proefnotities Kyra van Lissum
Domaine Darviot-Perrin, Bourgogne
Na het huwelijk van Didier Darviot en Geneviève Perrin werden zijn wijngaarden in Chassagne en die van haar in Meursault en Volnay in 1989 samengevoegd in het domein Darviot-Perrin. Tot voor kort genoot het wijnhuis behalve in het Verenigd Koninkrijk nauwelijks internationale bekendheid. Vanwege de hoge kwaliteit was de productie ieder jaar snel uitverkocht en daarom vond Didier het niet nodig zijn wijnen over de grens te promoten. Na zijn pensioen in 2017 werd Didier opgevolgd door zijn zoon Pierre-Antonin, die de overstap maakte naar biologische teelt en de biodiversiteit in de wijngaarden ging versterken. Bij de vinificatie houdt hij de ingrepen zo beperkt mogelijk, om de terroirexpressie van de verschillende wijngaarden te optimaliseren. De rijping van de wijnen is verlengd van 12 naar 18 maanden en het percentage nieuw hout is bij de witte wijnen verlaagd tot 20%. Domaine Darviot-Perrin omvat 11 hectare aan wijngaarden met stokken die gemiddeld 60 jaar oud zijn. Toppercelen zijn gelegen in de Meursault 1er Cru-wijngaarden Perrières, Charmes-Dessus en Genevrières-Dessus en in de 1er Cru’s Bondue en Blanchots-Dessus van Chassagne.
Proefnotities Domaine Darviot-Perrin
***(*)
Domaine Darviot-Perrin, Bourgogne Aligoté, Frankrijk 2022
Aligoté; lichtgeel uiterlijk, mooie aroma’s, goed sap, licht fumé, rijk en rijp, licht crèmig, mooie fraîcheur, mineralig, puur, slanke structuur, prima lengte
***(*)
Magnys, Domaine Darviot-Perrin, Bourgogne, Frankrijk 2022
Chardonnay; lichtgeel uiterlijk, crèmige toets in de geur, sappige aanzet, mooie chardonnay-expressie, mooie vulling, fris, lang slotakkoord
**(*)
Clos de la Velle, Domaine Darviot-Perrin, Meursault, Frankrijk 2022
Chardonnay; lichtgeel uiterlijk, bescheiden geur, sappige aanzet, licht gesloten in geur en smaak, goed gedoseerde aroma’s, prima lengte
****
Domaine Darviot-Perrin, Meursault 1er Cru Santenots, Frankrijk 2022
Chardonnay; lichtgele kleur, subtiel tropisch wit fruit, sappige aanzet, duidelijk mineralig, goede vulling, puur en schoon, licht kruidige onderlaag, mooi pepertje, fijne tonen, complex en zeer elegant, veel lengte € 140,00
****
Domaine Darviot-Perrin, Meursault 1er Cru Genevrières, Frankrijk 2022
Chardonnay; lichtgele kleur, goed sap, mooie vulling, aromatisch, fijn bittertje, directe stijl, goede fraîcheur, mooi ontwikkeld, evenwichtig en elegant, lange nagalm, goed van smaak € 174,00
****(*)
Domaine Darviot-Perrin, Meursault 1er Cru Perrières, Frankrijk 2022
Chardonnay; lichtgele kleur, vrij bescheiden geurwaaier, heel licht fumé, sappige aanzet, goede fraîcheur, krachtig maar ook elegant, zeer mooi geheel, lichtvoetig, mooi ontwikkeld, perfecte balans, lange afronding € 204,00
****
Domaine Darviot-Perrin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Bondues, Frankrijk 2022
Pinot noir; lichtrode kleur, licht cassisfruit en kriek, goed sap, duidelijke terroirexpressie, zalvend mondgevoel, kruidige onderlaag, evenwichtig, mooie lengte, zeer aangenaam € 79,50
****(*)
Domaine Darviot-Perrin, Volnay 1er Cru Santenots, Frankrijk 2022
Pinot noir; lichtrode kleur, gerijpt rood fruit en kersen in de geur, sappige aanzet, zeer puur en schoon, mooie concentratie, heel verfijnd, smaakvol, elegante stijl, goede spanningsboog, kruidige tonen in de finale, veel lengte € 115,00
Domaine Hudelot-Baillet, Bourgogne
Domein in Chambolle-Musigny, opgericht in 1981 door Joël Hudelot en sinds 2004 geheel onder leiding van Dominique Le Guen, Joëls schoonzoon. Dominique, die veel tijd en energie heeft gestoken in het verbeteren van de kwaliteit, wordt inmiddels ondersteund door zijn zoon Tanguy. Het wijngaardbezit omvat bijna 9,5 hectare, waarvan 8,5 bestemd voor rode wijn. 4 hectare is gelegen in Chambolle-Musigny, met toppercelen in de 1er Cru’s Les Cras, Les Charmes en Les Bornique. Daarnaast is er nog een klein perceel in de Grand Cru Bonnes Mares. De focus ligt bij de productie vooral op finesse, elegantie en pinot noir-fruit. De wijngaarden worden natuurvriendelijk onderhouden, de grond wordt omgeploegd en er wordt streng gesnoeid. Na de handmatige oogst volgt een maceratieperiode van acht dagen. De wijnen ondergaan 12-18 maanden barriquerijping, met tot 50% nieuw hout voor de Cru-wijnen en 25% voor de Chambolle Musigny village-wijn.
Hudelot-Baillet produceert smakelijke gastronomische wijnen met een homogeen kwaliteitsniveau, waarbij de eigen stijl meer op de voorgrond treedt dan de terroirexpressie.
Bâtard, Amsterdam, 020-6625250
Proefnotities Domaine Hudelot-Baillet
***
Domaine Hudelot-Baillet, Bourgogne Passe-Tout-Grains, Frankrijk 2022
50% gamay, 50% pinot noir, 12 maanden barriquerijping (15% nieuw); lichtrode kleur, uitnodigende fijne geurwaaier, goed sap, donkerrood fruit, pure smaakbeleving, kruidige onderlaag, goede lengte, zeer aangenaam, goede prijs-kwaliteitverhouding € 23,50
***(*)
Domaine Hudelot-Baillet, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Frankrijk 2022
Pinot noir, 12 maanden barriquerijping (15% nieuw); lichtrode kleur, aardse impressies, hint van viooltjes, heel sappig, licht fumé, strakke tonen, goede concentratie, mooie vulling en spanning, wat minder gepolijste wijn, lange nagalm, goed inzetbaar € 33,50
****
Vieilles Vignes, Domaine Hudelot-Baillet, Chambolle-Musigny, Frankrijk 2022
Pinot noir, 17 maanden barriquerijping (25% nieuw); vrij veel kleurdiepte, fraaie aroma’s in geur en smaak, fruitig, goed sap, mooie balans, goede terroirexpressie, lichte tonen van champignon en truffel, krachtig maar ook elegant, mooie inhoud, veel lengte, plezierige gastronomische wijn € 74,00
****
Domaine Hudelot-Baillet, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes, Frankrijk 2022
Pinot noir, 17 maanden barriquerijping (30% nieuw); mooie kleur, prima aroma’s in geur en smaak, sappige aanzet, goede vulling, evenwichtig, veel lengte, mooie smaakbeleving € 114,00
****
Domaine Hudelot-Baillet, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras, Frankrijk 2022
Pinot noir, 17 maanden barriquerijping (30% nieuw); lichtrood, toegeplooide geur, heel fijn van smaak, mooie pinot-expressie, goede tannine, mooi sap, goede balans tussen fruit en zuren, goede fraîcheur en lengte, elegant en zeer aangenaam € 122,00
Ook geproefd
Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel
**(*)
Riesling trocken, Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel, Duitsland 2023
Riesling; lichtgeel uiterlijk, sinaasappelimpressie in de geur, sappige aanzet, intens, fruitig, passende zuren, pepertje, goede lengte € 16,00
***
Saarburg Riesling Alte Reben trocken, Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel, Duitsland 2021
Riesling; intense geurwaaier, sappige aanzet, mooie zoet-zuurbalans, schoon, helder, goede lengte, prettig drinkbaar € 31,50
***(*)
Rausch GG Riesling trocken, Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel, Duitsland 2023
Riesling; aangename geur waaier, rijp en aromatisch in geur en smaak, sappig en elegant, goede textuur en spanning, slanke stijl, mooie fraîcheur, goede lengte € 54,00
****
Auf der Rausch GG Riesling trocken, Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel, Duitsland 2018
Riesling; lichtgeel uiterlijk, mooie geuraroma’s, vullend, rijp en rijk, goed ontwikkeld, directe stijl, mooie invloed mineralen, goede inhoud, evenwichtig en zeer schoon, veel lengte € 66,50
***(*)
Rausch Riesling Diabas, Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel, Duitsland 2022
Riesling, diabas is donkere basaltrots; verleidelijke geurwaaier, gerijpt wit fruit, vullend, goede intensiteit, sappig, mooie mineralige toets, goede inhoud en lengte € 53,50
***
Saarburg Riesling Kabinett, Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel, Duitsland 2023
Riesling; lichtgele kleur, mooi sap, geur en smaak komen oevreen, rijp fruit, evenwichtig en schoon, goede lengte, prima prijs-kwaliteitverhouding € 21,00
****
Rausch Riesling Spätlese, Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel, Duitsland 2011
Riesling; mooi ontwikkeld en rijp in geur en smaak, licht crèmig, sappige aanzet, vullend, mooi versmolten, veel lengte € 58,50
****
Rausch Riesling Auslese, Forstmeister Geltz Zilliken, Mosel, Duitsland 2010
Riesling; rijk geschakeerd, mooi ontwikkelde aroma’s, licht crèmig, heel verfijnd, opwekkend, elegant, puur, veel lengte, verrassende ervaring € 69,00
Noviteiten en nieuwe jaargangen
**(*)
Moulin de la Gustais, Domaine Haute Févrie, Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Frankrijk 2023
Melon de bourgogne; stuivende geurwaaier, goed sap, speelse zuren, goede fraîcheur en lengte, evenwichtig, heerlijke wijn, goede prijs-kwaliteitverhouding € 12,50
***
En Rateau, Domaine Gouffier, Bourgogne Aligoté, Frankrijk 2023
Aligoté; mooie geur- en smaakaroma’s, goede vulling, smaakvol, schoon, veel lengte, aangenaam, goede prijs-kwaliteitverhouding € 20,50
****
Fugue, Domaine Hauvette, IGP Alpilles, Frankrijk 2021
Vermentino, vin nature; lichte kleur, intense geur, pittige structuur, wel wat strak, maar ook prachtige aroma’s, goede zuren en spanning, maar ook vulling, goede invloed mineralen, veel lengte € 29,75
**(*)
Gourbette, Domaine Montbourgeau, L’Etoile, Frankrijk 2022
Chardonnay, vin nature; licht fumé in de geur, goed sap, correcte aroma’s, smaakvol, goede inhoud en lengte € 33,00
***(*)
Les Saviaux, Le Vieux Murier, Crozes-Hermitage, Frankrijk 2022
Syrah; vrij donker rood fruit, fijne geurwaaier, goede syrah-expressie, strakke tonen, rijp donker fruit, goede balans en fraîcheur, mooi gedoseerde vulling, puur, evenwichtig, veel lengte, verrassend € 26,00
****
Domaine Maynard, Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk 2023
80% grenache noir, 10% cinsault, 10% mourvèdre; elegant rood uiterlijk, geschakeerde aroma’s in geur en smaak, intens, schoon, fijne vulling, kruidig, mooie tannine, goede lengte, zeer aangenaam € 67,50
**(*)
Ersa, Francesca Fiasco, IGP Paestum, Italië 2020
30% barbera, 30% aglianico, 30% cabernet sauvignon, 10% regionale druivenrassen; donkerrood, uitnodigende geur, goed sap, wat kruidig, goede bite, pittig maar aangenaam doordrinkbaar, sympathieke wijn met lengte € 16,50
***
Montestefano, Rivella Serafino, Barbaresco, Italië 2019
Nebbiolo; lichtrood, gerijpt donker fruit, sappige aanzet, mooie zuren, fraai ontwikkelde aroma’s, stevige tannine, puur en schoon, veel concentratie, mooi versmolten, goede lengte € 89,00
