Charl, Warren, Neil en Margot Ellis
proefnotities Jan van Lissum
Wijngaarden van Neil Ellis in Piekenierskloof
De moderne winery van Neil Ellis
Tegenwoordig bezit Neil Ellis wijngaarden in vier regio’s:
Jonkershoek Valley: Een fraai natuurgebied bekend om zijn fynbos. De hellingen op het zuiden onderscheiden zich door een koel en gezond microklimaat, mede dankzij de stevige zuidoostenwind die er ’s zomers waait. De wijnstokken staan op een gemiddelde hoogte van 300 meter en wortelen in diepe bodems van rode klei.
Groenekloof: Heuvelachtig gebied aan de westkust nabij Darling. Zuiden- en zuidwestenwind zorgen voor afkoeling en daarmee een lang en stabiel rijpingsseizoen. Wijngaarden op 350 meter hoogte, uitsluitend met bush vines die wijnen met meer complexiteit en intense fruitaroma’s opleveren. Diepe rode bodem van verweerd graniet die goed water vasthoudt. Zeer geschikt voor sauvignon blanc.
Elgin: Een van de koelste wijnstreken van het land. Koude winters met veel regen en koele wind uit het zuidoosten in de zomer. Wijngaarden op 300 meter hoogte. Lange rijpingsperiode die zorgt voor concentratie, intens fruit en elegante tannine. Gevarieerde bodem: mineraalrijke zandsteen, kwarts, Tafelbergzandsteen, diepe rode klei.
Piekenierskloof: grenachewijngaarden met bijna 50 jaar oude bushvines met eigen onderstokken op 500 meter hoogte. Zeer hoge temperaturen overdag en ’s nachts extreem koud. Bodem: Tafelbergzandsteen en leisteen.
Alle drie de kinderen van Neil en Stephanie Ellis zijn inmiddels werkzaam in het bedrijf. Warren is afgestudeerd als wijnbouwer en oenoloog, Charl had zich bezig met de financiën en Margot doet de marketing.
Vinura, Wormer, 075-7000056
Peter van Reenen (Vinura) en Charl Ellis
Proefnotities Neil Ellis
8+
Amica, Neil Ellis, Jonkershoek Valley, Zuid-Afrika 2017
100% sauvignon blanc, single vineyard, spontane gisting, 9 maanden rijping in gebruikte Franse 500-litervaten; opvallend fruitig en licht gerookte impressie, goede spanning, levendig, mooie balans, fijn van toon, elegante stijl, wijn met bewaarpotentieel (13%) € 28,31
8,5
Whitehall Chardonnay, Neil Ellis, Elgin, Zuid-Afrika 2018
Chardonnay, 9 maanden rijping in Franse barriques (30% nieuw); rijk, aromatisch, zuren, mooi fruit, licht crèmige ondertoon, levendig, goede balans, veel lengte (13%) € 28,31
7,5
Cinsaut, Neil Ellis, Groenekloof, Zuid-Afrika 2014
Cinsault, fermentatie op rvs, 16 maanden rijping in Franse eiken vaten van 500 liter (20% nieuw); licht belegen, versmolten, finesse, doordrinkbaar, goede balans, fijne kruidigheid, licht pepertje, mooi zacht rood fruit met zoetje, smaakvol (14%) € 38,60
8-
Cabernet Sauvignon, Neil Ellis, Jonkershoek Valley, Zuid-Afrika 2015
Cabernet sauvigon, fermentatie op rvs, malolactische fermentatie en 18 maanden rijping in nieuwe Franse barriques; gesloten geur, vol, aromatisch, complex, toasting, duidelijke tannine, prima lengte (14,5%) € 40,35
Ook geproefd: Idiom
7,5
Cape Blend, Idiom, Zuid-Afrika 2013
36% pinotage, 36% cabernet sauvignon, 9% cabernet franc, 9% shiraz, 5% merlot, 5% petit verdot, fermentatie op rvs, malo op rvs met houten staven, 10 maanden rijping in Franse en Amerikaanse barriques (45% nieuw); klassieke tonen, versmolten, weeïg zoetje, goed sap (14,5%) € 22,00
7,5
Zinfandel, Idiom, Stellenbosch,Zuid-Afrika 2015
Zinfandel, fermentatie op rvs, malolactisch en 12 maanden rijping in Franse (70%) en Amerikaanse barriques (30%); beetje exotisch, munt, kruidig, goede balans en spanning, correcte lengte € 22,00
