proefnotities Jan van Lissum
Weingut Münzberg, Pfalz
17 hectare groot VDP-wijngoed in Landau, dicht bij de grens met de Franse Elzas. Het werd eind 19e eeuw opgericht door Jakob Kessler het potentieel van de Münzberg – genoemd naar de Romeinse munten die hier gevonden werden – bij het dorp Godramstein herkende en er een wijngaard kocht. Zijn kleinzoon Lothar was degene die er in 1974 een winery liet bouwen. Sinds begin jaren negentig heeft Gunter Kessler de leiding. Hij voltooide zijn wijnbouwstudie in 1986 en deed vervolgens veel ervaring op in de Chianti-streek. Het merendeel van de aanplant bestaat uit weiss- en grauburgunder en verder staan er chardonnay-, riesling- en spätburgunder-stokken. De totale productie bestaat uit zo’n 120.000 flessen per jaar. De witte wijnen ondergaan hun fermentatie en rijping vrijwel uitsluitend op rvs. Voor de chardonnay’s en spätburgunders wordt gebruik gemaakt van grote eiken vaten en soms barriques – deels gemaakt van eikenhout uit de Pfalz.
Proefnotities Domaine Münzberg
****
Chardonnay Godramstein Kalkmergel VDP.Ortswein, Weingut Münzberg, Pfalz, Duitsland 2021
Chardonnay; kalkhoudende Keuper-bodem met hoog kleigehalte, fermentatie en 12 maanden rijping in nieuwe en 1 jaar oude eiken vaten, gevolgd door 12 maanden flesrijping; mooi gedoseerde aroma’s, rijk palet, moderne smaakstijl, elegant, mooie invloed mineralen, goede lengte, knappe chardonnay € 38,50
****
Chardonnay Godramsteiner Stahlbühl VDP.Erste Lage, Weingut Münzberg, Pfalz, Duitsland 2020
Chardonnay, bodem van kalksteen en mergel met hoog kleigehalte, fermentatie en 24 maanden rijping in eiken vaten, gevolgd door 12 maanden flesrijping; stapje hoger qua beleving, aromatisch en rijp, vullend en complex, mooie houtinbreng, rijke vulling, mooi ontwikkeld, veel lengte, prima samengestelde chardonnay € 39,95
****
Weisser Burgunder Schlangenpfiff VDP.Grosse Lage, Weingut Münzberg, Pfalz, Duitsland 2020
Weissburgunder, bodem van kalksteen en kalksteenmergel met hoog kleigehalte, 10 maanden rijping sur lie in grote eiken vaten; balans, rijp, aromatisch, vullend, goed samengestelde gastronomische wijn met fraaie lengte € 36,95
***
Weisser Burgunder Godramsteiner Ochsenloch VDP.Erste Lage, Weingut Münzberg, Pfalz, Duitsland 2020
Weissburgunder, 10 maanden rijping sur lie in grote eiken vaten; rijk aan aroma’s, goede inhoud en balans, vullend, aangenaam mondgevoel € 27,95
***
Grauer Burgunder Godramstein Kalkmergel VDP.Ortswein, Weingut Münzberg, Pfalz, Duitsland 2022
Grauburgunder, kalkhoudende Keuper-bodem met hoog kleigehalte, 6 maanden rijping sur lie op rvs en in grote eiken vaten; mooie aroma’s, schoon en zuiver, vullend, fraaie spanning en balans, aangename, levendige smaakbeleving, maaltijdwijn € 24,50
**
Weisser Burgunder Godramstein Löß-Lehm VDP.Ortswein, Weingut Münzberg, Pfalz, Duitsland 2022
Weissburgunder, 3 maanden rijping sur lie op rvs; balans, regelmatig, mooie vulling, goed gerijpt € 24,50
Weingut Hans Wirsching, Franken
Een van de oudste en grootste wijngoederen van de regio Franken. De familie Wirsching houdt zich hier in Iphofen al sinds 1528 bezig met wijnbouw. Momenteel wordt het wijngoed gerund door Dr. Heinrich Wirsching en zijn vier kinderen. Zijn oudste dochter Andrea (*1964) heeft sinds 2014 de dagelijkse leiding en werd in augustus 2021 door het Duitse magazine Selection uitgeroepen tot Wijnmaker van het Jaar. Daarnaast ontving het bedrijf de titel Silvaner Wijngoed van het Jaar. De familie beschikt over 90 hectare aan wijngaarden, met als voornaamste druivenrassen silvaner, riesling, scheurebe en de witte burgunders (pinot blanc, pinot gris, chardonnay). 15% van de productie omvat rode wijnen, voornamelijk op basis van pinot noir. De belangrijkste wijngaarden zijn gelegen in de cru’s Julius-Echter-Berg, Kronsberg en Kammer. Keuper is hier de dominante bodemsoort. De wijnen blinken uit in fraîcheur en doordrinkbaarheid, vaak met een mineralig accent. Sommige cuvées worden gebotteld in de traditionele bochsbeutels.
Proefnotities Hans Wirsching
****
Iphöfer Kammer Silvaner trocken VDP.Grosse Lage, Hans Wirsching, Franken, Duitsland 2019
Silvaner, meer dan 40 jaar oude stokken, rijping op rvs; aromatisch, mooi fruit, zeer fijne, levendige silvaner, prachtige balans, finesse, fraai ontwikkeld, lengte, heerlijke smaakbeleving € 40,50
***
Iphöfer Kronsberg Silvaner trocken VDP.Erste Lage, Hans Wirsching, Franken, Duitsland 2022
Silvaner, meer dan 40 jaar oude stokken, rijping op rvs; prachtig, fijn fumé, zuren, levendig, lengte, schoon en transparant € 27,50
***
Scheurebe trocken, Hans Wirsching, Franken, Duitsland 2022
Scheurebe; aromatisch, zeer uitgesproken, levendig, spritzig, veel lengte € 20,50
***
Iphöfer Kronsberg Scheurebe trocken VDP.Erste Lage, Hans Wirsching, Franken, Duitsland 2022
Scheurebe, meer dan 40 jaar oude stokken, rijping op rvs; fraaie kleur, aromatisch, veel smaak, diepgang, vullend, lange afdronk € 31,00
Stift Göttweig, Kremstal
Stift Göttweig is een van de oudste wijnmakerijen in Oostenrijk en behoorde oorspronkelijk tot het gelijknamige op 500 meter hoogte liggende Benedictijner klooster. De eerste documenten waarin de wijngaarden op de Göttweiger Berg in het Kremstal worden genoemd, dateren maar liefst uit het jaar 1083.
De wijngaarden bij het klooster worden al eeuwen gebruikt om miswijn te produceren. De miswijn mocht vroeger en nu nog steeds alleen maar met de toestemming van de bisschop gemaakt worden. In 1718 viel het klooster ten prooi aan een grote brand. De herbouw werd geheel bekostigd door de wijnopbrengsten. Het wijngoed behoort sinds 2000 tot de UNESCO werelderfgoedlijst en staat sinds 2006 onder leiding van Fritz Miesbauer.
De kwaliteit van de wijnen is niet alleen te danken aan de ouderdom en de ligging van de wijngaarden, maar ook aan de grote variatie aan bodemstructuren: uiteenlopend van leem en löss met een onderlaag van Hollenburger conglomeraat, via een kalkrijke kleisteen tot kristalsteen van verweerd leisteen. De wijngaarden meten zo’n 26 hectare, worden al eeuwenlang duurzaam bewerkt en zijn beplant met grüner veltliner (75%), riesling (15%), chardonnay (5%) en pinot noir (5%).
De belangrijkste wijngaarden:
– Ried Gottschelle: löss op gravel en verweerd sediment, 50-70 jaar oude wijnstokken.
– Ried Silberbichl: brede terrassenwijngaard binnen de grenzen van Wachau, zuidoostelijke oriëntatie, leem, löss en oergesteente, rijk aan mica-schiste, beplant met riesling.
– Ried Pfaffenberg: steile terraspercelen dichtbij de Donau, zuidelijke tot zuidoostelijke oriëntatie, harde bodem van kristalsteen, met gneiss, mica-schiste en amfiboliet, voor het grootste deel zonder kalksteen.
Proefnotities Stift Göttweig
****
Riesling Ried Silberbichl 1ÖTW, Weingut Stift Göttweig, Kremstal DAC, Oostenrijk 2019
Riesling, löss, leem en oergesteente, 4 maanden rijping op rvs; geur- en smaakaroma’s komen overeen, breed en evenwichtig, fraaie vulling en balans, zeer veel lengte € 35,50
****
Riesling Ried Pfaffenberg 1ÖTW, Weingut Stift Göttweig, Kremstal DAC, Oostenrijk 2020
Riesling, leisteen en oergesteente, 4 maanden rijping op rvs; intens, goed fruit, aangename zuren, mooie balans, smaakvol, veel spanning, mineralig, veel lengte, twee verrassende rieslings met eigen gezicht, zitten qua structuur tussen Duitsland en Oostenrijk in € 39,49
***
Grüner Veltliner Furth, Weingut Stift Göttweig, Kremstal DAC, Oostenrijk 2023
Grüner veltliner; zuivere aroma’s van de druif, fris, heel schoon, knappe balans, doordrinkbaar € 18,95
***
Grüner Veltliner Ried Gottschelle 1ÖTW, Weingut Stift Göttweig, Kremstal DAC, Oostenrijk 2020
Grüner veltliner, 15-35 jaar oude stokken, löss en kalk; duidelijk een stapje hoger, finesse, mooie grüner veltliner-expressie, goede zuren, levendig, mooie mineralen, energiek en evenwichtig, potentieel, veel lengte € 35,50
Ook geproefd
Proefnotities Daniel-Etienne Defaix, Bourgogne
****
Vieilles Vignes, Domaine Daniel-Etienne Defaix, Chablis, Frankrijk 2020
Chardonnay, wijngaarden hoog op de helling in zuidoostelijke, zuidelijke en zuidwestelijke richting, kalkrijke ondergrond vol fossiele schelpdieren, gemiddeld 45 jaar oude stokken, minimaal 12 maanden rijping sur lie op rvs, 6-12 maanden flesrijping; schoon en zuiver, stabiele aroma’s, goede zuren, levendig en evenwichtig, redelijk strak, vullend, prima lengte € 35,95
****
Domaine Daniel-Etienne Defaix, Chablis 1er Cru Les Lys, Frankrijk 2011
Chardonnay, wijngaard hoog op de helling in zuidoostelijke richting, kalkrijke ondergrond vol fossiele schelpdieren, minimaal 18 maanden rijping sur lie op rvs, 6-12 maanden flesrijping; mooi ontwikkeld, fraaie balans, gerijpt fruit, stabiele aroma’s, chique maaltijdwijn € 54,50
****
Domaine Daniel-Etienne Defaix, Chablis 1er Cru Côte de Léchet, Frankrijk 2010
Chardonnay, wijngaard op zeer steile kant van de beroemde Clos de la Côte de Léchet, kalkrijke ondergrond vol fossiele schelpdieren, minimaal 18 maanden rijping sur lie op rvs, 6-12 maanden flesrijping; goed ontwikkeld, rijk en complex, mooie aroma’s, uitstekende balans, fraaie wijn met inhoud, diepgang en veel lengte € 53,00
****
Domaine Daniel-Etienne Defaix, Chablis 1er Cru Vaillon, Frankrijk 2011
Chardonnay, wijngaard hoog op de helling in zuidoostelijke richting, ijzer- en kalkrijke ondergrond vol fossiele schelpdieren, bedekt met gravel, minimaal 18 maanden rijping sur lie op rvs, 6-12 maanden flesrijping; mooi gerijpte aroma’s, veel lengte, gastronomische wijn € 54,50
***
Domaine Daniel-Etienne Defaix, Chablis 1er Cru Vaillon, Frankrijk 2003
Chardonnay, wijngaard hoog op de helling in zuidoostelijke richting, ijzer- en kalkrijke ondergrond vol fossiele schelpdieren, bedekt met gravel, minimaal 18 maanden rijping sur lie op rvs, 6-12 maanden flesrijping; veel kleur, rijpe aroma’s, mineralig, veel materie, prima sap, mooi ontwikkelde wijn met veel lengte € 72,50
Cuatro Rayas, Rueda
**
Amador Diez, Cuatro Rayas, Rueda, Spanje 2018
Verdejo, fermentatie en 8 maanden rijping in barrique; veel finesse in geur en smaak, aromatisch en vullend, mooi ontwikkeld, evenwichtig, lekker fris, geschikt als aperitief € 39,49
**
Pisuerga, Cuatro Rayas, Rueda, Spanje 2020
Verdejo; degelijke aroma’s, mooie balans, sappig en vullend, goede lengte € 37,50
**
61 Dorado en Rama, Cuatro Rayas, Rueda, Spanje NV
50% palomino, 50% verdejo, florrijping, versterkte wijn; eigenzinnig, intens, mooie aroma’s in geur en smaak, diepgang, verrassend (17%) € 35,50
Landesweingut Laimburg, Alto Adige
**
Oyèll Sauvignon Blanc Riserva, Landesweingut Laimburg, Alto Adige, Italië 2021
Sauvignon blanc, fermentatie en 10 maanden rijping sur lie in grote eiken vaten; mooie balans en lengte, schoon en aangenaam € 26,50
**
Elyònd, Landesweingut Laimburg, Alto Adige, Italië 2020
Gewürztraminer, fermentatie en 10 maanden rijping sur lie op rvs; mooie aroma’s, floraal, fruitig, frisse kruidigheid, balans € 29,50
**
Barbagòl Lagrein Riserva, Landesweingut Laimburg, Alto Adige, Italië 2020
Lagrein, 20 maanden houtrijping, 50% barrique, 50% tonneau; aromatisch, mooie balans, smakelijk en goed inzetbaar € 36,95
Bodegas López de Heredia Viña Tondonia, Rioja
***
Viña Tondonia Blanco Reserva, Bodegas López de Heredia Viña Tondonia, Rioja, Spanje 2012
90% viura, 10% malvasia, 72 maanden rijping op Frans eiken, 72 maanden flesrijping; ingehouden geur, mooie geur- en smaakaroma’s, goede balans, fraai ontwikkeld, gastronomische wijn met lengte € 45,50
**
Blanco Crianza, Viña Gravonia, Bodegas López de Heredia Viña Tondonia, Rioja, Spanje 2015
Viura, 48 maanden rijping in Amerikaans eiken, 48 maanden flesrijping; mooi ontwikkeld, rijp, rijk, aromatisch, smaakvol, prima lengte, goed inzetbaar € 34,50
***
Viña Bosconia Tinto Reserva, Bodegas López de Heredia Viña Tondonia, Rioja, Spanje 2012
80% tempranillo, 15% garnacha, 5% mazuelo en graciano, uit de El Bosque-wijngaard op een hoogte van 465 meter, gemiddeld 40 jaar oude stokken, 5 jaar rijping in gebruikte Amerikaanse vaten, 5 jaar flesrijping; intens, smaakvol, goede balans, herkenbaar Spaans smaakprofiel, mooi gedoseerde kruidige tonen, licht ontwikkeld, goede lengte € 34,50
Domaine Tinel-Blondelet, Loire
**
Génetin, Domaine Tinel-Blondelet, Pouilly Fumé, Frankrijk 2021
Sauvignon blanc, 35 jaar oude stokken, kalkrijke bodem; evenwichtig, regelmatig, levendig € 26,50
**
Frétoy, Domaine Tinel-Blondelet, Sancerre, Frankrijk 2022
Sauvignon blanc; heel schoon en levendig, iets meer diepte en mineralig € 26,95″
**
Frétoy, Domaine Tinel-Blondelet, Sancerre, Frankrijk 2020
Cabernet franc; correct, mooi strak, schoon € 26,50
Overige producenten wit
****
Ossian, IGP Castilla y Leon, Spanje 2020
Verdejo, 9 maanden houtrijping; concentratie, rijp, rijk, prachtige aroma’s, breed geschakeerd, vullend en evenwichtig, veel lengte, mooie maaltijdwijn € 45,96
****
Nelin Blanco, Clos Mogador, Priorat, Spanje 2019
Garnacha blanco, macabeo, aangevuld met cartoixa, trepat en escanyavelles, 4 terraspercelen nabij Gratallops, totaal 5,8 ha, op 350 – 500 meter hoogte, kalkrijke, graniet houdende bodem, 12 maanden rijping in eiken vaten van 1200 liter, 6 maanden rijping op rvs; aromatisch en vullend, goede balans en vulling, daarnaast ontwikkelde tonen, fijne structuur en lengte, gastronomische wijn € 57,00
***
Torre de Ceres Palomino, Bodegas Miquel Domecq, IGP Cádiz, Spanje 2020
Palomino fino, albariza-bodem, fermentatie en 9 maanden florrijping in gebruikte sherryvaten van Amerikaans eiken; rustig, duidelijk palomino, associaties van jodium, lichte evolutietonen, smaakvol, mooie balans en lengte € 29,50
***
Blanco Reserva, Finca Valpiedra, Rioja, Spanje 2018
Viura, garnacha blanca, malvasia, maturana blanca, 24 maanden rijping in Franse en Amerikaanse barriques; gele kleur, mooie aroma’s in geur en smaak, goede vulling en balans, veel lengte (12%) ca. € 63,50
***
Las Suertes, Bodegas Nisia, Rueda, Spanje 2022
Verdejo, meer dan 135 jaar oude stokken, fermentatie en 12 maanden rijping sur lie in Franse eiken vaten; elegant, fijn, balans, sympathiek, breed inzetbaar € 35,50
***
Guru, Wine & Soul, Douro, Portugal 2022
Gouveio, viosinho, rabigato, códega do larinho; rijk aan aroma’s, evenwichtig, smaakvol, goede vulling, goede blend met lengte € 45,50
**
Bechar, Antonio Caggiano, Fiano di Avellino, Italië 2022
Fiano, fermentatie en rijping op rvs; mooie balans, mineralig, goede fruit en zuren, evenwichtig, spanning, lengte € 23,50
**
Riserva, Antonio Caggiano, Fiano di Avellino, Italië 2021
Fiano; aromatisch, evenwichtig, goede zuren, mooi ontwikkeld, aangename spanning € 36,95
**
Dido Blanc, Venus la Universal, Montsant, Spanje 2021
50% viura, 40% garnacha blanca, 10% xarel-lo, 25-70 jaar oude stokken, 12-14 maanden rijping, 1/3 op amfoor, 2/3 op eiken; evenwichtig, fruitig, zuren, bittertje, lengte, heerlijke wijn € 27,95
**
Quintaluna, Ossian, IGP Castilla y Leon, Spanje 2021
Verdejo, 9 maanden rijping op rvs en eikenhout; sappig, fruitig, balans, frisse, opwekkende maaltijdwijn, aangenaam doordrinkbaar € 22,95
Overige producenten rood
****
Martinet Bru, Mas Martinet, Priorat, Spanje 2021
Grenache, syrah; veel kleur, prachtig fruit, goede inhoud en balans, rustige tannine, prima lengte, evenwichtig en aangenaam, maaltijdwijn € 34,50
***
Petra de Valpiedra Garnacha, Finca Valpiedra, Rioja, Spanje 2019
Garnacha, 19 maanden rijping in Franse barriques; homogeen, evenwichtig, duidelijk garnacha-aroma in geur en smaak, gastronomische wijn met veel lengte (13,5%) ca. € 45,75
***
Argè, Azienda Vitivinicola Piazzo, Barbaresco, Italië 2019
Nebbiolo, 9 maanden rijping in oude vaten en barriques, 17 maanden flesrijping; elegante kleur, spritzig, klassiek, aromatisch, finesse, balans, mooie mineralen, bite, tannine, veel lengte € 34,50
**
Torre de Ceres Tintilla de Rota, Bodegas Miquel Domecq, IGP Cádiz, Spanje 2019
Tintilla de rota, albariza-bodem, 12 maanden rijping in Franse eiken vaten; goede balans, rijp fruit, goede spanning, bite € 41,50
