Tempier
In het kader van een gezamenlijke Provence & Corsica-proeverij vorig najaar bij restaurant Wils verzorgde importeur De Vier Heemskinderen een masterclass gewijd aan Domaine Tempier. Wijnmaker Daniel Ravier nam zelf de presentatie voor zijn rekening. We proefden een mooie serie wijnen, homogeen qua balans en aroma’s, inclusief een fraaie rosé voor aan tafel.
proefnotities Jan en Kyra van Lissum
Voordat de phylloxeraplaag rond 1900 zijn verwoestende werk deed, genoot de Provence-regio Bandol internationaal veel aanzien met krachtige rode wijnen gemaakt van de mourvèdredruif. Daarna raakte de streek in vergetelheid, totdat in 1936 het huwelijk van Lucy ‘Lulu’ Tempier en Lucien Peyraud onverwachts een ommekeer teweegbracht. Lucy’s vader besloot ter gelegenheid van het huwelijk de familiewijngaarden toe te vertrouwen aan Lucien. De overdracht werd beklonken met een glas decennia oude bandol. Lucien was zo onder de indruk, dat hij zich vanaf dat moment onvermoeibaar inzette om Bandol weer op de kaart te krijgen als kwaliteitswijnstreek en om de mourvèdredruif weer de positie van belangrijkste druif te geven. Als een van de eerste wijnmakers in het gebied verving hij de meeste wijnstokken die dateerden van na de phylloxeraplaag door mourvèdre-stokken. Samen met zijn mentor André Roethlisberger kreeg hij het bij de INAO voor elkaar dat Bandol in 1941 een AOC-status kreeg, inclusief de voorwaarde dat de rode rosé-blends minimaal 50% mourvèdre moesten bevatten.
Zelf gaf Lucien het goede voorbeeld, met authentieke terroirwijnen waarin kracht en elegantie samenkomen en zonovergoten fruit en Provençaalse kruidigheid optimaal tot hun recht komen. De houtinvloed wordt beperkt gehouden en uitzonderlijke microklimaten komen tot uitdrukking in de cuvées La Migoua, La Tourtine en Cabassaou.
Terwijl in de jaren zeventig hun zonen Jean-Marie en François de leiding overnamen, bleef Lucien tot aan zijn dood in 1996 nauw betrokken bij de wijnproductie. Lulu hield zich vooral bezig met promotie van de wijnen en hun gastronomische mogelijkheden, en woonde tot eind 2020 op het domein; zij stierf op 102-jarige leeftijd.
Daniel Ravier leidt het domein sinds 2000 en heeft de kwaliteit van de wijnen sindsdien verder verfijnd, met behoud van de oorspronkelijke filosofie van Lucien Peyraud.

De Vier Heemskinderen, Stavoren, 0514 – 681 444

Tempier flessen
Proefnotities

***(*)

Domaine Tempier, Bandol, Frankrijk 2023
60% clairette, 30% ugni blanc, 10% rolle, bourboulenc, marsanne; heel zuiver, aromatisch, diepgang, pittige kruidigheid, lengte ca. € 40,00

****

Domaine Tempier, Bandol, Frankrijk 2019
60% clairette, 30% ugni blanc, 10% rolle, bourboulenc, marsanne; lichte kleur, wat gesloten, aangename aroma’s in geur en smaak, vullend, mineralig in de finale, licht ontwikkeld, goede lengte ca. € 37,00

****

Rosé, Domaine Tempier, Bandol, Frankrijk 2024
50% mourvèdre, 50% grenache, cinsault; aromatisch, smaakvol, mooie rijke tonen, gerijpt fruit, goede vulling, licht pittig, kruidig, veel lengte ca. € 40,00

****

Domaine Tempier, Bandol, Frankrijk 2021
75% mourvèdre, 25% grenache, cinsault, plus wat carignan en syrah; fraaie kleur, sappig, rijp, aromatisch, fraai palet, mooi fruit, tannnine, beklede zuren, uitstekende lengte ca. € 45,00

*****

Domaine Tempier, Bandol, Frankrijk 2019
75% mourvèdre, 25% grenache, cinsault, plus wat carignan en syrah; prima kleur, mooi ontwikkeld, evenwichtig en versmolten, diepgang, aromatisch, veel lengte, rijke gastronomische wijn ca. € 45,00

****

La Migoua, Domaine Tempier, Bandol, Frankrijk 2007
55% mourvèdre, 25% cinsault, 15% grenache, 5% syrah; goede balans in geur en smaak, duidelijk evolutie, wat dunner op einde, maar verrassend goede conditie ca. € 80,00

****

Tourtine, Domaine Tempier, Bandol, Frankrijk 2007
85% mourvèdre, 15% grenache, cinsault; veel inhoud, pittig, soepel, vullend en fris, mooie ontwikkeling, uitstekende lengte ca. € 80,00

****

Cabassaou, Domaine Tempier, Bandol, Frankrijk 1999 (magnum)
90-95% mourvèdre, 5-10% cinsault, syrah; mooi ontwikkeld, gerijpt fruit van de èdre, goede vulling, fraaie zuren, levendig, veel lengte, maaltijdwijn pur sang