proefnotities Jan van Lissum
Rudiger Gretschel
Verrassingen
Gastronomisch
- Miracle Bush White, Swartberg Wingerde, Piekenierskloof, Zuid-Afrika 2020 (€ 29,95)
- Chenin Blanc Biodynamic, Reyneke, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2021 (€ 22,00)
- Reserve White, Reyneke, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2018 (€ 29,95)
- Sangiro Old Vine Pinotage, Swartberg Wingerde, Piekenierskloof, Zuid-Afrika 2017 (€ 59,50)
Prijs-kwaliteit
Johan Reyneke
Reyneke
Het landgoed van Reyneke werd in 1863 gesticht onder de naam Uitzicht: de wijngaarden kijken uit over Stellenbosch en False Bay, en de ligging niet ver van het water heeft een gezonde verkoelende invloed op de druivenstokken. Toen Johan Reyneke de boerderij in 1998 van zijn moeder overnam besloot hij om een totaal andere richting op te gaan en wijn te gaan maken zoals dat eind 19e eeuw ook het geval moest zijn geweest. Vanaf de eerste dag heeft hij zich volledig gehouden aan de regels voor biologische landbouw, maar dat ging hem nog niet ver genoeg. Johan gelooft in de filosofie van Rudoph Steiner die in landbouw en veeteelt gebruik maakt van kruiden, mineralen en kosmische cycli die allemaal bijdragen aan een harmonieus geheel, waarbij de natuur op geen enkele manier kunstmatig gecorrigeerd hoeft te worden.
Het levert een supergezonde wijngaard op, waardoor op een natuurlijke, schone manier wijn kan worden gemaakt. Zonder commercieel gekweekte gisten, bacteriën of andere kunstmatige toevoegingen.
Reyneke verwierf als eerste in het land het biodynamische Demeter-certificaat. Zijn wijnen blinken uit in helderheid, concentratie, volume, rijkdom aan materie, prachtig fruit, complexiteit en karakter. Ze bezitten veel gastronomisch potentieel en scoren keer op keer zeer hoog in de Zuid-Afrikaanse Platter’s Guide en bij proeverijen over de hele wereld.
Proefnotities Reyneke wit
8
Organic White, Reyneke, Western Cape, Zuid-Afrika 2020
54% sauvignon blanc, 46% sémillon, biologisch; licht strogeel uiterlijk, typisch sauvignon blanc-aroma’s, vullend, fruitig, doordrinkbaar, smaakvol, geur- en smaakaroma’s komen overeen, heel prettig, mooi gerijpt, goed inzetbaar (13%) € 11,95
8,5
Sauvignon Blanc Organic, Reyneke, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2021
Sauvignon blanc, biologisch, 6 maanden rijping op oude vaten; breed, sappig, vol, puur, dik, ziltige ondertoon, aromatisch, hint van grapefruit, heel licht reductie, vullende zuren, spritzig, touch van barrique maakt de wijn rijk, goede balans, veel lengte (13,5%) € 21,00
9
Reserve White, Reyneke, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2018
Sauvignon blanc, biodynamisch, 24 jaar oude stokken, 12 maanden rijping in foeders; licht geelgroen uiterlijk, jeugdig, zeer intense geur, rijk en aromatisch, veel concentratie, veel rijp fruit en hoge zuren, smaakvolle aanzet met vulling, lichte toets van nieuw hout, mineralig, aangename bitters, mooi gerijpt, prima finale, complex, eigenzinnig, grootse gastronomische wijn met veel lengte (18%) € 29,95
8
Sauvignon Blanc Biodynamic, Reyneke, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2021
Sauvignon blanc, biodynamisch, 80% rijpt op rvs; licht groengeel, rustige jonge geur, mooi gerijpt fruit, sappig, evenwichtig, goede spanningsboog, mooie inhoud, goede zuren, heel zuiver, licht ziltig, veel lengte, levendig en elegant, aangenaam (13%) € 18,95
9-
Chenin Blanc Biodynamic, Reyneke, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2021
Chenin blanc, wijnstokken uit 1974 en 1976, vergisting en 10 maanden rijping in gebruikte Franse barriques en 2500-literfoeders; geur is meer opeengepakt en gesloten, jong, heeft lucht nodig, subtiele crèmige aanzet, vullend, harmonieus, afgerond, mooi rijp fruit en afgeronde bitters, meer body en inhoud, fraaie concentratie, aangename zuren, goede vulling, breed inzetbaar. Tijdens een recent bezoek aan restaurant Nazka schonk sommelier Antonello Nicastri deze wijn bij Ceviche Nikkei: een perfecte match! € 22,00
Proefnotities Reyneke rood
8-
Organic Shiraz Cabernet Sauvignon, Reyneke, Western Cape, Zuid-Afrika 2020
98% shiraz, 2% cabernet sauvignon, biologisch; volle kleur, mooie shiraztoets, veel fruit, goede balans, klein zoetje, smeuïg, licht kader van cabernet sauvignon, goede tannine, mooi smaakpalet, goed gemaakt (14%) € 11,95
8-
Organic Cabernet Sauvignon Merlot, Reyneke, Western Cape, Zuid-Afrika 2020
50% cabernet sauvignon, 50% merlot, biologisch; toegankelijk, breed, zacht smaakpalet, rond en evenwichtig, rijp fruit, kruidig, aangename blend, goede lengte, prima prijs-kwaliteitverhouding (14%) € 11,95
8,5
Organic Syrah, Reyneke, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2019
Syrah, biodynamisch, granietbodem; veel kleur, fraaie geurwaaier, frisse smaak, aromatisch, gepolijst, zachte tannine, hout is goed opgenomen, pepertje, fijn rokerig tintje, associatie met chocolade, goede balans, vulling en lengte, elegant (13%) € 19,50
9-
Reserve Red, Reyneke, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2018
Syrah, 20 maanden rijping in 1 jaar oude barriques; veel kleur, meer kwaliteit van de druif, elegant, bescheiden syrah-tonen, fruitig en floraal, zeer fijne aanzet, harmonieus, fijne hoge zuren, goed ontwikkeld, vrij zacht mondcontact, gestoffeerde tannine, veel finesse en lengte (13%) € 51,95
8-
Cornerstone Organic, Reyneke, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2018
63% cabernet sauvignon, 36% cabernet franc, 1% merlot, biodynamisch, 18 maanden barriquerijping (30% nieuw); fraaie geurwaaier, fruitig, floraal, mooie blend, kruidig, zuren, lichte toets van nieuw hout, plezierig, levendig, kruidige onderlaag, iets drogender dan de andere wijnen (13,5%) € 22,50
Swartberg Wingerde
Reyneke’s rechterhand is sinds 2009 Rudiger Gretschel. Deze begon zijn carrière in 2001 als assistent wijnmaker bij Nederburg om het jaar daarop als Senior Winemaker aan de slag te gaan bij bij Marc Kent en Tim Rands Boekenhoutskloof. Na zeven jaar hard werken, inclusief gezamenlijke reizen met Kent naar alle belangrijke wijnstreken in de wereld, trad hij als hoofd productie in dienst bij Vinimark Wine Company, het grootste onafhankelijke wijnbedrijf van het land en distributeur van meer dan 50 van de voornaamste wijnhuizen. Vinimark bezit ook aandelen in Reyneke en dat maakte het mogelijk voor Rudiger om met Johan Reyneke samen te werken. Met succes: binnen enkele jaren stonden de biologische en biodynamische wijnen van Reyneke nationaal en internationaal op de kaart. In 2012 werd Gretschel gepromoveerd tot technisch directeur bij Vinimark en enkele jaren geleden vond hij in Piekernierskloof de ideale locatie voor zijn eigen wijnlabel: Swartberg Wingerde.
Proefnotities Swartberg Wingerde
9-
Miracle Bush White, Swartberg Wingerde, Piekenierskloof, Zuid-Afrika 2020
47% chenin blanc, 40% grenache blanc, 13% palomino uit 1964, fermentatie en 9 maanden rijping in barriques (chenin), aardewerk amfoor (grenache) en foeder van 2500 liter (palomino); licht geelgroen uiterlijk, atypische geur, groen fruit, zuren, ook een hint van compôte, geraffineerd, stijlvol, mooie expositie van de drie druiven, elegant, aromatisch, complex, schoon, levendig, heel verrassend, aparte finale met duidelijk rol voor de palomino, zeer veel lengte (12,5%) € 29,95
8,5
Miracle Bush, Swartberg Wingerde, Piekenierskloof, Zuid-Afrika 2019
60% grenache noir, 20% shiraz, 20% pinotage, 16 maanden rijping in barriques en foeders; fraaie kleur, schoon, puur, fraaie zuren, heerlijk fruitig, frisse tonen, goede balans, eigentijds en verrassend, geraffineerde blend, spannend en levendig (12,5%) € 39,50
9
Sangiro Old Vine Pinotage, Swartberg Wingerde, Piekenierskloof, Zuid-Afrika 2017
100% pinotage, fermentatie in barrique; veel kleurintensiteit, hecht, fruitig en floraal, evenwichtige geur, smaakt erg jong, vullend, sappig, heel schoon, barrique is voelbaar maar gedoseerd, mals, rijp, aromatisch, naast vulling ook finesse, mooie zuren geven veel lengte, heel aparte wijn met lange nagalm (13%) € 59,50
Pallas Wines, Waddinxveen, 0180-635128
