Jan van Lissum met Ilya Mikhaylov (Tuurlijk! Wijnen
Tuurlijk! Wijnen liet ons op Wine Professional een selectie proeven van hun fraaie, eigenzinnige assortiment, dat uitblinkt door een rijke verscheidenheid qua herkomst, druivenrassen, wijnstijlen en smaakbeleving. De meeste wijnen zijn zeer geschikt voor de gastronomie.
proefnotities Jan van Lissum
***(*)
Les Vertus Blanc de Blancs, Augustin, Champagne, Frankrijk 2018
Chardonnay, de basiswijn rijpte 11 maanden in amfoor, geen dosage; puur, elegant, mooi van smaak, karaktervol, veel lengte, plezierig doordrinkbaar, zeer fraai € 75,00
****
La Bergerie, Domaine du Gringet, Vin de Savoie Ayze, Frankrijk 2023
100% gringet, gele en witte mergel met kalksteen, zuidelijke oriëntatie, 12 maanden rijping sur lie in betonnen eieren (2/3) en rvs (1/3), 10 maanden flesrijping; evenwichtig en levendig in geur en smaak, sappig, mooi fruit, goede zuren, eigen aroma’s, fijn van snit, veel lengte, zeer aangenaam (11,5%) € 38,60
****
Malvasia, Atimo, Brda, Slovenië 2019
Malvasia, 9 maanden maceratie, 10 maanden barriquerijping sur lie, orange wine; aparte smaakaroma’s, duidelijke houtinvloed, maar goed geïntegreerd, goede spanning, mooi ontwikkeld, veel lengte, serieuze wijn € 33,00
****
BB, Jaroslav Osička, Moravia, Tsjechië 2021
Chardonnay, pinot gris, pinot noir, barriquerijping; evenwichtige blend, spanning tussen mooi fruit en hoge zuren, fris, goed geïntegreerde houtinvloed, zeer opwekkend en aangenaam (14%) € 29,60
***
Arancia Atomica, Colleformica, Vino Bianco, Italië 2024
80% malvasia, 20% trebbiano, 130 dagen maceratie en fermentatie in glasvezel, rijping in glasvezel, orange wine; mooi fruit, goede zuren, fijn, lekker doordrinkbaar. Goede prijs-kwaliteitverhouding (11,5%) € 15,25
***(*)
S…….n Voile, Eric Goypieron, Vin de France, Frankrijk 2020
Savagnin, vinificatie onder flor in barrique; intense geur, mooie malvasiatoon, bittertje, licht medicinaal, hout is goed geïntegreerd, complexe wijn, mooi ontwikkeld, goede lengte (13%) ca. € 31,00
****
A l’Ami Faust, Vincent Ruiz, Vin de France, Frankrijk 2023
Cinsault, jonge stokken, wijngaard op 450 m hoogte, 2 weken maceratie met hele trossen, 10 maanden rijping sur lie in rvs; open geur met finesse, fraaie aroma’s van de cinsault, zuivere aanzet, heerlijk fruit, mooie zuren, fris, elegant, levendig en aangenaam, goede prijs-kwaliteitverhouding (11,5%) € 23,80
***(*)
Negiro, Jorge Olivera, Vino Tinto, Spanje 2023
70% moristel, 30% garnacha roja, 12 maanden barriquerijping; fris, fruitig, vullend en elegant, goede balans en lengte (12%) ca. € 37,00
***
Tempranillo Reserva, Casa Pardet, Costers del Segre, Spanje 1995
Tempranillo, 12 maanden barriquerijping, lage dosis sulfiet; wat doffe kleur, lichte evolutie in geur en smaak, sappig, aromatisch, goede vulling en lengte, maaltijdwijn, prima prijs-kwaliteitverhouding (12%) ca. € 22,00
*****
Vel-OX, Sicus, Vino Blanco, Spanje 2015
Macabeo, 6 jaar florrijping; oranjegeel, mooie geur- en smaakaroma’s, zeer veel finesse, delicaat en evenwichtig, mooie zuren, prachtig ontwikkeld (13%) € 31,00 (0,5 L)
Tuurlijk! Wijnen, Rotterdam
