proefnotities Jan van Lissum
Vijf favorieten
- Les Robinettes, Raphaëlle Guyot, IGP Pays de Yonne, Frankrijk 2023
- Château Couhins, Pessac-Léognan, Frankrijk 2021
- Au pas de l’Âne, Christine de Mianville, Jasnières, Frankrijk 2021
- Aupiho Rouge, Domaine Fontchêne, IGP Alpilles, Frankrijk 2022
- Contrada Santo Spirito, Palmento Costanzo, Etna Bianco, Italië 2021
Domaine Fontchêne, Provence
René Milan nam in 2013 de familiewijngaarden in Les Baux-de-Provence over die zijn grootvader had geplant. Tot dan toe werden de druiven jaarlijks verkocht aan de plaatselijke coöperatie. Leergierig als hij was, had René niet alleen oenologie gestudeerd, maar ook een hoteliersopleiding gevolgd om meer inzicht te krijgen in de connectie tussen wijn en gastronomie. Een werkstage bij Château Romanin inspireerde hem om over te stappen naar biodynamische teeltmethoden en Eloi Dürrbach en Dominique Hauvette brachten hem op het spoor van natuurlijke wijnproductie. Alles is erop gericht om het fruit en de bijzondere terroirkenmerken van de Alpilles zo puur mogelijk tot uitdrukking te brengen. De oogst van elk perceel wordt separaat gevinifieerd, met inheemse gisten en zonder sulfiet. Rijping sur lie vindt plaats op rvs, in gebruikte barriques en/of in amfoor.
Proefnotities Domaine Fontchêne
***
Léon Blanc, Domaine Fontchêne, Vin de France, Frankrijk 2025
Marsanne, roussanne, grenache blanc, clairette, chardonnay; aromatisch, brede blend, veel sap, smaakvol, goede balans, prima prijs-kwaliteitverhouding, uitstekend inzetbare wijn met lengte € 20,75
***
Léon Rose, Domaine Fontchêne, IGP Alpilles, Frankrijk 2025
Grenache; levendig, sappig en fruitig, goede balans, licht kruidige ondertoon, een beetje spritzig, toegankelijke wijn € 20,75
***
Léon Rouge, Domaine Fontchêne, Vin de France, Frankrijk 2025
Syrah, merlot, cabernet sauvignon, mourvèdre, rijping in gebruikte barriques en op rvs; mooi sap, aromatisch, expressief, schoon, meer inhoud, goede prijs-kwaliteitverhouding € 20,75
***
Les Antiques Blanc, Domaine Fontchêne, IGP Alpilles, Frankrijk 2025
Grenache blanc, clairette blanche, chardonnay, marsanne, fermentatie en rijping op rvs; schoon, smaakvol, fris, elegant, knappe blend, goede vulling, mooie balans en lengte € 31,50
**(*)
Les Antiques Rouge, Domaine Fontchêne, IGP Alpilles, Frankrijk 2023
Merlot, syrah, cabernet sauvignon, cinsault; schoon en zuiver, smaakvol, prima blend, goede structuur en lengte € 31,50
****
Aupiho Blanc, Domaine Fontchêne, IGP Alpilles, Frankrijk 2023
Roussanne, marsanne, grenache blanc, clairette blanc, chardonnay, rijping op houten vaten; veel kleur, mooi fruit, frisse zuren, goede inhoud, mooi versmolten, prima lengte, uitstekende blend, zeer aangename wijn voor aan tafel € 44,25
****
Aupiho Rouge, Domaine Fontchêne, IGP Alpilles, Frankrijk 2022
Syrah, cabernet sauvignon, merlot, mourvèdre; vullende aroma’s, soepel, rond, goede smaakvoortzetting, uitstekende blend, prima lengte aangenaam doordrinkbaar € 44,25
Christine de Mianville, Loire
Geboren in Québec, verhuisde Christine de Mianville als student naar Frankrijk. Aanvankelijk koos ze voor bosbouw, maar al snel switchte ze naar enologie in Montpellier. Het werk in de wijngaard leerde ze bij verschillende wijnhuizen in Bordeaux en de Languedoc, voordat ze in 1991 dicht bij Saumur enologie en wijnbouw ging onderwijzen. Haar droom om ooit zelf wijn te gaan maken realiseerde ze vanaf 2003 in de kleine Loire-appellatie Jasnières, eerst via enkele percelen in pacht en zes jaar later met de aankoop van een vervallen winery. Ze knapte het gebouw op en en beplantte de omliggende grond, totaal 1 hectare, met chenin blanc. Ze koos voor deze druif vanwege zijn veelzijdigheid. De wijnen die ze maakt gaan terug naar de historische, zeer droge stijl chenin van Jasnières, in plaats van de huidige ‘off-dry’ trend. Lange, natuurlijke fermentatie en barriquerijping sur lie zo lang als ze nodig acht resulteren in karaktervolle wijnen met diepgang, lengte en veel potentieel.
Proefnotities Christine de Mianville
****
Inès, Christine de Mianville, Jasnières, Frankrijk 2023
Chenin blanc; aparte geurwaaier, strak, fris, fruitig, mooie bitters, verrassend eigenzinnig, stijlvolle chenin met Jasnières-karakter, serieus glas € 52,25
*****
Au pas de l’Âne, Christine de Mianville, Jasnières, Frankrijk 2021
Chenin blanc; mooi van kleur, goede vulling, beetje gesloten, aromatisch, geur en smaak komen overeen, vullend, veel smaak, zeer breed, imposante gastronomische wijn met veel lengte € 70,00
*****
Chant de Vigne, Christine de Mianville, Jasnières, Frankrijk 2022
Chenin blanc; vrij licht van kleur, intens chenin-aroma, rijp, aromatisch, smaakvol, levendige zuren, loepzuiver, veel finesse en lengte € 71,75
Ook geproefd
Domaine des Jeunes Pousses, Beaujolais
***
Replat de Vavre, Domaine des Jeunes Pousses, Beaujolais Villages, Frankrijk 2023
Gamay; goede kleur, lekker rood fruit, mooie zuren, elegant, aangenaam doordrinkbaar € 21,00
***
La Croix, Domaine des Jeunes Pousses, Beaujolais Villages, Frankrijk 2023
Gamay; meer kleur, brede geur, rijke vulling, goede zuren, aangenaam zwart fruit, levendig, goede lengte, wijn met pit € 30,00
***(*)
Les Brureaux, Domaine des Jeunes Pousses, Chénas, Frankrijk 2023
Gamay; mooie kleur, wat toegeplooide geur, aromatische aanzet, mooie zuren, smaakvol, serieuze gamay-aroma’s, goede lengte € 32,25
Raphaëlle Guyot, Bourgogne
***
L’Idylle, Raphaëlle Guyot, Vin de France, Frankrijk 2025
Pinot noir; mooie geur en smaak, frisse pinot noir, smaakvol, mooi fruit, schoon, levendig en aangenaam doordrinkbaar € 31,50
***
Ceres, Raphaëlle Guyot, Vin de France, Frankrijk 2024
Pinot noir; fris, elegant, aangenaam fruitig, levendige zuren, goede prijs-kwaliteitverhouding, sympathieke smaakbeleving € 37,75
****
Les Robinettes, Raphaëlle Guyot, IGP Pays de Yonne, Frankrijk 2023
Pinot noir, single vineyard; frisse kleur, veel smaak, aangenaam fruit, goede zuren, mooie aroma’s van de druif, prima structuur, veel inhoud en lengte € 44,00
Palmento Costanzo, Sicilia
****
Contrada Santo Spirito, Palmento Costanzo, Etna Bianco, Italië 2021
Carricante, catarratto; heel schoon, mooie zuren, fris, heerlijk fruitig, evenwichtig, zuiver, goede lengte, zeer aangename gastronomische wijn € 59,25
***
Mofete, Palmento Costanzo, Etna Rosso, Italië 2022
Nerello mascalese, nerello cappuccio; smaakvol, mooie balans, toegankelijk, zacht en aangenaam, goede prijs-kwaliteitverhouding € 22,00
Château Couhins, Bordeaux
****
Château Couhins, Pessac-Léognan, Frankrijk 2021
Sauvignon blanc, sauvignon gris; veel kleur, mooie vulling, duidelijke houtinvloed, crispy, aromatisch, mooi licht ontwikkeld, smaakvol, rijke wijn € 45,75
***
La Dame des Couhins, Château Couhins, Pessac-Léognan, Frankrijk 2020
Sauvignon blanc, sauvignon gris; veel geur, goede balans, aromatisch, smaakvol, aangenaam € 23,75
Musto Carmelitano, Basilicata
***
Maschitano, Musto Carmelitano, Aglianico del Vulture, Italië 2022
Aglianico; rijp, prima fruit, evenwichtig, correcte lengte, aangenaam doordrinkbaar, goede prijs-kwaliteitverhouding € 19,25
***
Serra del Prete, Musto Carmelitano, Aglianico del Vulture, Italië 2021
Aglianico; sappig, fruitig, fris, goede inhoud en schakering, mooie tannine, toegankelijk € 23,25
