Een baan in het onderwijs heeft ook zijn voordelen, zo constateerde Huib Brand, toen leraar Nederlands, rond 1970. De vakanties zijn lang, zodat je, als beginnend wijnliefhebber, uitgebreid kunt kennismaken met allerlei wijngebieden. Hij nam telkens wat flessen mee terug en wist ook steeds meer vrienden geïnteresseerd te maken in wijn. Middels een nieuwsbrief hield hij ze op de hoogte van nieuwe vondsten en er ontstond geleidelijk een kleinschalige handel. In 1975 werd Brand Wijnimport officieel een bedrijf en vanaf 1981 kon je de wijnen, uit Frankrijk, Italië en Spanje, ook kopen in een kleine winkel. De specialisatie in Italiaanse wijnen ontstond in 1983, na Huibs ontmoeting met Paolo de Marchi van Isole e Olena. Het resulteerde in een vriendschap voor het leven, en, in 1991, een fraai boek over het wijngebied Toscane. De doorslag vormde de samenwerking met Noordman Wijnimport. Brand kon van Noordman een grotere bedrijfsruimte huren, op voorwaarde dat hij zich voortaan zou beperken tot de import en verkoop van Italiaanse wijn. Daar had Huib geen moeite mee.