Proeverij in De Veranda
proefnotities Jan van Lissum
Caves São João
Importeur: De Geluksdruif
Caves São João werd in 1920 opgericht door de broers José, Manuel en Albano Costa, met het idee om portwijnen. Maar toen het vinifiëren van port verboden werd in de streek waar zij zaten, besloten de broers om zich te focussen op tafelwijn uit Bairrada. Ondanks de economisch moeilijke omstandigheden groeide Caves São João uit tot het bekendste merk van de regio. De broers kochten een deel van hun druiven en wijnen in bij lokale wijnmakers, na een zeer zorgvuldige en strenge selectie, en handelden hierdoor ook als een soort négociant. Hierdoor bouwden ze een intensieve en waardevolle relatie op met enorm veel boeren in de regio. Sinds de jaren zestig bewaren ze hier de wijnen met het beste rijpingspotentieel. Hierdoor hebben zij een enorme collectie aan oudere jaargangen. En het goede nieuws is dat wij deze op verzoek kunnen inkopen. Dit is een unieke kans om perfect gerijpte baga uit Portugal te drinken.
Oudere jaargangen van Caves São João
Proefnotities Caves São João
8-
Classico, Caves São João, Bairrada, Portugal 2015
Baga, rijping op rvs en beton; zuiver, schoon, hoge zuren, goede balans, vullend en elegant, mooie lengte € 33,00
8
Quinta do Poço do Lobo Baga Reserva, Caves São João, Bairrada, Portugal 1996
Baga, castelão, moreto, rijping op beton; licht soja, herkenbaar baga, klassiek, goede tannine en vulling, mooi ontwikkelde maaltijdwijn € 30,00
Ook geproefd van De Geluksdruif
7,5
Vermelho, Casal Figueira, IGP Lisboa, Portugal 2019
Tinta miúda (graciano), biodynamisch, rijping in oude barriques; schoon, helder, eigen stijl, toegankelijk en plezierig € 21,00
Prats & Symington
Importeur: Verbunt Verlinden
Prats & Symington is in 1999 ontstaan uit een joint venture tussen een bekende wijnmaker uit Bordeaux, Bruno Prats, en de familie Symington uit Portugal. Zo werd de uitgebreide kennis van de verschillende Douro-terroirs en druivenrassen gekoppeld aan de ervaring van Bruno Prats in de regio Bordeaux. Prats & Symington is een onafhankelijk wijnhuis gespecialiseerd in eigentijdse droge rode wijn. Ze zijn eigenaar van twee belangrijke wijngaarden in de Douro: Quinta de Roriz and Quinta da Perdiz.
Proefnotities Prats & Symington
8
Post Scriptum de Chryseia, Prats & Symington, Douro, Portugal 2020
Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta barroca, 10 maanden rijping in Franse eiken vaten van 400 liter; keurige blend, mooi versmolten aroma’s, sappig, aangename mondbeleving € 22,95
8,5
Chryseia, Prats & Symington, Douro, Portugal 2018
Touriga nacional, touriga franca, afkomstig van drie topwijngaarden: Quinta de Roriz, Quinta da Perdiz, Quinta da Vila Velha, 12-13 maanden rijping in Franse eiken vaten van 400 liter; goed sap, rijp fruit, fraaie vulling en tannine, levendig en evenwichtig, mooi gepolijste wijn met veel lengte € 54,95
Quinta do Vallado
Importeur: Well of Wine
Quinta do Vallado, opgericht in 1716, is een van de oudste en meest beroemde landgoederen in de Douro-vallei. Tot 1987 werd de oogst gebruikt voor de productie van portwijn van Casa Ferreira. In 1993 werd begonnen aan een grondige herstructurering van de wijngaarden, met als doel de productie van druiven van hoge kwaliteit. De nieuwe wijngaarden werden aangeplant met één enkele variëteit op elk perceel, waarmee de oude traditie van het mengen van verschillende variëteiten op dezelfde wijngaard (field blend) werd verbroken. Tegenwoordig heeft Quinta do Vallado 10 hectare oude wijngaarden die zijn aangeplant tussen de jaren 1920 en 1950, waaronder Vinha da Granja in 1929 en Vinha da Coroa in 1958. De resterende 55 hectare werd in de jaren negentig aangeplant. In Vila Nova de Foz Côa verwierf Quinta do Vallado de Quinta do Orgal waar sinds 2009 35 hectare biologisch geteelde wijngaarden zijn aangeplant.
Proefnotities Quinta do Vallado
8-
Reserva, Quinta do Vallado, Douro, Portugal 2020
Rabigato, gouveio, arinto, viosinho, gisting en 7 maanden rijping in Franse eiken vaten van 500 liter (40% nieuw); veel kleur, veel vulling, sappig, balans, zuren en mooie bitters € 29,95
8
Quinta do Orgal Organic, Quinta do Vallado, Douro Superior, Portugal 2019
Touriga nacional, sousão, touriga franca, ieder perceel separaat gevinifieerd op rvs, 16 maanden rijping in gebruikte Franse eiken vaten; fijn van smaak, goede balans, mooi verweven houtinvloed, zeer kruidig, harmonieus en smaakvol, veel lengte € 24,95
8+
Sousão, Quinta do Vallado, Douro, Portugal 2019
100% sousão, 5 dagen met de voeten getreden in granieten lagares, malolactische fermentatie en 16 maanden rijping in Franse barriques (40% nieuw); rijp fruit, mooi versmolten, goede tannine en vulling, breed, kruidig, bite, goede zuren, mooi ontwikkelde maaltijdwijn met diepgang € 29,95
8,5
Reserva Field Blend, Quinta do Vallado, Douro, Portugal 2019
Field blend van 35 druivenrassen waaronder tinta roriz, tinta amarela, touriga franca, tinta barroca; 70-100 jaar oude stokken, deels met de voeten getreden in granieten lagares, deels fermentatie op rvs, 18 maanden rijping in Franse barriques; veel kleur, sappig en rond, versmolten, fruit en kruiden, mooie inhoud en concentratie, vullend, goede tanninestructuur, hout is mooi geïntegreerd, fraai ontwikkelde gastronomische wijn € 37,95
Quinta da Lapa
Importeur: Tire Bouchon
Quinta da Lapa dateert uit 1706 is daarmee een van de oudste wijnhuizen in het gebied Tejo. Het wijnhuis beschikt over 100 hectare aan wijngaarden, gelegen op de rechteroever van de rivier de Tejo (Taag), in het hogere Bairro en het sterk kiezel- en kleihoudende Campo. De wijngaarden zijn beplant met een grote diversiteit aan nationale en internationale druivenrassen.
De wijnstreek Tejo heette tot 2009 Ribatejo. De beste wijnen uit het gebied vallen onder de DOC Do Tejo, de overige wijnen krijgen de kwalificatie Vino Regional (IGP).
Proefnotities Quinta da Lapa
8-
Retro Fernão Pirão, Quinta da Lapa, IGP Tejo, Portugal 2021
Fernão pires, traditioneel wijntype, maceratie en fermentatie van overrijpe druiven bij hoge temperatuur, orange wine; vullend, aromatisch, smaakvol, veel inhoud, gastronomische wijn, verrassend
8
Touriga Nacional Reserva, Quinta da Lapa, IGP Tejo, Portugal 2017
Touriga nacional, 12 maanden rijping in Franse en Amerikaanse demi-muids; veel kleur, fraaie rijpe geur, aangenaam, finesse
8-
Malbec Reserva, Quinta da Lapa, Do Tejo, Portugal 2017
Malbec; veel kleur, sappig, aromatisch, rijp fruit, tabak, goede lengte
Quinta do Piloto
Importeur: Portugal Wijn Import
Begin 20e eeuw besloot de succesvolle ondernemer Humberto Cardoso te investeren in wijnbouw net buiten het stadje Palmela. Hij kocht drie grote landgoederen: Fonte da Barreira, Lau en Alboal, waar hij wijnstokken liet planten. Hij bouwde ook twee wineries, eerst Quinta do Piloto en daarna Adega da Serra, die beide vandaag de dag nog steeds in familiebezit zijn. Met bijna 1.235 hectare aan wijngaarden en een jaarproductie van meer dan 4 miljoen liter wijn waren ze destijds een van de grootste wijnproducenten in Europa. Alle wijn werd in bulk verkocht. Het huidige Quinta do Piloto-project werd geboren in 2008. De focus ligt nu op het bottelen van karakteristieke wijnen van hoge kwaliteit, die de authenticiteit van de streek weergeven, gemaakt in kleine hoeveelheden, met veel passie en vakmanschap.
Proefnotities Quinta do Piloto
7,5
Vinha dos Pardais, Quinta do Piloto, IGP Península de Setúbal, Portugal 2019
Castelão, syrah, touriga nacional, alicante bouschet, 12 maanden rijping in oude Franse eiken vaten; goede kleur, sappig, aromatisch, hoge zuren, licht stoffig, goede tannine, evenwichtig, goede prijs-kwaliteitverhouding € 9,99
8-
Reserva Old Vines, Quinta do Piloto, IGP Península de Setúbal, Portugal 2017
100% castelão van meer dan 60 jaar oude stokken, 16 maanden rijping in Franse eiken vaten (33% nieuw); mooie balans, prachtig samengesteld, zachte tannine, aangenaam mondgevoel € 19,99
8,5
Coleção da Familia Old Vines, Quinta do Piloto, IGP Península de Setúbal, Portugal 2017
100% castelão van meer dan 60 jaar oude stokken, 24 maanden rijping in Franse eiken vaten (75% nieuw), 10 maanden flesrijping; zeer veel kleurintensiteit, heel licht stoffig, veel rijp fruit, balans, goede tannine, schoon, mooie lengte, complete wijn, verrassing € 39,99
Ook geproefd van Portugal Wijn Import
8,5
Reserva, Família Margaça, IGP Alentejano, Portugal 2019
Aragonez, petit verdot, sousão, 12 maanden rijping in Frans eiken; fraaie blend, zachte mondaroma’s, mooi versmolten, prima tanninestructuur, hout is goed geïntegreerd, evenwichtig, veel lengte € 16,99
8
Reserva, Monte da-Ria, IGP Algarve, Portugal 2019
50% touriga nacional, 50% syrah, 6 maanden houtrijping; veel kleur, veel inhoud, rijp fruit, associatie met chocolade, evenwichtig, goed gelukte blend € 13,49
Quinta do Casal Monteiro
Importeur: Wines Unlimited / Clavis Wijnimport (De vermelde wijnen zijn alleen beschikbaar voor de horeca.)
Het 150 jaar oude familiebedrijf Quinta do Casal Monteiro (80 hectare groot) wordt momenteel geleid door Miguel de Jesus. Het ligt ten noordoosten van Lissabon, in het wijngebied Tejo, vernoemd naar de rivier Taag (Tejo). De wijngaarden zijn gelegen in de alluviale, zanderige klei-leemgrond aan de oevers van de Taag, waardoor de druiven gedurende de nacht afkoelen. Hierdoor maakt de druif zuren aan en is het aanzuren van wijnen niet nodig. Het warme microklimaat zorgt ervoor dat de aangeplante druivenrassen – arinto, fernão pires, chardonnay, touriga nacional, tinta roriz, touriga franca, cabernet sauvignon, merlot, syrah en pinot noir – optimaal rijpen.
Proefnotities Quinta do Casal Monteiro
7,5
Terra do Touros, Quinta do Casal Monteiro, IGP Tejo, Portugal 2019
50% pinot noir, 50% touriga nacional; ledertonen, fris, fruitig, plezierig (13%) € 7,50-9,00
8-
Forma de Arte Reserva, Quinta do Casal Monteiro, Do Tejo, Portugal 2020
Touriga nacional, cabernet sauvignon, 4 maanden rijping op Frans (67%) en Amerikaans eiken (33%); vullend, rijp fruit, duidelijke invloed van Amerikaans hout, goede tannine, balans en lengte € 12,50-17,50
8
Clavis Aurea Reserva, Quinta do Casal Monteiro, Do Tejo, Portugal 2018
Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, cabernet sauvignon, merlot, 8 maanden rijping in Frans en nieuw Amerikaans eiken; sappige textuur, goede vulling, aromatisch, veel lengte € 18,00-22,50
