Carl Siegert junior en zijn vader
Bakkerij Carl Siegert bestaat 125 jaar en is bijzonder verheugd dat in dit jubileumjaar het bedrijf in ook zijn huidige vorm in aanmerking komt voor verlenging van het predicaat Hofleverancier voor de komende 25 jaar. De officiële bestendiging van dit heuglijke feit vond plaats op dinsdag 4 april bij Bakkerij Carl Siegert in aanwezigheid van De Burgemeester en College van Wethouders van de Gemeente Woerden.
Carl Siegert junior en zijn vader
Bakkerij Carl Siegert is een familiegeschiedenis van zes generaties bakkers en molenaars. De geschiedenis gaat zelfs terug tot 1776. ‘Dat is bijzonder en kenmerkt de ziel van ons familiebedrijf’, aldus Carl Siegert junior. ‘Wij zijn verbonden met onze voorvaderen; elke generatie gaf zijn tradities door aan de volgende. Met onze smaakvolle broodspecialiteiten houden we die ambachtelijke traditie in ere. Duurzaamheid is daarbij vanzelfsprekend. Het graan van onze –voornamelijk – biologische broodspecialiteiten groeit zoveel mogelijk in Nederland. Het wordt op Hollandse windmolens gemalen op authentieke maalstenen.’
Carl junior (51), die sinds 1997 het bedrijf leidt, koos er bewust voor om zich specifiek te richten op de Horeca met nog altijd met het ambacht hoog in het vaandel. De dorpsbakkerij veranderde in een Horecabakkerij. Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen spelen daarbij een belangrijke rol. Carl Siegert is vooruitstrevend. Innovatie en traditie gaan hand in hand. ‘We hebben onszelf steeds heruitgevonden, dat is organisch zo gegroeid en vruchtbaar gebleken. Inmiddels hebben we er met een geweldig team van medewerkers een prachtige bakkerij van gemaakt. Wij maken het grootste assortiment biologisch desembrood voor de Horeca en ontwikkelen klant specifieke concepten voor onder andere de KLM en de Bijenkorf.’
Het predicaat is een Koninklijke onderscheiding voor kleine en middelgrote bedrijven, die niet noodzakelijkerwijs ook aan het Hof hoeven te leveren. Het gaat om bedrijven van ten minste honderd jaar oud met een zeer goede reputatie in de regio. Zij onderscheiden zich door kwaliteit, soliditeit en continuïteit. Het recht wordt toegekend voor een periode van ten hoogste 25 jaar, waarna de gerechtigde aan Zijne Majesteit de Koning bestendiging kan vragen.
