Overzicht Wereldse Wijndagen
De Wereldse Wijndagen worden om de twee of drie jaar georganiseerd in Waddinxveen, door Delta Wines, DGS WIJN, Coenecoop Wine Traders, Pallas Wines en La Source. De afgelopen editie waren er maar liefst 90 producenten uit 16 landen aanwezig. We proefden veel wijnen en maakten een selectie van een tiental producenten die in twee artikelen aan bod komen. Enkele wijnhuizen worden extra uitgelicht.
proefnotities Jan van Lissum
Château Soucherie
Château Soucherie
Château Soucherie ligt buiten het dorp Beaulieu sur Layon, 25 kilometer ten zuidwesten van Angers. Het wordt omringd door 22 hectare aan wijngaarden, zuidelijk georiënteerd, beschut tegen de noordenwind en met een schistebodem. De aanplant bestaat hier voornamelijk uit chenin blanc – voor de anjou blanc en de coteaux du layon, en cabernet franc – voor de anjou rouge en anjou villages. Daarnaast bezitten Pascale et Roger-François Béguinot, sinds 2007 eigenaren van het domein, 4 hectare met meer dan 70 jaar oude chenin-stokken in Chaume, die aan de basis staan van een vin liquoreux. De bijna 2 hectare grote Clos des Perrières levert tot slot de druiven voor een stijlvolle en complexe savennières. De broers Béguinot hebben na hun overname een jong en dynamisch team aangesteld dat onder leiding staat van wijnmaker Thibaud Boudignon. Middels lutte raisonnée, uitsluitend handmatig werk in de wijngaard en het laag houden van de rendementen heeft hij de kwaliteit van de wijnen de afgelopen jaren sterk doen stijgen. Finesse, fraîcheur, elegantie, lengte en gastronomische inzetbaarheid zijn nu standaardeigenschappen.
Pallas Wines, Waddinxveen, 0180-635128
Proefnotities Château Soucherie
8-
Ivoire, Château Soucherie, Anjou, Frankrijk 2017
Chenin blanc; rustige geur, hoge zuren, strak, goede vulling, mineralig, lengte, heerlijk frisse voorjaarswijn € 19,70
9-
Clos des Perrières, Château Soucherie, Savennières, Frankrijk 2016
Chenin blanc; stijlvol, aromatisch, fijn, intens, veel wijn in het glas, breed van opzet, vullend en geschakeerd, complexe maaltijdwijn € 35,50
8-
Reliefs, Château Soucherie, Anjou, Frankrijk 2017
Cabernet franc; duidelijk cabernet franc in zijn puurste vorm, heel direct, doordrinkbaar, goede balans, geschikt voor terras en salade € 13,70
8-
Château Soucherie, Anjou Villages Champ au Loups, Frankrijk 2016
Cabernet franc; meer vulling, sappig, schoon, iets meer evolutie, goede balans € 23,00
De familie Paux-Rosset
Château La Négly
Château la Négly, eigendom van de familie Paux-Rosset, is gelegen in de Languedoc, aan de oever van het Étang de Pissévache op de uitlopers van het Massief van La Clape. Jean Paux-Rosset erfde het wijngoed in 1992 en werkt sindsdien samen met oenoloog Claude Gros. De familie bezit 75 hectare aan wijngaarden, verdeeld over twee verschillende terroirs: La Négly (50 ha, klei-kalksteen) en Boède (25 ha, zand / silt-zandsteen). Onderlinge verschillen tussen de percelen in bodem, hoogteligging en expositie biedt veel mogelijkheden en geeft elke wijn een eigen karakter. Na de overname zijn alle wijngaarden opnieuw beplant met geschikte rassen per bodemtype en is men overgestapt op duurzame teeltmethoden en rendementsbeperking. De voornaamste druivenrassen voor de rode wijnen zijn grenache, mourvèdre en syrah, de witte worden gemaakt van bourboulenc, clairette, marsanne en roussanne. Gemiddeld wordt 20-30 hl per ha gehaald, en bij de topcuvées L’Ancely, Porte du Ciel en Clos des Truffiers ligt dat nog lager: circa 10 hl/ha. Traditionele vinificatie, macération carbonique en houtopvoeding van 1 à 2 jaar doen de rest.
Pallas Wines, Waddinxveen, 0180-635128
Proefnotities Château La Négly
7,5
Les Astérides Blanc, Château La Négly, IGP Pays d’Oc, Frankrijk
Chardonnay, grenache gris, muscat; schoon, helder, stevige kruidigheid, goede lengte, verrassende blend, uitstekend prijs-kwaliteitverhouding € 8,90
8-
Oppidum Chardonnay, Château La Négly, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2018
Chardonnay, sauvignon blanc, muscat, 3 maanden rijping op eiken vaten van 600 liter; sappig, meer fruit van chardonnay, licht kruidige ondertoon, fris en rond smaakpalet door goede zuren en vulling, uitstekend prijs-kwaliteitverhouding € 10,80
8,5
Brise Marine, Château La Négly, La Clape, Frankrijk 2018
Bourbulenc, roussanne; mooie blend, toets van rijpe appel, rond, aromatisch, maar ook mooie ziltigheid, goede structuur en spanning, veel lengte, gastronomische wijn voor meer vullende gerechten € 15,50
8+
La Falaise, Château La Négly, IGP Pays d’ Oc, Frankrijk 2017
Marsanne, roussanne, rijping op 600-litervaten, 10% nieuw hout; licht crèmig, goede fraîcheur door mooie zuren, fruitig, mooi geïntegreerd hout € 27,50
7,5
Les Astérides Rosé, Château La Négly, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2018
Grenache gris, syrah, cabernet sauvignon; fris, fruitig, elegant, doordrinkbaar, stijlvol, verrassend smaakpalet, net even iets anders, uitstekend prijs-kwaliteitverhouding € 8,90
8
Les Astérides, Château La Négly, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2018
Syrah, cabernet sauvignon, malbec; versmolten, rond, goede balans, aromatisch en geschakeerd, goede vulling, maaltijdwijn, uitstekend prijs-kwaliteitverhouding € 9,40
8+
La Côte, Château La Négly, Languedoc/Roussilon, Frankrijk 2018
Carignan, grenache, mourvèdre, syrah, rijping 50% op beton, 50% op Frans eiken; fris, transparant, balans, mooie spanning, goede vulling, breed inzetbaar, levendig en aangenaam doordrinkbaar € 15,00
8,5
La Falaise, Château La Négly, La Clape, Frankrijk 2017
50% syrah, 40% grenache,10% mourvèdre, 12 maanden houtrijping, syrah in barriques, grenache en mourvèdre in grote eiken vaten; veel kleur, intens donker fruit, pruimen, frisse aanzet, zacht mondcontact, rond, balans, rijp, elegante wijn voor moderne smaak, mooie blend € 28,10
Domenico Clerico
Presentatietafel Travaglini (r)
Proefnotities Weingut Franz Keller
8-
Oberbergener Bassgeige Chardonnay VDP.Erste Lage, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2017
Chardonnay, 12 maanden rijping in grote eiken vaten; frisse zuren, fruitig, mooie balans, zeer aangename chardonnay met veel sap € 23,30
8,5
Oberbergener Pulverbruck Weissburgunder VDP.Erste Lage, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2017
Weissburgunder, 12 maanden rijping in grote eiken vaten, 6 maanden op rvs; meer body, veel inhoud, rijp, aromatisch, prachtige balans, finesse, lengte € 41,30
8+
Pinot Noir, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2016
Pinot noir, van klonen rechtstreeks uit Bourgogne, daarom geen Spätburgunder genoemd; zeer licht van kleur, fijn, elegant, levendig, mooi smaakpalet € 16,10
8
Spätburgunder Vom Löss VDP.Gutswein, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2016
Spätburgunder, rijping in gebruikte barriques; mooie balans, aromatisch, aangenaam doordrinkbaar, terroir € 20,60
8+
Oberbergener Bassgeige Spätburgunder VDP.Erste Lage, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2017
Spätburgunder, rijping in 2 en 3 jaar oude barriques; heel licht van kleur, meer vulling, breed, aromatisch, kruidig, zuren € 25,90
9-
Oberrotweiler Kirchberg Spätburgunder GG, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2016
Spätburgunder, 18 maanden barriquerijping (60% nieuw hout); intens, balans, inhoud, veel diepgang, veel lengte € 73,60
9
Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder GG, Weingut Franz Keller, Baden, Duitsland 2016
Spätburgunder, 18 maanden barriquerijping (45% nieuw hout); ingehouden geur, veel inhoud, mooi gedoseerd, prachtige balans, veel finesse € 73,60
Pallas Wines, Waddinxveen, 0180-635128
Proefnotities Domenico Clerico
8-
Visadi Dolcetto, Domenico Clerico, Langhe, Italië 2016
Dolcetto; schone geur en smaak, balans, mooi fruit en zuren, goede bite € 17,60
8-
Trevigne, Domenico Clerico, Barbera d’Alba, Italië 2016
Barbera, grote foeder; goede bite, fruit, zuren, levendig, duidelijk de stijl van het huis € 27,20
8-
Capisme-e Nebbiolo, Domenico Clerico, Langhe, Italië 2017
Nebbiolo; smeuïg, aromatisch, balans, meer klassiek, lengte, maaltijdwijn € 32,20
8+
Domenico Clerico, Barolo, Italië 2015
Barolo; fraaie balans, smeuïg, klassiek, mooie tannine, heerlijke gastronomische wijn € 51,60
8,5
Ciabot Mentin, Domenico Clerico, Barolo, Italië 2014
Barolo; veel smaak, breed, aromatisch, evenwichtig, fraai ontwikkeld, gastronomische wijn € 105,00
Pallas Wines, Waddinxveen, 0180-635128
Proefnotities Travaglini
8
Travaglini, Gattinara, Italië 2015
Nebbiolo, vinificatie op rvs, 3 jaar rijping, waarvan 2 jaar in Slavonische eiken vaten van verschillende grootte, daarna 3 maanden op fles; rustige geurwaaier, elegante smaak, balans, goede zuren, karakter, tannineus, lengte € 32,50
8+
Travaglini, Gattinara, Italië 2013
Nebbiolo, vinificatie op rvs, 3 jaar rijping, waarvan 2 jaar in Slavonische eiken vaten van verschillende grootte, daarna 3 maanden op fles; licht van kleur, wat minder geur, fijn en elegant, slank, evenwichtig, goed geëvolueerd €
Pallas Wines, Waddinxveen, 0180-635128
