Meer dan 300 wijnen stonden er op tafel tijdens de voorjaarsproeverij van Ad Bibendum bij The Dylan Amsterdam. Veel bekende namen waren vertegenwoordigd, maar ook diverse recente vondsten werden gepresenteerd. Verschillende producenten waren zelf aanwezig. Wij proefden een beknopte selectie en lichten enkele producenten uit.
proefnotities Jan van Lissum
Torre Zambra, Abruzzo
Het familiebedrijf Torre Zambra in Villamagna dateert uit 1910 en dankt zijn naam aan de familie Zambra, de vorige eigenaren, en de opvallende toren op het landgoed. De wijngaarden die grootvader Vincenzo aanlegde, werden in de Tweede Wereldoorlog verwoest en na de oorlog hersteld door zijn schoonzoon, Laurentino de Cerchio. Sinds 2018 staat de vierde generatie aan het roer. Federico de Cerchio heeft de productie vergroot, maar hanteert nog altijd de ambachtelijke uitgangspunten die kwaliteitsbepalend zijn voor zijn wijnen: spontane fermentatie met gisten uit eigen wijngaard, langzame rijping op beton en in eiken vaten, en respect voor de natuur. De wijngaarden, inmiddels biologisch gecertificeerd, liggen op hoogtes van 120-200 meter en hebben een zuidoostelijke oriëntatie. De wijnstokken (montepullciano, pecorino, passerina en trebbiano) groeien hier in een humusrijke klei-kalksteenbodem. Villamagna heeft sinds 2011 een DOC-status.
Proefnotities Torre Zambra
***(*)
Piana Marina, Torre Zambra, Trebbiano d’Abruzzo, Italië 2023
Trebbiano; intense geur, puur, aromatisch en vullend, gerijpt, volle trebbiano, maaltijdwijn met goede lengte € 52,04
***(*)
Torre Zambra, Villamagna, Italië 2022
Montepulciano; veel kleur, mooi fruit, vullend, pittige finale, goede lengte, wijn met karakter € 33,00
****
Riserva, Torre Zambra, Villamagna, Italië 2021
Montepulciano; veel kleur, hechte geur, mooi fruit, veel vulling en finesse, kruidig, mooi ontwikkeld, goede balans en lengte € 72,60
Alzinger, Wachau
Weingut Alzinger in het dorpje Unterloiben aan de Donau staat onder leiding van Leo Alzinger en zijn zoon Leo Junior. De laatste studeerde aan de HBLA Klosterneuburg en deed ervaring op in Oostenrijk, Duitsland en Nieuw-Zeeland voordat hij de vinificatie overnam van zijn vader. Hij weet het potentieel van de riesling en de grüner veltliner en dat van de specifieke terroireigenschappen van de wijngaarden optimaal te benutten en maakt er veelgeprezen, karaktervolle wijnen van, met finesse en complexiteit. Met een paar jaar kelderrijping komen ze volledig tot ontplooiing. Vader Leo is Juniors rechterhand in de kelder en is daarnaast nog altijd zeer actief in de wijngaard.
Proefnotities Alzinger
***(*)
Ried Loibenberg Riesling Smaragd, Alzinger, Wachau, Oostenrijk 2020
Riesling; fruitig en fris, veel finesse, goede balans, prima lengte, aangename wijn € 45,59
****
Reserve Riesling, Alzinger, Wachau, Oostenrijk 2014
Riesling; fraaie aroma’s, mooi ontwikkeld, rijk, goede vulling, complexe wijn voor de gastronomie € 50,05
*****
Ried Steinertal Riesling Smaragd, Alzinger, Wachau, Oostenrijk 2020
Riesling; aromatisch, fijn en elegant, mooi ontwikkeld, zeer goed uitgebalanceerd, uitstekende rieslingexpressie € 57,05
Poggio Antico, Toscana
Poggio Antico is, op ruim 500 meter hoogte, het hoogst gelegen wijngoed van Montalcino. Het kwam tot stand in 1976, met de samenvoeging van drie domeinen: I Poggi, Madre en Le Martine, bij elkaar 35 hectare aan wijngaarden. In 2017 kwam Poggio Antico in Belgische handen en sindsdien wordt veel geïnvesteerd in een kwalitatieve upgrading van het bedrijf. Zo zijn de wijngaarden aan de hand van nauwgezet geologisch onderzoek ingedeeld in zes macro-units en 15 bodem-units, zodat de druiven van ieder microterroir apart geoogst en gevinifieerd kunnen worden. In 2020 zijn de wijngaarden van Poggio Antico biologisch gecertificeerd en vanaf 2021 worden er nieuwe wijnstokken aangeplant en wordt gewerkt aan een nieuwe vinificatiekelder met meer betonnen vaten en rvs-tanks voor de vinificaties per bodem-unit. General manager is de ervaren landbouwkundige en oenoloog Pier Giuseppe D’Alessandro en hoofdwijnmaker is Alessio Sostegni. Het wijngaardmanagement staat onder leiding van Claudio Ferretti, die daarmee in het voetspoor trad van zijn vader en grootvader. Claudio’s zoon Jacopo is zijn rechterhand.
Proefnotities Poggio Antico
****
Poggio Antico, Brunello di Montalcino, Italië 2020
Sangiovese; duidelijk ontwikkeld, sappig smaakpalet, mooi gerijpt fruit, hoge zuren, elegant, goede lengte € 82,99
****
Riserva, Poggio Antico, Brunello di Montalcino, Italië 2019
Sangiovese; sappig en evenwichtig, mooie vulling, goede tannine, fraaie ontwikkeling, passende zuren, veel lengte, aangenaam € 166,05
*****
Vigna i Poggi, Poggio Antico, Brunello di Montalcino, Italië 2020
Sangiovese; mooie evolutie, fijne aroma’s, kruidige ondertoon, subtiele tannine, evenwichtig en aangenaam, veel lengte € 220,05
Lucien Le Moine, Bourgogne / Rotem & Mounir Saouma, Rhône
De in Libanon geboren Mounir Saouma leerde het wijnmaken bij zijn oom in Israël. Na 6 jaar gewerkt te hebben bij zijn oom trok hij naar de Universiteit van Montpellier om oenologie te gaan studeren. Daar ontstond zijn liefde voor Bourgogne. In 1999 startte Mounir Saouma samen met zijn echtgenote Rotem Lucien Le Moine. De naam is afgeleid van het Franse equivalent voor Mounir, Lucien, en le Moine, wat Frans is voor monnik, verwijzend naar de tijd dat Mounir in een klooster werkte in Israël. De productie van zijn Grand Cru’s en Premier Cru’s is zeer beperkt. Hij koopt niet meer dan drie vaten wijn per soort van de beste boeren. Deze selectie wordt jaarlijks opnieuw bepaald op basis van Mounirs terroirkennis en de beschikbare kwaliteit. De wijnen rijpen in Séguin-Moreau vaten, die het fruit en de finesse van de wijn niet in de weg staan. Ze worden handmatig gebotteld zonder klaring of filtering.
Het paar vinifieert eveneens een aantal topwijnen in de Rhône, onder de naam Rotem & Mounir Saouma.
Proefnotities Lucien Le Moine / Rotem & Mounir Saouma
***(*)
Lucien Le Moine, Bourgogne, Frankrijk 2022
Chardonnay; fruitig, goede chardonnay-expressie, aangename aroma’s, verfijnd en elegant, mooie balans en lengte, verleidelijke wijn € 54,95
***(*)
Lucien Le Moine, Bourgogne, Frankrijk 2021
Pinot noir; mooi rood fruit, fijne structuur, elegant en evenwichtig, levendig, aangenaam doordrinkbaar € 48,94
****
Magis, Rotem & Mounir Saouma, Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk 2022
Grenache blanc, clairette, roussanne, bourboulenc; prachtige blend, aromatisch en rijp, intens, complex, veel vulling en lengte, bijzondere gastronomische wijn € 103,05
****
Omnia, Rotem & Mounir Saouma, Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk 2018
Grenache noir, syrah, mourvèdre; fraaie geur, goed geëvolueerd, smaakvol en evenwichtig, veel lengte, mooi op dronk € 82,05
*****
Arioso, Rotem & Mounir Saouma, Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk 2015
Grenache noir; mooi geëvolueerde kleur, prachtig fruit, veel smaak en finesse, uitstekende grenache-expressie, elegant, veel lengte, knappe wijn, zeer aangenaam € 182,04
Ook geproefd
Jermann, Friuli – Venezia Giulia
****
Vintage Tunina, Jermann, IGP Venezia Giulia, Italië 2022
Sauvignon blanc, chardonnay, ribolla gialla, malvasia, plus wat zoete wijn uit de regio; open geur, smaakvol, aromatisch, veel inhoud, mooi ontwikkeld in geur en smaak, gastronomische wijn € 73,59
****
W. Dreams, Jermann, IGP Venezia Giulia, Italië 2022
Chardonnay; breed qua aroma’s, duidelijk chardonnay-getypeerd, vullend en gerijpt, goede balans, veel lengte, serieuze wijn € 73,05
****
Capo Martino, Jermann, IGP Venezia Giulia, Italië 2022
Blend van regionale witte druiven, single vineyard; geur is in eerste instantie wat gesloten, fris en fruitig palet, levendig, veel finesse, goede lengte € 79,99
***
Red Angel on the Moonlight, Jermann, IGP Venezia Giulia, Italië 2022
Pinot nero e.a.; veel finesse, fris en elegant, levendig en doordrinkbaar, goede prijs-kwaliteitverhouding € 34,05
Mauro, Castilla y León
***(*)
Godello, Mauro, IGP Castilla y León, Spanje 2023
Godello; aromatisch en fijn, stijlvol, goede balans en lengte, plezierige wijn, verrassend € 52,04
****
VS, Mauro, IGP Castilla y León, Spanje 2022
Tempranillo; fraaie kleur, heel sappig, smaakvol, mooie balans en inhoud, veel lengte, serieuze tempranillo € 80,65
Ossian, Castilla y León
****
Viñas Viejas de Segovia, Ossian, IGP Castilla y León, Spanje 2022
Verdejo; aromatisch, sappig en breed, mooie aroma’s, goede vulling en lengte, stijlvolle verdejo € 40,05
***(*)
Viñas Viejas de Segovia, Ossian, IGP Castilla y León, Spanje 2021
Verdejo; prima fruit, goede zuren, levendig en toegankelijk, mooie balans en lengte € 38,60
Bodega Marañones, Madrid
***(*)
Picarana Albillo Real, Bodega Marañones, Vinos de Madrid, Spanje 2022
Albillo real; mooie aroma’s in geur en smaak, levendig, goed smaakpalet, zeer mineralig, veel lengte, heel verrassend € 43,10
***(*)
Marañones Garnacha Tinta, Bodega Marañones, Vinos de Madrid, Spanje 2022
Garnacha tinta; mooi rood fruit, smaakvol, veel kruidigheid, goede balans en lengte, verrassend € 39,05
Overige producenten
****
Art Series Chardonnay, Leeuwin Estate, Margaret River, Australië 2021
Chardonnay; ingetogen, mooi gedoseerde aroma’s in geur en smaak, schoon en helder, elegant en vullend, schitterende nieuwe-wereldchardonnay, gastronomische wijn met veel finesse en lengte € 103,04
***(*)
Domaine Bernard Prudhon, Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien, Frankrijk 2023
Chardonnay; rijk aan smaak, veel volume, nog jeugdig, aangename gastronomische wijn € 56,05
***(*)
Jardin des Secrets, Château de l’Escarelle, Coteaux Varois en Provence, Frankrijk 2024
Grenache, syrah, cinsault; prima blend, mooi afgerond, verrassend smaakvol, veel materie en lengte, aangename lunchrosé met voldoende vulling € 17,99
***(*)
Mas de Can Blau, Montsant, Spanje 2011
35% mazuela, 35% syrah, 30% garnacha; hechte geur, rijp fruit, mooie kruidigheid, aromatisch en vullend, veel lengte, aangename blend € 54,05
****
Clio, Jumilla, Spanje 2020
Cabernet sauvignon, monastrell; veel kleur, sappig, fruitig, kruidig, goede vulling, aangename maaltijdwijn met prima lengte € 55,60
***(*)
Garmón, Ribera del Duero, Spanje 2021
Tempranillo; veel kleur, toegeplooide geur, smaakvol, kruidigheid staat voorop, goede spanning, balans en lengte € 45,05
***
Les Pierrelles, Domaine Belle, Crozes Hermitage, Frankrijk 2022
Syrah; granaatrood, fruitig, goed uitgebalanceerde aroma’s, levendige stijl, knappe prijs-kwaliteitverhouding, zeer aangenaam € 22,89
Ad Bibendum, Sint-Truiden (B), +32 11262700
