Begin november presenteerde Zuiver Wijnen bij restaurant Choux in Amsterdam zijn jaarlijkse portfolioproeverij. Zeven producenten presenteerden hun eigen wijnen en verzorgden een masterclass; deze wijnen komen aan bod in latere artikelen. Daarnaast waren er lange tafels met wijnen van diverse andere producenten, die wij in dit artikel voorzien van beknopte notities.
proefnotities Jan van Lissum
5 favorieten van Jan
- Kastelweg Blanc, Domaine Otter, Alsace, Frankrijk 2020
- Années Folles, Jean-Pierre Robinot, Vin de France, Frankrijk 2023
- Cuvée Bistrologie, Jean-Pierre Robinot, Vin de France, Frankrijk 2023
- Concerto de Venise, Jean-Pierre Robinot, Vin de France, Frankrijk 2020
- Tommy Ferriol, Domaine Matassa, Vin de France, Frankrijk 2024
Frankrijk
****
Kastelweg Blanc, Domaine Otter, Alsace, Frankrijk 2020
Field blend; aangename aroma’s in geur en smaak, mooie vulling, evenwichtig en fijn, goede lengte € 38,00
***(*)
Brandstatt Macération, Domaine Otter, Alsace, Frankrijk 2021
Gewurztraminer, sylvaner, 7 weken maceratie, 12 maanden rijping op rvs; verleidelijk, fruitig, goede zuren, balans, veel finesse, goede lengte, prettig van smaak, goed inzetbare blend € 38,00
***(*)
Rouillon, Clos du Tue-Boeuf, Cheverny, Frankrijk 2023
Gamay, pinot noir; fruitig, mooie zuren, balans, zuiver, prima lengte, toegankelijk en lekker € 22,00
****
Années Folles, Jean-Pierre Robinot, Vin de France, Frankrijk 2023
Pineau d’aunis; fraaie kleur, geur en smaak, finesse, zuren, fruitig, smaakvol en evenwichtig, veel lengte, zeer aangename mousserende wijn € 27,00
****
Cuvée Bistrologie, Jean-Pierre Robinot, Vin de France, Frankrijk 2023
Chenin blanc; beetje dicht, veel inhoud, smaakvol en evenwichtig, knappe lengte, maaltijdwijn van uitstekend niveau € 31,00
****
Concerto de Venise, Jean-Pierre Robinot, Vin de France, Frankrijk 2020
90% pineau d’aunis (50-80 jaar oude stokken), 10% cabernet franc; ingehouden geur, mooi gedoseerd fruit, fijn, levendig, elegant en evenwichtig, mooi ontwikkeld, veel lengte € 33,50
***(*)
Le Franc, Olivier Cousin, Vin de France, Frankijk 2021
Cabernet franc; veel kleur, wat gesloten, rijk aan smaak, mooie balans, goede expressie van de cabernet franc, prima lengte € 30,50
***(*)
Naña, Les Valseuses, Vin de France, Frankrijk 2021
Syrah, grenache noir, grenache blanc, clairette, hele trossen syrah en grenache noir uit de Languedoc ondergaan 10 maanden maceratie in sap van grenache blanc en clairette uit de Lubéron; fris, fruitig, levendige zuren, goede balans en lengte, verrassend € 27,50
***
Le Canon Rouge, La Grande Colline, Vin de France, Frankrijk 2022
Grenache, syrah; fruitig, balans, zuren, goede lengte, zeer prettige wijn, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding € 16,50
***(*)
Transhumància Blanc, Domaine Cotzé, Vin de France, Frankrijk 2024
Muscat à petits grains, percelen tot op 1300 m hoogte in de Pyreneeën, 10 dagen maceratie met hele trossen, orange wine; aromatisch, breed en schoon, evenwichtig, aangenaam en goed inzetbaar, mooie expressie van de druif, verrassend € 21,50
****
Olla Rouge, Domaine Matassa, Vin de France, Frankrijk 2023
Grenache noir, grenache gris, grenache blanc; goede vulling, mooi van smaak, aangenaam doordrinkbaar, goed van samenstelling, uitstekende balans € 22,00
****
Tommy Ferriol, Domaine Matassa, Vin de France, Frankrijk 2024
Syrah, muscat d’alexandrië; fraaie blend, fijn, fris, elegant, goede lengte, aangenaam doordrinkbaar, no nonsense-wijn € 27,00
Italië
***
Unico, Casa Caterina, Vino Bianco, Italië 2012
Invernenga, bijna uitgestorven druif, lange oxidatieve rijping; veel inhoud, vulling, breed, een beetje heftig, mooi ontwikkeld, vrij stevig van smaak, heel bijzondere wijn voor de liefhebber € 37,00
***
Derthona, Valli Unite, Vino Bianco, Italië 2023
Timorasso; ingehouden geur, mooi fruitig, smaakvol en evenwichtig, betrouwbaar niveau, aangename maaltijdwijn € 18,50
***(*)
Alvas, Panevino, Vino Bianco, Italië 2021
Nuragus, vermentino, semidano, vernaccia, malvasia, nasco, retallada, orange wine; fijn van snit, mooi fruit, levendig, goede balans en lengte, aantrekkelijk glas € 35,50
***(*)
Feramenti, Panevino, Vino Rosso, Italië 2022
Blend van verschillende fermenterende wijnen, zeer oude stokken; goede kleur, goede balans, mooi van samenstelling, bijzondere blend, prettige wijn met lengte € 30,00
Spanje
***
El Sogre, La Forastera, Vi Escumos, Spanje 2023
75% xarel-lo (met korte maceratie), 25% parellada; fris, fruitig, goede zuren, evenwichtig, aangenaam doordrinkbaar € 21,00
***
De Sol a Sol Airen Natural, Esencia Rural, Vino Blanco, Spanje 2020
Airén; aangename aroma’s, smaakvol, goede balans, voldoende lengte, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding € 14,50
***
Soltera, La Forastera, Vi Blanc, Spanje 2023
Parellada, orange wine; stevig, aromatisch, dicht en hecht, maar ook elegant in de finale, goede lengte, maaltijdwijn € 19,50
***(*)
Missatge en una Ampolla, Amós Bañeres, Penedès, Spanje 2022
Macabeo, orange wine; hechte kleur en geur, aangename aroma’s, smaakvolle maaltijdwijn met veel lengte, verrassend € 21,00
***(*)
Perril Noir Sumoll, Clos Lentiscus, Penedès, Spanje 2015
Summol, 30 maanden houtrijping, 3 jaar flesrijping; vullend, aangename aroma’s, mooi ontwikkeld fruit, goede balans en lengte € 23,00
***(*)
Hunky Dory, Vinyes Tortuga, Vino Tinto, Spanje 2021
Garnacha, deels geperst met hele trossen, deels ontsteeld, deels met carbonische maceratie; veel materie, elegant, goede balans, smaakvol, mooie gastronomische wijn met veel lengte € 23,00
Georgië
***(*)
Krakhuna, Archil Guniava, Imereti, Georgië 2022
Krakhuna, 15% onderging 6 maanden maceratie; mooie aroma’s in geur en smaak, knap fruit, aangename zuren, vullend, goede lengte, fraaie wijn voor aan tafel € 20,50
***
Dzelshavi, Archil Guniava, Imereti, Georgië 2022
Dzelshavi; finesse, balans, mooie aroma’s, heerlijke geur en smaak, doordrinkbare maaltijdwijn € 20,50
***
Mtsvane, Manavi Wines, Kakheti, Georgië 2022
Mtsvane; mooi fruit en aangename zuren, goede balans, lekkere toegankelijke wijn met goede prijs-kwaliteitverhouding € 17,00
***(*)
Chinuri, Tamuna’s Wine, Kartli, Georgië 2022
Chinuri; rustig, toegankelijk, balans, vriendelijk, goed fruit, lengte, breed inzetbaar € 15,00
***
Rkatsiteli Vardisperi, Pheasant’s Tears, Kakheti, Georgië 2023
Rkatsiteli vardisperi; fruitig, kruidige ondertoon, prima balans en lengte, maaltijdwijn € 17,00
***(*)
Saperavi, Pheasant’s Tears, Kakheti, Georgië 2023
Saperavi; nog gesloten, mooi fruit, vullend en evenwichtig, goede lengte, verrassend aangenaam, prima prijs-kwaliteitverhouding € 16,50
***(*)
ChiAmami, Gogo Wine, Kakheti Wine, Georgië 2022
80% rkatsiteli, 20% saperavi, qvevri-rijping met schillen van de saperavi; fruitig, zuren, levendig, aangename finale, goede lengte, meer dan interessante wijn € 21,50
Overige landen
***
Graf Morillon, Weingut Maria & Sepp Muster, IGP Österreichischer Landwein, Oostenrijk 2022
Chardonnay; mooie expressie van de druif, evenwichtig en aangenaam € 39,00
***
Zweigelt vom Opok, Weingut Maria & Sepp Muster, IGP Österreichischer Landwein, Oostenrijk 2020
Zweigelt; licht ontwikkeld, evenwichtig, goed op smaak, aaroma’s van de druif komen goed naar voren, aangenaam € 29,00
***
MVL Assyrtiko, Ktima Ligas, IGP Macedonia, Griekenland 2022
Assyrtiko; evenwichtig in geur en smaak, goede lengte, aangename wijn, past bij veel verschillende gerechten € 18,50
Zuiver Wijnen, Amsterdam, 020-2103090
