Wine Professional 2026 – verrassende ontwikkelingen

Om alle exposanten een goede plaats te kunnen bieden was de plattegrond verder geoptimaliseerd. Door het doortrekken van een extra lange straat tussen twee van de drie theaters ontstonden er meer zichtlijnen en meer hoekstands en kreeg de beurs een modernere en strakkere uitstraling, passend bij deze tijd. Wine Professional zit daarmee strak in haar jasje. Veel exposanten deden dit jaar nog meer hun best voor de aankleding van hun stands, wat op de beursvloer duidelijk zichtbaar was.

Nieuw was de Proefcast-studio: Proefschrift.nl had voor het eerst een eigen opnamestudio waarin tijdens de beursdagen verschillende podcasts en interviews werden opgenomen met exposanten, hun producenten en bezoekers. In totaal werden bijna 20 Proefcasts gemaakt die telkens worden ingevoegd in artikelen die qua onderwerp/thematiek aansluiten bij het opgenomen gesprek.

Naast de meer dan 50 presentaties en educatieve proeverijen in de drie theaters op Wine Professional, stonden er onder de naam Taste of Wine Professiona ook ruim 20 proeverijen op het programma in het Proefschrift Wijntheater op de Horecava. Hiermee werd opnieuw de kruisbestuiving tussen de beide onafhankelijk van elkaar georganiseerde beurzen verder versterkt.

Young professionals

Al meerdere edities is er een duidelijke trend van een jonger publiek op Wine Professional waarneembaar. De investeringen die de organisatie heeft gedaan om een nieuwe generatie professionals aan te trekken met een goede vooropleiding en werkzaam bij uiteenlopende horecazaken, werpen duidelijk hun vruchten af. Circa 65% van de bezoekers was tussen de 20-40 jaar. Voor hen is een bezoek aan Wine Professional vaak een ontdekkingsreis: om hun eigen smaakvoorkeuren te leren kennen, en om een overzicht te krijgen wat er aan wijn allemaal verkrijgbaar is in Nederland, van klassiek tot eigentijds. Hun aanwezigheid op de beursvloer is belanrijk voor de toekomst van de horeca en wijnwereld. Zij brengen nieuwe impulsen en positieve energie. De organisatie kan dat uiteraard alleen maar toejuichen.

Het grootste deel van de bezoekers was wederom werkzaam in restaurants, de meeste daarvan met tussen de 1-10 medewerkers, gevolgd door wijnwinkels en wijnspeciaalzaken. 85% van de bezoekers geeft aan zelf (of met collega’s) beslissingen te mogen nemen over de aankopen.

Nieuwe gespecialiseerde exposanten

Op de beursvloer zien we de snelle opkomst van jonge, nieuwe wijnimporteurs die zich op hun eigen niche focussen en een eigen doelgroep weten te enthousiasmeren. Dit werkt ook voor de andere exposanten gunstig, want de meeste bezoekers geven ook aan met meerdere importeurs te willen werken en ook op zoek te zijn naar aanvullende leveranciers met ook andere soorten wijnen. Deze openheid is goed nieuws voor de andere exposanten, want naast hun bestaande contacten kunnen zij hierdoor ook steeds vaker nieuwe doelgroepen aanboren.

Ook voor de grotere importeurs met een focus op vooral klassieke wijnlanden en voorname wijnhuizen was er natuurlijk weer veel aandacht. Dat is ook niet vreemd als meer dan 50% van de bezoekers aangeeft een voorkeur te hebben voor de Oude Wereld en conventionele wijnen.
Het is goed om te zien dat veel van deze gevestigde importeurs ook openstaan voor veranderingen. Veel van hun klassieke producenten komen immers ook met meer eigentijdse wijnen, om in te spelen op veranderende smaakvoorkeuren en het hoofd te bieden aan bijvoorbeeld klimatologische uitdagingen: biodynamische wijnen, vins nature, cool climate-wijnen, etc.

20% van de bezoekers is vooral op zoek naar Nieuwe Wereld-wijnen en er is ook veel interesse voor huis- en arrangementswijnen en mousserend. Laag-alcoholisch, bio-dynamisch, orange en vins nature zijn daarmee vergeleken nog klein, maar inmiddels wel groot genoeg voor een vaste plek op Wine Professional.
Daarmee is Wine Professional het platform van vraag en aanbod dat een complete en interessante afspiegeling van de Nederlandse wijnmarkt met de bijbehorende trends samenbrengt.

Wij hopen u begin 2027 als bezoeker of exposant te mogen begroeten op de 25e editie!
Voor meer informatie: js.vanlissum@thewinesite.nl