Duitse wijn doet het goed in gastronomie, nu verder

Tijdens Wine Professional 2019 worden de mooiste gastronomische wijnen uit Duitsland gelauwerd, in het kader van de Wines of Germany Gastro Cup, georganiseerd door het Informatiebureau voor Duitse Wijn en The Wine & Food Association. In september interviewde Proefschrift Monika Reule, directrice van het Deutsches Weininstitut.
tekst Louis Janssen

‘Als ik op vrijdagmiddag zin krijg om ’s avonds een Duitse middenklassewijn te schenken bij het etentje met vrienden, weet ik niet waar die in mijn stad te koop is. De supermarkt is geen optie, met de literpakken en de hardnekkige Liebfraumilch. Het verschil met de gastronomie is groot, want vrijwel elk serieus restaurant biedt tegenwoordig ook Duitse wijnen aan. Er is nog veel te winnen.’

We spraken Monika Reule, directrice van het Deutsches Weininstitut, tijdens Riesling & Co. ‘Topzaken en middenklasserestaurants beseffen tegenwoordig goed dat ze zich met Duitse wijnen kunnen onderscheiden. Toch doen we er veel aan om ook de thuismarkten te overtuigen. Daar bestaan de oude vooroordelen nog steeds. Zoet en goedkoop. Zo beschouwd is er nog flink ruimte om te groeien. Je overtuigt de mensen pas als je ze laat proeven. Voor professionals zijn er de RieslingWeeks, Wine Professional en Riesling & Co, voor de consumenten zijn we op andere momenten zichtbaar aanwezig. Onze Nederlandse afdeling, het Informatiebureau voor Duitse Wijn, is bijvoorbeeld heel actief op (muziek)festivals als Lowlands en Down The Rabbit Hole, maar consumenten kunnen ook tijdens de Libelle Zomerweek en Haarlem Culinair onze wijnen proeven. Dit jaar deden 75 restaurants mee met de RieslingWeeks. Ons aanbod is divers genoeg, met de witte druivenrassen. Maar wist je ook dat we de derde producent ter wereld zijn van pinot noir?’

Nederland was in 2017 het tweede exportland, met ruim 20 miljoen flessen. De Verenigde Straten staan op nummer een. Wijndrinkers in beide landen staan bekend als experimenteel, vooral onder de millennials. ‘We kennen de opvattingen van die groep nieuwe wijnliefhebber steeds beter. Ze houden van nieuwe wijnen met eerlijke verhalen en achtergronden, komen vaak op festivals, eten en werken anders, zoeken beleving en wijzen snobisme en drukdoenerij met wijn af. Onze Generation Riesling is een voorbeeld van wijnmakers die deze ontwikkeling goed aanvoelen. Binnen dit kader zijn we blij met de keuzes die onze wijnboeren maken. Onder jonge Duitse influencers neemt de populariteit van druiven als scheurebe, grauburgunder en weissburgunder snel toe. Hetzelfde geldt voor dornfelder en spätburgunder. Het zijn meest aromatische en fruitrijke wijnen.’

Bij de hierboven geschetste ontwikkelingen steekt het fenomeen van de jaarlijkse Weinkönigin een beetje schril af. Vanaf de eerste (Elisabeth Kuhn (1949/1950)) is het alle 70 keren een vrouw geweest. ‘Je moet dat zo niet zien. In elk wijnland bestaan veel tradities en gewoontes. Het zijn de ambassadeurs voor de Duitse wijn. De wijnboeren kiezen zelf. Wellicht krijgt de titel ambassador op termijn de voorkeur. Overigens, sinds 2007 reiken we elk jaar de internationale Riesling Fellowships uit aan vrouwen én mannen, als waardering voor de manier waarop ze de aandacht creëren voor onze wijnen.’

Op duitsewijn.nl lees je er alles over.