Vorbourg ©ZVARDON-ConseilVinsAlsace
Alsace Grand Cru Vorbourg Vorbourg ©ZVARDON-ConseilVinsAlsace
Tijdens ons bezoek aan RAW Wine in Parijs proefden wij onder meer de wijnen van het Elzasser familiedomein Pierre Frick. Ook eind vorig jaar proefden we een aantal wijnen van deze producent, tijdens de najaarsproeverij van Vleck Wijnen in restaurant VRR te Amsterdam.
proefnotities Jan en Kyra van Lissum
Domaine Pierre Frick is een van de bio- en natuurwijnpioniers van Frankrijk. De familie houdt zich al 12 generaties bezig met wijnbouw in de Elzas. Sinds 1970 bewerken ze hun wijngaarden biologisch en in 1981 maakten ze de overstap naar biodynamie. De eerste sulfietvrije wijn brachten ze in 1999 op de markt en tegenwoordig verdient ruim 90% van hun productie de kwalificatie vin nature. Het wijnhuis wordt momenteel gerund door Jean-Pierre, Chantal en hun zoon Thomas Frick.
Jean-Pierre en Chantal Frick
Jean-Pierre en Chantal Frick
Het wijngaardbezit omvat 12 hectare. De verschillende percelen liggen verspreid over een lengte van 15 km, met als bekendste wijnengaarden de grand cru’s Steinert, Eichberg en Vorbourg en de lieu-dits Bergweingarten, Bihl, Strangenberg en Rot Murlé. De grote verscheidenheid aan bodemsamenstellingen – met kalksteen als gemeenschappelijke basis – maakt het mogelijk zo’n 40 verschillende cuvées te produceren.
Vleck Wijnen, Amsterdam, 020 – 683 59 80
Proefnotities rood

***(*)

Pinot Noir Physalis, Pierre Frick, Alsace, Frankrijk 2024
Pinot noir, vin nature; mooi rood uiterlijk, licht troebel, zeer smaakvol, goed sap, gerijpt donker fruit, goede vulling, elegante stijl met goede spanning, veel lengte € 37,20

***?

Pinot Noir Rot Murlé, Pierre Frick, Alsace, Frankrijk 2022
Pinot noir, bruine kalkrijke en ijzerhoudende bodem, 9 maanden rijping in foeders, vin nature; fris, fruitig, levendig, goede balans, heel schoon en aangenaam

***(*)

Pinot Noir Strangenberg, Pierre Frick, Alsace, Frankrijk 2022
Pinot noir, 30-50 jaar oude stokken, kalksteenbodem, 6 maanden rijping sur lie in 100 jaar oude foeders, vin nature; lichtrood van kleur, wat gesloten geurwaaier, sappig, puur van smaak, mooi gerijpt fruit, mineralig, stijlvol met lange nagalm € 45,70

Proefnotities wit, orange en mousserend

***

Riesling Carrière, Pierre Frick, Alsace, Frankrijk 2022
Riesling, kalkbodem met zandsteen, orange wine, vin nature; lichtoranje, fruitig, impressie van abrikoos, goede zuren, levendig, energiek, modern

***

Gewurztraminer, Pierre Frick, Alsace Grand Cru Eichberg, Frankrijk 2023
Gewurztraminer, orange wine, vin nature; licht ontwikkeld, vullend en evenwichtig, sappig, smaakvolle aroma’s, wijn met volume en goede zuurgraad

***

Pinot Gris, Pierre Frick, Alsace Grand Cru Vorbourg, Frankrijk 2023
Pinot gris, mergelkalkbodem met zandsteen en löss, 6 dagen maceratie, 11 maanden rijping in oude foeders, orange wine, vin nature; lichtoranje, sappig en schoon, mooie vulling, evenwichtig, zeer aangenaam

***(*)

Pinot Gris Maceration, Pierre Frick, Alsace, Frankrijk 2022
Pinot gris, perceel nabij de grand cru Vorbourg, kalkmergelbodem, 7 dagen maceratie, 6 maanden rijping sur lie in gebruikte foeders, orange wine, vin nature; lichtrood, gerijpt donker fruit, sappige aanzet, mooie zuren, opwekkend, complex, mineralig, licht pikant met lange slotakkoorden € 37,40

****

Bergweingarten, Pierre Frick, Alsace, Frankrijk 2017
Sylvaner, bruine kalkbodem met zandsteen, 7 maanden rijping in oude foeders, vin nature; lichtgeel uiterlijk, heel intense geurwaaier, sappig, zuiver van smaak, speelse zuren, mooi bittertje geeft spanning, elegant, complex, lichtvoetig, mooi gerijpt wit fruit, lange finale met pikante afdronk (13,3%) € 29,50

***

Bergweingarten, Pierre Frick, Alsace, Frankrijk JAAR
Sylvaner; mooi fruit, goede zuren

****

Auxerrois, Pierre Frick, Alsace, Frankrijk 2023
Auxerrois, 25 jaar oude stokken, kalkrijke bodem met löss en zandsteen, rijping in oude foeders, vin nature; lichtgeel van kleur, goed sap, fraîcheur, opwekkende stijl, mineralig, mooi gerijpt wit fruit, lengte met licht kruidige ondertoon, doordrinkbaar € 33,90

***

Brut Nature, Pierre Frick, Crémant d’Alsace, Frankrijk 2022
Pinot blanc, auxerrois, pinot gris, vin nature; breed en vol, vullend en intens, hoog op smaak

**(*)

Brut Nature, Pierre Frick, Crémant d’Alsace, Frankrijk 2019
50% pinot blanc, 25% auxerrois, 25% pinot gris, vin nature; intense geurwaaier, sappig, goede mousse, fruitrijk, goede zuren, schone aroma’s, evenwichtig, puur van smaak, slanke textuur, mooie zoet-zuurbalans € 37,20