Bodegas Tamerán, Gran Canaria
proefnotities Isabelle Chow
Ondanks dat hij autodidact is en niet uit de regio komt, wordt de sympathieke Damien geprezen om zijn talent. De afgelopen 15 jaar is zijn ster duidelijk rijzende.
Dit domein vormde een van de hoogtepunten van de proeverij. Alle wijnen (van instap- naar hogere cuvées) tonen helderheid, verfijnde zuren en ziltigheid, goede smaakimpressies en eigen karakters.
Proefnotities Domaine Laureau
8,5
L’Alliance, Domaine Laureau, Savennières, Frankrijk 2020
Chenin blanc. Heeft geen houtopvoeding gehad, maar 12 maanden rijping op droesem in roestvrijstalen tanks. Uitnodigende neus met verse en gedroogde appeltjes, vleugje getoaste zoute notenmix. Heldere zuurgraad en puurheid. Strakke stenige aanzet, rijk middenpalet en schone finale. Veel wijn voor het prijskaartje. Sterke concurrent tegenover Chablis 1er Crus. (12,5%) € 27,50
8-
Les Genêts, Domaine Laureau, Savennières, Frankrijk 2019
Chenin blanc. Gisting en rijping vonden plaats op gebruikte Franse eiken vaten. Licht reductieve hint, met rijk aromaprofiel van gesteente, geroosterde amandelen en hazelnoten, naast het fruit. Breder palet in vergelijking met de cuvée L’Alliance. Krachtig en rijke wijn, met spannende zuren en ziltigheid, eindigt met heldere knisperende afdronk. De houtinvloed is nu nog aanwezig, naar verwachting zal de wijn zich beter ontwikkelen de komende jaren. Grote wijn in de maak. (13,5%) € 45,95
9-
Le Bel Ouvrage, Domaine Laureau, Savennières, Frankrijk 2016
Chenin blanc. Rijping vond plaats in (gebruikte) Franse eiken vaten van 400L en vervolgens nog 1 jaar in tank voorafgaand aan de botteling. Verfijnd smaakprofiel met de meeste elegantie en balans in het rijtje. Ondanks wat leeftijd heeft de wijn nog steeds de signatuur-frisheid en helderheid. Spannende neus, van gesteente, fruit en citrusolie. In de mond is de wijn rijk, met tonen van rode appeltjes, amandelgebak, licht getoaste notenmix en licht rokerige toets. Een grote wijn in de toekomst; hij kan nu al de concurrentie aan van een 1er Cru Bourgogne.. (13,5%) € 57,85
Toen Anfors Imperial nieuwe onversterkte wijnen uit Jerez wilden toevoegen aan hun portfolio, kwamen ze terecht bij de gebroeders Blanco. Zij bezitten 28 hectare aan palomino-wijngaarden, verdeeld over drie pagos: La Callejuela (Sanlúcar de Barrameda – zeer maritiem klimaat), Añina (tussen Sanlúcar en Jerez – tussen maritiem en continentaal), Macharnudo (in Jerez – continentaal klimaat). In 2015 begonnen ze onder eigen label te produceren, aanvankelijk klassieke sherrysoorten, maar sinds een paar jaar ook onversterkte wijnen. De geproefde wijnen zijn evenwichtig en elke cuvée heeft een eigen karakteristiek en umami-gehalte, wat de wijnen gastronomisch prima inzetbaar maakt. Las Mercedes Macharnudo Sobajanera Añina 2020 heeft de meest intensiteit en umami uit het rijtje.
Proefnotities Viña La Callejuela
8-
La Choza, Viña La Callejuela, Vino Blanco, Spanje 2021
100% palomino, afkomstig van de pago Macharnudo in Jerez de la Frontera.
Een spannend glas, met verfijnde hartigheid en nootachtig profiel, gebalanceerd met ziltige textuur en goed verborgen zuren. De wijn is evenwichtig. Fermentatie en houtopvoeding gehad in dezelfde manzanillavaten. (13%) € 27,50
8,5
Sobajanera Viña Las Mercedes Añina, Viña La Callejuela, Vino Blanco, Spanje 2020
100% palomino, afkomstig van de pago Añina. De wijn rijpte 24 maanden onder flor in één enkel vat. De wijn is evenwichtig, elegant en verfijnd, met genuanceerde nootachtige toets, bitterkoekjes, en een subtiele hartigheid die je herkent van sherry. Zuren zijn goed verborgen, goede lengte. (12,5%) € 27,50
8+
Sobajanera Viña La Choza Macharnudo Bajo, Viña La Callejuela, Vino Blanco, Spanje 2020
100% palomino, afkomstig van de wijngaard Cerro Santiago, van Viña La Choza in Bajo Macharnudo. Opvoeding in één enkel vat met een laagje flor. De wijn komt ronder over in vergelijking met de vorige cuvée. In de neus wat witte amandelen, gedroogde kamille en goed verborgen hartigheid. Op het palet iets romig, met zoethout, rauwe noten en subtiele fruittonen, aangenaam en evenwichtig glas. (13%) € 27,50
Jonatan García uit Orotava, Tenerife is een gevierd wijnmaker en bekend van het bijzondere wijndomein Suertes del Marqués. Topvoetballer David Silva, destijds spelend bij Manchester City, kende García’s wijnen en toen hij in 2020 besloot wijngaarden te kopen op zijn geboorte-eiland Gran Canaria, wist hij García te bewegen om met hem samen te werken.
De geproefde wijnen reflecteren invloed van zee en het vulkanische terroir op hun eigen manier, met goede intensiteit en geur- en smaaksensaties.
Proefnotities Bodegas Tamerán
8,5
Malvasía Volcánica, Bodegas Tamerán, Gran Canaria, Spanje 2021
Malvasía volcánica, een kruising tussen malvasía aromática en marmajuelo. Een duidelijk ander malvasía-ras dat niet te (bloemig) aromatisch is. Eigenzinnige wijn die veel spanning en terroirexpressie geeft. Licht reductief, rokerige en ziltige neus. Fruit (citrus/verse steenvruchten) is subtiel. Strak zilte aanzet, met subtiele steenfruittonen op het middenpalet, knisperende finale. Energieke wijn met mooie focus. (12%) € 38,95
8,5
Marmajuelo, Bodegas Tamerán, Gran Canaria, Spanje 2021
Marmajuelo, inheemse druif. Breder profiel met iets meer fruitvulling (zure appeltjes) en karakter. Licht pikante aanzet, fijne zuurgraad, rond fruitig en nootachtig middenpalet. De wijn eindigt met zilt, knisperende finale die de zee en het vulkanische terroir reflecteert. Mooi glas. (13%) € 38,95
Adur ligt in de piepkleine DO Getariako Txakolina, aan de noordkust van Spaans Baskenland. Je vindt hier heuvels, veel groen en kleine wijngaardjes pal aan zee. Het klimaat is vochtig en koel, de druiven worden moeilijk rijp: je moet als wijnbouwer echt weten wat je doet. Gelukkig weten Maitena Barrero en Héctor Gómez dit precies. Dit wijnhuis is een van de ontdekkingen van de proeverij. Het is een eigenzinnig huis met een unieke stijl en expressie in beide wijnen. Je proeft de zee en de kust. Wederom interessante maaltijdbegeleiders voor gerechten waarin schaal- en schelpdieren een hoofdrol spelen.
Proefnotities Adur
9-
Adur, Getariako Txakolina, Spanje 2018
Hondarrabi zuri, inheemse druif. Nerveuze wijn die de zee-invloed laat zien in het glas. Licht reductieve neus. In de mond energiek en ziltig. Rond middenpalet met wat marsepein, frisse kruidigheid, zoethout en schone finale. Zeer goed prijs-kwaliteitverhouding, zeker wat betreft terroirexpressie, spanning en intensiteit. Mooi bij oesters en schelpjes (12%). € 18,25
8+
XO, Adur, Getariako Txakolina, Spanje 2017
Hondarrabi zuri. Rijkere en rondere expressie in vergelijking met de vorige txakolina, verrassend glas. De wijn heeft zowel vergisting en opvoeding gehad in Franse eikenvaten. Meer ingetogen neus, in de mond is wijn romig, gebalanceerd door frisse zuren van citrus, ziltigheid van de zee en licht rokerige toets. Aan het einde wat spannende kruidigheid en iets van pomelo-schil. Goede lengte (12%). € 43,50
Hoog in Maremma, aan de voet van de Colline Metallifere, vind je sinds 1985 wijnmaker Fabrizio Niccolaini en zijn vrouw Patrizia. Met versterking van Patrizia’s dochter en haar partner produceren ze op eigenzinnige wijze van een kleine vier hectare bijzonder opmerkelijke wijnen met een sterke terroirexpressie en een uitstekend bewaarpotentieel.
Massa Vecchia maakt stabiele low-intervention wijnen die per cuvée hun eigen karakter hebben. Textuur, energie en smaakbeleving vind je terug in alle drie wijnen.
Proefnotities Massa Vecchia
8
Ariento Vermentino, Massa Vecchia, IGP Toscana, Italië 2020
100% vermentino uit de Beruzzo wijngaard, met 2 tot 3 weken schilweking in kleine kastanjehouten vaten. Vervolgens 1,5 jaar in eiken vaten en 6 maanden flesrijping. Alleen gemaakt in beste jaren en ‘natuurlijk’ gemaakte wijn zonder gebruik van chemicaliën. Licht aromatische neus van citrusschillen, kamille en licht gedroogde steenvruchten. Rijk, complex glas met fijn romige textuur die eindigt met een subtiele bite van citrusschillen, witte thee-impressie, en subtiele ziltige toets. Fijne, goed geïntegreerde tannine en veel lengte. Mondvullende wijn. De kleinschalige productie van 2500 flessen en de hoge kwaliteit van de druiven verklaren het hogere prijskaartje (12,3%). € 50,95
8,5
Rosato, Massa Vecchia, IGP Toscana, Italië 2019
Blend van inheemse druiven waaronder malvasia nera (ca. 80%), aangevuld met aleatico en merlot. De wijn heeft 12 uur schilcontact gehad, rijping in eiken- en kastanjehouten vaten voor 1,5 jaar, tenslotte flesrijping van 6 maanden. Rond 3.600 flessen gemaakt. Atypische rosé die textuur en spanning geeft. Kleur als lichtrode wijn. Uitnodigende neus van verse rijpe kersen, wilde aardbeien en licht kruidige toets. Aangenaam zachte textuur die een bite geeft, levendige zuren en genuanceerde amaro-bittertonen. Een maaltijdrosé die veel aankan (13%). € 44,95
8+
Rosso, Massa Vecchia, IGP Toscana, Italië 2020
Sangiovese uit verschillende eigen wijngaarden, jongere stokken. Schilweking en spontane vergisting in kastanjehouten vaten. Vervolgens 18 maanden opvoeding in eikenvaten, plus 6 maanden flesrijping. De wijn heeft een light hartige en vlezige neus. Sappig palet, lichte tanninestructuur zoals bij donkere thee. Verder wat speelse zuren van zure rode kersen, vulling van donkere fruitjam en eindigt met lichte kruidigheid van komijn. Evenwichtig glas met drinkplezier. Totale productie rond 2000 flessen (13%). € 35,75
Ook geproefd
Sylvie Moreau, Champagne
8-
Carré Or Extra Brut, Sylvie Moreau, Champagne, Frankrijk NV
30% pinot meunier, 18% pinot noir, 12% chardonnay, 40% blend van vins de réserve. Basisjaar: september 2009, tirage april 2010, dosage 2.8g en dégorgement februari 2022. Aangename oxidatieve neus met tonen van manzanilla-sherry, geroosterde zoute amandelen met subtiele gistingtoets. Beendroge aanzet. Energiek en crispy afdronk. Geen aperitiefchampagne, maar spannend glas bij gerechten met vet en rokerigheid. (12%) € 54,95
Liskar, Navarra
8-
Ugasti, Liskar, Navarra, Spanje 2020
Garnacha gedomineerd blend, met aanvulling van lokale druiven. Single vineyard-wijn van de Ugasti wijngaard, met oude wijnstokken die rond 1900 door elkaar heen zijn aangeplant. Elegant glas met veel verfijning voor een door garnacha gedomineerde blend. Fluweel mondgevoel, elegante zuren, fijne tannine en diepte. Subtiele kruidigheid van houtopvoeding in de achtergrond en goed verborgen alcohol (14,5%). De prijs-kwaliteitverhouding is een vraagteken. € 114,95
Het huis maakt ook een instap-garnacha (100%) voor € 12,75, die veel drinkplezier (sappig, fruitig en floraal) geeft.
La Colombera, Piemonte
8-
Il Montino, La Colombera, Colli Tortonesi, Italië 2021
Timorasso, inheemse druif, met rijping sur lie in rvs-tanks. De wijn is subtiel aromatisch met lichte kruidige toets. Pure en evenwichtige wijn, met fijn romig mondgevoel, tonen van goed gerijpte peren en witte perzik, wat dragon, genuanceerde ziltigheid, licht bloemig en goede lengte. Goede vullende wijn. Mooi en licht kruidig Italiaans wit (14%). € 38,75
Anfors Imperial, Rotterdam
