Zuiver wijnen 2

Het jonge wijnmakersduo Miha Trifa en Tom Gautier van L’Absurde Génie des Fleurs was drie dagen in Nederland om samen met importeur Zuiver Wijnen proeverijen te presenteren in Amsterdam en Rotterdam. Centraal stonden de nieuwe cuvées van jaargang 2024.
proefnotities Jan van Lissum

Sinds 10 jaar maken Miha Trifa en Tom Gautier diverse (micro-)cuvées in het westen van de Hérault in Zuid-Frankrijk, aanvankelijk als négociants, maar sinds 2019 uitsluitend van eigen wijngaarden, met deels oude tot zeer oude wijnstokken. Hun avontuurlijke en experimentele aanpak resulteert in een portfolio van louter natuurwijnen met een breed kleurenspectrum: van goudgeel via oranje en rozerood tot dieprood en purper.
Miha werd geboren in Roemenië en was werkzaam als vertaalster in Parijs, waar ze vins nature leerde kennen. Tom komt uit Nantes, waar hij lang in natuurwijnbar Le Jéroboam werkte. Na een ontmoeting bij een wijnmaker in Corbières begonnen ze een verhouding en besloten ze zelf wijn te gaan maken in de Hérault. In 2019 kwam de relatie tot een einde, maar besloot het duo het wijnproject voort te zetten en te intensiveren via de aankoop van 5,5 hectare aan wijngaarden beplant met een brede selectie aan druivenrassen: cinsault, aramon, carignan, grand noir de la calmette, morastel, mourvèdre, terret, chardonnay, clairette, alicante bouschet. Inmiddels bezitten ze ongeveer 7,5 hectare.
Oogst

De oogst

Tom en Miha 2

Tom Gautier en Miha Trifa

De regio Hérault trekt de laatste tijd veel jonge wijnmakers die hun wijngaarden biologisch of biodynamisch bewerken en eigentijdse, dikwijls experimentele natuurwijnen produceren. Pioniers en grote voorbeelden in dit gebied zijn Bernard Belhassen (Domaine Fontedicto) en Axel Prüfer (Le Temps des Cérises). Laatsgenoemde geeft Miha en Tom vaak advies.
L’Absurde Génie des Fleurs produceert in beperkte volumes wijnen met een laag alcoholpercentage en direct drinkplezier. Momenteel maken ze totaal zo’n 15.000 flessen per jaar, verdeeld over 16 cuvées. De wijnen zijn allemaal gebotteld in doorzichtige flessen met kroonkurken. De cuvées dragen Roemeense namen en Miha schildert zelf jaarlijks nieuwe etiketten. Vinificatie en rijping vinden plaats in rvs en glasvezel; enkele wijnen rijpen in ingegraven qvevri.
xZuiver 6
xZuiver 7
xZuiver 10
xZuiver 12

Geproefd

Het was een heel aparte ervaring om de wijnen van L’Absurde Génie des Fleurs te proeven. De kleurnuances doen dikwijls de gebruikelijke classificaties vervagen. Sommige rode wijnen zijn bijvoorbeeld heel licht rood van kleur, terwijl een van de rosés een onverwacht donkere kleur heeft. En hoe noem je een blend van gemacereerde chardonnay en twee directe geperste rode druivenrassen: orange, rosé? De meeste wijnen zijn puur, fris, slank en energiek qua smaak, met een variatie aan aroma’s, dank zij het gebruik van uiteenlopende druivenrassen. Al met al zijn het fraaie, vrolijke wijnen voor de lente.

Zuiver Wijnen, Amsterdam, 020 – 210 30 90

Proefnotities

***

Delta, L’Absurde Génie des Fleurs, Vin de France, Frankrijk, 2024
Chardonnay, na een korte maceratie geblend met direct geperste cinsault en aramon; lichtoranje uiterlijk, beetje heftig door de zuren, prikkelend, goed van smaak, fruitig met mineralige tonen, fris, vitaal, goede lengte € 26,00

***

Ciulin, L’Absurde Génie des Fleurs, Vin de France, Frankrijk 2024
Terret blanc, terret gris, laat geoogst, 1 week maceratie, orange wine; wat zacht en fris, intense orange wine-smaken, mooie balans, aangenaam € 22,00

***

Ploum, L’Absurde Génie des Fleurs, Vin de France, Frankrijk 2024
Cinsault, wat vroeger geoogst, korte maceratie; intens van smaak, licht pikant, fris, elegante rosé, goede zuren € 20,00

***

Adiere, L’Absurde Génie des Fleurs, Vin de France, Frankrijk 2024
Cinsault, aramon, oude stokken, korte maceratie, korte rijping; luchtig, meer neutraal, goede balans, fris, fruitig, rosé met goede zuren en lengte € 18,50

***(*)

Arc, L’Absurde Génie des Fleurs, Vin de France, Frankrijk 2024
Cinsault, afkomstig van drie kleine percelen, 1/3 hele trossen wordt samen met 1/3 ontsteelde druiven ondergedompeld in 1/3 direct geperst sap; rustige geur, vrij vol van smaak, goede balans, mooi geschakeerd en zeer elegant € 20,00

***(*)

Penumbra, L’Absurde Génie des Fleurs, Vin de France, Frankrijk 2024
Cinsault, vinificatie en rijping op rvs en glasvezel; heel licht van kleur, rustige geur, balans, heel aangenaam mondgevoel, fris, elegant, mooie expressie, veel lengte € 20,00

****

Dor, L’Absurde Génie des Fleurs, Vin de France, Frankrijk 2024
Aramon, carignan, clairette, dit jaar slechts 250 flessen geproduceerd; heel licht van kleur, fijn, aromatisch, mooie blend, levendig en elegant, veel finesse, schitterende wijn met mooie lengte ca. € 30,00

****

Curcubeu, L’Absurde Génie des Fleurs, Vin de France, Frankrijk 2024
Fieldblend van 15 verschillende druivenrassen, o.a. carignan, aramon, terret, cinsault, alicante bouschet, morastel, grand noir de calmette, stokken uit 1912, de naam Curcubeu betekent ‘regenboog’; stugge geur, vol, fruitig, aromatisch, goede balans, veel smaak, maaltijdrosé € 22,00/span>

***

Zmeurica, L’Absurde Génie des Fleurs, Vin de France, Frankrijk 2024
Cinsault, mourvèdre, carignan, clairette; licht van kleur, wat gesloten en hecht, veel smaak, allemansvriend, schoon, intens, aromatisch, beetje meer tannine, toegankelijk, goede spanning, knappe blend € 20,00

****(*)

Catifea Qvevri, L’Absurde Génie des Fleurs, Vin de France, Frankrijk 2024
Carignan, 65 jaar oude stokken, rijping in ingegraven qvevri; veel inhoud, rijp, rijke aroma’s, levendig, licht rustiek, goede lengte, decanteren aan te raden € 26,00