Erdener Prälat, een van de topwijngaarden van de Mosel
Intimi koesteren al jaren de wijnen van Weingut Dr. Hermann uit Erden aan de Moezel, een relatief jong bedrijf, maar gebaseerd op zeer oude waarden. Het domein kreeg zijn huidige vorm en naam in 1967, toen Dr. Hermann een deel van de wijngaarden van het historische wijngoed Joh. Jos. Christoffel Erben uit Ürzig erfde.
Tekst Fred Nijhuis, proefnotities Jan van Lissum
Rudi Hermann nam in 1974 de leiding van het bedrijf over van zijn vader en weet zich sinds 2001 bijgestaan door zijn zoon Christian. Samen geven ze de unieke karakters van hun druiven en terroir op voorbeeldige wijze weer in een reeks bijzondere wijnen, waarvan vooral de edelzoete een uitstekende reputatie genieten.
Hun wijngaarden liggen op de steile hellingen in de bocht van de Moezel tussen de dorpjes Lösenich en Zeltingen, daar waar de bodem rijk is aan rotliegend (rode zandsteen uit het Perm), oudere lagen grijze schalie met blauwe leisteen en vulkanische elementen (Ürzig). Ze bezitten er circa 10 ha aan eigen wijngaarden, waaronder befaamde ‘lagen’ als de Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat, Erdener Treppchen en hun monopollage de Erdener Herzlei. De wijn werd vroeger in Ürzig gemaakt, maar de huidige kelder bevindt zich in Erden. In die kelder worden vrijwel uitsluitend roestvrijstalen tanks gebruikt, die de pure expressie van de druiven benadrukken.
Bijna alle wijngaarden zijn aangeplant met riesling, soms aangevuld met wat weissburgunder, in totaal slechts 2%. Opvallend is de hoge gemiddelde leeftijd van de wijnstokken, die bovendien veelal ‘wurzelecht’ zijn, dus ongeënt. Specialiteit van Weingut Dr. Hermann zijn ausleses en beerenauslesen van wijngaarden als de Erdener Prälat en de historische Erdener Treppchen, waarvan de geschiedenis teruggaat tot de Romeinse tijd. Gedurende meerdere weken worden de wijngaarden verschillende keren bezocht om er telkens die trossen (of individuele druiven) te plukken die dan de ideale conditie hebben voor diverse specifieke wijnen. Na een langzame gisting en lange rijping met schilcontact worden de wijnen gebotteld en vinden ze uiteindelijk hun weg naar liefhebbers over de hele wereld. Opmerkelijk genoeg blijft slechts een klein deel in Duitsland zelf.
De proefnotities zijn gemaakt tijdens een presentatie onder leiding van Christian Hermann, bij Ratatouille Food & Wine in Haarlem.
Winterberg Wijnen, Heemskerk, tel 06-30949382, www.winterbergwijnen.nl
Christian Hermann
Proefnotities
7,5
Riesling QbA trocken, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2016
Riesling; hint van honing, schoon van smaak, mooie zuren, veel kracht en inhoud, lengte € 9,95
8-
Erdener Herzlei Alte Reben Goldkapsel Monopol, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2016
Riesling; breed, aromatisch, ingetogen, niet heel erg uitgesproken, krachtig € 29,95
8
Ürziger Würzgarten Riesling Alte Reben (Project Hermann-Steinmetz), Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2016
Riesling; veel concentratie, fraaie aroma’s, goede spanning, veel lengte € 28,95 /Magnum € 65,00
8
Ürziger Würzgarten Riesling Alte Reben (Project Hermann-Steinmetz), Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2015
Riesling; evenwichtige geur- en smaakaroma’s, redelijk vettige tonen, vullend, mooie rondeur, goede ziltigheid op het einde, veel inhoud, goede lengte € 28,95
7+
Riesling QbA Feinherb, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2016
Riesling; rustige geur, veel honingassociaties, aromatisch, strakke finale € 10,95
8-
Wintricher Geierslay Riesling Kabinett Goldkapsel (Project Hermann-Steinmetz), Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2016
Riesling; atypische geur, mineralig en staalachtig, goede zuren en vulling, lengte € 13,95
7,5
Riesling Kabinett Ürziger Würzgarten, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2016
Riesling; fijn besnaard, goede balans en dosering, vrij homogeen € 13,50
8-
Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2014
Riesling; intense geur, aromatisch, geur- en smaaktonen komen overeen, sterk mineralig € 13,50
8-
Erdener Treppchen Riesling Kabinett-6, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2015
Riesling; wat straf in de geur, strak en schoon, goede zoet-zuurbalans, aangenaam, goede lengte € 13,95
8-
Erdener Treppchen Riesling Kabinett-6, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2014
Riesling; wat grof in de geur, levendige smaak, spanning, lengte € 13,50
8
Ürziger in der Kranklei Riesling Spätlese, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2015
Riesling; goede concentratie in geur en smaak, vullend, aromatisch, rijp en rijk € 18,95
8-
Erdener Treppchen Riesling Spätlese, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2015
Riesling; goede vulling, aangenaam op de tong, gedoseerd, evenwichtig, toegankelijk € 16,95
8-
Erdener Treppchen Riesling Spätlese, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2014
Riesling; evenwichtig en typisch, meer evolutietonen, redelijk intens, zoetje, hint van kweepeer en citrus, mooie rijpe aanzet, schone finale € 16,95
8-
Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2010
Riesling; hier meer breedte, vulling, spanning, mooie structuur, wijn met karakter, mooie evolutie € 16,95
8,5
Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2006
Riesling; aromatisch, veel van alles, sappige aanzet, vullend, goed ontwikkeld, mooie lengte € 16,95
8,5
Erdener Prälat Riesling Auslese, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2014
Riesling; evenwichtige en gedoseerde geur, gerijpt sap, aromatisch, rondeur en vulling, frisse toets op het einde, licht zalvende finale (0,375 liter) € 19,95
9-
Erdener Herrenberg Riesling Eiswein, Weingut Dr Hermann, Mosel, Duitsland 2016
Riesling; vullende aanzet, redelijk rustige geur, prachtig smaakpalet, heel fijne zuren, olieachtig, evenwichtig, lengte (0,375 liter) € 37,50
