Na eerdere artikelen gewijd aan de mooiste tonijn- en oesterwijnen komen nu de kreeftwijnen aan bod, die werden ingezonden in het kader van Aquavinum 2025. Zoals gebruikelijk hanteren we hier twee prijscategorieën: t/m € 20 en vanaf € 20.
proefnotities Jan en Kyra van Lissum
De ingezonden wijnen
Uit de inzendingen bleek dat de importeurs een duidelijk smaakidee hebben bij het begrip ‘kreeftwijn’. Vergeleken met vorig jaar waren alle wijnen nog beter toegespitst op de combinatie met kreeft, vooral omdat ze voldoende vulling hadden en gelukkig geen overdadige houtinvloed. We proefden veel weelderige, goed uitgebalanceerde combinaties. Daarbij lag het accent in de categorie tot 20 euro op vitaliteit, spanning en plezier, en bij de categorie boven de 20 euro op rondeur, romigheid, body en rijkdom.
De totale inzending was bijzonder groot, van homogeen hoog niveau en zeer gevarieerd qua druivenrassen, herkomst en wijnstijl. Zo kwamen er veel fraaie witte wijnen in het glas, maar ook prima mousserende wijnen en verrassend goed aansluitende rosés. Relatief veel wijnen in de finale zijn van Zuid-Franse oorsprong, maar we kwamen ook goed gekozen wijnen uit Spanje, Portugal, Zuid-Afrika, Italië, Griekenland en Kroatië tegen.
Canadese kreeft
De Canadese kreeft is een duurzame soort die zowel in Canada als Noord-Amerika wordt gevangen, en specifiek in de wateren rond Nova Scotia en in St. Mary’s Bay. In deze ondiepe baai wordt de kreeft niet gestoord door orka’s of walvissen en profiteert hij van schoon water met veel voedsel. De kleur is zwartbruin tot oranjebruin. De Canadese kreeft is rijk aan stevig vlees met een zoetige smaakimpressie.
Finale
In dit artikel vermelden we alleen de beste combinaties per prijscategorie. Per wijn staan achtereenvolgens sterrenwaarderingen voor de combinatie en voor de wijn op zich vermeld.
Aquavinum Kreeftwijn van het Jaar 2025 – categorie t/m € 20,00
****(*) / ***(*)
Ournac Frères Carignan Blanc, Domaine Coudoulet, Vin de France, Frankrijk 2022
Carignan blanc; fraaie, intense kleur geel, vullend en rijp, mooie balans, fijne kruidigheid, heerlijk smaakpalet (13%)
Les Généreux € 18,80
In combinatie met kreeft
Perfecte combinatie, evenwichtig, sappig en smaakvol. Wijn en kreeft liggen prachtig in elkaars verlengde.
Aquavinum Kreeftwijnen - t/m € 20,00: plaats 2 en 3
Viognier Granit, Jean François Jacouton, IGP Collines Rhodaniennes, Frankrijk 2022
Viognier, en conversion, 10 maanden houtrijping; vrij veel kleur, evenwichtige en elegante geur, sappige aanzet, rijp fruit, fijne kruidigheid, vullend (12,5 %)
Heisterkamp Wijnkopers € 18,05
In combinatie met kreeft
Toegankelijke, uitgebalanceerde combinatie. Goed aaneensluitend, safe en smakelijk. Zeer aangenaam.
***(*) / **(*)
Chardonnay, Yardstick, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2024
Chardonnay; vrij lichte kleur, timide geur, opeengepakt, vullend, goede chardonnay-expressie en houtinvloed, evenwichtig, veel lengte (12,5%)
Les Généreux € 13,95
In combinatie met kreeft
Evenwichtige combinatie, wijn en kreeft sluiten mooi op elkaar aan, rijk en aangenaam. Verrassend goed resultaat met deze nieuwe-wereldwijn.
Aquavinum Kreeftwijnen - t/m € 20,00: overige finalewijnen
Redoma Rosé, Niepoort, Douro, Portugal 2023
Tinta amarela, touriga franca; koperkleurig, elegant, beetje ontwikkeld, fraaie balans, sappig, rijk en aromatisch, goed doordrinkbaar, fraaie maaltijdwijn (12,5%)
Horizon Wines € 17,95
In combinatie met kreeft
Levendige combinatie, elegant en smaakvol. Goed spel van fruit, zuren en kreeftsmaak.
*** / ***(*)
Le Chardonnay, Domaine La Croix Belle, IGP Côtes de Thongue, Frankrijk 2023
Chardonnay, biologisch; rijke kleur, redelijk vullende geur, rijke aanzet, veel houtinvloed maar goed geïntegreerd, licht pittige kruidigheid, maaltijdwijn met lengte (13%)
Wijnkoperij La Persistance € 14,95
In combinatie met kreeft
Evenwichtige combinatie, wijn en kreeft liggen op één lijn. Aromatisch, smaakvol en rijk.
*** / ***(*)
Torre di Giano, Lungarotti, Torgiano, Italië 2024
Trebbiano, grechetto; lichte kleur, correcte geur, mooi fruit, geur en smaak komen overeen, goede zuren, elegant en levendig, sappig en smaakvol, goede prijs-kwaliteitverhouding (12,5%)
Wine2B / De Keuken In € 16,00
In combinatie met kreeft
Elegant en evenwichtig, fris en fruitig, niets domineert, licht verteerbare combinatie.
*** / ***
La Redonne, Jean-Luc Colombo, Côtes du Rhône, Frankrijk 2021
70% viognier, 30% roussanne; mooie volle kleur, ontwikkelde geur, rijp en vullend, vrij ingetogen, rijp smaakpalet, mondvullend, intenser en meer ontplooid dan de geur
LFE € 16,85
In combinatie met kreeft
Vullende en rijke combinatie, waarbij de wijn licht de overhand heeft en de kreeft mooi omlijst.
*** / ***
Calcaires Nord Orange, Benoît Gil, IGP Côtes de Thongue, Frankrijk 2023
Vermentino, biologisch, orange wine, vin nature; mooie kleurspiegel met goede intensiteit, geur is fijn en rustig, de smaak sappig, rijp, intens, vullend, evenwichtig en aangenaam doordrinkbaar, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding (13,5%)
Wines Unlimited € 15,50
In combinatie met kreeft
Elegante combinatie, smaakvol, evenwichtig en aangenaam.
*** / ***
Cuvée Fruitée Grenache Gris, Ponts du Sud, IGP Gard, Frankrijk 2024
Grenache gris; elegante kleur, aparte geuraroma’s van de druif, breed en toegankelijk, smaak is opvallend anders, rijk aan aroma’s, vullend en breed, goed fruit, mooie zuren, veel lengte, verrassende grenache gris, allemansvriend die ook breed inzetbaar
is aan tafel, goede prijs-kwaliteitverhouding (12%)
Van Steenderen Wines € 14,95
In combinatie met kreeft
Licht verteerbare combinatie met voldoende inhoud. Aangenaam voor brede doelgroep.
**(*) / ***
Qué Sa Quo! Viognier, Domaine Salel & Renaud, Coteaux de l’Ardèche, Frankrijk 2022
Viognier; licht geelgroen, rustig geurpalet, lekker fruitig, goed gedoseerde zuren, licht crispy, levendig en aangenaam
Pierre Ache Wijnen € 17,50
In combinatie met kreeft
Aardige combinatie, vooral elegant en lekker.
**(*) / **(*)
A Vilerma, José Pariente, Ribeiro, Spanje 2023
Treixadura, loureira, godello, albariño, lado, torrontés; correcte kleur, duidelijk een blend in geur en smaak, serieus smaakpalet, schoon, breed en pittig, goede spanning, karaktervol, licht bittertje in de finale geeft bite (12,5%)
Vinites € 19,95 (adviesprijs)
In combinatie met kreeft
Vullende aroma’s, veel smaak. Vriendelijke combinatie, foutloos.
Aquavinum Kreeftwijn van het Jaar 2025 – categorie vanaf € 20,01
****(*) / ****
Reserva, Quinta do Piloto, Palmela, Portugal 2022
Touriga nacional, castelão, cabernet sauvignon; koperkleurig/dakpanrood, aromatisch geurpalet, evenwichtig in geur en smaak, zacht en vullend, mooie intensiteit, afgeronde finale, veel lengte (12,5%)
Portugal Wijn Import € 23,99
In combinatie met kreeft
Serieuze gastronomische combinatie, verrassend aangenaam. Aromatisch, rijk aan smaak en vullend. Stijlvol en klassiek getint.
Aquavinum Kreeftwijnen - vanaf € 20,01: plaats 2 en 3
Château de Selle, Domaines Ott, Côtes de Provence, Frankrijk 2024
Grenache, cinsault, mourvèdre, syrah; elegante kleur, fijne geur, nog wat gesloten, fijne smaakaanzet, elegante smaakervaring, zeer aangenaam, levendig, veel lengte, doet wat denken aan een subtiele witte wijn
Fourcroy Nederland € 47,29
In combinatie met kreeft
De wijn geeft de combinatie een chique toets. Elegant, subtiel, verfijnd en evenwichtig.
**** / ****(*)
Odyssée, Serge Dagueneau & Filles, Pouilly-Fumé, Frankrijk 2023
Sauvignon blanc, en conversion; elegante kleur, mooi gedoseerde frisse sauvignontonen in geur en smaak, beschaafd, evenwichtig, niets overdreven, fruit en zuren naast vulling, rijp en rijk, balans en intensiteit, goede spanning en lengte (13%)
Heisterkamp Wijnkopers € 52,50
In combinatie met kreeft
Verrassend aangename combinatie, elegant en toegankelijk, op niveau.
Aquavinum Kreeftwijnen - vanaf € 20,01: overige finalewijnen
Château Croix d’Allons, Bandol, Frankrijk 2023
Mourvèdre, cinsault, grenache, biologisch; vrij veel kleur, volle geur, opeengepakt, mooie aanzet, rijp en aromatisch, veel materie en smaakvolume, maaltijdrosé met fraaie lengte (13,5%)
Arisz et al. € 20,50
In combinatie met kreeft
Evenwichtige combinatie, wijk en vullend, mooie ronde aroma’s, heel plezierig.
***(*) / ****
Suañé, Alonso & Pedrajo, Rioja, Spanje 2021
50% viura, 30% garnacha tinta, 20% sauvignon blanc, blend van wit en rood, waarbij de witte druiven gevinifieerd zijn als orange wine, vin nature; zeer veel kleur, eerder oranjebruin dan roze, indringende geur, apart, niet onaangenaam, veel smaak, vullend, rijp, rijk en aromatisch, mooi ontwikkeld, fruitig, licht jodium, veel sap, zeer kruidig, goede spanning, atypische rosé voor bij de maaltijd of als meditatiewijn (13%)
D-Vine ca. € 30,00
In combinatie met kreeft
Serieuze gastronomische combinatie voor de liefhebber, aromatisch, rijk en rijp, wat ontwikkelde tonen, heel apart en verrassend.
***(*) / ***(*)
The White Lady, Warwick, Stellenbosch, Zuid Afrika 2022
Chardonnay; opvallend veel kleur, smaakvolle aanzet, intens maar niet té, ruim voldoende zuren en spanning, licht crèmige ondertoon, smaak blijft levendig (13,5%)
Vinites € 29,95 (adviesprijs)
In combinatie met kreeft
Evenwichtige combinatie, spicy tonen komen naar voren. Rijk, aromatisch en vullend, met veel lengte. Grote verrassing met deze nieuwe-wereldwijn.
***(*) / ***(*)
Bruto Natural, Sem Igual Wines, Branco Espumante Vinho Verde, Portugal 2019
Azal, arinto, in conversie naar biologisch; citroengeel, fijne mousse, frisse geurwaaier, rustig smaakpalet, mooi strakke fruittonen, heel vitaal voor een wijn uit 2019 (12%)
Portugal Wijn Import € 26,99
In combinatie met kreeft
De mousserende wijn sluit correct aan bij de kreeft. De combinatie is schoon, evenwichtig, vitaal en bijzonder aangenaam.
*** / ***(*)
Bocins Blanc, Tobella, Priorat, Spanje 2022
Garnacha blanca, viognier, biologisch; mooie kleur, aantrekkelijke geur, fraaie blend, aangename aroma’s, rijp fruit, goede zuren, fijn bittertje, goede spanning, uitstekend versmolten, lange afdronk (15%)
Zwagers Wijnimport € 23,95
In combinatie met kreeft
Aparte combinatie. De wijn geeft omkadert de kreeft en geeft de smaak lengte. Rijke aroma’s, match op niveau. Verrassend.
*** / ***(*)
Domaine des Rouges-Queues, Hautes-Côtes de Beaune, Frankrijk 2022
Chardonnay; mooie kleur, geur is rijk, maar nog wat toegeplooid, veel smaakaroma’s, fraaie chardonnay-expressie, rijk en levendig smaakpalet, opvallend pittige zuurgraad, expressieve finale, veel lengte
Daxivin € 37,00
In combinatie met kreeft
Aangename lunchcombinatie, rustig, harmonieus, niets overdreven, voldoende spanning.
*** / ***
Plaisance, Thierry Drouin, Pouilly-Fuissé, Frankrijk 2023
Chardonnay; mooi van kleur, goede chardonnay-expressie, schoon, prima smaakpalet, houtinvloed is goed geïntegreerd, evenwichtig en zeer aangenaam (13%)
Les Généreux € 29,30
In combinatie met kreeft
Mooi uitgebalanceerde combinatie, niet spectaculair maar wel aangenaam.
*** / ***
Derthona Timorasso, Fontanafredda, Colli Tortonesi, Italië 2023
Timorasso; mooie kleur, ingetogen geur, duidelijk timorasso-aroma, rijk smaakpalet, levendig, evenwichtig en aangenaam, goede lengte (13,5%)
Vinites € 25,75 (adviesprijs)
In combinatie met kreeft
Bijzonder smaakvolle en evenwichtige combinatie. De kreeft loopt mooi met de wijn mee.
**(*) / ****
Wild Ferment Assyrtiko, Gaia Wines, Santorini, Griekenland 2023
Assyrtiko; fraaie kleur, aangename expressie van deze bijzondere druif, goede vulling, mooi versmolten rijpe aroma’s, kruidige impressies, prima balans, veel smaak en lengte (13,5%)
Les Généreux € 37,65
In combinatie met kreeft
Smakelijke combinatie, safe, vullend en aangenaam.
**(*) / ***
Pošip, Skaramuča, Pelješać, Kroatië 2024
Pošip; mooie kleur, aromatische geur, breed en evenwichtig, rijp en rijk, levendig, goede zuren, kruidige finale, veel lengte (13,5%)
Croatian Grapes € 24,75
In combinatie met kreeft
Goede combinatie voor brede doelgroep. Strak, safe, aromatisch en breed, vullend, rijpe tonen, veel inhoud, smakelijk.
**(*) / **(*)
Domaine de Rimauresq, Côtes de Provence, Frankrijk 2023
Rolle, biologisch; elegante kleur, elegant aroma van de rolle, superfruitig, rijp, vullend en evenwichtig, aangenaam (12,5%)
Les Généreux € 22,20
In combinatie met kreeft
Redelijk evenwichtige combinatie, waarin het fruit iets teveel op de voorgrond staat. Wel aangenaam.
