld, goede lengte € 35,00
Ook geproefd uit de Bourgogne
8
Domaine Hudelot-Baillet, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Frankrijk 2019
Pinot noir; veel kleur, vullende geur, sappig, rijp, intense aroma’s, balans, goede lengte € 27,50
8
Terroir de Marnes, Gouffier, Givry, Frankrijk 2019
Pinot noir; veel kleurintensiteit, geur met inhoud, rijp fruit, vulling en uitstekende balans € 28,00
8,5
Vieilles Vignes, Domaine Pierre Guillemot, Savigny-lès-Beaune, Franrijk 2019
Pinot noir; soepel, fruitig, goede zuren, toegankelijk, mooie balans en lengte € 33,00
Occhipinti, Sicilië
Het wijngoed Occhipinti bevindt zich in het zuidoosten van Sicilië. De eigenzinnige Arianna Occhipinti is hier in 2004 op 22-jarige leeftijd begonnen en bottelde in 2006 haar eerste flessen. Inmiddels is deze jonge wijnmaakster uitgegroeid tot een rijzende ster en prijken haar wijnen op vele kaarten van toonaangevende sterrenrestaurants. Begonnen met enkele hectaren is het domein dat vanaf dag 1 biologisch werkt, uitgegroeid naar 25 hectare. Geen irrigatie, in dit toch zeer warme klimaat, en geen gebruik van nieuw eikenhout maken dat haar wijnen een mooie balans en frisheid bezitten.
Bâtard, Amsterdam, 020-6625250
Arianna Occhipinti
Proefnotities Occhipinti
8,5
Vino di Contrada SM, Occhipinti, Sicilia, Italië 2020
Grillo, SM staat voor de wijngaard Santa Margherita, de naam van de wijngaard mag officieel niet op het etiket, daarom is SM doorgestreept; fraaie aroma’s van de grillo, eigenzinnig, fris, mineralig, glashelder, expressief en intens, verrassend € 46,50
Ook geproefd uit Italië
8
Luvaira, Tenuta Anfosso, Rossese di Dolceacqua Superiore, Italië 2018
Rossese; evenwichtig, heerlijk fruit, goede zuren, mooie kruidigheid, pikante tannine € 35,00
8,5
Donatella Cinelli Colombini, Brunello di Montalcino, Italië 2015
Sangiovese, 2 jaar rijping in grote eiken vaten; klassieke geur, betrouwbaar, echt brunello, mooi ontwikkeld, geur- en smaaktonen volgen elkaar op, uitstekende lengte € 47,50
Proefnotities overige producenten
8
Riesling Alte Reben trocken, Zilliken, Mosel, Duitsland 2020
Riesling; heel schoon, mooie concentratie, spel tussen fruit en zuren is voorbeeldig, elegant, doordrinkbaar € 27,50
8
Domaine de la Cotelleraie, Saint Nicolas de Bourgueil, Frankrijk 2020
Cabernet franc; eerlijk, goede typiciteit van cabernet franc uit deze regio, smaakvol en evenwichtig, mooi fruit, lekker, verrassend € 14,50
