De voorjaarsproeverij van PAXXX vond plaats bij Café Modern in Amsterdam. De deelnemende importeurs – Verkerk Wijnimport, De Vier Heemskinderen, Au Paradis en Wijnkameel – presenteerden ieder weer enkele topdomeinen uit hun assortiment plus nieuwe wijnen. Wij proefden een selectie daarvan. De Piemonte-wijnen van Verkerk Wijnimport hebben we onlangs apart gepubliceerd en Comte Armand (De Vier Heemskinderen) komt later aan bod. In dit artikel de overige wijnen.
proefnotities Jan en Kyra van Lissum
Domaine Grosbois, Loire: fijne cabernet franc
Importeur: Au Paradis
Oud familiedomein geleid door de broers Nicolas en Sylvain Grosbois. Zij stapten over op biologische en vervolgens biodynamische teelt en versterken de ecologische balans van het domein. Ook zijn ze bezig met de restauratie van de historische clos (ommuurde percelen) die vroeger het merendeel van de totaal 20 hectare die zij bezitten omvatte. Centraal ligt een klein perceel van 60 are met stokken uit 1910. Stekjes hiervan worden gebruikt voor nieuwe aanplant. De focus ligt op een optimale expressie van de cabernet franc-druif en van het karakter van elk afzonderlijk perceel. De aanpak resulteert in een opvallende eigen stijl cabernet franc, die soms eerder aan een rode bourgogne doet denken.
Proefnotities Grosbois
****
Gabare, Domaine Grosbois, Chinon, Frankrijk 2022
Cabernet franc, gemiddeld 45 jaar oude stokken, rendement 35 hl/ha, 3 uur pre-fermentatie, 20 uur fermentatie met lokale wilde gisten en 15 uur postfermentatie op beton, 18 maanden rijping: 75% op beton, 25% in eiken vaten van 600 liter; goede kleur, schoon, helder, goede zuren, veel fraîcheur, levendig en evenwichtig, mooie aroma’s van de cabernet franc, licht geëvolueerd, toegankelijk en aangenaam, goede lengte € 31,50
****
Clos du Noyer, Domaine Grosbois, Chinon, Frankrijk 2020
Cabernet franc, 30 en 65 jaar oude stokken, 1,2 ha grote wijngaard op plateau van Panzoult, zuidelijke expositie, rendement 30 hl/ha, 2-3 uur pre-fermentatie, 18 uur fermentatie met lokale wilde gisten en 16 uur post-fermentatie op beton, 12 maanden rijping op beton, 6 maanden in eiken vaten van 2500 liter; rijp, smaakvol, mooi ontwikkeld, veel volume en lengte, prima wijn voor aan tafel € 42,95
****
Montet, Domaine Grosbois, Chinon, Frankrijk 2020
Cabernet franc, de enige wijn van Grosbois met barriquerijping (18 maanden); vulling, versmolten, vrij zacht, mooie cabernet franc-tonen, levendig, hoge zuren, goed inzetbaar
Ook geproefd van Au Paradis: Domaine Perraud, Bourgogne
***
Domaine Perraud, Mâcon-Villages, Frankrijk 2024
Chardonnay, 10 maanden rijping op rvs; fris, fruitig, levendig en evenwichtig, bite, toegankelijk en aangenaam, goede prijs-kwaliteitverhouding € 16,50
***(*)
Le Clos, Domaine Perraud, Mâcon La Roche Vineuse, Frankrijk 2023
Chardonnay, gemiddeld 43 jaar oude stokken, 12 maanden houtrijping (1/3 nieuw); fijne geur en smaak, rijk, gecorseerd, vullend middenpalet, fijn, goede inbreng van mineralen, veel smaak en lengte, gastronomische wijn € 19,95
****(*)
Domaine Perraud, Pouilly-Vinzelles, Frankrijk 2022
Chardonnay, 12 maanden houtrijping (50% nieuw); mooie aroma’s in geur en smaak, rijp, rijk en vullend, intense mineralen, veel smaak, fijne touch, veel lengte, gastronomische wijn € 29,95
***
Domaine Perraud, Mâcon, Frankrijk 2023
Gamay, 6 maanden rijping op rvs; fruitig, goede zuren, fris, knappe gamay, aangenaam doordrinkbaar € 15,95
***(*)
Les Forêts, Domaine Perraud, Bourgogne, Frankrijk 2023
Pinot noir, gemiddeld 23 jaar oude stokken, fermentatie en 12 maanden rijping in eiken vaten van 600 L; heerlijke pinot noir-aroma’s, mooie rondeur, sappig, fruitig, evenwichtig, aangenaam doordrinkbaar € 21,95
Griesel, Hessische Bergstrasse: homogeen niveau
Importeur: Wijnkameel
In 2013 kocht het investeerderspaar Streit het staatsdomein in Bensheim aan de Hessische Bergstraße en richtte in het historische gebouw met een gewelfde kelder het mousserende wijnhuis Griesel & Compagnie op. Als keldermeester namen ze de toen 30-jarige Niko Brandner in dienst. Nadat hij zijn carrière als bankier was begonnen, veranderde hij van baan en deed na zijn studie wijnbouw in Neustadt eerst praktijkervaring op in de kelder van wijnhuis Fürst in Bürgstadt en later met Sektpopp Volker Raumland. Vrijwel direct werd Niko Brandner in één adem genoemd met Volker Raumland en Mathieu Kauffmann als het gaat om kwaliteit van Duitse mousserende wijn. Het geheim van het succes? Volledige focus op de productie van mousserende wijn, alles handgeplukt, zachte persing en voldoende tijd in de kelder totdat de most spontaan is gefermenteerd en geklaard. De combinatie van houten en roestvrijstalen vaten doet de rest om complexe cuvées te creëren, die vervolgens worden verfijnd d.m.v. traditionele gisting op fles.
Proefnotities Griesel
***
Tradition Blanc et Noir, Griesel, Hessische Bergstrasse, Duitsland 2023
Spätburgunder, weissburgunder, chardonnay; fris, jong, fruitig, evenwichtig, aangenaam ca. € 24,00
***
Prestige Chardonnay, Griesel, Hessische Bergstrasse, Duitsland 2021
Chardonnay; zeer veel mousse, spritzig, evenwichtig en aangenaam ca. € 33,50
***
Prestige Spätburgunder, Griesel, Hessische Bergstrasse, Duitsland 2021
Spätburgunder; breed, mooie expressie van de druif, fruitig, goede vulling en balans, inzetbaar, prima lengte, aangenaam ca. € 33,50
****
Grande Cuvée Exquisit Dosage Zéro, Griesel, Hessische Bergstrasse, Duitsland 2020
Chardonnay, weissburgunder, spätburgunder; bruisend, mooie blend, vullend, aromatisch, veel smaak, goede lengte € 45,00
****
Granit-F, Griesel, Hessische Bergstrasse, Duitsland 2018
Spätburgunder; rijk in geur en smaak, breed, serieuze aroma’s, mooi ontwikkeld, goede balans, veel lengte, gastronomische wijn € 92,00
Weingut Marie Adler, Pfalz: micropercelen
Importeur: Wijnkameel
Rondom Leistadt in het noordelijke deel van de Pfalz maakt Marie Adler op microschaal wijn van 16 kleine plotjes (totaal zo’n 2,5 hectare), waarvan veel in het natuurgebied Berntal. De oude stokken staan op grote hoogte, aan de rand van het Pfälzer Woud, en worden op biodynamische wijze bewerkt, terwijl schapen in de wijngaarden grazen. Na een lange rijping sur lie in grote eiken vaten brengen de wijnen van voornamelijk riesling en sylvaner hun kalkrijke terroir optimaal tot uitdrukking.
Proefnotities Marie Adler
***(*)
Village Village Blanc, Weingut Marie Adler, Pfalz, Duitsland 2024
Silvaner, riesling, traminer (gemischte Satz), 50 jaar oude stokken; aromatisch, rijp fruit, mooie zuurgraad, heerlijke vulling, goede lengte, uitstekend geslaagde blend € 21,50
****
Kalkoven, Weingut Marie Adler, Pfalz, Duitsland 2024
Silvaner, bodem van kalksteen; fijne zuren, schoon, mooie expressie van de druif, goede structuur en balans, veel lengte, wijn met eigen signatuur, zeer verrassend € 31,94
****
Kirchenpeace, Weingut Marie Adler, Pfalz, Duitsland 2024
Riesling; vullend en aromatisch, breed, knappe vulling, mooie rieslingtonen, veel lengte, verrassende smaak € 31,94
Ook geproefd van Wijnkameel
***
Riesling; Weingutt Scheuermann, Pfalz, Duitsland 2024
Riesling; veel kleur, intense tonen, sappig, goede vulling, fraaie riesling voor aan tafel, prima prijs-kwaliteitverhouding ca. € 13,95
***
Weissburgunder, Weingutt Jülg, Pfalz, Duitsland 2024
Weissburgunder; schoon, mooie vulling en zuren, aangenaam, goede prijs-kwaliteitverhouding ca. € 19,00
****
Rechtenbacher Pfarrwingert Weissburgunder Erste Lage, Weingutt Jülg, Pfalz, Duitsland 2024
Weissburgunder; compacte wijn, intens, aromatisch en breed, veel inhoud, rijk, stevig gecorseerd, heeft tijd nodig om volledig tot ontwikkeling te komen ca. € 43,50
Domaine Jean Fournier, Bourgogne: topmarsannay
Importeur: De Vier Heemskinderen
Laurent Fournier heeft zijn familiedomein in Marsannay de laatste jaren nadrukkelijk op de kaart gezet. Samen met bekende klasgenoten Vincent Latour en Olivier Lamy van het Lycée Viticole in Beaune nam hij ongeveer tegelijkertijd het roer over van de vorige generatie, en maakte hij de overstap naar biologische wijnbouw. Dank zij het werk van vader Jean kan Laurent nu kan profiteren van wijngaarden met veel oude stokken. Dit geeft op natuurlijke wijze een laag rendement van geconcentreerde druiven. Laurent bezoekt zoveel mogelijk andere wijnboeren om zich te blijven ontwikkelen. Het inspireerde hem om naast zijn eigen wijngaarden ook kleinschalige négoce-activiteiten op te zetten. Hiermee kan hij zijn droom waarmaken om ook een grand cru te vinifiëren. De appellatie Marsannay heeft veel aan hem te danken, maar ook de aligotédruif heeft in hem een sterke voorvechter: Laurent was oprichter van ‘Les Aligoteurs’, een bourgondisch genootschap ter bevordering van de Aligoté druif. De wijnen van Fournier bieden de optimale combinatie van de finesse van de pinot noir-druif en een aardse toets van het terroir van Marsannay.
Proefnotities Jean Fournier
***(*)
Champ Forey Vieilles Vignes, Domaine Jean Fournier, Bourgogne Aligoté, Frankrijk 2021
Aligoté; hoge zuren, goed fruit, strak, evenwichtig, mooie spanning, goede lengte, knappe aligoté ca. € 41,00
***(*)
Aux Boutières Vieilles Vignes, Domaine Jean Fournier, Bourgogne Aligoté, Frankrijk 2023
Aligoté; goede kleur, volle geur, sappig, evenwichtig smaakpalet, goede lengte, aangenaam doordrinkbaar ca. € 44,00
***
Clos du Roy, Domaine Jean Fournier, Marsannay, Frankrijk 2019
Pinot noir, 100 jaar oude stokken; nog fraaie kleur, rijp, aromatisch, fraaie inhoud, mooi ontwikkeld, veel lengte, heel verrassend ca. € 44,00
***(*)
Clos du Roy, Domaine Jean Fournier, Marsannay, Frankrijk 2013
Pinot noir; evenwichtige geur en smaak, rustige aroma’s, veel lengte, aangenaam ca. € 35,00
****
Croix Violette Vieilles Vignes, Domaine Jean Fournier, Côte de Nuits Villages, Frankrijk 2019
Pinot noir; nog veel kleur, intens, mooi fruit, vullend, goede fraîcheur, mooie lengte, aangenaam, hoog niveau ca. € 66,00
*****
Les Trois Terres Vieilles Vignes, Domaine Jean Fournier, Marsannay, Frankrijk 2018
Pinot noir; mooi kleur, ingetogen, vullend, fraaie fruitdosering, veel lengte, harmonieus en aangenaam, mooi van samenstelling, gastronomische wijn ca. € 66,00
Pacherhof, Alto Adige: terroirprecisie
Importeur: Verkerk Wijnimport
In het uiterste noorden van de Alto Adige ligt de vallei van de rivier Isarco. Weingut Pacherhof is een van de noordelijkste producenten. Op nog geen 30 km van Oostenrijk reiken de wijngaarden tot een hoogte van 900 meter boven zeeniveau. Elke wijngaard heeft een eigen microklimaat door de grote verschillen in hoogte, expositie en bodemsamenstelling. Tel daarbij op dat de Alto Adige overdag een van de zonnigste plekken van Italië is, in de nacht extreem kan afkoelen, en je hebt een volstrekt unieke ontwikkeling van aroma’s en zuren. De wijnen zijn helder, fris en slank maar tegelijkertijd bomvol aroma’s, mineraliteit en expressie. Weingut Pacherhof wordt geleid door Andreas Huber. Hij heeft enkel witte druivenrassen aangeplant staan en is een meester in het laten spreken van het bijzondere terroir.
Proefnotities Pacherhof
***
Kerner, Pacherhof, IGP Vigneti delle Dolomiti, Italië 2024
Kerner; hechte geur, ingehouden aroma’s, breed, inhoud, vullende maaltijdwijn, goede lengte (13,5%) € 29,95
***(*)
Sylvaner, Pacherhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2024
Sylvaner; mooi fruit, sappig, heel schoon, verrassend mooie sylvanertonen, serieuze wijn met diepgang (13%) € 26,95
***(*)
Riesling, Pacherhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2024
Riesling; heldere riesling, goed fruit, mooie zuren en aroma’s, veel inhoud, sprankelend, goede spanning en lengte (13%) € 33,95
****
Riesling Alte Reben, Pacherhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2022
Riesling; heel aparte stijl, elegant, breed, geur- en smaaktonen komen overeen en hebben diepgang, veel materie, goede lengte, gastronomische wijn € 55,00
****
Private Cuvée, Pacherhof, IGP Vigneti delle Dolomiti, Italië 2022
Riesling (vergist op rvs), sauvignon blanc (vergist in grote houten vaten), blend wisselt jaarlijks, heerlijke blend, aromatisch, goede vulling, evenwichtig samengestelde maaltijdwijn met veel lengte € 55,00
Ook geproefd van Verkerk Wijnimport: Gump Hof
***(*)
Sauvignon Blanc Renaissance Riserva, Gump Hof, Alto Adige, Italië 2022
Sauvignon blanc, percelen op 500-550 m, helling 50-70%, 12 maanden rijping met grove lies in tonneaux, 12 maanden met fijne lies in rvs, alleen gemaakt in de beste jaren; evenwichtige geur- en smaakaroma’s, sappig, mooi gerijpt fruit, levendige ondertoon, goede lengte (14,5%) ca. € 55,00
***(*)
Weissburgunder Praesulis, Gump Hof, Alto Adige, Italië 2023
Pinot bianco, percelen op 450-550 m, helling 50-65%, 11 maanden met fijne lies op rvs (2/3) en in tonneaux (1/3); veel vulling, aromatische tonen, geur- en smaaktonen volgen elkaar op, goede lengte, aangenaam (13,5%) € 31,95
***
Pinot Noir, Gump Hof, Alto Adige, Italië 2023
Pinot noir, ‘instap’-pinot noir van Gump Hof; elegant, fris, lekker fruit, goede balans, toegankelijk (13,5%) € 27,95
