Zuiver Wijnen, Atelier du Champagne, Aventura Wines
proefnotities Jan van Lissum
Zuiver Wijnen: Valli Unite
Op het zonovergoten terras van Café Soleil in Amsterdam-Noord verzorgde Zuiver Wijnen een voorjaarsproeverij. Speciale gast was wijnmaker Alessandro Poretti die de complete reeks wijnen van het Noord-Italiaanse Valli Unite meebracht, inclusief nieuwe jaargangen.
Proefnotities Valli Unite
***
Il Rosé & Beast, Valli Unite, Vino Rosato Frizzante, Italië 2022
Barbera, cortese, croatina, dolcetto, malvasia, merlot, moscato; fruitig, evenwichtig en lekker doordrinkbaar, echte zomerwijn € 16,00
***
Ciapé, Valli Unite, Vino Bianco, Italië 2023
Cortese; fruitig, goede vulling en balans, mooie terroirexpressie € 14,50
***(*)
Derthona, Valli Unite, Vino Bianco, Italië 2022
Timorasso; veel kleur, schoon, eerlijk, prima fruit, goede zuren en vulling, aangenaam bittertje, evenwichtig en levendig, goede lengte (13%) € 18,50
***
Terragno, Valli Unite, Vino Bianco, Italië 2022
Cortese, favorita, 12 maanden rijping in acaciahout, orange wine; intense geur, rijk aan smaak en vulling, goede balans fruit en zuren, mooie lengte € 18,50
***
Alessandrino, Valli Unite, Vino Rosso, Italië 2022
Barbera, cortese; aparte geur, goede vulling, smaakvol en evenwichtig, veel lengte € 13,00
***(*)
Diogene, Valli Unite, Colli Tortonesi Dolcetto, Italië 2022
Dolcetto; verleidelijke geur- en smaakaroma’s, veel sap, mooie tonen van rood fruit, rijp en evenwichtig, levendige zuren, prima tannine, goede lengte € 14,50
**(*)
Uvaggio Il Rosso, Valli Unite, Italië 2022
Barbera, croatina, dolcetto, merlot; sappig en vullend, goede inhoud, rijp fruit, mooie lengte € 12,50
***(*)
Vighet, Valli Unite, Colli Tortonesi Barbera, Italië 2007
Barbera; zacht, gerijpt, evenwichtig, gestoffeerde tannine, mooi ontwikkeld, klassieke maaltijdwijn
Bouzy bij L’Atelier du Champagne
Tien producenten uit Bouzy waren te gast bij L’Atelier du Champagne in Amsterdam in het kader van een goed bezochte en sfeervolle tasting. Thema’s waren: Bouzy Rouge en Champagne Rosé. Wij beperken ons hier tot de vaak wat ondergewaardeerde, maar aan de andere kant toch ook wel pittig geprijsde rode Bouzy-wijnen en noteren zes favorieten: frisse, toegankelijke pinot noirs, lekker bij de lunch, homogeen qua niveau, en onderling duidelijk verschillend qua stijl.
Proefnotities Bouzy
***
Brice, Coteaux Champenois Bouzy, Frankrijk 2022
Pinot noir, 18 maanden houtrijping; mooie kleur, fijne aanzet, mooi fruit, goede zuren, evenwichtig en soepel, heerlijke wijn (13%) € 59,00
**(*)
Domaine Gaston Collard, Coteaux Champenois Bouzy, Frankrijk 2022
Pinot noir; goed fruit, aangenaam van smaak, wijn met volume, goed versmolten aroma’s
****
Domaine Méa, Coteaux Champenois Bouzy, Frankrijk 2022
Pinot noir, 18 maanden houtrijping; goede kleurintensiteit, rustige geurwaaier, fraaie vulling, aangenaam fruit, goede zuren, evenwichtige wijn met inhoud en potentieel € 75,00
***
Domaine Bonnaire & Clouet, Coteaux Champenois Bouzy, Frankrijk 2018
Pinot noir; elegante kleur, mooi fruit, prima zuren, goede balans, mooi van smaak
***(*)
Les Vaudayants, Domaine Georges Remy, Coteaux Champenois Bouzy, Frankrijk
Pinot noir, 17 maanden houtrijping; elegante kleur, rustige geur, fraaie smaak waarin het fruit voorop staat, evenwichtig en aangenaam € 76,50
***
Domaine Jean Vesselle, Coteaux Champenois Bouzy, Frankrijk 2021
Pinot noir; licht ontwikkeld, correcte geurwaaier, heerlijk fruit, veel finesse, evenwichtig en aangenaam
Voorjaarsproeverij Aventura Wines
Joop ter Harmsel-Tak van Aventura Wines presenteerde een zeer gevarieerde voorjaarsproeverij bij restaurant MOS in Amsterdam. Diverse wijnmakers kwamen persoonlijk hun wijnen toelichten. Hierbij onze 11 favorieten; de vermelde flesprijzen zijn horecaprijzen ex btw.
Proefnotities Aventura Wines
***(*)
L’Isolato, Tenuta Licinia, IGP Toscana, Italië 2023
Sangiovese; rustige geur, elegant en zacht, goede tannine, evenwichtig, mooie lengte € 34,99
****
Sasso di Fata, Tenuta Licinia, IGP Toscana, Italië 2021
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc; veel kleur, aromatisch, zacht en verfijnd, prachtig smaakpalet, uitstekende balans € 54,99
*****
Onda, Tenuta Licinia, IGP Toscana, Italië 2023
Cabernet franc; veel kleur, geur en smaak komen overeen, zeer verfijnd, kruidig/pittig, prachtig versmolten aroma’s, veel lengte, heel knappe cabernet franc € 74,99
***(*)
Loup Gris, Domaine de la Paturie, IGP Franche-Comté, Frankrijk 2022
Pinot gris, 50% van de wijn rijpte op hout (30% nieuw); aromatisch en smaakvol, mooie lengte, evenwichtige en plezierige maaltijdwijn € 25,99
***(*)
Loulou Pinot Noir, Domaine de la Paturie, IGP Franche-Comté, Frankrijk 1999
Pinot noir; veel kleur, aromatisch, rijk aan vulling, ronde pinot noir, intens van smaak, mooi ontwikkeld, evenwichtig
***
Terroirs, Vignobles Roger Lassarat, Pouilly-Fuissé, Frankrijk 2023
Chardonnay; stevige aroma’s, veel smaak, stijlvolle wijn met ruggengraat € 25,99
****
Vignobles Roger Lassarat, Pouilly-Fuissé 1er Cru Clos du Martelet, Frankrijk 2023
Chardonnay; rijk, complex, mooie aroma’s, goede invloed mineralen, harmonieus, veel lengte, gastronomische wijn € 31,99
***(*)
La Terre Mère Extra Brut, A. Leconte, Champagne, Frankrijk NV
100% pinot meunier; goede zuren, fijne bitters, aangename champagne met bite en lengte
****
Domaine Nathalie & Gilles Fèvre, Chablis Grand Cru Les Preuses, Frankrijk 2023
Chardonnay, 50-70 jaar oude stokken, vinificatie en 12 maanden rijping op rvs (70%) en fust (30%); schoon palet, zacht, rijp en aromatisch, goede balans en lengte, gastronomische wijn € 59,99
***
Clos de Lôm, Valencia, Spanje 2023
Malvasia, 25 jaar oude stokken, 6 maanden houtrijping; heel aparte malvasia-expressie, vulling en balans, goede smaakvoortzetting, veel lengte, mooie prijs-kwaliteitverhouding (14%) € 11,99
***
Clos de Lôm, Valencia, Spanje 2021
Garnacha; elegant, sappig, heerlijk fruit, mooie concentratie, smaakvol, goede prijs-kwaliteitverhouding (14%) € 11,99
![28e Proefschrift Wijnconcours ontleed [1]](https://proefschrift.nl/wp-content/uploads/2017/01/PSWCC01-01-440x264.jpg)
