duitsland 3 wijnen
Vanwege het hoge niveau van de wijnen die waren ingezonden voor de Wines of Germany Gastro Cup, in combinatie met de grote variatie aan stijlen, werd besloten om tijdens Wine Professional een derde proeverij met opvallende, verrassende wijnen op het programma te zetten.
proefnotities Jan van Lissum
Het aantal wijnen dat ingezonden was voor de Wines of Germany Gastro Cup was bijzonder groot. Wat opviel was de grote variatie aan stijlen en vooral het feit dat veel wijnen op de een of andere manier afweken van de norm: wijntypen die de meeste kenners en liefhebbers niet direct zouden associëren met Duitsland.

Om naast de finalewijnen die de jury had gekozen ook deze verrassende, opvallende wijnen de aandacht te geven die ze verdienen, selecteerde Jan van Lissum er negen. De meeste stonden niet in de finale, maar geven een indicatie van de groeiende variatie en de vernieuwing van het Duitse wijnaanbod. En bovendien bieden ze in gastronomisch opzicht net wat extra’s door hun afwijkende stijl.

De vermelde prijzen zijn de horecaprijzen per fles ex btw.

Johanniter Muschelkalk, Krämer Ökologischer Land- & Weinbau, Franken, Duitsland 2018
Johanniter; veel kleur, intense en brede geur, aromatisch, gerijpt, goede vulling, fruitig met een klein bittertje, mooie frisse tonen, goede spanning, elegant (11,5%)
Champagnist € 11,50

Frei-Laubersheimer Fels Auxerrois Auslese trocken, Weingut Ch. W. Bernhard, Auxerrois Rheinhessen, Duitsland 2022
Auxerrois; vrij veel kleur, rijp en breed, smaakvol, licht crèmig, goede balans, rijk aan inhoud, vullend, gastronomische wijn pur sang (14%)
Tire Bouchon € 14,95

Inge Weiss, Weingut Heiligenblut, IGP Rheinischer Landwein, Duitsland 2022
Kerner, müller thurgau, chardonnay, weissburgunder, goldmuskateller; elegante kleur, fraaie, intense geur, subtiel medicinaal, fris en vullend, geschakeerd en elegant, mooie lengte, bijzondere blend met finesse en een knappe balans (11%)
Wijnhuis Amsterdam € 9,95

Dts 2
Weissburgunder/Chardonnay trocken, Weingut Scheuermann, Pfalz, Duitsland 2023
Weissburgunder, chardonnay; correcte kleur, vullend en evenwichtig in geur en smaak, mooi gerijpt, schoon, eigenzinnig van smaak, fraaie lengte (12%)
Champagnist € 10,45

Scheurebe trocken, Weingut Gies-Duppel, Pfalz, Duitsland 2023
Scheurebe; vrij veel kleur, schone geur, vullend, hecht, heerlijk fruitig, mooie zuren, veel materie, smaakvol, prettige afdronk, doordrinkbaar, verrassende maaltijdwijn met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, geschikt bij lichte Aziatische lunchgerechten (12,5%)
De Wijntherapeut € 9,04

Weissburgunder 350 N.N., Weingut Odinstal, Pfalz, Duitsland 2022
Weissburgunder; medium kleur, ingetogen geur, nog wat gesloten, eigenzinnig in geur en smaak, zacht mondcontact, delicaat, hoge zuren, veel mineralen, fraaie lengte, prima wijn voor aan tafel (11%)
Champagnist € 28,83

Dts 1
Chardonnay Bunter Sandstein Deidesheim, Weingut Scheuermann, Pfalz, Duitsland 2023
Chardonnay; veel kleur, toegeplooide geur, vullend en elegant, mooie versmolten aroma’s, zacht en gerijpt, rijke wijn, fraaie chardonnay (13%)
Champagnist € 17,75

Pinot Noir Gelber Sandstein Ruppertsberg, Weingut Scheuermann, Pfalz, Duitsland 2022
Pinot noir; elegante kleur, uitstekende geurwaaier, fijne pinot noir-toets, evenwichtig, zacht, smaakvol, homogeen, mooie vulling, heerlijk fruit, licht houtinvloed (13%)
Champagnist € 22,98

Terra F Spätburgunder, Weingut Eppelmann, Rheinhessen, Duitsland 2021
Spätburgunder; fraaie kleur, schoon, helder en evenwichtig in geur en smaak, zachte aanzet, gedoseerd ingebrachte aroma’s, heerlijk rood fruit, mooie invloed van mineralen, goede vulling en structuur, zuiver en elegant, goede lengte (12,5%)
Wines Unlimited € 14,75