tuurlijk 1

Reislust, nieuwsgierigheid en een voorliefde voor spannende, natuurwijnen deed Roman (afkomstig uit de IT-branche) en Serafima (arts-anesthesioloog) in 2019 besluiten om van hun wijnhobby hun beroep te maken. Inmiddels zijn ze te vinden op belangrijke beurzen als het Natural Wine Festival en Wine Professional, waar ze een goede indruk maken met hun wijnen.
proefnotities Jan van Lissum

Het koppel bezocht ons kort geleden met een beknopte, maar boeiende selectie recente vondsten en dat resulteerde in een prettige proefsessie. Snobisme en betweterigheid zijn Serafima en Roman vreemd. In plaats van zichzelf erg serieus te nemen, genieten ze liever serieus van een mooi glas wijn.

***

Confitero, Fernando Angulo, Vino de España, Spanje 2015
Palomino, wijngaard in het hoogste deel van de pago Miraflores in Sanlúcar, fermentatie op rvs, 48 maanden flesrijping, handmatig gedegorgeerd, metodo ancestral; strogeel uiterlijk, strak, stabiel, mooie mousse, rijk aan aroma’s, schoon, goede balans, prima zuren, lange afdronk (10,4%) € 45,00

***

Terre Blanc de Noirs, Augustin, Champagne, Frankrijk 2020
Pinot noir, biodynamisch, fermentatie en 11 maanden rijping op rvs, eiken vat en amfoor, gevolgd door 3 jaar flesrijping, zero dosage; strogeel, lichte impressie van brioche in geur en smaak, intens, goede mousse, vullend, breed palet, uitstekende lengte, gastronomische wijn (12,5%) € 57,00

tuurlijk 2

****

Weissburgunder Opok, Weingut Tauss, IGP Steirerland, Oostenrijk 2019
Weissburgunder, 2 dagen maceratie, 12 maanden rijping in grote eiken vaten; veel kleur, breed, aromatisch, rijp fruit, vullend, rijk en crèmig, knap geëvolueerd, mooie invloed mineralen, gastronomische wijn pur sang (12%) € 28,90

****

El Fantasma de la Llibertat, La Guixera, Pénedes, Spanje 2018
Xarel-lo, 2 dagen maceratie, handmatige persing, 3 jaar rijping in kastanjehouten vat, bijna 3 jaar flesrijping; veel kleur, oranjegeel, zacht, mals, stuivend, mooie zuren en bitters, heel schoon en droog, mooi ontwikkeld, mineralig, zeer lange nagalm (12%) € 55,00

***

Maischevergoren, Rebenhof, Wein aus Österreich, Oostenrijk 2017
Sauvignon blanc, morillon, maceratie en fermentatie 1 jaar, wat riesling toegevoegd, 2 jaar rijping in Oostenrijkse eiken vaten van 500 en 300 liter, orange wine; oranje kleur, vrij neutrale geur, zacht, rond, aromatisch, bitters, heel lichte evolutie, levendig, balans, hint van honing, veel lengte (13%) € 39,50

***

Mala Hierba, PolOpuesto, Mendoza, Argentinië 2018
100% bonarda, 2 weken maceratie, 12 maanden rijping in oude Franse barriques; veel kleur, rijp fruit is mooi aanwezig, florale toon, expressief, kruidig, heel schoon, goede tannine, frisse tonen, droge finale (12%) € 29,60

***

B+, Stemberger, Kras, Slovenië 2016
40% cabernet sauvignon, 15% barbera 15% merlot 15% refosco 15% blaufränkisch, 24 maanden houtrijping; veel kleur, zeer opeengepakte geur met intense aroma’s, vullende aanzet, breed smaakpalet, fruit staat voorop, goede zuren, levendig, meer dan interessante wijn € 47,30

maischevergoren 17