tekst Jan van Lissum
Cave de Tain
Export director Jean-Benoît Kelagopian presenteerde een proeverij met zeer knappe wijnen van deze coöperatie, waarin de regio van herkomst, de noordelijke Rhône goed te herkennen was. We proefden aangename, karaktervolle wijnen met balans en structuur, donker fruit, goede tannine en aardse tonen. Prima inzetbaar in de gastronomie.
Met 370 aangesloten boeren en uitstekende wijngaarden in Saint-Jospeh, Cornas, Saint-Peray, Crozes-Hermitage en Hermitage is het bedrijf verantwoordelijk voor ongeveer de helft van de totale productie van de noordelijke Rhône. Echte uitblinkers en internationaal zeer succesvol zijn de syrahs afkomstig van de Hermitage-berg.
Proefnotities Cave de Tain
8
Fleur du Roc Sélection Parcellaire, Cave de Tain, Saint-Péray, Frankrijk 2018
94% marsanne, 6% roussanne, rijping: 25% nieuw hout, 75% 1 tot 7 jaar oud hout; vrij neutrale geur, aangename, sappige aanzet, mooie toets van nieuw hout, witte bloemen, fijne bitters, amandel, mineralen, gastronomische wijn met lengte
8-
Terre d’Ivoire Sélection Parcellaire, Cave de Tain, Saint-Joseph, Frankrijk 2018
Marsanne, oude stokken, 8 maanden rijping sur lie in fust; heel fris, rond, bittertje, goede balans, veel inhoud en lengte
8+
Au Coeur des Siècles Sélection Parcellaire, Cave de Tain, Hermitage, Frankrijk 2017
92% marsanne, 8% roussanne, 6 maanden rijping sur lie in fust (40% nieuw); redelijk veel kleur, potdichte geur, mooi smaakpalet, rijk, breed en aromatisch, veel inhoud, mineralen en lengte (14%)
8
Esprit de Granit Sélection Parcellaire, Cave de Tain, Saint-Joseph, Frankrijk 2018
100% syrah, 35-40 jaar oude stokken, 12 maanden rijping op fust (35% nieuw); veel kleur, fraaie syrah-toets, fruitig, aards, veel sap, intens, evenwichtig, mooie tannine, vol en aromatisch, aangenaam van smaak (14%)
7,5
Arènes Sauvages Sélection Parcellaire, Cave de Tain, Cornas, Frankrijk 2017
100% syrah, 18 maanden rijping op fust (ca. 40% nieuw); zeer veel kleur, hecht, nog niet ontwikkeld, hechte geur, redelijk veel inhoud, rijk en aromatisch, veel sap, aards, tannine, een beetje drogend (14%)
9
Epsilon, Cave de Tain, Hermitage, Frankrijk 2013
100% syrah, 30 jaar oude stokken, 17 maanden rijping op Bourgogne-vaten, wordt alleen gemaakt in de beste jaren; prachtige donkere kleur, fraaie geurwaaier, mooi ontwikkeld, truffel, herfst, zeer mooie balans en lengte (13%)
8+
Gambert de Loche Sélection Parcellaire, Cave de Tain, Hermitage, Frankrijk 2013
100% syrah, 17 maanden rijping in nieuwe barriques; zeer veel kleur, rustiek, stallig, zeer heftig, stevige tannine, chocolade, truffel, iets te drogend, maaltijdwijn pur sang (13,5%)
Boekenhoutskloof / Porseleinberg
Wijnmaker en eigenaar Marc Kent leidde een masterclass met verschillende jaargangen syrah. Uiteraard kwamen de syrah en de cuvée The Chocolate Block van Boekenhoutskloof in Franschhoek zelf aan bod, maar centraal stond een verticale reeks van het nevenproject Porseleinberg in Swartland, aangekocht in 2009. Stuk voor stuk plaatjes van wijnen, toonbeelden van balans en inhoud, constant in kwaliteit. Aromatisch, mooi gerijpte tonen, uitstekende tannine en veel lengte. Begeleiders van serieuze gastronomische gerechten.
Marc Kent, Boekenhoutskloof
Proefnotities Boekenhoutskloof / Porseleinberg
8+
Syrah, Boekenhoutskloof, Swartland, Zuid-Afrika 2017
Syrah, 80% afkomstig van Porseleinberg domein, 20% van Goldmine, 18 maanden rijping in foeders en demi-muids; zeer goede kleur, zeer soepele geurwaaier, fruit staat voorop, houtinvloed is mooi opgenomen, prima balans en lengte (14,35%)
9-
The Chocolate Block, Boekenhoutskloof, Franschhoek, Zuid-Afrika 2019
71% syrah, 11% grenache, 9% cinsault, 8% cabernet sauvignon, 1% viognier, 13-16 maanden rijping: Franse foeders en barriques (syrah en cinsault), demi-muids (grenache), nieuwe Franse barriques (cabernet sauvignon); mooie kleur, geur en smaak, fraaie inhoud, aromatisch, gerijpt fruit, prima zuren, veel souplesse, goede balans, mooie tannine, veel lengte, knappe blend, heerlijk (14,69%)
9-
Porseleinberg, Swartland, Zuid-Afrika 2019
Syrah, 12 maanden rijping in foeder (90%) en betonnen ei (10%); fraaie kleur, geur en smaak, fruitig, elegant, fijn van toon, harmonieus, levendige stijl, goede lengte (13,9%)
8+
Porseleinberg, Swartland, Zuid-Afrika 2018
Syrah, 12 maanden rijping in foeder (90%) en betonnen ei (10%); fraaie kleur, mooie balans in geur en smaak, finesse, kruidigheid en fruit, goede lengte (14,3%)
8,5
Porseleinberg, Swartland, Zuid-Afrika 2017
Syrah, 12 maanden rijping in foeder (70%) en betonnen ei (30%); zeer veel kleur, versmolten geur, breed, aromatisch, fruitig en aangenaam, mooie stijl, goed ontwikkeld, veel lengte (14,1%)
8-
Porseleinberg, Swartland, Zuid-Afrika 2016
Syrah, 12 maanden rijping in foeder (70%) en betonnen ei (30%); veel kleur, licht ontwikkeld, stallig, correct sap in het middenrif, goede balans, licht drogend op het einde (13%)
8
Porseleinberg, Swartland, Zuid-Afrika 2015
Syrah, 12 maanden rijping in foeder (90%) en betonnen ei (10%); veel kleur, veel sap, soepel en aromatisch, goede inhoud en structuur, mooi ontwikkeld, goede lengte (13%)
Maison Nicolas Potel
Joep Speet MW lichtte de Bourgogne-wijnen van Nicolas Potel toe. Het huis werd opgericht door de zoon van de legendarische wijnmaker Gérard Potel en heeft nog altijd een duidelijke eigen identiteit, ook al is het tegenwoordig eigendom Van Labouré-Roi. De witte wijnen die we proefden waren strak, fris en levendig, met een mooie houtdosering, maar nog veel te jong. Uitstekend inzetbaar als elegante begeleiders van bijvoorbeeld ceviche en andere gerechten met frisse zuren. Gezien hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding kunnen de wijnen ook perfect de rol spelen als eerste kennismaking met bourgogne.
Proefnotities Nicolas Potel
7+
Nicolas Potel, Mâcon-Villages, Frankrijk 2020
Chardonnay, 6-9 maanden rijping op rvs en gebruikte eiken vaten; schone kleur en geur, vrij pittige aanzet, zeer kruidig, nog jeugdig, goede zuurgraad, fruit staat op de achtergrond, salmiakaccent, atypisch, mag wat meer vulling hebben (13%)
7,5
Nicolas Potel, Bourgogne, Frankrijk 2020
Chardonnay, oude stokken, rijping 80% rvs, 20% gebruikte eiken vaten; goede balans, fruit en zuren zijn mooi fris, toegankelijk en elegant (13,2%)
8
Nicolas Potel, Pouilly Fuissé, Frankrijk 2020
Chardonnay, wijngaard op 300 m hoogte; ingehouden geur met strakke aroma’s, betere structuur en balans, goede inhoud, spanning en lengte, aangenaam
8
Nicolas Potel, Meursault, Frankrijk 2017
Chardonnay, wijngaard op 260 m hoogte, 30% nieuw hout; gedoseerde houtinvloed, mooie balans, vullend en rechtlijnig (13,25%)
7,5
Nicolas Potel, Côte de Nuits Villages, Frankrijk 2018
Pinot noir; correcte kleur, karaktervol, evenwichtig, vulling, prettig drinkbaar (13,05%)
7,5
Nicolas Potel, Bourgogne, Frankrijk 2020
Pinot noir; correcte kleur, fris fruit, heel licht groen, frisse ondertoon, correcte balans, lichtgewicht, doordrinkbaar (12,85%)
8-
Nicolas Potel, Beaune 1er Cru Les Teurons, Frankrijk 2018
Pinot noir, 16 maanden barriquerijping (35% nieuw hout); fruitig, vineus, prettig smaakcontrast, fruit en kruiden, goede balans, mooie tannine, aangenaam
8
Nicolas Potel, Corton Grand Cru Les Rénardes, Frankrijk 2017
Pinot noir, 17 maanden barriquerijping (50% nieuw hout); fraaie kleur voor het jaar, lichte evolutie, aangename, licht ontwikkelde geurwaaier, aroma’s komen terug in de smaak, mooie balans, lekker drinkbaar (13,5%)
Plaimont
Producteurs Plaimont, met zo’n 1000 aangesloten wijnbouwers, is de grootste producent van de Franse Sud-Ouest. Opgericht in 1979 heeft Plaimont zich vooral sinds de millenniumwissel ontwikkeld van een doorsnee bulkwijncoöperatie tot een kwaliteitsgerichte, veelzijdige en innovatieve voortrekker. Naast eigentijdse, laagdrempelige IGP-wijnen omvat het portfolio veel karaktervolle wijnen voor de ervaren wijnliefhebber die oog heeft voor terroirexpressie en traditionele druivenrassen. Olivier Gallion presenteerde in Utrecht de proeverij.
Delta Wines, Waddinxveen, 0180-635135
Olivier Gallion, exportmanager Plaimont
Proefnotities Plaimont
8
Le Faîte blanc, Plaimont, Saint-Mont, Frankrijk 2018
Gros manseng, petit manseng, petit corbu, arrufiac; atypische geur, vullend, prachtig smaakpalet, geur en smaak komen overeen, rijp, aromatisch, veel sap, mooie bitters (14,5%)
8-
Le Faîte rouge, Plaimont, Saint-Mont, Frankrijk 2017
Tannat, pinenc, cabernet franc, cabernet sauvignon; goede kleur en rijke geur, smeuïge aanzet, licht peperig, goede grip en bite en wat belegen fruit, correcte tannine, goede lengte
7,5
Château de Sabazan, Saint-Mont, Frankrijk 2016
75% tannat, 15% cabernet sauvignon, 10% pinenc; elegant en evenwichtig, afgerond, goede grip en lengte (14,5%)
Proefnotities overige producenten
Wijnmakers Rita Marques (Portugal) en Marc Kent (Zuid-Afrika) hebben samen al veel wijnprojecten gedaan zowel in Portugal als in Zuid-Afrika. In 2020 is er een nieuwe fase in hun samenwerking gerealiseerd. Zij kochten samen een wijngaard in Casais do Douro waar zij nu hun eerste gezamenlijke wijnen van op de markt brengen onder de naam Invincible número dois.
8-
Invincible Número Dois, Companhia del Vinhos Invencível, Douro, Portugal 2019
Field blend, 60-70 jaar oude stokken, 10 maanden rijping in Franse barriques; rijp wit fruit en een houtimpressie zijn opvallend aanwezig in de geur, evenwichtig smaakpalet waarin het hout knap geïntegreerd is, vullend, citruszuren, goede lengte (13%) € 20,00
8-
Conceito Branco, Douro, Portugal 2019
10 verschillende druivensoorten waaronder: rabigato, códega de larinho, códega, gouveio en arinto, pre-phylloxerawijngaard op 600 m hoogte, 10 maanden rijping in Frans eikenhout; evenwichtig en breed, goede vulling, spanning en lengte, gastronomische wijn (13%)
8-
Invincible Número Dois, Companhia del Vinhos Invencível, Douro, Portugal 2018
Field blend, 60-70 jaar oude stokken, 18 maanden rijping in Franse barriques; veel kleur, goed verweven houtinvloed, naast rijp fruit ook florale tonen, geur en smaak komen overeen, in de smaak komen kruidige tonen en een licht pepertje naar boven, aardse toets in de finale (14,5%) € 20,00
8
Conceito Tinto, Douro, Portugal 2018
Blend van meer dan 20 druivensoorten, o.a. tinta roriz, touriga nacional, touriga franca, tinta amarela, rufete, 80 jaar oude stokken, 22 maanden barriquerijping (50% nieuw); zeer veel kleur, bijzonder verfijnd, goede balans (14%)
Overige producenten
8,5
Fontodi, Chianti Classico, Italië 2018
Sangiovese; prachtige balans, gerijpte tonen, sappig en aromatisch, vullend, uitstekende zuren, goede tanninestructuur, mooie lengte (14,5%) € 31,50
8
Conti Costanti, Rosso di Montalcino, Italië 2018
Sangiovese; elegante kleur, mooi fruit en goede zuren, vullend en evenwichtig, goede tannine, licht kruidig, goed samengesteld, prima lengte
9-
Conti Costanti, Brunello di Montalcino, Italië 2016
Sangiovese; elegante kleur, balans en finesse, mooie vulling, fraai ontwikkeld, rijk smaakpalet, delicaat, veel lengte
8-
Ivoire, La Soucherie, Anjou, Frankrijk 2019
Chenin blanc; zuiver, naturel, hoge zuren, levendig en schoon (14%) € 19,80
8+
Clos des Perrières, La Soucherie, Savennières, Frankrijk 2018
Chenin blanc; fraaie geur, finesse in geur en smaak, mooie terroirexpressie, evenwichtig, fruitig, levendige zuren, knappe lengte (12,5%)
7,5
Reliefs, La Soucherie, Anjou, Frankrijk 2018
Cabernet franc; mooie kleur, toegankelijke smaak, wijn met balans en karakter, goede lengte (13,5%)
8-
Domaine d’Ardhuy, Ladoix, Frankrijk 2019
Pinot noir; goed fruit, prima zuren, levendig smaakpalet met mooie lengte
8
Spätburgunder Vom Loss, Franz Keller, Baden, Duitsland 2019
Spätburgunder; elegant en fijn, heerlijk fruit, passende zuurgraad, evenwichtig en aangenaam, goed inzetbaar € 19,50
8+
Kähner GG Grauburgunder VDP.Grosse Lage, Franz Keller, Baden, Duitsland 2018
Grauburgunder; elegante en frisse grauburgunder, mooie vulling, prima zuren, evenwichtig, goede lengte
