Rond de zestig importeurs hebben een Wine Professional Box ingestuurd: 12 wijnen die representatief zijn voor hun bedrijfsfilosofie, stuk voor stuk wijnen die zij zeker zouden meenemen naar de beurs. De eerste box die vandaag open gaat is afkomstig van Wijnkoperij La Persistance. De wijnen zijn door Proefschrift voorzien van uitgebreide proefnotities en links naar de site van de importeur.
Huub van den Muysenbergh

Huub van den Muysenbergh (La Persistance)

De ambities van La Persistance bestaan uit het zoeken, steeds weer, naar toegewijde wijnmakers, die traditie respecteren en het innovatieve, waar nodig, niet schuwen. Het doel is om wijnen van hoge kwaliteit te sourcen, die onderscheidend en toch toegankelijk zijn voor het groeiend aantal liefhebbers van goede wijn. Een goede wijn moet, om niet vals te zijn, uit de fles komen als een symfonie waarin elk instrument zijn plaats heeft. Inmiddels is er een gerenommeerde klantenkring opgebouwd. Restaurants, brasseries, eetcafés, golfrestaurants, thema- en sterrenrestaurants: ze hebben La Persistance ontdekt als een uiterst loyale, maar bovenal deskundige en bevlogen leverancier van bijzondere wijnen. Het is deze driehoeksverhouding – La Persistance, klant, producent – die prima wijnen voortbrengt. www.lapersistance.nl

Proefprofiel

Veel smaak en hout. De rode wijnen zijn over het algemeen warm, vurig, broeierig, alcoholisch. De wijnen vragen om eten. Zeer geschikt voor liefhebbers van stevige, volle, aromatische en alcoholische wijnen. De witte wijnen worden duidelijk gemarkeerd door houtinvloed en zijn doorgaans aromatisch, breed en vullend van smaak. De inzending weerspiegelt goed waar La Persistance voor staat.

  • = onze favorieten
Proefnotities mousserend

Tantum Ergo Chardonnay – Pinot Noir Brut Nature, Bodegas Hispano+Suizas, Cava, Spanje 2016
Chardonnay, pinot noir; lichtgeel van kleur, rustige geur, toegankelijke geur- en smaaktonen, beetje monotoon in eerste instantie, in smaak meer leven, licht crèmig, goede zuren en fruit, goede lengte (12%) € 30,45

  • Tantum Ergo Pinot Noir Brut Nature, Bodegas Hispano+Suizas, Cava, Spanje 2016
    Pinot noir; lichtroze van kleur, meer van alles dan de blend van chardonnay en pinot noir, mooie balans, prettig, sappig, goede zuren, lichte crèmige tonen (12%) € 30,75
Proefnotities wit

Verdejo, Viña El Torreon, Rueda, Spanje 2019
Verdejo; volop kleur, redelijk neutraal van geur, je ruikt de vulling, typisch verdejo in de aanzet, veel rijp fruit, beetje tropisch, goed ontwikkelde zuren, licht kruidige toets in finale, mondvullend, lengte (13,5%) € 11,00

Nivarius Tempranillo Blanco, Palacios Vinos de Finca, Rioja, Spanje 2019
Tempranillo blanco; lichtgele kleur, rustige, fruitige geur, toegankelijke aanzet, fruitig, licht pétillant, onderliggende kruidigheid, doordrinkbaar, verfrissend, goede lengte (13,5%) € 12,35

  • Nr. 7 blanc, Domaine Croix Belle, IGP Côtes de Tongues, Frankrijk 2018
    25% viognier, 25% chardonnay, 15% grenache blanc, 15% sauvignon blanc, 15% grenache gris, 5% muscat en carignan blanc, 9 maanden houtrijping; intense gele kleur, mooie vullende geurwaaier, goed van samenstelling, smakelijke aanzet, goede zuren, rijpe mondbeleving, duidelijke houtassociaties, goede balans, voor de bourgogneliefhebber, stevige impressies, volle en serieuze gastronomische wijn (13,5%) € 24,50
Proefnotities rood
  • Bobal, Nodus, Utiel Requena, Spanje 2018
    Bobal; vurige kleur, beetje straffe geur, lekkere aanzet, mooi gerijpt fruit, duidelijk kruidig, vullend, goede fraîcheur, levendige bobal, verrassend goede prijs-kwaliteitverhouding (13,5%) € 12,15

Reserva, Miguel Merino, Rioja, Spanje 2014
96% tempranillo, 4% graciano; goede kleur, licht belegen geur, mooi ontwikkeld smaakpalet, veel souplesse, prachtig geïntegreerd hout, evenwichtig, aangenaam, mooie tannine, duidelijk Spaans (14%) € 21,65

Reserva, Ochoa, Navarra, Spanje 2011
60% tempranillo, 30% cabernet sauvignon, 10% merlot; verrassend veel kleur, gelijkmatige geur, typisch Spaanse aroma’s, zoetig, zwoel, licht cederachtig, kruidig, duidelijke ontwikkeling, intense en belegen tonen (14%) € 22,55

  • Nr. 7 rouge, Domaine Croix Belle, IGP Côtes de Tongues, Frankrijk 2018
    50% syrah, 15% grenache, 10% mourvèdre, 9% cabernet franc, 6% petit verdot, 10% merlot en cabernet sauvignon; zeer veel kleur, broeierige geur, warm, gestoofd, smaak is frisser dan geur doet vermoeden, veel rijpe tonen, veel kruiden, goede stevige tannine, correcte zuren, mooi van samenstelling, goed ontwikkeld, wijn voor winterperiode, bijvoorbeeld bij wildgerechten (14%) € 24,50

Bobos Finca Casa la Borracha, Bodegas Hispano+Suizas, Utiel Requena, Spanje 2016
Bobal; fraai van kleur, prettige geur, uitnodigend, levendige aanzet met vlak daarachter mooie fruittonen, zwoel en fris, opvallend mooie balans, goede samenstelling, grote verrassing (13,5%) € 29,95

Bassus Finca Casa la Borracha, Bodegas Hispano+Suizas, Utiel Requena, Spanje 2016
Pinot noir; elegante kleur, atypische pinot noir-aroma’s, smaakvol, fruitig, kruidig, behoorlijke houtinvloed, vol van smaak, breed, aromatisch met duidelijk Spaanse accenten, stevige pinot noir, vraagt om eten (14%) € 31,30

Bassus Finca Casilla Herrera, Bodegas Hispano+Suizas, Valencia, Spanje 2015
Petit verdot, bobal, cabernet franc, merlot, syrah; fraaie kleur, duidelijk een blendgeur, vullend, rijp en aromstisch, geur en smaak komen overseen, veel inhoud, rijpe tonen, veel wijn, gastronomisch goed inzetbaar € 31,30