proefnotities Jan van Lissum
Proefschrift was helaas beide dagen verhinderd, maar kon korte tijd later samen met Bruno een ruime selectie van zijn Italiaanse wijnen proeven, waaronder diverse noviteiten.
Vinum Naturale biedt een ruime en gevarieerde keuze uit diverse regio’s, waarbij zuiverheid, karakter, toegankelijkheid en een goede prijs-kwaliteitverhouding voorop staan. Een heel knappe selectie, inclusief enkele briljante wijnen voor de topgastronomie.
Proefschrift sterrenwaardering
***** (staat gelijk aan 9,5 – 10)
**** (staat gelijk aan 8,5 – 9+)
*** (staat gelijk aan 8 – 8+)
** (staat gelijk aan 7,5 – 8- )
* (staat gelijk aan 7 – 7+)
Rocco di Carpeneto, Piemonte
Rocco di Carpeneto is een biologische wijngaard gelegen op een klein plateau te midden van de heuvels van Alto Monferrato, het deel van Piemonte dat het dichtst aan de Middellandse Zee ligt. De wijnproductie geheel gefocust op inheemse druiven afkomstig van voornamelijk 38 tot 70 jaar oude wijngaarden: cortese, barbera, dolcetto, freisa, albarossa en nebbiolo. De nieuwe kelder, gebouwd in 2011-2012, is ingedeeld in drie niveaus, waarbij elk niveau een specifieke functie heeft in het wijnmaakproces. Voor fermentatie en rijping wordt gebruik gemaakt van moderne en traditionele materialen, zoals houten vaten en terracotta amforen. De most fermenteert spontaan, met milde gisten, en de sulfietdosering is minimaal.
Proefnotities Rocco di Carpeneto
***
Reìs, Rocco di Carpeneto, Monferrato, Italië 2022
100% cortese, 33 en 47 jaar oude stokken, 3 dagen maceratie, 6 maanden rijping op acaciahout, orange wine; vullende geur en smaak, aromatisch, rijk, rijp, mooie inhoud, expressief, spanning, veel energie en diepgang in de finale, bijzondere maaltijdwijn, goede lengte (12%) € 18,00
***
Drï, Rocco di Carpeneto, Vino Bianco (Piemonte), Italië 2022
100% cortese, 42 jaar oude stokken, 3 dagen maceratie, 6 maanden rijping op acaciahout, orange wine; schoon, aromatisch, goede zuren, evenwichtig € 18,00
**
Ròo, Rocco di Carpeneto, Vino Bianco (Piemonte), Italië 2022
100% cortese, 40 en 72 jaar oude stokken, 6 maanden rijping op acaciahout; beetje gesloten, evenwichtig, mooi versmolten, verrassend € 18,00
Ranchelle, Toscane
In de Maremma – het kustgebied in het zuiden van Toscane, halverwege Florence en Rome – houdt een kleine wijnmakerij het rijke wijnbouwerfgoed van de regio levend. Er wordt hier al wijn gemaakt sinds de tijd van de Etrusken, maar veel van de inheemse druiven zijn bijna verdwenen of vervangen door populaire internationale variëteiten.
Ranchelle, een klein landgoed van vier hectare, werd in 2014 opgericht met als doel inheemse druiven zoals ansonica, procanico en nocchianello te behouden en hun potentieel te laten zien, door de methode van natuurlijk wijnmaken te volgen. De wijnen zijn pure expressies van het oude terroir van de Maremma.
Proefnotities Ranchelle
****
Millocchio Bianco, Ranchelle, IGP Toscana, Italië 2021
Ansonica, procanico, francesino, trebbiano, malvasia, 60 jaar oude stokken, 2 weken maceratie, 10 maanden houtrijping, 6 maanden flesrijping, orange wine; fraaie kleur, rustige geurwaaier, vullend, breed, rijk, aromatisch, floraal, kruidig, mooi fruit, sinaasappel, goede zuren en bitters, diepgang, ragfijn en energiek, elegant, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding (12%) € 21,00
***
Corindo, Ranchelle, IGP Toscana, Italië 2022
100% ciliegiolo, 8 jaar oude stokken, fermentatie en rijping op rvs; rustige geurwaaier, gedoseerde fruittonen, framboos, plezierige wijn met lengte, verrassend (13%) € 19,00
**
Pergolacce, Ranchelle, Toscana, Italië 2022
Ciliegiolo, alicante, 1 dag maceratie; rustige aroma’s in geur en smaak, fruitig, goede balans, aangenaam € 19,00
Ook geproefd
Proefnotities mousserend
***
Campedello, Croci, Vino Bianco, Italië NV
Malvasia di candia aromatica, trebbiano, sauvignon, ortrugo, orange wine, pet nat; fris en opwekkend, breed, aromatisch en evenwichtig, toegankelijk € 18,00
**
Casera Frontin, Prosecco Treviso, Italië NV
100% glera, pet nat; schoon, fris fruit, goede zuren, aangenaam doordrinkbaar ca. € 18,00
Proefnotities wit
****
La Corte, Andrea Marchetti, Vino Bianco (Emilia Romagna), Italië 2020
Trebbiano, albano, fermentatie op rvs, rijping op rvs en ca. 30% op barrique; gele kleur, aparte geur, aromatisch, intens, vol, complex, rijk, breed, mooi geschakeerde bitters, lengte, smakelijk, breed inzetbare maaltijdwijn (13%) € 23,00
****
XI Perpetuum Pre-British, Badalucco, Sicilia, Italië NV
Grillo, catarratto, solera-achtig, onversterkte wijn (‘pre-British marsala’) met basis van 10 jaar oude grillo, jaarlijks aangevuld met jonge catarratto; bijzonder veel kleur, mooie geur met aparte aroma’s, prachtig versmolten, heel fijn van toon, zeer elegant van smaak, veel lengte, bijzondere wijn, perfect bij blauwschimmelkaas € 35,00
****
Zibibbo di Pantelleria, Vini Felici, IGP Terre Siciliane, Italië 2021
Zibibbo (muscat d’alexandrie); eigenzinnige aroma’s, impressies van mandarijn en sinaasappel, goede bitters, evenwichtig en fijn, aantrekkelijke wijn € 33,00
***
Trinchero, Vino Bianco, Italië 2020
60% arneis, 40% malvasia di candia, oude stokken, 10 dagen maceratie, orange wine; jeugdig, fris, goede zuren, crispy, aromatisch en smaakvol, goede lengte € 33,00
**
Biancoperso, Il Vinco, Vino Bianco (Lazio), Italië 2022
Procanico, malvasia, rossetto, 5 dagen maceratie, 6 maanden rijping in glasvezel, orange wine; gelijkmatig, evenwichtig en aangenaam in geur en smaak € 19,00
**
Riva Arsiglia, Menti, Vino Bianco (Veneto), Italië 2019
Garganega, gemiddeld 60 jaar oude stokken, wijngaard op 300 meter hoogte, vulkanische bodem; lichtgele kleur, intense aroma’s, duidelijk vulkanische invloed, felle zuren, licht medicinale associatie, strak, heftig, schoon, goed als aperitief (10,5%) € 18,00
**
Moby Dick, Controvento, Vino Bianco (Abruzzo), Italië 2021
Trebbiano d’abruzzo, wijngaard op 150-160 m hoogte, 7 dagen maceratie, orange wine; lichte kleur, aanzet met strakke zuren, pikant fruit, levendig, verfrissend, zuiver en doordrinkbaar (11%) € 20,00
**
Nonner Vincolato, Angolo Vinoso, Vino Bianco (Lazio), Italië 2020
Field blend met procanico, malvasia, rossetto, 2 dagen maceratie, orange wine, tweede oogst van Bruno’s eigen wijn, i.s.m. Il Vinco; licht oranjekleurig, sinaasappelschiltoets, zwavelig, vulkanisch, beetje reductie, evenwichtig, sappig, aromatisch, vullend, veel smaak, aangename maaltijdwijn, verrassend (12,5%) € 18,00
Proefnotities rosé
**
Orientale Sicula Rosato, Cantine Etnella, IGP Terre Siciliane, Italië 2022
Nerello mascalese, carricante; vrij veel kleur, stoffige geur, rijp fruit, kruidigheid, goede structuur en lengte
*
Rosato, Pacina, IGP Toscana, Italië 2020
Sangiovese; fris, fruitig en schoon, goede balans, doordrinkbaar
Proefnotities rood
****
Red Rebel, Granja Farm, Vino Rosso (Piemonte), Italië 2018
Dolcetto, wijngaard op 700 m hoogte, 30 jaar oude stokken, 12 maanden rijping op rvs, 12 maanden flesrijping, productie 1800 flessen; hechte geur, smaakvolle aroma’s in geur en smaak, hoge zuren, elegant, mooie tannine, fraai ontwikkeld, veel lengte, aparte ervaring (12%) € 28,00
***
Garganuda, Valpolicella Classico, Italië 2021
80% corvina, 20% rondinella; mooie kleur, geur en smaak liggen op één lijn, hoge zuren, mooie tannine, verfrissend en aangenaam (12%) € 16,00
***
Podere Luisa, Chianti, Italië 2019
80% sangiovese, 10% canaiolo, 10% colorino, 12 maanden rijping op beton, 6 maanden flesrijping; fraaie kleur, hechte geur, mooi ontwikkeld, klassieke aroma’s, smaakvol, verrassend € 19,00
**
Ermete, Podere della Bruciata, Rosso de Montalcino, Italië 2021
95% sangiovese, 5% petit verdot; veel kleur, directe stijl, goede vulling, rechttoe rechtaan, breed van smaak, aangenaam, goede zuren, mooie tannine (13%) € 18,00
**
La Lucciola, Andrea Marchetti, Vino Rosso (Emilia Romagna), Italië 2020
Sangiovese; goede kleur, mooie vulling, prima fruit, aangename zuren, evenwichtig
**
Artigiano, Cantine Etnella, IGP Terre Siciliane, Italië 2021
90% nerello mascalese, 10% nerello cappuccio; rustige geur, elegant, fris en fruitig, goede balans, mooie lengte, plezierig € 18,00
**
Temprano, Badalucco de la Iglesia Garcia, Vino Rosso (Sicilia), Italië 2021
50% nero d’avola, 50% tempranillo; veel kleur, hechte geur, veel materie, heftige tannine, winterse maaltijdwijn (14,5%) € 19,00
Proefnotities zoet
***
Albina, Menti, Vino Bianco Passito Dolce, Italië 2019
100% garganega, 6 maanden gedroogde druiven, fermentatie op beton, 12 maanden rijping in oude Franse barriques; gedroogd fruit, perzik, abrikoos, goede zuurgraad, toegankelijk en aangenaam € 33,00
Vinum Naturale, Amsterdam, 06-17667047
Bruno Levi Della Vida (Vinum Naturale / Vi.No.So.)
