De recente najaarsproeverij van wijnimporteur Bâtard bood een mooie dwarsdoorsnede van het assortiment, met wijnen uit Italië en Duitsland en de klassieke Franse wijnstreken. Wij noteerden onze favorieten.
proefnotities Jan van Lissum
 Batard 1

Ronald Hulst en Gilles Huygen, Bâtard

De focus ligt bij Bâtard op kwalitatief hoogwaardige, terroir-gedreven wijnen: herkenbaar, puur, zuiver, bijna uitsluitend biologisch of biodynamisch en gastronomisch. Zowel grote namen als nieuw talent hebben een plaats in het assortiment. Specialismen zijn Bourgogne, Champagne, Provence, Rhône, Piemonte en Rheinhessen, zonder de andere relevante wijnregio’s tekort te doen.

Bâtard, Amsterdam, 020-6625250

Batard wijnen 1
Proefnotities mousserend en wit

8,5

Ver Sacrum Blanc de Blancs, Bonnaire, Champagne, Frankrijk NV
Chardonnay, minimaal 6 jaar rijping sur lie; fraaie geur, hecht, aromatisch, veel mousse, belegen toets, knappe lengte, aangename gastronomische wijn (12%) € 42,00

8+

Carte Blanche Brut, A. Chauvet, Champagne, Frankrijk NV
80% pinot noir, 20% chardonnay, geen malolactische fermentatie; fris groen fruit, mooie zuren, veel mousse, een beetje stevig, evenwichtig en doordrinkbaar, aperitiefwijn (12%)

8

Sciare Vive, Vigneti Vecchio, IGP Terre Siciliane, Italië 2020
Carricante; fraaie geur en smaak, eigenzinnig, citrus en bitters, kruidig, maaltijdwijn met lengte

8,5

Riesling Réserve, BattenfeldSpanier, Rheinhessen, Duitsland 2017
Riesling; zeer knappe wijn, mineralig, fraaie ontwikkeling en balans, citrus, levendig, goede bite, prima prijs-kwaliteitverhouding

8,5

Thomas Morey, Saint-Aubin, Frankrijk 2019
Chardonnay; fraaie houtinvloed, volume en finesse, evenwichtig en doordrinkbaar, elegant, goede lengte (13%) € 40,00

8,5

Le Clos des Charmes (monopole), Eric Forest, Mâcon-Pierreclos, Frankrijk 2019
Chardonnay; subtiele toasting, evenwichtig, inhoud, fruit en zuren, verfijnde en doordrinkbare wijn van niveau (14,5%) € 34,00

9-

Les Hautés, Jean-Marc Vincent, Auxey-Duresses, Frankrijk 2018
Chardonnay, 18 maanden houtrijping; ingetogen geur, veel elegantie en finesse, mineralig, subtiel fruit en zuren, mooie lengte (13%) € 46,50

Batard wijnen 2
Proefnotities rosé en rood

9

Petra Rosé, Hauvette, Les Baux de Provence, Frankrijk 2019
Cinsault, grenache, syrah, biologisch, biologisch; dakpanrood, nogal toegeplooide geur, sappige aanzet, fruitig, o.a. abrikoos, licht confiture, mooie balans, intense kruidigheid in de smaak, passende zuurgraad, afgeronde aroma’s, andere stijl, maaltijdrosé/overwinterrosé, goede lengte, Proefschrift Wijnconcours Rosé van het Jaar 2021 (12%) € 28,00

8,5

SP68, Occhipinti, IGP Terre Siciliane, Italië 2020
70% frappato, 30% nero d’avola, 15 dagen maceratie, 6 maanden rijping op beton, 1 maand in fles; lichte kleur, aromatisch en evenwichtig, fruitig, fijne zuren, mooie vulling, aangenaam doordrinkbaar, goede prijs-kwaliteitverhouding (12,5%) € 21,00

9

Siccagno, Occhipinti, IGP Terre Siciliane, Italië 2018
100% nero d’avola, gem. 35 jaar oude stokken, 30 dagen maceratie, 22 maanden rijping in Slavonische eiken vaten van 25 hl, 2 maanden flesrijping; fractie meer kleur, rijker aan aroma’s en vulling, intens kruidig, meer tannine en inhoud, evenwichtig, goede lengte € 33,50

9

Montestefano, Rivella Serafino, Barbaresco, Italië 2017
Barbaresco; lichte kleur, fijne ontwikkeling in geur en smaak, rustiek, echt Italiaans, mooie aroma’s, zuren, fruit en kruiden, veel smaak en lengte, subtiel drogend, gastronomische topwijn € 81,00

8,5

Les Coudraies, Domaine des Closiers, Saumur-Champigny, Frankrijk 2019 (magnum)
Cabernet franc, vinificatie en rijping op rvs; aromatisch voor deze regio, fijne tonen, fruit en zuren, veel sap, levendig en aangenaam, eerlijk, goede lengte (14%) € 61,50

8

Les 4 Cérisiers, Domaine de Boischampt, Juliénas, Frankrijk 2018
Gamay, 70% van de wijn krijgt houtrijping; mooi zwart fruit, aardse toets, goede zuren, evenwichtig en afgerond, mooie materie en tannine, veel lengte, goede prijs-kwaliteitverhouding (14%) € 15,00

8,5

Epineuil, Domaine Gruhier, Bourgogne, Frankrijk 2018
Pinot noir; kersenrood, heerlijk fruitig, spel van zuren en zwart fruit, spanning en souplesse, fraaie tannine

8,5

Pinot Noir, Domaine Coillot, Bourgogne, Frankrijk 2019
Pinot noir; duidelijk pinot noir in de geur, mooi rijp fruit, soepel en toegankelijk, smaakvol en aangenaam, fijne beleving (12,5%) € 20,00

8,5

Vieilles Vignes, Domaine Pierre Guillemot, Savigny-lès-Beaune, Frankrijk 2018
Pinot noir; subtiele pinot noir-toets, fijn fruit en goede zuren, smaakvol en doordrinkbaar, mooie lengte (12,5%) € 31,50

8+

Les Buis, Domaine Michel Mallard, Ladoix, Frankrijk 2017
Pinot noir; heel lichte kleur, weinig geurexpressie, smaakvol, mooi ontwikkeld, fijne rustieke toets, duidelijk pinot noir, goede lengte € 31,00

8,5

Domaine de Terrebrune, Bandol, Frankrijk 2014
85% mourvèdre, 10% grenache, 5% cinsault; fraaie kleur, aromatisch en smaakvol, evenwichtig en vullend, mooie ontwikkeling, goede lengte (14%) € 37,00

8,5

Xavier Gérard, Côte-Rôtie, Frankrijk 2018
100% syrah; veel kleur, hechte geur, compact, veel inhoud, rijpe tonen, mooie vulling, versmolten tannine, knappe lengte, aangenaam (14,5%) € 51,00