Le Bonheur

Wijnmaker William Wilkinson, Le Bonheur, Stellenbosch

Net als vorig jaar nodigde Proefschrift de importeurs uit om ieder drie favoriete herfst- & winterwijnen te selecteren en op te sturen. We publiceren hun keuzes in een reeks van drie artikelen. tekst Jan van Lissum
Afgelopen zomer werd iedere importeur uitgenodigd om twee witte wijnen en één rode op te sturen. Voor het najaar draaien we dat om: twee rode en één witte. Prijsindicatie: betaalbaar voor iedereen. We ontvingen een mooi geschakeerde selectie wijnen van goed tot zeer goed niveau. Sommige importeurs kozen drie wijnen van ongeveer hetzelfde prijsniveau, andere selecteerden wijnen van drie prijs- en kwaliteitsgradaties. Sommige wijnen sloten duidelijk aan bij de bedrijfsfilosofie of huisstijl van de desbetreffende importeur, er waren importeurs die een paar van hun nieuwste ontdekkingen instuurden en weer anderen kozen drie van hun meer vullende, warme wijnen.
Voor Proefschrift gold als grote gemene deler: toegankelijk en karaktervol, met voldoende inhoud om een redelijk vullend seizoengerecht aan te kunnen. Per importeur voorzien we de wijn die wat ons betreft bij uitstek het label ‘herfst-/winterwijn’ verdient van een zonnetje (☼).

Onze favoriete herfst- & winterwijnen van de acht importeurs in deze aflevering:

  • (r) Talento Syrah crianza, Bodega Fuente Victoria, IGP Laujar – Alpujarra, Spanje 2017
    Granada Wijnen € 14,95
  • (r) La Croix du Père Michel, Domaine La Croix de St. Jean, Minervois, Frankrijk 2019
    Colaris Wines € 11,50
  • (r) Mademoisele du Mont, Stéphane Vedeau, Ventoux, Frankrijk 2020
    La Branche Wijnimport € 10,95
  • (w) Alvarinho Reserva, Quinta do Regueiro, Vinho Verde-Monção e Melgaço, Portugal 2019
    Puur Wijn € 14,95
  • (w) Le Petit Paradoxe, Ogier, Lirac, Frankrijk 2019
    Verbunt Verlinden € 14,95
  • (r) Tre Saggi, Talamonti, Montepulciano d’Abruzzo, Italië 2017
    Pallas Wines € 12,50
  • (r) L’Oustalet by Perrin, Côtes-du-Rhône, Frankrijk 2019
    Wine & Spirits Company € 12,95
  • (r) Les Graves, Domaine Fabrice Gasnier, Chinon, Frankrijk 2020
    Wijnimport J. Bart € 14,25
wijnmaakster Montse Molina bodega Barbadillo
Wijnmaakster Montse Molina, Bodegas Barbadillo
Oliveros
Quadis
Talento
Familie Suárez van bodega Fuente Victoria
Familie Suárez, Bodega Fuente Victoria
bodegas Oliveros
Bodegas Oliveros

Coupage Zalema & Colombard, Bodegas Oliveros, Condado de Huelva, Spanje 2020
Bodega Oliveros ligt in de Zuid-Spaanse provincie Huelva, aan de Atlantische kust, nabij de monding van de Guadalquivir. De regio ligt aan de grens met Portugal en heeft 5.000 hectare aan wijngaarden. De Coupage is gemaakt van de lokale druif zalema, met 80% van het areaal de meest aangeplante druif van de provincie, en de van oorsprong Franse druif colombard. Het klimaat in Huelva is mediterraan met Atlantische invloed.
Zalema, colombard; vullende geurwaaier met duidelijk rijpe tonen, wel nog iets ingehouden, geur en smaak komen overeen, blend met eigen stijl, goede zuren, klein bittertje, voor wie eens iets anders wil (12%) € 13,50

Quadis Joven, Bodegas Barbadillo, IGP Cádiz, Spanje 2019
Gemaakt van een blend van diverse druiven die geteeld worden in Jerez Superior, hét wijngebied van de sherry’s. Eén van deze druiven is tintilla de rota, een lokale druif die door bodega Barbadillo van de ondergang is gered. De ondergrond, albariza, een soort mergel en dus zeer kalkrijk, geeft finesse en elegantie aan de wijn. De wijn is genoemd naar de oude Romeinse naam voor de stad Cadiz.
Tintillo de rota, syrah, petit verdot, merlot, tempranillo, cabernet sauvignon; intense donkerrode kleur, bijna zwarte kern, geur is nog toegeplooid, breed opgezette blend, smaak is tamelijk compact, diepe rijpe fruittonen, houtinvloed, tannine en veel zuren, veel van alles (15%) € 11,50

Talento Syrah Crianza, Bodega Fuente Victoria, IGP Laujar – Alpujarra, Spanje 2017
Bodega Fuente Victoria ligt in de provincie Almería in de Oostelijke Alpujarras bij het dorpje Fuente Victoria, op meer dan 900 meter hoogte. Deze jonge bodega bestaat sinds 2004. Door de hoge ligging van de wijngaarden komen ziekten sporadisch voor. De mineralige bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei, kalk en leisteen.
Syrah, minder dan 10% petit verdot, 12 maanden rijping op Frans en Amerikaans eikenhout; zeer veel kleur, sympathieke geur en smaak, duidelijke invloed van syrah, onderliggende frisse zuren, opvallende toets van Amerikaans hout, mooi versmolten aroma’s, warme mondbeleving, goede lengte, winterwijn voor aan tafel (14,5%) € 14,95

Odyssée Chardonnay, Château Rives-Blanques, Limoux, Frankrijk 2020
Château Rives-Blanques wordt deskundig gerund door de Nederlandse familie Panman. Jan en Caryl bezitten 22 hectare wijngaard en specialiseren zich in het ecologisch verantwoord produceren van excellente wijnen. Het gebruik van hoogwaardig eikenhout van kuipers uit zowel Bordeaux als de Bourgogne geeft de wijnen een zachte smaak en een uitstekende structuur. De bodem bestaat uit een combinatie van klei en zand, met gletsjerstenen en mineralen die de wijnen een frisheid en verfijning geven.
Chardonnay; redelijk veel kleur, geur op dit moment vrij vlak, sappige aanzet, duidelijk crèmig, veel smaak, afgerond palet, wat bitters en een licht pepertje, toegankelijke wijn voor breed publiek, inzetbaar bij diverse gerechten (13%) € 14,75

La Croix du Père Michel, Domaine La Croix de St. Jean, Minervois, Frankrijk 2019
Minervois is de hoger gelegen buur van de Corbières, in het zuidwesten van Frankrijk. Daarom zijn de Minervois-wijnen altijd wat frisser en fruitiger. Zoals deze Cuvée La Croix du Père Michel van voornamelijk grenache (50%) en syrah (30%) aangevuld met mourvèdre, cinsault en carignan.
Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault; egale kleur, vrij elegante geur, aanzet zeer rijk aan rijp fruit, licht floraal, mooie kruidigheid, fijn pepertje, evenwichtig en prettig doordrinkbaar, ideaal voor het najaar (13%) € 11,50

Les Champauvins, Domaine Grand Veneur, Côtes du Rhône, Frankrijk 2019
Les Champauvins is een wijngaard in de appellation Côtes-du-Rhône die maar drie meter (!) van de appellation Châteauneuf-du-Pape verwijderd is. De grens wordt gevormd door een landweggetje met aan de overkant het beroemde Château de Beaucastel. Er is natuurlijk geen verschil in klimaat en bodem. De druivenrassen zijn klassiek voor Châteauneuf. Bovendien behoort Grand Veneur tot de top van de regio.
Grenache, syrah, mourvèdre; knappe kleur, druiven in de blend herkenbaar, opvallende florale tonen, maar niet overdreven, soepele fruitige aanzet, kruidigheid voert de boventoon naast het fruit, prima zuurgraad en lengte, lekker doordrinkbaar (14,5%) € 12,95

Odyssee
La Croix
Champauvins
Entre Nous
Caroline
Mademoiselle

Entre Nous, Domaine de Valensac, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2020
De dagelijkse leiding van het Domaine de Valensac is in handen van Edwige Thuillé, een dynamische en ondernemende jonge vrouw die al meer dan 20 jaar oenoloog is. Het domein van 49 ha ligt op slechts tien kilometer van de Middellandse Zee, een ideale locatie voor de productie van evenwichtige witte wijnen. Het Domaine de Valensac werkt voornamelijk met de klassieke druivenrassen voor deze regio, sauvignon, merlot, cabernet sauvignon en chardonnay. Maar ook minder gangbare druiven als petit manseng, riesling, petit verdot en albariño staan er aangeplant
Albariño, petit manseng; neutrale geur, sappig, fruitig en rond, correcte zuren, toegankelijk en lekker (13,5%) € 11,30

Cuvée Caroline, Morin Langaran, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2018
Het domein bestond al in 1330 en was toen eigendom van de Orde van Tempeliers. De naam Langaran kreeg het in 1595, toen François Engarran de eigenaar was. Sinds 1966 wordt het gerund door de familie Morin. De huidige wijnmaker, Caroline Morin, werkt nauw samen met Les Vins Alexander Krossa, met name op het gebied van marketing.
Merlot, marselan, een deel rijpt tussen 6 en 12 maanden op nieuw hout; veel kleur, licht kruidig, alcoholisch, zoet fruit in de aanzet, toegankelijk en vullend, iets te veel zoet, licht drogend (14%) € 10,95

Mademoiselle du Mont, Stéphane Vedeau, Ventoux, Frankrijk 2020
Filosofie van Stéphane Vedeau: Onze wijnen groeien in een volstrekt natuurlijke omgeving in harmonie met de oorspronkelijke vegetatie. De wijnstokken worden gedurende het hele jaar met de grootste zorg behandeld, louter met de bedoeling om fruit te kweken van de hoogst mogelijke kwaliteit. Er worden geen chemicaliën en pesticiden gebruikt.
Grenache, syrah, cinsault; veel kleur, licht mestig, breed, evenwichtig, wat zoet, goede tannine, correcte zuren, goede lengte, toegankelijk, heerlijk glas (14%) € 10,95

Galil

Galil Mountain Winery

Reserva, Quinta do Regueiro, Vinho Verde-Monção e Melgaço, Portugal 2019
Quinta do Regueiro in Melgaço, Vinho Verde, belichaamt het 21eeeuwse Portugal. Kwaliteit is voor dit bedrijf in het dal van de Minho minstens zo belangrijk als traditie. De wijngaarden van de quinta liggen op hellingen met een ondergrond van verweerd graniet dat de warmte goed vasthoudt. De ligging ervan is op het zuiden, zodat ze optimaal van de zonnewarmte kunnen profiteren.
Alvarinho; fraaie kleur, heldere, schone geur, fris wit fruit van de alvarinho, redelijk strak, hoge zuren, evenwichtig en sappig, licht spritzig, levendig en elegant (13%) € 14,95

Les Cluques, Mont d’Oraàs, Béarn, Frankrijk 2018
De druiven zijn afkomstig van een helling in het hart van een perceel van de jongste cabernet franc-wijnstokken van Mont d’Oraàs. Het is dit terroir, met een dichtheid van 6.500 wijnstokken/ha en een opbrengst van 55 hl/ha, gericht op het zuiden/zuidwesten, dat de aroma’s van de cabernet sublimeert. De druiven worden handmatig geoogst gesorteerd in de wijngaard, gevinifieerd en geassembleerd om het fruitkarakter te versterken. 80% cabernet franc, 10% tannat, 10% merlot; veel kleurdiepte, heel eigen geuraroma, donker fruit en rustige florale tonen, rijpe aanzet met veel sap, opvallende blend, mondvullend, geuraroma’s keren terug in de smaak, goede kruidige ondertoon met hint van chocolade, intens (12,5%) € 12,95

Cabernet Sauvignon, Galil Mountain, Upper Galilee, Israël 2019
Modern bedrijf opgericht in 2000 als joint venture tussen Golan Heights Winery en Kibbutz Yiron. Vijf wijngaarden, gelegen op een hoogte van tussen de 430 en 800 meter en elk met een eigen microklimaat, leveren de druiven. Een combinatie van traditie en state of the art technologie, en de hand van wijnmaker Micha Vaadia doen de rest. Veertien verschillende wijnen worden geproduceerd, verdeeld over drie labels, uiteenlopend van toegankelijk en fruitig tot complex met potentieel.
Cabernet sauvignon; veel kleur, herkenbaar cabernet sauvignon, vullend, goede structuur, rijpe aanzet met veel donker fruit, kruidige ondertoon, associatie met tabak, sappige en rond in de mond, goede balans, licht zwoele ondertoon (13%) € 14,95

Regueiro
Cluques
Galil
Bonheur

William Wilkinson, wijnmaker Le Bonheur

Ogier
Bonheur
Terra d'Alter
Terra d' Alter

Terra d’ Alter, Alentejo

Edouard Garin

Edouard Garin, wijnmaker Ogier

Le petit Paradoxe, Ogier, Lirac, Frankrijk 2019
De geschiedenis van Ogier begint al in 1859, maar pas vanaf 1948 legt men zich toe op de wijnbouw. De prachtige gebouwen van het wijnhuis zijn in Romeinse stijl. De kelders in Châteauneuf-du-Pape, waarin men de wijn produceert en laat rijpen, dateren uit de 20ste eeuw. Het zijn ongetwijfeld de oudste kelders in de zuidelijke Rhônevallei. In 2006 heeft Ogier zich helemaal toegelegd op duurzaamheid en wordt er op alle wijngaarden biologisch geteeld.
Grenache blanc, clairette, bourboulenc, 6-8 maanden houtrijping; veel kleur, rijpe tonen in de geur, rijpe aanzet, diep fruit, goede zuren, mooie bittertjes, houtinvloed is mooi geïntegreerd, gastronomische wijn (13,5%) € 14,95

The Trading Post Red Blend, Le Bonheur, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2019
Le Bonheur Estate beschikt over circa 163 hectare grond en is gesitueerd langs de hellingen van de Klapmuts heuvel in Stellenbosch. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug naar het einde van de 18e eeuw. Het was toen eigendom van de eerste eigenaar Jacob Isak De Villiers. Aangeplant zijn de druivenrassen cabernet sauvignon, merlot, chardonnay en sauvignon blanc.
68% merlot, 20% cabernet franc, 12% cabernet sauvignon, 18 maanden rijping op Frans eikenhout; veel kleur, goede intensiteit, evenwichtige geurwaaier, sympathiek, geur en smaak komen overeen, klein beetje tannine, houtinvloed komt later naar voren, prima fruit, mooie balans, goed samengesteld, aangenaam doordrinkbaar (13,5%) € 13,25

Tinto Reserva, Terra d’Alter, IGP Alentejano, Portugal 2018
Alentejo is een uitgestrekt gebied in de zuidelijke helft van Portugal, tegen de Spaanse grens. Het beslaat ongeveer één derde van de totale oppervlakte van Portugal. Het is een land van olijfbomen, wijngaarden en kurkeikebossen. In de zomer is het er heet en droog. De regio is van oudsher bekend om zijn rode wijnen, die over het algemeen vol en fruitig zijn. Door gebruik te maken van moderne vinificatietechnieken, komen er ook steeds meer interessante witte wijnen uit de Alentejo.
Trincadeira, tinta caida, aragonez, alicante bouschet, petit verdot, 22 maanden houtrijping; veel kleur, meer klassieke tonen, licht ontwikkelde tonen, een beetje rustiek, soepele aanzet, rijp fruit, tannine, daarna houtinvloed, duidelijk Portugees, goede zuren, lekker glas bij de maaltijd (15%) € 13,95

Village Chardonnay, Paul Cluver, Elgin, Zuid-Afrika 2020
Al jaren behoort Paul Cluver tot de top 10 in Zuid-Afrika. Paul Cluver Sr. plantte als eerste wijngaarden aan in dit koele gebied Elgin, gelegen aan de kust, waar appelbomen en mist nog steeds de vallei vullen. Wijnmaker Andries Burger en Paul Cluver jr zijn beide bezeten van riesling, gewurztraminer en Bourgogne en dan is Elgin een van de beste regio’s om deze hoge kwaliteit te maken.
Chardonnay, licht houtgerijpt; goed samengestelde geurwaaier, herkenbare Cluver-stijl, evenwichtig en aangenaam, geurimpressies komen terug in de smaak, evenwichtig, schoon wit fruit, mooie zuurgraad, houtinvloed mooi geïntegreerd, fijne nieuwe-wereldwijn, prima prijsniveau (12,5%) € 14,30

La Croix, Domaine de Castelnau, Languedoc, Frankrijk 2019
Beatrice en Christophe Muret zijn de eigenaren van dit bedrijf nabij Pézenas waar in de dertiende eeuw de Seigneurs de Guers al verbleven. Het is een 100 hectare tellend domaine, omgeven door garrigues. Er wordt gewerkt volgens de methode ‘lutte raisonnée’. Door de efficiënte en technisch hoogstaande productiemethode worden er bij dit familiebedrijf eerlijke en geconcentreerde wijnen gemaakt die hun zuiverheid en typiciteit behouden.
44% merlot, 31% cabernet sauvignon, 25% syrah; bijzonder veel kleur, opeengepakte, vullende geurwaaier, aroma’s van de drie druivenrassen zijn lang te vinden in geur en smaak, opvallend sympathieke aanzet, smaak is speelser dan de geur doet vermoeden, gepolijste smaaktonen, zeer fruitig, correcte balans, goede prijs-kwaliteitverhouding (14%) € 10,50

Tre Saggi, Talamonti, Montepulciano d’Abruzzo, Italië 2017
Talamonti bezit een eigen laboratorium om alle stappen van het vinificatieproces op de voet te volgen. De stijl van de wijnen is vol en rond, wat typerend is voor de streek die ligt tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee. Talamonti ligt in Loreto Aprutino, een prachtig stadje ten westen van Pescara. Het bedrijf behoort tot de top van deze regio en zal er alles aan doen deze positie te behouden.
Montepulciano, 12 maanden op nieuw eiken; zeer veel kleurdiepte, homogeen, licht ontwikkelde toets in de geur, houtinvloed is netjes gedoseerd, smaakvolle aanzet, duidelijke toets van de montepulciano-druif, rijp donker fruit maar ook een tikkeltje ruig, prima zuren, wijn met goede spanning en lengte (13,5%) € 12,50

Cluver
Castelnau
Talamonti
Haute Cabrière
Haute Cabrière, Zuid-Afrika
Haute Cabrière
L'Oustalet
Bolé
Jose Luis Chueca

Wijnmaker José Luis Chueca, Bodegas Borsao

Wijngaard L'Oustalet, Côtes du Rhône

Wijngaard L’Oustalet, Côtes du Rhône

Chardonnay / Pinot Noir, Haute Cabrière, Western Cape, Zuid-Afrika 2020
Het landgoed in de Franschhoek-vallei werd in 1694 gesticht door de Franse Hugenoot Pierre Jourdan. In 1982 startte de familie von Arnmin hier met Haute Cabrière, waarbij iedere wijn in het assortiment een ode aan de oorspronkelijke Franse eigenaar vormt. Achim von Arnim was een van de pioniers van de Méthode Cap Classique. Inmiddels staat de tweede generatie aan het roer, Takuan von Arnim.
Chardonnay, pinot noir; geur met eigen stijl, redelijk vullend en breed, beetje gesloten, schoon wit fruit in de aanzet, goed sappig mondgevoel, prima zuren, licht bittertje, goede lengte, toegankelijk (12,5%) € 11,25

L’Oustalet by Perrin, Côtes-du-Rhône, Frankrijk 2019
Al vijf generaties lang heeft de familie Perrin diverse van de beste wijngaarden in de Rhône-vallei onder haar hoede. Zij zijn onder meer eigenaar van het befaamde Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape. Bij alle wijnen streeft familie Perrin naar een zo hoog mogelijke mate van typiciteit: een klassieke stijl die telkens een referentie vormt voor de mogelijkheden van een bepaalde appellation, van ‘gewone’ streekwijn tot cru. Grenache, mourvèdre, syrah, 4-6 maanden rijping in grote eikenhouten vaten; veel kleur, geur is nog wat gesloten, versmolten aroma’s in de aanzet, mooi samengestelde blend, een beetje tannine, goede zuren, mooi fruit, levendige ondertoon met licht floraal accent, prettig drinkbaar (14%) € 12,95

Bolé, Bodegas Borsao, Campo de Borja, Spanje 2016
In 1958 richtte een aantal wijnboeren de Coöperatie de Borja op. In 2001 ging die samen met twee andere coöperaties en ontstond Borsao S.A. Er zijn nu totaal 620 wijnboeren aangesloten die samen een wijngaardareaal van 2430 ha. beheren. De wijngaarden zijn voornamelijk gelegen tussen de Monte Moncayo en de rivier Ebro, op hoogten tussen de 300 en 700 meter. Wijnmaker José Luis Chueca wordt wereldwijd gezien als ‘the master of garnacha’.
70% garnacha, 30% syrah, 5 maanden rijping op Franse eiken vaten (1 en 2 jaar oud); prima kleur, licht ontwikkeld, een beetje mestige tonen, hout staat wat op de voorgrond, zuren vormen de boventoon, fruit komt in de smaak meer naar voren, toegankelijk en doordrinkbaar (14,5%) € 9,95

Terre Stregate

Carlo en Filomena Iacobucci, Terre Stregate

Filius Chardonnay, Vasse Felix, Margaret River, Australië 2019
Vasse Felix was in 1967 het eerste wijnbedrijf op commerciële basis in Margaret River. Virginia Willcock maakt hier al ruim twintig jaar wijn en is in 2012 uitgeroepen tot ‘Australian Winemaker of the Year’. De Filius, betekent ‘zoon’ van, oftewel de ‘kleinere versie’ van de Vasse Felix Premier.
Chardonnay; goede kleur, geur en smaak komen overeen, duidelijk Australische chardonnay, correcte balans tussen rijp fruit, goede vulling en zuren, duidelijk aanwezige houtinvloed, afgeronde smaakbeleving, goede lengte (13%) € 16,50

Les Graves, Domaine Fabrice Gasnier, Chinon, Frankrijk 2020
De 30 ha wijngaarden van Fabrice en Sandrine Gasnier zijn al vier generaties in familiebezit. Deze cuvée komt van een perceel van 11,5 ha groot, met stokken tussen de 20-40 jaar oud. De cuverie is temperatuur-gecontroleerd zodat alle aroma’s goed behouden blijven. Verder werkt men vooral met cementen cuves en wordt er vergist met uitsluitend eigen gistsoorten. Bij Gasnier kiezen ze ervoor geen tot weinig houtopvoeding te gebruiken, ter ondersteuning.
Cabernet franc; mooie jeugdige kleur, heerlijke geuraroma’s, zwart fruit en florale tonen, goede cabernet franc-expressie, evenwichtig, mooi smaakpalet, rijp fruit, passende zuren, levendig, prima lengte, aangename ervaring (13%) € 14,25

Manent, Terre Stregate, Aglianico Sannio, Italië 2018
De naam Terre Stregate (‘behekst/betoverd land’) verwijst naar een oude legende over de heksen van Benevento. Het ruim 120 jaar oude familiebedrijf staat nu onder leiding van de vierde generatie en beschikt sinds kort over een zeer modern pand met ondergrondse kelder en de meest moderne apparatuur. Behalve wijn wordt er bij Terre Stregate ook een flinke hoeveelheid olijfolie geproduceerd.
Aglianico; goede kleur, licht ontwikkeld, duidelijk fruit van de aglianico, redelijk versmolten geur en smaak, geuraroma’s komen terug, markant aanwezige zuren omringen de tannine en zorgen voor fraîcheur, goede lengte (14%) € 12,50

Vasse Felix
Gasnier
Terre Stregate
Domaine Gasnier

Fabrice en Sandrine Gasnier

Vasse Felix

Virginia Willcock, Vasse Felix