proefnotities Jan van Lissum
Na vele uitbreidingen en commerciële successen, waaronder de Sangre de Toro, besloot de vierde generatie in de persoon van Miguel A. Torres de focus te verleggen van kwantiteit naar kwaliteit.
Wijngaarden van Torres
De succesvolle tak in Chili stond een aantal jaren onder leiding van Miguel Torres Maczassek, voordat die in 2012 General Manager werd van het hele bedrijf. Zijn vader Miguel A. Torres is sindsdien voorzitter van de bestuursraad.
Algemene impressie
De gepresenteerde Antología biedt een mooie indruk van de stilistische veelzijdigheid van de single vineyard-wijnen van het merk Torres. Monocepage, bordeauxblend of Spaanse blend: het zijn allemaal foutloze wijnen met een eigen karakter en een herkenbaarheid. Wat ze gemeen hebben is hun toegankelijkheid. Het zijn aangename, evenwichtige wijnen voor een breed publiek, rijp fruit speelt de hoofdrol, alcohol en hout zijn over het algemeen goed geïntegreerd, ze bezitten een mooie lengte en laten zich goed inzetten bij de maaltijd.
Walraven Sax, Breda, 076-5256480
Proefnotities
8-
Milmanda, Torres, Conca de Barberà, Spanje 2017
Chardonnay afkomstig van finca Milmanda bij het gelijknamige kasteel, 16 hectare, grenzend aan de Grans Muralles-wijngaard; leem- en kalkrijke kleibodem, fermentatie in 300-litervaten (50% nieuw Frans hout), gedeeltelijke (50%) malolactische fermentatie, 4-6 maanden barriquerijping, 10 maanden rvs sur lie, productie 24.448 flessen en 116 magnums; elegante kleur, evenwichtige geur, heel gelijkmatig, sappige aanzet, duidelijke houtinvloed, crèmige ondertoon, vullend middenpalet, correcte zuren en passend bittertje, goed gemaakte wijn voor breed publiek, afgeronde finale, komt nog jeugdig over, veel lengte (13,5%) € 41,95
8-
Mas la Plana, Torres, Penedès, Spanje 2016
100% cabernet sauvignon, meer dan 50 jaar oude stokken, diepe geelbruine bodem van zand, klei en grind, handgeplukte, ontsteelde druiven, fermentatie in rvs tanks en eiken foeders, 18 maanden rijping in Franse barriques (65% nieuw), productie 100.764 flessen en 1816 magnums; granaatrood uiterlijk met belegen rand, ontwikkeling, rustige, ingetogen geurwaaier, duidelijk cabernet sauvignon in aanzet, aroma’s profileren zich veel intenser en duidelijker in smaak, invloed van hout komt iets te nadrukkelijk naar voren, licht belegen fruittoets in combinatie met kruidigheid en hout geven licht drogende afdronk, na openstaan komen meer vanilletonen vrij en wordt de wijn ronder en daardoor toegankelijker (14,5%) € 54,95
9-
Reserva Real, Torres, Penedès, Spanje 2016
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, bordeauxblend afkomstig van 4 hectare groot perceel van de finca Les Arnes, in 1995 voor het eerst geproduceerd ter gelegenheid van het bezoek van koning Juan Carlos, mineraalrijke bodem op basis van Silurische leisteen, zeer geschikt voor cabernet en merlot, fermentatie en 15-20 dagen maceratie, 18 maanden rijping in nieuwe Franse barriques, productie 2229 flessen en 115 magnums; veel meer kleurdiepte, minder levendig, meer opeengepakt, ook meer fruit in geur, mooie aanzet, goede combinatie van fruit en zuren, levendig, goede tannine, na het middenpalet vooral subtiele aroma’s, prima kruidigheid die bij openstaan wat toeneemt, goede integratie van hout, evenwichtige wijn, mooie blend, ontwikkeling is goed geslaagd, fijn mondgevoel, heeft nog potentieel, veel concentratie en lengte (14,5%) € 119,95
8,5
Grans Muralles, Torres, Conca de Barberà, Spanje 2016
Garnacha, cariñena, monastrell, querol, garro, afkomstig van historische, ommuurde wijngaard van 32 hectare, ooit eigendom van het klooster van Poblet, querol en garro zijn door Torres herontdekte autochtone druivenrassen; diepe, mineraalrijke rotsachtige bodem met leisteen, graniet en grind, handmatige oogst, vinificatie in kleine rvs tanks op een temperatuur van 24 graden met langzame maceratie, 18 maanden in nieuwe Franse barriques (Tronçais), productie 7428 flessen en 285 magnums; vurige rode kleur, evenwichtig, mooie geur, beschaafd, goede aanzet, goede structuur, heerlijk rijp fruit omlijst met levendige zuren, knap samengestelde wijn, elegante stijl met typisch Spaanse nuances, sappig tot en met de finale, plezierige wijn, veel lengte (14,5%) € 84,95
8,5
Mas de la Rosa Vinyes Velles, Torres, Priorat, Spanje 2017
Cariñena, garnacha, 1,9 hectare met 80 jaar oude bush vines, zeer steile helling op 500 meter hoogte in de buurt van Porrera, oostelijke oriëntatie, koel microklimaat, ondiepe bodemlaag op rode leisteen (llicorella), 8-9 dagen maceratie gevolgd door 7-8 dagen fermentatie in kleine rvs tanks bij 24 graden, 16 maanden rijping op Frans eikenhout, productie 2328 flessen, 70 magnums en 35 jeroboams, tweede oogstjaar voor deze wijn, een project van Miguel Torres Maczassek; elegante kleur, rustige geurwaaier, fijne aanzet, zeer sappig, vriendelijk, evenwichtig, zacht smaakpalet, zeer goed doordrinkbaar voor een priorat, frisse zuurgraad, geur- en smaaktonen komen overeen, mooie concentratie zonder te zwaar over te komen, cassisfruit, aromatisch, schoon, levendig, zeer goed opgenomen houtinvloed, veel lengte, aangename, toegankelijke stijl (14%)
