Selecties VGC 2016 – maart – april – mei – juni
Tot vorig jaar vijf keer per jaar in Proefschrift, vanaf nu elke maand online: gastronomische wijnen afkomstig van de importeurs aangesloten bij VGC (Vins Gastronomiques Contrôlés). Professionals uit de gastronomie maken dankzij VGC kennis met wijnen die speciaal voor hen zijn geselecteerd door een deskundige, objectieve vakjury. Ze kiezen de allermooiste wijnen, de meest interessante, de best inzetbare. De nieuwe selectie, tevens een voorproefje van de nieuwe site, vindt u hier.
Selectie VGC 28.5 (2015)
Prijs-plezier
Wit
7,5 Chardonnay, Bodrumi I Vjeter, Rahovec Valley, Kosovo 2014
De wijngaarden zijn gelegen in heuvelachtig terrein in het zuidwesten van Kosovo, met overwegend bosgronden en een continentaal klimaat. Het wijnhuis is herrezen uit de resten van de oude kelders uit 1953 van de voormalige Joegoslavische staatscoöperatie.
100% chardonnay; verfijnde neus, licht floraal, goed sap, schoon van smaak, gekruid, goede spanning, opwekkend, doordrinkbaar, veel lengte, aperitief, huiswijn, inzetbaar bij schaal- en schelpdieren, arrangementswijn (14,5%) ESAR Wijnen € 7,60
7 Blanc, Celler Bàrbara Forés, Tarragona, Spanje 2014
Opgericht in 1889 door de overgrootmoeder van de huidige eigenares, Carmen Ferrer. Vandaag de dag hebben de wijnen de naam gekregen van de oprichtster. Na ingrijpende renovaties in, was Bàrbara Forès meteen de grote vernieuwer van een klassieke appellatie. Het domein omvat in totaliteit 19 ha met wijnstokken beplant.
98,5% garnatxa blanca, 1,5% viognier; bloemige neus, fijn, rijke kruidige smaak, licht vettig en grassig, rullig, mooie zoet-zuurbalans, goede lengte met pepertje op het einde, huiswijn (11%) Wijnkoperij La Persistance € 12,95
7,5 Zieselrain Grüner Veltliner, Petra Unger, Kremstal DAC, Oostenrijk 2014
Petra Unger nam de wijnmakerij van haar ouders in 1999 over en streeft naar de hoogste kwaliteit zonder enig compromis. De 11 hectare wijngaarden zijn beplant met 60% grüner veltliner, gevolgd door riesling en sauvignon blanc. 20% van de productie bestaat uit rosé en rode wijnen, gemaakt van voornamelijk zweigelt en pinot noir.
Grüner veltliner; fraaie, mooi geconcentreerde geur, veel geel en ook rijp wit fruit, kruidige toets; vullende smaak, mooie balans, zacht en rijp, rijke wijn warme gloed, mooie zuren (12,5%) Werkhoven Wijnen € 9,95
7 Viosinho, Casa Santos Lima, IGP Lisboa, Portugal 2014
Het wijnhuis werd opgericht door Joaquim Santos Lima en behoorde eind 19e eeuw al tot de grootste producenten van Portugal. Tegenwoordig bestrijken de wijngaarden familielandgoed zo’n 160 ha. Ze liggen optimaal ten opzichte van de zon en de invloed van de Atlantische zeewind houdt het klimaat hier gematigd.
Viosinho; fijne neus, licht parfumé, nootachtig, sappige aanzet, hint van lychee, sinaasappelschil, bittertje, veel lengte, huiswijn (13%) Neerlands Wijnhuis € 9,95
7 Vigne sparse, Giovanni Almondo, Roero, Italië 2014
Indien het terroir en de productie op niveau zijn garandeert de arneis-druif een toegankelijke, bloemige wijn met knisperende zuren die culinair zeer goed inzetbaar is.
Arneis; vriendelijke neus, rijpe fruittonen, hint van lychee, yuzu en amandelbitters, goed sap, opwekkend, dorstlessend, veel lengte, arrangementswijn (13%) Wijnkoperij De WijnEngel € 10,70
8 Solidus, Weingut Siegrist, Pfalz, Duitsland 2014
“De druiven het beste uit zichzelf laten halen: basis is de wijngaard, aansturen in de kelder”, aldus wijnmaker en filosoof Thomas Siegrist uit Leinsweiler in de zuidelijke Pfalz (15 ha).
Pinot gris; fijne aroma’s, goed sap, opwekkend, puur, doordrinkbaar, ragfijne zuren, allemansvriend, mooi drogende stijl, inzetbaar bij schaal- en schelpdieren, voorgerecht, aperitief (12,5%) Euvitis via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 12,40
7,5 Hagestolz, Weingut Siegrist, Pfalz, Duitsland 2012
“De druiven het beste uit zichzelf laten halen: basis is de wijngaard, aansturen in de kelder”, aldus wijnmaker en filosoof Thomas Siegrist uit Leinsweiler in de zuidelijke Pfalz (15 ha).
Chardonnay; vrij neutrale geur, goed sap, mooie zuren, getoast, hint van champignons en witte truffel, goede spanning, mooie stijl, veel lengte, arrangementswijn (13,5%) Euvitis via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 14,50
Rood
7 La Masseria, Alpha Zeta, IGP Puglia, Italië 2014
Kiwi-wijnmakers Matt Thomson en Alana McGettigan staan aan het roer bij La Masseria in Salento. Ze gaan voor een moderne, frisse primitivo zonder de authenticiteit van de druif uit het oog te verliezen. Alleen het beste en rijpste fruit met de hand geselecteerd.
Primitivo; opeengepakt, hint van krenten, dropjes en pruimen, sappige aanzet, kersen, goede balans, gerijpt fruit, kleine tanninestructuur, het zoet overheerst, veel lengte, aperitief (15%) Hans Moolenaar Wijnkoperij € 7,50
7 Château Teramas Astruc, Limoux, Frankrijk 2012
Château Teramas Astruc ligt aan de voet van de Pyreneeën, op de heuvels Malras en Gaja-et-Villedieu. Er heerst een mediterraan klimaat met invloeden van de nabijgelegen oceaan. De wijngaarden, ca. 25 ha, liggen in de Coteaux de Limoux en zijn zuidelijk gericht om ten volle te profiteren van de zon.
Merlot, cabernet sauvignon, syrah, biologisch; geurwaaier van tabak, leder en grafiet, verkwikkend, goed sap, laagdrempelig, wijn voor iedereen, veel lengte (14%) La Maison Blanche € 12,50
7,5 Old Cellar, Bodrumi I Vjeter, Rahovec Valley, Kosovo 2013
De wijngaarden zijn gelegen in heuvelachtig terrein in het zuidwesten van Kosovo, met overwegend bosgronden en een continentaal klimaat. Het wijnhuis is herrezen uit de resten van de oude kelders uit 1953 van de voormalige Joegoslavische staatscoöperatie.
50% vranac, 50% cabernet sauvignon; vriendelijke, fruitige neus, goed sap, verteerbaar, spanning, kruidig, goede vulling, zoetje op het einde, veel lengte, lieflijke wijn, huiswijn (13,5%) ESAR Wijnen € 7,95
8 Al-Ria Tinto, Casa Santos Lima, IGP Algarve, Portugal 2014
Het wijnhuis werd opgericht door Joaquim Santos Lima en behoorde eind 19e eeuw al tot de grootste producenten van Portugal. Zeer succesvol in de streek Lisboa, heeft Casa Santos Lima de laatste jaren ook wijngoederen in Vinho Verde en Algarve aangekocht.
Touriga nacional, syrah; duidelijke eucalyptus in geur, sappig, hint van salmiak, versmolten, rijpe pruimentoets, goede balans, veel lengte, wijn met karakter, huiswijn, breed gastronomische inzetbaar (14%) Neerlands Wijnhuis € 8,50
8 Drac Magic, Tomàs Cusiné, Catalunya, Spanje 2013
Garnatxa, syrah en samsó (identiek aan carignan). Wijnmaker Tomàs Cusiné verlaat op jonge leeftijd het familiebezit Castell Remei; inmiddels timmert hij 12 jaar (succesvol) zelf aan de weg.
Garnatxa, syrah, samsó; vriendelijke geur, boers, aards, animaal, truffels en champignons, malse aanzet, sappig, goede zoet-zuurbalans, versmolten, compleet, veel lengte, arrangementswijn, huiswijn (14%) Sauter Wijnen € 8,95
8- La Grange des Combes, Caves de Roquebrun, Saint-Chinian Roquebrun, Frankrijk 2012
Caves de Roquebrun, een coöperatie uit 1968, wordt gerund door oenoloog Alain Roger en zijn team van 24 medewerkers. Roger werd dit jaar tijdens de London International Wine Fair uitgeroepen tot Red Winemaker of the Year. Kenners noemen de wijnen harmonieus, met finesse in al hun volheid.
50% syrah, 30% grenache, 20% mourvèdre; fijne neus, licht plantaardig, sappige aanzet, mooie zuren, hint van specerijen en groene paprika, kruidige onderlaag, goede fraîcheur, impressie van groene thee, mals en zalvend smaakgevoel, verfijnd, gastronomisch breed inzetbaar (14%) Hans Moolenaar Wijnkoperij € 10,50
8,5 Solidus, Weingut Siegrist, Pfalz, Duitsland 2013
“De druiven het beste uit zichzelf laten halen: basis is de wijngaard, aansturen in de kelder”, aldus wijnmaker en filosoof Thomas Siegrist uit Leinsweiler in de zuidelijke Pfalz (15 ha).
Pinot noir; attractieve neus, schoon, fijn, goed sap, elegant mondgevoel, fijn rood en zwart fruit, goede vulling, verteerbaar, goede balans, hout is goed opgenomen, zeer schoon en puur van smaak, veel lengte, huiswijn, arrangement, multi-inzetbaar (12,5%) Euvitis via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 10,90
8 Puech Auriol, IGP Coteaux d’Ensérune, Frankrijk 2012
Spontane vergisting in RVS en daarna ook een spontane malo. Een deel van het sap wordt opgevoed in 600 liter vaten, de rest in RVS, en vlak voor botteling vindt de assemblage plaats met een minimale sulfitage.
90% carignan, 10% grenache, biologisch; vriendelijke geur, floraal en aards, mooi sap, opwekkend, goede zoet-zuurbalans en vulling, kruidige onderlaag, mals, veel lengte, arrangementswijn (14%) de Wijntherapeut € 11,45
7,5 Syrah Les Vignes d’à Côté, Yves Cuilleron, IGP Collines Rhodaniennes, Frankrijk 2014
De wijngaarden liggen in Chavanay. De wijn is gedeeltelijk in cuves en eikenhout opgevoed. Maximaal 9 maanden om het fruitige karakter te behouden.
Syrah; open geur, kruidig, opulent, goed sap, verkwikkend, schoon van smaak, opwekkend, zeer toegankelijk, veel lengte, arrangement, inzetbaarbij bij vleesgerechten (13%) La Maison Blanche € 11,50
7,5 Negre, Celler Bàrbara Forés, Tarragona, Spanje 2012
Opgericht in 1889 door de overgrootmoeder van de huidige eigenares, Carmen Ferrer. Na ingrijpende renovaties in 1994, was het bedrijf meteen de grote vernieuwer van een klassieke appellatie. Vanaf 1996 kwamen ook rode wijnen in het portfolio, wat de interesse van de journalistiek opwekte voor deze ondergewaardeerde regio.
63% grenache, 26% syrah, 11% carignan; bescheiden geur, mooie sappige aanzet, goede zuren, opwekkend, hout is goed opgenomen, mooie spanning, kruidige onderlaag, zuiver van smaak, veel lengte, precieze wijn, zeer goede prijs-kwaliteit (13%) Wijnkoperij La Persistance € 17,05
8 Rubeno, Kellerei Cantina Andrian, Alto Adige, Italië 2014
De naam Rubeno komt uit het Esperanto en omschrijft de karakteristieke dieprobijnen kleur van deze wijn, die gemaakt is van de druivensoort lagrein, een van de oudste rassen afkomstig uit de regio Alto Adige.
Lagrein; bescheiden geur, lichte houttoets, aards en mestige impressie, sappige aanzet, goede fraîcheur, goede spanning, speelse zuren, opwekkend en doordrinkbaar, complete wijn, schoon van smaak, veel lengte, arrangementswijn, inzetbaar bij gevogelte (13%) Vinites € 12,35
8- Cabernet Sauvignon, McManis Family Vineyards, California, Verenigde Staten 2013
Het 1200 ha grote McManis Family Vineyards ligt vlak bij de plek waar de rivieren San Joaquin en de Stanislaus samenkomen, ten zuiden van Lodi. Het bedrijf werd opgericht in 1990 door Ron en Jamie McManis, de 4e generatie wijnbouwers binnen de familie.
Cabernet sauvignon; hint van grafiet, mestig en animaal, leder, goed sap, doordrinkbaar, mooie zoet-zuurbalans, kruidig, klein bittertje, opwekkend, rijpe toets, veel lengte, arrangementswijn, inzetbaar bij licht en zwaar vlees (13,5%) Hans Moolenaar Wijnkoperij € 12,95
7,5 Melograno, Santa Lucia, Castel del Monte, Italië 2011
De DOC Castel del Monte in Puglia is vernoemd naar het Gotische kasteel op de heuvels bij Andria. De wijn wordt gemaakt van de karaktervolle druif uva di troia. Santa Lucia is een familiebedrijf waar traditie hand in hand gaat met moderne technieken.
Uva di troia; fijne uitnodigende geur, hint van eucalyptus, goed rijp sap, vulling, mooie spanning, versmolten, eigenzinnig, mooi bittertje, pikante finale, arrangementswijn, inzetbaar bij licht en zwaar vlees (14%) Anfors € 13,50
7 Roches Noirs, Caves de Roquebrun, Saint-Chinian Roquebrun, Frankrijk 2012
Caves de Roquebrun, een coöperatie uit 1968, wordt gerund door oenoloog Alain Roger en zijn team van 24 medewerkers. Roger werd dit jaar tijdens de London International Wine Fair uitgeroepen tot Red Winemaker of the Year. Kenners noemen de wijnen harmonieus, met finesse in al hun volheid.
60% syrah, 20% grenache, 20% mourvèdre; duidelijk syrah in geur, hint van eucalyptus, geur en smaak komen overeen, aromatisch, hint van koude thee, goede balans, sappig, allemansvriend, veel lengte met pepertje (14%) Hans Moolenaar Wijnkoperij € 13,50
7+ Prendo Pinot Noir, Wilhelm Walch, Alto Adige, Italië 2014
Fris, sappig en lichtvoetig Alpenrood met aroma’s van rijpe rode kersen, caramel, iets laurier en een soepele structuur. De druiventrossen worden volledig onsteeld en de vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Licht gekoeld serveren.
Pinot noir; duidelijke pinot noir, stuivend, breed, elegante iets rijpe pinot noir mooie frisse zuren, iets te rijp kersenfruit, drogende finale, vleesgerechten (12,5%) Kwast Wijnkopers € 13,75
8 Veleta Nolados, Dominio Buenavista, IGP Cumbres del Guadalfeo, Spanje 2010
Veleta: bergtop (3300 m) in Sierra Nevada bij Granada (Andalusië). Genoemd naar de twee Nola`s (vrouw en dochter) van de wijnmaker.
Cabernet sauvignon, cabernet franc, tempranillo; expressieve geur, fijn van samenstelling, goed sap, bite, goede rondeur, hint van marsepein en pure chocolade, kruidige onderlaag, veel lengte, arrangement, wild, vleesgerechten (15%) Granada Wijnen € 13,95
7,5 La Cabra y La Bota, Pagos de Indalia, IGP Ribera del Andarax, Spanje 2012
Sap verkregen d.m.v. zwaartekracht. Daardoor een mooie zachte wijn. Naam gebaseerd op waargebeurd voorval: berggeiten (cabra’s) eten de druiven op, omdat een werknemer teveel alcohol drinkt uit zijn heupfles (bota) en daardoor niet oplet.
Tempranillo, cabernet sauvignon, syrah; beschaafde volwassen neus, sappig, schoon van smaak, opwekkend, dorstlessend, kruidige onderlaag, mooie balans, veel lengte, inzetbaar bij vleesgerechten (14%) Granada Wijnen € 13,95
Premium Selection
Mousserend
7,5 De la Finca, J.M. Raventós i Blanc, Cava, Spanje 2011
Het terrein van de wijngaard van De la Finca dankt zijn structuur en compositie aan het grote aantal fossiele zeedieren, die tevens de belangrijkste bron zijn van de voor deze wijn zo typerende ziltigheid en mineraliteit.
Parellada, macabeo, xarel-lo, chardonnay; frisse fruitige geur, licht getoast, mooie mousse, sappig, ronde bitters, opwekkend, goede zuren, dorstlessend, spanning, veel lengte (12%) Vinites € 26,10
Wit
8- Locura 1, Clos de Fous, Terrroir de Los Andes, Chili 2013
Clos des Fous is een nieuw miniproject van vier ‘fous de vin’, Pedro Parra, Paco Leyton, François Massoc en Albert Cussen. Voor Clos des Fous oriënteren ze zich vooral op de zuidelijke streken van Chili, een flink stuk koeler dan de traditionele regios zoals Maipo. Karakter en finesse zijn sleutelwoorden.
Chardonnay; opwekkend, parfumé, getoaste impressie in geur, goede zoet-zuurbalans, vettig maar toch schoon, zeer gastronomisch, veel lengte, voorgerecht, schaal- en schelpdieren (14%) Ad Bibendum € 15,06
7,5 Viognier Les Vignes d’à Côté, Yves Cuilleron, IGP Collines Rhodaniennes, Frankrijk 2014
Yves Cuilleron, vierde generatie wijnbouwer binnen zijn familie, is een begrip onder liefhebbers van noordelijke Rhônewijnen, met name Condrieu. Het domein omvat 29 ha aan wijngaarden. Deze wijn komt van de wijnstokken net naast Condrieu. Vandaar de titel: Les Vignes d’à Côté.
Viognier; bloemige rijke geur, getoast, ingetogen van smaak, sappig, rijpe tonen, goede fruitconcentratie, hint van bloemen, abrikoos en peer, goede spanning, veel lengte, inzetbaar bij hoofdgerecht vis en bij schaal-schelpdieren (13%) La Maison Blanche € 16,95
8,5 La Grande Chatelaine – Cuvee Prestige, Joseph Mellot, Sancerre, Frankrijk 2012
Het Sancerrehuis Joseph Mellot is al meer dan 500 jaar in handen van dezelfde familie. Het bedrijf is toonaangevend op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen en maakt prachtige wijnen waar deze topcuvée sancerre een voorbeeld van is.
100% sauvignon blanc; duidelijk sauvignon blanc, sappige aanzet, mooi aanwezige bitters, rijke stijl, goede vulling, vol, oneindige lengte, zeer breed, gastronomisch, hoofdgerecht vis, voorgerecht (12,5%) Verbunt Wijnkopers € 28,69
Rood
8,5 Fruit Sauvage, Clos de Caveau/ Henri Bungener, Vacqueyras, Frankrijk 2013
Filosofie van de wijnmaker (Henri Bungener) – boeddhisme – en arbeidsethos resulteren in deze bijzondere Rhônewijn die bijna Bourgondisch elegant aan doet.
60% grenache, 40% syrah, biodynamisch; aards, dierlijk, notig en bessen, brede smaak, goede spanning, wijn met bite, schoon van smaak, complex, eigenzinnig, veel lengte, inzetbaar bij wild en vleesgerechten (14,5%) Cathy’s Taste € 19,95
8 Indigena, Parés Baltà, Penedès, Spanje 2012
Parés Baltà, een familiebedrijf sinds 1790, produceert een breed gamma toegankelijke wijnen in met name de Alt Penedes van biologische landbouw.
Garnacha, biologisch; zwoele en broeierige neus, breed, sappig, kruidige toets voert boventoon, hint van vanille en salmiak, pure chocolade, ronde bitters, fraîcheur, stevige tannines, lange slotakkoorden, inzetbaar bij wild en vleesgerechten (14,5%) Anfors € 14,95
7,5 Valbianchera, Giovanni Almondo, Barbera d’Alba, Italië 2013
Familiedomein van 15 ha, waar Giovanni tot 1980 bulkwijn produceerde. Zoon Domenico besloot onder eigen naam wijn te maken. Wijngaard gelegen op 350 m hoogte, met zand-, leem-, kleibodem.
Barbera; aangename geurwaaier, mooi sap, malse tonen, goede zuren en bitters, rondeur, mooi versmolten, fijne kruidigheid, heel mooie balans, opwekkend, vulling, rullig, schoon, veel lengte, inzetbaar bij vleesgerechten (13,5%) Wijnkoperij De WijnEngel € 15,25
8+ Palazzo della Torre, Allegrini, IGP Veronese, Italië 2012
Palazzo della Torre is een van de wijnen die de familie Allegrini wereldfaam heeft bezorgd. Traditionele combinatie van rondinella en corvino met een kleine toevoeging van sangiovese. Een deel van de druiven wordt gedroogd en samengevoegd met druiven die direct na de oogst verwerkt worden
70% corvina veronese, 25% rondinella, 5% sangiovese; mestige geurwaaier, uitnodigend, teer, aards, sappige aanzet, mooie zoet-zuurbalans, versmolten, complex, plezierig, veel lengte, inzetbaar bij vleesgerechten (13,5%) Goessens Professionals in Wine € 18,75
8- Notari, Nicodemi, Montepulciano d’Abruzzo, Italië 2011
De Fattoria Bruno Nicodemi produceert traditionele wijnen van zeer hoge kwaliteit. Zelf zeggen ze: ‘De liefde voor dit land en de wijn die het ons geeft, heeft van ons wijnboeren gemaakt die dit werk vooral uit passie hebben gekozen.’
Montepulciano; hint van jutezak en paprika in geur, fijne aanzet, sappig, mooi versmolten, goede zoet-zuurbalans, verteerbaar, puur van smaak, veel lengte, inzetbaar bij buikspek, wild (14%) Anfors € 18,95
8 Riecine, Chianti Classico, Italië 2013
30 ha. groot wijngoed midden in Toscane, sinds 1996 eigendom van de Amerikaan Gary J. Baumann. Hij bracht het domein op een hoger niveau door aankoop van topwijngaarden en investeringen in apparatuur en kelders. Voor liefhebbers van complexe, elegante wijnen in een quasi pinot noir-stijl.
Sangiovese, biologisch; brede geurwaaier, mestig, boers, leder, vol van smaak, sappig, goede fraîcheur, fijne zuren, elegante stijl, veel lengte, breed inzetbaar bij vis en vlees (13%) Vojacek Wijnen € 19,75
8,5 La Grola, Allegrini, IGP Veronese, Italië 2012
De druiven voor de La Grola zijn afkomstig uit de gelijknamige wijngaard gelegen in Sant’Ambrogio di Valpolicella, 30 ha groot en beplant tussen 1979 en 1998. De wijngaarden hebben een zuidoostelijke expositie en bevinden zich op een hoogte van 310 meter.
80% corvina veronese, 10% oseleta, 10% syrah; veel kleur, animaal, leder, rijk, vol, sappig, mooie fraîcheur, verteerbaar en versmolten, elegante stijl, veel lengte, gastronomisch zeer breed inzetbaar (13,5%) Goessens Professionals in Wine € 23,59
8 Z, De Toren Private Cellar, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2011
Merlot domineert in deze bordeauxblend van Albie Koch. De wijn komt van de koelste wijngaard van de Toren, veroorzaakt door de afwijkende plantrichting van de stokken.
58% merlot, 18% cabernet franc, 11% malbec, 10% cabernet sauvignon, 3% petit verdot; mestig en boerse geur, gestoofd, geur- en smaakaroma’s komen overeen, hint van koude thee, breed, sappig, aanwezige tannines, goede spanning, klein zoetje en veel lengte, inzetbaar bij wildgerechten en buikspek (15%) Wijnkooperij de Lange € 29,95
Verrassingen en nouveautés
Wit
7,5 Fossil, Vale da Capucha, IGP Lisboa, Portugal 2012
Op slechts 8 km uit de Atlantische kust liggen de in totaal 13 hectare wijngaarden van Vale da Capucha. Pedro Marques is het voorbeeld van het nieuwe (volledige biologische gecertificeerde) wijnmaken. De bodem ligt bezaaid met fossielen en kalkstenen en dat beïnvloedt de wijnen
Arinto, gouveio, fernao pires, biologisch; vriendelijke geur, steenfruit, getoaste impressie, rustige aanzet, breed, mooi sap, goede zoet-zuurbalans, zeer breed gastronomisch inzetbaar bij schaal- en schelpdieren, visgerecht en voorgerecht (14%) Horizon Wines
7 Balbino, Terenzi, Vermentino di Maremma Toscana, Italië 2014
Het wijngoed Terenzi ligt in Scansano in de Maremma Toscane. Genomineerd als opkomend wijngoed 2013 in de Gambero Rosso. Het huis staat garant voor kwaliteit en van persoonlijkheid van zijn wijnen. Als je aan Morellino denkt dan denk je maar aan één huis, Terenzi!
Vermentino; vrij neutrale geur, bittertje, elegant, zuren zijn aanwezig, voorzichtige fruittonen, veel lengte, zachte fijne wijn, arrangementswijn (14%) Vojacek Wijnen € 12,50
8- Iselis Bianco, Argiolas, Nasco di Cagliari, Italië 2014
Iselis dankt zijn naam aan de gelijknamige wijngaard, gelegen op 120 m boven zeeniveau en op 10 km van de Zuid-Sardijnse kust. De druiven worden in de vroege ochtend met de hand geplukt.
Nasco; fijne geurwaaier, kruidig, rijpe tonen van wit fruit zoals kweepeer, bloemige, aromatische aanzet, maar toch vrij strak, rijp mondgevoel, lange afdronk, zeer breed gastronomisch inzetbaar, educatief (14,5%) Vinites € 16,35
7,5 Flora Chardonnay, Kellerei Girlan, Alto Adige, Italië 2012
Internationale druiven waaronder chardonnay kunnen goede resultaten opleveren in een van de beste streken voor wit Italiaans, Alto Adige.
Chardonnay; ingetogen neus, typisch chardonnay, sappig, fijne stijl, aromatisch, vulling, licht vettige afdronk, stijlvolle wijn, zeer breed gastronomisch inzetbaar (14%) Wijnkoperij De WijnEngel € 17,95
7,5 Dolium Escolha, Paulo Laureano, Alentejo, Portugal 2013
Paulo Laureano is een van de meest vooraanstaande wijnmakers van Herdade do Mouchão, & Paulo Laureano Vinus. Hij werkt met inheemse druivenrassen.
Dolium Reserva is het topsegment: beste kwaliteit druiven die het terroir reflecteren.
Antão vaz; aangename neus, goed sap, doordrinkbaar, vulling, spanning, vettig, breed smaakpalet, goede zoet-zuurbalans, ingepakte zuren, veel lengte (13,5%) Noordman Wijnimport € 18,50
7,5 Dittelsheim Chardonnay Weissburgunder, Weingut Winter, Rheinhessen, Duitsland 2013
Dit is een zeer oud familiebedrijf waarvan de oorsprong teruggaat tot in 1468. In 2001 neemt Stefan de leiding van het Weingut Winter. Door het gebruik van spontane gisting hebben zijn wijnen aan karakter gewonnen.
Chardonnay, weissburgunder; fijne geur, exotisch fruit, sappige aanzet, breed mondgevoel, hint van paddestoelen, mooie ingepakte zuren, goede afdronk, veel lengte, hoofdgerecht vis, wit vlees, schaal- en schelpdieren, voorgerecht (13%) Ad Bibendum € 18,65
Rood
7 Beck Ink, Judith Beck, Burgenland, Oostenrijk 2013
Spontane vergisting in roestvrij staal, malolactische vergisting in grote foeders. 8 maanden rijping in gebruikte barriques. 5,8 gr. Zuur per liter en 1 gr restsuiker.
80% zweigelt, 20% st.laurent, biodynamisch; hint van specerijen en amandel in geur, sappige aanzet, schoon van smaak, stevige zuren, eigenzinnig, fijne kleine fruittonen, opwekkends, veel lengte, huiswijn (12,5%) De Wijntherapeut € 9,95
7,5 Tator Primitivo, Poggio le Volpi, IGP Salento, Italië 2012
Deze wijn is gemaakt door een gepassioneerde wijnmaker uit het diepe zuiden van Italië. Hij heeft eigenlijk te veel van alles, maar daardoor is de wijn een geweldige begeleider van rijke gerechten.
100% primitivo; rijke neus, aards, gerijpte fruittoets, sappige zwoele aanzet, konfituur, rechtlijnig, fijne tannines, veel lengte, inzetbaar bij buikspek, vleesgerechten en gevogelte (14,5%) Verbunt Wijnkopers € 13,69
8+ Colheita Unoaked, Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, Douro, Portugal 2011
Deze Quinta heeft een unieke plek en behoort sinds 1999 toe aan de familie Amorim, de grootste kurkproducent ter wereld. De Quinta ligt op de noordelijke oever van de Douro, dichtbij Pinhão in de subregio Cima Corgo. 36 hectare aan wijngaarden met een topterroir.
Touriga nacional, touriga franco, tinta roriz, tinta cão; volle, rijke, kruidige geur en smaakaroma’s, goede tannines, mooi sap, balans, eigenzinnig, volwassen wijn, echte maaltijdwijn, inzetbaar bij buikspek, vleesgerechten (14%) Vojacek Wijnen € 14,50
8,5 CerroGallina, Utiel-Requena, Spanje 2011
Uniek project van gepensioneerde apotheker uit Castell en de beroemdste oenoloog van Spanje Jose (Pep) Hidalgo van oude stokken bobal met een gemiddelde opbrengst van 1 tot 1,5 kilo druiven per stok.
Bobal, biologisch; verfijnde aangename geur, leder, sappige aanzet, mals en zalvend, pepertje, goede zoet-zuurbalans, fijne kruidigheid , lange nagalm, doordrinkbaar, inzetbaar bij wildgerechten (14%) Anfors € 19,95
8,5 Dolium Reserve, Paulo Laureano, Alentejo, Portugal 2012
Paulo Laureano is een van de meest vooraanstaande wijnmakers van Herdade do Mouchão, & Paulo Laureano Vinus. Hij werkt met inheemse druivenrassen.
Dolium Reserva is het topsegment: beste kwaliteit druiven die het terroir reflecteren.
Aragonês, trincadeira, alicante bouschet; verleidelijke geur, rijp, kruidig, hint van kruidnagel, goed sap, mooie balans, breed, frisse zuren, mondvullend, complex, doordrinkbaar, veel lengte met pepertje (13,5%) Noordman Wijnimport 23,50
8,5 Tradition, Domaine la Célestière, Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk 2010
Arnaud Ferrier maakt hier van 60 tot 97 jaar oude wijnstokken een eigentijdse châteauneuf-du-pape. Een marriage van traditie, techniek en bovenal grote kennis van wijnmaken.
Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, biologisch 2e conversiejaar; ingetogen geur, kruidig en hint van bessen en vuursteen, sappig, goede vulling, floraal, complex, evenwichtig, veel souplesse, breed, verteerbaar, complexe stijl, heel veel lengte (15%) la Vie le Vin € 29,75
Overige wijnen
Mousserend
7,5 61 Brut, Guido Berlucchi & C., Franciacorta, Italië NV
90% chardonnay, 10% pinot noir; goede intense mousse, sappige aanzet, correcte balans en spanning, opwekkend (12,5%) Wijn Verlinden € 23,50
Wit
7 Val dei Molini, Cantina di Custoza, Custoza, Italië 2013
Friulano, garganega, trebbiano toscana, cortese; eerlijke geur, sappige aanzet, goed middenrif, in finale minder aanwezig, loopt een beetje weg in zijn zuren, leuk bittertje (12,5%) Grandi vini € 7,25
7,5 L’Olivier Viognier, Domaine de Sérame, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2013
Viognier, biologisch; schone geur, impressie van abrikozenmarmelade, gekonfijt fruit, sappige aanzet, plezierige zuren, goede balans, verteerbaar, toegankelijke stijl (14%) Wijn Verlinden € 7,59
7,5 Sulayr, Fuente Victoria, IGP Laujar–Alpujarra, Spanje 2013
Macabeo, viognier; lichtgeel uiterlijk, duidelijk viognier, goed sap, mooie fraîcheur, doordrinkbaar, rijpe fruittonen, licht gekruid, hint van venkel en anijs, veel lengte (13%) Granada Wijnen € 8,50
7,5 Nietro Macabeo Viñas Viejas, Alianza de Garapiteros, Calatayud, Spanje 2014
Macabeo; aromatisch, geel en tropisch fruit, florale tonen, boterbloem, mooi intens; vol van smaak, rijk aan aroma’s, mooie zuren, peperig accent, veel sap en smaak, prima balans, mooie lengte (13,5%) Vinea € 8,50
7+ Orsolani, Erbaluce di Caluso, Italië 2014
Erbaluce; mooie geur, pittig, zilt, slank, kruidig, fijn wit fruit, iets witte peper; mooie slanke, strakke, frisse aanzet, mooi smaakgehalte, loepzuiver, heel opwekkend en verteerbaar (12%) Werkhoven Wijnen € 8,75
7 Amastuola, IGP Salento, Italië 2014
Fiano, malvasia, biologisch; fijne ingetogen geurwaaier, sappig, associatie met fino, onrustige stijl, directe wijn, huiswijn (12,5%) Sauter Wijnen € 9,75
7,5 Quintaluna, Ossian, IGP Castilla Y Leon, Spanje 2013
Verdejo, biologisch; duidelijk verdejo, gerijpte exotische fruittonen, mooi schoon, goed sap, doordrinkbaar, verteerbaar, abrikoos, vulling, spanning, allemansvriend, goede zuren, lichte toets van toffee, veel lengte (13%) Wijnhandel de Gouden Leeuw € 9,95
7+ Grauschiefer Riesling Alte Reben, Malte Luders, Mosel, Duitsland 2012
Riesling; goede intense geur, rassige riesling, grassig, wit fruit, rinse appel; in de aanzet goed spel zoet en zuur, frisse zuurgraad, stevig bittertje, prima lengte en balans, uitdagende riesling (12,5%) Werkhoven Wijnen € 9,95
7,5 Le Rivage, Domaine de Belle Mare, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2012
Chardonnay, viognier, roussanne; aromatische geur, parfumé, sappige aanzet, schoon van smaak, kruidige onderlaag, goede inbreng van hout, klein bittertje, veel lengte (13%) Wijnhandel Jan van Breda € 10,75
7+ Viognier Estate Grown 1884, Bodegas Escorihuela, Mendoza, Argentinië 2014
Viognier; duidelijk viognier uit Argentinië, bloemig, sappig, goede balans, niet te weelderig, verfijnd, bittertje geeft bite, brede wijn, arrangementswijn, inzetbaar bij schaal- en schelpdieren (13%) Neerlands Wijnhuis BV € 10,95
8- Boutet Saulnier,Vouvray, Frankrijk 2014
Chenin blanc; bescheiden geurend, ingetogen wit fruit, wat bloesem en rijpe steenvruchten; fraaie aanzet met subtiele zoete toets, fijne zuurgraad en afgeronde fruittonen, sappig met mooie droge afdronk (13%) Vinea € 11,00
8- Domaine Langlois Chateau, Saumur, Frankrijk 2013
Chenin blanc, biologisch; correcte kleur, goede expressie van de chenin, neus nog wat behoudend, mineralig, tamelijk jeugdig, vandaar wat koel en nog wat strak, interessante maaltijdwijn, veel lengte (12,5%) Wijn Verlinden € 11,15
7,5 Reserva, Quinta Seara d’Ordens, Douro, Portugal 2014
Malvasia fina, rabigato, fernão pires; mooie evenwichtige geur met rijp fruit en frisse tonen, aangenaam aromatisch met goed verweven hout; schone aanzet, kruidige toets naast fruit en mooie zuren, schone afdronk (13,5%) Portugal Wijn Import € 11,25
8- Bianco, Visintini, Colli Orientali del Friuli, Italië 2012
50% friulano, 20% pinot bianco, 30% picolit; intens, maar ook neutraal in geur en smaak, goed fruit, mooie zuren, crispy op het einde, levendige nagalm met soepel bittertje, mooi schoon, helder van smaak (13,5%) Grandi Vini € 11,45
7 Verdejo, Bodega El Lagar de Isilla, Rueda, Spanje 2013
Verdejo; rijke kleur, correct fruit, licht ananas en parfumé, vooral in smaak, aardige zuurgraad (13%) Wijn Verlinden € 11,50
7 Verdelho, Paulo Laureano, Alentejo, Portugal 2014
Verdelho; verleidelijke geur, klein fijn fruit, sappig, mooie ronde zuren, rijpe fruittonen, opwekkende stijl, bittertje, veel lengte, arrangementswijn (13%) Noordman Wijnimport € 11,75
7+ Teramas, Domaine Astruc, Limoux, Frankrijk 2014
Chardonnay, biologisch; duidelijk chardonnay, getoaste impressie van karamel, sappig rond, vettig, directe wijn, veel lengte (14%) La Maison Blanche € 12,50
7+ Lahn Kerner, Castelfeder, IGP Dolomiti, Italië 2013
Kerner; typische aroma’s van kerner, intens, veel diepgang, goede spanning door redelijk felle zuren, mooi fruit, kruidig, licht parfumé, schoon geur- en smaakpalet, wijn met bite (13%) Wijnhandel de Gouden Leeuw € 12,50
7,5 Sauvignon Blanc – Verdelho, Casa Ermelinda Freitas, IGP Setúbal, Portugal 2013
Sauvignon blanc, verdelho; intense geur, sappige aanzet, ronde bitters, elegante stijl, fraai gerijpt wit fruit, mooi middenrif, speelse zuren, opwekkend en verteerbaar, arrangementswijn (13,5%) Portugal Wijn Import € 12,95
7 Boca do Monte, Bodegas Abanico, Valdeorras, Spanje 2014
70% palomino, 30% godello; aromatisch, parfumé, neutraal smaakpalet, gedroogd wit fruit, sappig, hoge zuren, pepertje op het einde, arrangementswijn (12,5%) Wijnkooperij de Lange € 13,40
7 Chardonnay, Clos Montblanc, Conca de Barberà, Spanje 2014
Chardonnay; veel kleur, licht parfumé in geur en smaak, mede door het houtgebruik, veel van alles, licht pepertje op het einde (14,5%) Wijnkoperij La Persistance € 13,40
8 Ballerino, Valdonica, IGP Toscana, Italië 2011
Vermentino, biologisch; veel kleur, volle geur, goed sap, schoon van smaak, mooie zuren, fijne kruidigheid, opwekkend, mooie ronde bitters, mooie vullende vermentino, floraal, veel lengte, aperitief, arrangementswijn (14%) Wijnhandel de Gouden Leeuw € 13,95
7 Sauvignon Blanc, Clouds Wine Estate, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2012
Sauvignon blanc; duidelijk sauvignon, fris, crispy, mooi fruitig, medicinaal, stuivend, correct, allemansvriend, toegankelijk (14%) ThreeWines Benelux € 13,95
7+ Nassa Grillo, Feudo Ramaddini, IGP Sicilia, Italië 2014
Grillo; vrij neutrale geur, sappige aanzet, schoon van smaak, mooie amandelbitters, goede zuren, ingetogen smaakbeleving, opwekkende stijl, veel lengte, arrangementswijn, inzetbaar bij schaal- en schelpdieren en voorgerecht (13%) Wijnkooperij de Lange € 13,95
8 Domaine Valentin Zusslin, Alsace, Frankrijk 2013
50% auxerrois, 50% pinot noir, biologisch; expressieve geur, hint van marsepein, sappig, vettige aanzet, aromatisch, krachtig, mooie frisse zuren, kruidige onderlaag, complex, veel lengte, arrangementswijn en breed inzetbaar (13%) Vojacek Wijnen € 14,50
7 Domaine Boisson, Côtes du Rhône Villages Cairanne, Frankrijk 2014
Roussanne, clairette, grenache blanc, viognier, bourboulenc; vriendelijke geurwaaier, mooie rijpe fruittonen, sappig, complex, mooie zoet-zuurbalans, kruidige onderlaag, directe wijn, brede schakering en breed gastronomisch inzetbaar, arrangement, schaal- en schelpdieren, voorgerecht (13,5%) la Vie le Vin € 14,75
7 Foral d’Óbidos, Quinta da Firmidão, Óbidos, Portugal 2013
Chardonnay, viognier; intense neus, strakke bitters, heftige zuren, strakke stijl, arrangementswijn (14%) Portugal Wijn Import € 14,95
7 Lafran Veyrolles, Bandol, Frankrijk 2010
Clairette, ugni blanc; frisse geur, Provençaalse kruiden, steenfruit, kruidige aanzet, iets bedompt, mooie ingepakte zuren, echte maaltijdwijn, arrangementswijn | Tire Bouchon € 15,80
7+ Zonneweelde Viognier, Slanghoek Winery, Slanghoek Vallei, Zuid-Afrika 2012
100% viognier; vrij neutrale geur, licht crèmige ondertoon, vooral in de smaak, hout is goed met het voignierfruit verweven, correcte lengte (13,5%) ThreeWines Benelux € 15,95
7,5 Plenio Riserva, Umani Ronchi, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, Italië 2012
100% verdicchio; strogeel uiterlijk, heftige geurwaaier van honing en bloesem, licht crèmige ondertoon, vullende geur- en smaakaroma’s, veel lengte (14%) Goessens Professionals in Wine € 15,99
7 Cutizzi, Feudi di San Gregorio, Greco di Tufo, Italië 2014
100% greco; sappige aanzet, hoog op zuren, kruidig, veel lengte met kruidige toets, arrangementswijn (13%) Goessens Professionals in Wine € 16,99
8 Demi Sec Gewurztraminer Tradition, Domaine Pfister, Alsace, Frankrijk 2011
Gewürztraminer, gem. 13 jaar oude stokken; typisch gewürztraminer, subtiel parfumé, sappige aanzet, hint van abrikoos en mango, fijne aroma’s, toets van venkel, mooie concentratie, veel lengte, arrangementswijn (13,5%) Wijnhandel Jan van Breda € 17,50
7 Lafran Veyrolles, Bandol, Frankrijk 2014
Clairette, ugni blanc; geurwaaier van venkel, anijs en groene appel, sappige aanzet, rondeur, bittertje, breed, snoepjesachtig, lengte, geschikt bij schaal- en schelpdieren (13,5%) Tire Bouchon € 17,85
8,5 Tselepos Estate, Santorini, Griekenland 2014
Assyrtiko, stokken van 50-100 jaar oud, poreuze bodem met puimsteen, vulkanisch as, zand en lava; lichte kleur met vulling, mooie neus, sappige aanzet, heel veel zuren, bijterig, rijpe fruittoets, exotisch, mooie spanning, ziltig, rond, veel inhoud, hint van anijs, pepertje op het einde met impressies van mirabelle en citrus, wijn met veel fraîcheur, gastronomische wijn, decanteren aan te raden (13,5%) Goods&More € 18,75
7,5 Etichetta Nera, Cantina Lunae, Colli di Luni, Italië 2014
Vermentino; fijn wit fruit, wat kruidig, frisse stijl, opwekkend, verteerbaar, rijpe witte fruittoets, sappig, mooie balans, spanning, veel lengte (12,5%) Cathy’s Taste € 19,95
8,5 C Blanc de Castel, Domaine de Castel, Judean Hills, Israël 2014
Chardonnay; rijk, dik, mooie fruitstructuur, goede zuren, mooie zuren, goede spanning, volwassen wijn (13%) Cathy’s Taste € 36,95
Rosé
7 No Sex for Butterfly Rosé, Château Valcombe, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2014
Syrah, biologisch; zeer lichte kleur, snoepjesneus, exotische fruittonen, goed sap, mooie kruidige toets, doordrinkbaar, licht kaliber (12,5%) Oud Reuchlin & Boelen € 11,45
7 Rosé, Lafran Veyrolles, Bandol, Frankrijk 2009
Grenache, cinsault, mourvèdre; Provençaalse kruiden, fruitig, sappig, mooie textuur, belegen tonen, klein bittertje, fijn fruitconcentraat, lengte, arrangementswijn |Tire Bouchon € 15,05
Rood
7,5 Vigné-Lourac Les Cèpages Rares Braucol, Alain Gayrel, IGP Côtes du Tarn, Frankrijk 2013
Braucol; atypische geur, combinatie van mestige en fruittonen, simpele boerenwijn, redelijk toegankelijk door fruitinbreng, sappig (12,5%) Tire Bouchon € 5,85
7 Berengere, Domaine Le Pech Poujolat, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2013
Syrah, cabernet sauvignon, merlot; heel donker rijp fruit, zacht mondgevoel, goede vulling, ingetogen, sappig, kruidige onderlaag, hint van salmiak, veel lengte, huiswijn (12,5%) Singelier Wines € 6,75
7 Galileu Tinto, Casal do Conde, VR Tejo, Portugal 2014
Touriga nacional, alicante bouschet, syrah; mestig, broeierig, vlezig, sappige aanzet, rijpe fruittonen, verfijnde stijl, frisse tonen, mals, veel lengte met kruidige toets, inzetbaar bij vleesgerechten (12,5%) Horizon Wines € 6,65
7 One of 3 Organic Tempranillo, Dominio de Castilla, La Mancha, Spanje 2013
Tempranillo, biologisch; elegante kleur, lichte aroma’s, doordrinkbaar, correct gemaakt, mag wat meer vulling hebben, correcte zuren, huiswijn (12,5%) L’Exception Lenselink € 6,95
7+ Menguante Tempranillo, Bodegas Pablo, Cariñena, Spanje 2014
Tempranillo; veel kleur, kruidig, kersenfruit, frisse accenten in de neus; smaakvolle aanzet, pittige zuurgraad, wat tannine geeft grip, ook wat droging, correcte afdronk (14%) Vinea € 7,50
7+ Lornano, IGP Rosso Toscano, Italië 2013
Sangiovese, merlot; vlezige maar fijne neus, sappige aanzet, mooie balans, rijpe fruittonen, zuren zijn overheersend, weinig vulling, veel lengte, huiswijn (13%) Wijnkoperij De WijnEngel € 8,20
7+ Grande Réserve Rouge, Beaurempart, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2014
Cabernet sauvignon, merlot; veel kleurintensiteit, gerijpt fruit, licht gestoofd, veel smaak en sap, fruit domineert, goede huiswijn (13,5%) Kwast Wijnkopers € 8,25
7 Solidus, Weingut Siegrist, Pfalz, Duitsland 2011
Dornfelder; vriendelijke geur, boers, stalachtig en mestig, sappige aanzet, zacht, romig, zwoel, fijn zuurtje, strakke finale, seizoengerelateerde huiswijn (13,5%) Euvitis via Informatiebureau voor Duitse Wijn € 8,40
8 Nero d’Avola, Don Tomasi, IGP Sicilia, Italië 2010
Nero d’avola; mooi gerijpt, licht zoetje, fruitig, goede zuren, toegankelijk, plezierig, mooie kruidigheid, evenwichtig (13,5%) Grandi Vini € 8,85
7,5 Domaine Tramier, Coteaux Bourguignons, Frankrijk 2014
Gamay, pinot noir; verleidelijke neus, hint van framboos, geur- en smaaktonen komen overeen, sappige aanzet, mooie zuren houden de wijn fris, toegankelijke huiswijn (12,5%) Singelier Wines € 9,60
7 Château Les Auzines, Laurent Miquel, Corbières, Frankrijk 2011
Carignan, grenache, syrah; konfituur, kruidige onderlaag, goed sap, malse tonen, pepertje van syrah, hint van koude thee en laurier, in de geur meer uitgesproken dan in de smaak, veel lengte, huiswijn, arrangementswijn (13,5%) Verbunt Wijnkopers € 9,95
7+ Evodia, Altovinum J M Lafage, Calatayud, Spanje 2013
Garnacha; fijne neus, gestoofd, hint van koude thee en champignons, rijp fruit, sappig, fraîcheur, allemansvriend (15%) Cathy’s Taste € 9,95
7+ Seis, Paco Garcia, Rioja, Spanje 2014
Tempranillo; jeugdig paarsrood, frisse, fruitrijke geur, bijna rinse kersen; hint van tabak, zoethout, slanke aanzet, hoge zuren; wat grafiet in de afdronk, slanke, pure stijl (13,5%) Vinea € 10,00
8- Triade, Domaine de Valensac, IGP Pays d’Oc, Frankrijk 2011
Merlot, cabernet sauvignon, syrah, petit verdot; veel kleur, mestige geur, redelijk vettig en ook combiniatie van fruit en florale tonen, opeengepakt, sappige aanzet, veel gerijpte donkere fruittonen, mooie zoet-zuurbalans, lichte toets van toffee, goede vulling, mooie spanning, veel lengte, zeer goede huiswijn (14%) Wijnhandel Jan van Breda € 10,50
7 Merlot- Cabernet Sauvignon, Adam Wines, Chalkidiki, Griekenland 2012
Merlot, cabernet sauvignon; intense geur, expressief, tonen van bieten, laurier en teer, smaak is wat verfijnder, stevige bitters, hint van koude thee, strakke finale, arrangement, inzetbaar bij wit vlees (14,5%) Goods & More € 10,50
7+ Passimento Bianco, Pasqua, IGP Veneto, Italië 2013
Garganega; correcte garganega-geur, vol, breed, aromatisch, vrij sappig, hint van bloesem en lychee, mooie zoet-zuurbalans, gerijpt exotisch wit fruit, licht gekruid, wit pepertje op het einde, lengte, goede huiswijn (13%) Oud Reuchlin & Boelen € 10,65
7 Pinot Noir Estate Grown 1884, Bodegas Escorihuela, Mendoza, Argentinië 2014
Pinot noir; fijn fruit, breed, sappig, mooie zuren, verfijnd, ingetogen stijl, veel lengte, arrangementswijn (13%) Neerlands Wijnhuis € 10,95
7 Capocanale, Amastuola, IGP Puglia, Italië 2013
100% merlot, biologisch; veel fruit in geur, heerlijke sappige aanzet, mooie zoet-zuurbalans, rechtlijnig, stevige afdronk, veel lengte (14%) Sauter Wijnen € 11,00
7+ Cuvee Majeure rouge, Château Turcaud, Bordeaux, Frankrijk 2012
65% merlot, 35% cabernet sauvignon; duidelijke bordeauxgeur, animaal, leder, sappig, hoofdzakelijk merlot gedomineerd, breed, mooie balans, goed op dronk, huiswijn, inzetbaar bij vlees (13%) Wijnkoperij La Persistance € 11,10
7 Les Frênes, Domaine Guinand, Languedoc Saint Christol, Frankrijk 2013
60% syrah, 40% carignan; lieflijke geur, aangenaam, goed sap, mooie zuren, fraîcheur, opwekkend, kruidige onderlaag, veel lengte , echte maaltijdwijn, arrangementswijn (14%) Sauter Wijnen € 11,50
8 Rótulo, Niepoort Vinhos, Dão, Portugal 2013
Touriga nacional, jaen, alfrocheiro; typisch Dão in verfijnde vorm, goed sap, hoog smaakgehalte, mooie zuren en balans, verteerbaar, gastronomische wijn, breed inzetbaar, authentieke Portugese stijl (12,5%) Horizon Wines € 11,95
7 Carmenere Gran Reserva, Carmen, Colchagua Apalta, Chili 2012
95% carmenere, 5% cabernet sauvignon; intens rood uiterlijk, zondoorstoofd fruit in geur, broeierig, sappige aanzet, vlezig, aanwezige tannines, plantaardig, pepertje in finale (14%) Vinites € 13,00
7,5 Villa Antinori Riserva, Antinori, Chianti Classico, Italië 2011
Sangiovese en andere rode druivenrassen; veel kleur, homogeen, goede geurwaaier, sappig, vulling, mooi donker fruit, kruidige, goede onderlaag met pepertje, goede balans, inzetbaar bij vleesgerechten (14%) L’Exception Lenselink € 13,95
7,5 Xibrana, Vicente Gandia, Priorat, Spanje 2011
Mazuelo, shiraz, garnacha; correcte kleur, warm fruit, lichte evolutie, prettige aanzet, geur- en smaakaroma’s komen overeen, goede balans, rijp fruit staat op de eerste plaats, veel lengte (14%) Oud Reuchlin & Boelen € 13,99
7+ Vieilles Vignes, Domaine Font-Sane, Ventoux, Frankrijk 2014
Grenache, syrah; stevige neus, animaal, mestig, sappige aanzet, kruidige onderlaag, drogende strakke finale, inzetbaar bij buikspek of gevogelte (13%) Wijnkooperij de Lange € 14,25
7,5 Lafou El Sender, Bodegas Ramon Roqueta, Terra Alta, Spanje 2012
Grenache, syrah, morenillo; intense kleur, licht vettige geur, smaakvol, veel sap, plezierig en doordrinkbaar, knappe blend, rijp fruit, licht gekruid, goede zuren, op het einde wat korter, maaltijdwijn bij uitstek (14,5%) Kwast Wijnkopers € 14,75
7,5 Reserve Tinto, Paulo Laureano, Alentejo – Vidigueira, Portugal 2013
Aragonêz, trincadeira, alicante bouschet, biologisch; fraaie kleur, intense geur, associaties met wierook, mooi van samenstelling, goed versmolten, duidelijk krachtige kruidige onderlaag, hout is goed ingebracht, sterke tannines, gastronomisch zeer goed inzetbaar (14,5%) Noordman Wijnimport € 14,95
7+ Driopi reserve, Tselepos winery, Nemea, Griekenland 2012
Agiorgitiko; bieten, aards, sappige aanzet, mooie zuren, harde tonen, plantaardig, bramen en kruidige tonen in de afdronk, inzetbaar bij vlees (14%) Goods and More € 15,50
8- Château Lanessan, Haut–Médoc, Frankrijk 2010
Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot; fraaie kleur, goede geurwaaier, aangename malse tonen, goede structuur, knappe blend met inhoud en veel ronding, aangename smaakaroma’s, donkere fruittoets met duidelijke kruidige tinten (14%) Wijnhandel de Gouden Leeuw € 15,95
7+ L’Hydropathe, Domaine Sainte Lucie, Côtes de Provence Ste Victoire, Frankrijk 2014
Syrah, grenache; lichtroze uiterlijk, intense geurig, licht exotische fruittoets, licht crèmig, mooi sap, kruidige onderlaag, rondeur, goed commercieel glas, terraswijn (12,5%) Kwast Wijnkopers € 16,25
7,5 Pura Fe Carmenère, Antiyal, Maipo Valley, Chili 2012
Carmenere, broeierig, zalvend, mooi sap, rijpe fruittonen, tannineus, hint van koude thee, inzetbaar bij wildgerechten (14,5%) Ad Bibendum € 16,47
7,5 Samt & Seide, Dorli Muhr-Van der Niepoort, Carnuntum, Oostenrijk 2012
Blaufränkisch; lichte kleur, aards, vlezig, hint van kool en tabak, sappige aanzet, mooie zoet-zuurbalans, verfijnd, mooi drogend, schoon van smaak, pepertje in finale, veel lengte, arrangementswijn, breed inzetbaar (13,5%) Horizon Wines € 16,50
8- Schistes CM, Coume del Mas, Collioure, Frankrijk 2013
Grenache noir; mooi diep jeugdig rood; zeer fruitrijk, kersen, kruidige ondertoon, iets peperkoek; aanzet met veel zoet rijp fruit, heel jeugdig en verleidelijk, mooie frisse zuurgraad, prima lengte, blijft zeer fruitig (14,55) Werkhoven Wijnen € 16,95
7 “30” Podrumi Vukoje 1982, Trebinjsko Vinogorje, Bosnië-Herzegovina 2010
100% syrah; expressieve geur met hint van salmiak, sappige aanzet, heftige zuren en bitters, afbouwende zuren, korrelig, korte afdronk (13%) ESAR Wijnen € 16,95
7 Noëmie, Domaine la Goujonne, IGP Pays du Var, Frankrijk 2011
Cabernet sauvignon, merlot; plantaardige geurwaaier, rijp fruit, hint van kruidnagel, sappig, eentonige stijl (13,5%) la Vie le Vin € 17,50
7,5 Siblings, Leeuwin Estate, Margaret River, Australië 2012
Shiraz; duidelijk shiraz, verfijnde neus met pepertje, frisse aanzet, sappig, mondvullend, hint van wierook, goede kruidige onderlaag, veel lengte, inzetbaar bij vis (koel serveren), gevogelte, vleesgerechten (14%) Ad Bibendum € 18,32
7+ 1423 Reserva, Principe de Viana, Navarra, Spanje 2009
75% tempranillo, 10% merlot, 10% cabernet sauvignon, 5% garnacha; intense geur, rijpe fruittonen, sappige aanzet, goede spanning, heftige bitters en zuurgraad, kruidige finale met pepertje, inzetbaar bij vleesgerechten (14,5%) Verbunt Wijnkopers € 18,69
7 Projekat Iks, Vino Budimir, Zapadnomoravski regio, Zupa subregio, Servië 2009
30% cabernet sauvignon, 30% merlot, 30% prokupac, 10% pinot noir; expressieve geur, bloemig, kruidig, geur en smaakaroma’s komen terug,sappig, directe wijn (13,5%) ESAR Wijnen € 19,50
8 Privada, Bodega Norton, Mendoza, Argentinië 2010
Malbec, merlot, cabernet sauvignon; veel kleur, warm palet, exotisch zwart fruit, elegante stijl, doordrinkbaar, correcte bitters, subtiele ontwikkeling, mooie wijn voor op de wijnkaart (15%) L’Exception Lenselink € 20,95
9 Aroha, Te Muna Road Pinot Noir, Craggy Range, Martinborough, Nieuw-Zeeland 2012
Pinot noir; elegante kleurspiegel, fijne pinottonen mooi opgenomen in geurwaaier, eveneens fijne aanzet, mooi gerijpt fruit, subtiele ontwikkeling, evenwichtig, elegante stijl, rijk, complex, veel lengte (13%) Oud Reuchlin & Boelen € 54,65
Zoet
7 Lapeyre Moelleux, Clos Lapeyre, Jurançon, Frankrijk 2013
80% gros manseng. 20% petit manseng, biologisch; hint van abrikoos en kweepeer, gevuld, amandelspijsassociaties, zoete toets, frisse zuren voeren boventoon, zoetje sijpelt ertussendoor, verteerbaar, lengte, dessertwijn (12%) De Wijntherapeut € 15,95
8- Les Brumes, Château Les Hauts de Caillevel, Monbazillac, Frankrijk 2010
Sémillon, biologisch; geconcentreerde geur, abrikoos en honing, sappig, mooie zoet-zuurbalans, fraîcheur, associatie met marmelade, toegankelijk, mooie dessertwijn (12,5%) De
Wijntherapeut € 15,95
7 Ambre, Vin Doux Naturel, Domaine Martin, Rasteau, Frankrijk 2012
Grenache; neutrale neus, hint van karamel en boterbabbelaars, dik fruit, geconcentreerd, veel lengte, dessertwijn (16,5%) la Vie le Vin € 17,75
8 Liastos, Moraïtis Winery, Paros, Griekenland 2008
Monemvasia; heel veel kleur, geurwaaier van honing, karamel, rozijnen, sappig, elegante stijl, schoon en puur van smaak, geur- en smaaktonen zitten op dezelfde golflengte, veel lengte (13,8%) Goods &More € 17,75
8- Casa Ermelinda Freitas, Moscatel de Setúbal Superior, Portugal 2005
Moscatel de setúbal; warme oranjebruine kleur; evenwichtige geur, tonen van karamel en koffie en dadels met kandij; gloedvolle aanzet, alcohol is perfect verweven, aroma’s uit de geur komen terug in de smaak, mooie zuren, fijn bittertje, lange afdronk (19,5%) Portugal Wijn Import € 29,99
Vinos de Jerez
8,5 Fino En Rama, Bodegas Sanchez Romate, Jerez-Xérès-Sherry, Spanje
Palomino, 8 jaar rijping; duidelijke gisttonen, rijk, hout is aanwezig waardoor licht crèmig en vanilletoets, geur- en smaaktonen komen overeen, iets meer oxidatief | Vinos de Jerez via Wijnimport J. Bart
8+ Solear en Rama Manzanilla Saca de Otoño 2013, Bodegas Barbadillo, Sanlúcar de Barrameda, Spanje
Palomino; fractie meer kleur, felle zuren, goede aroma’s, vooral in de breedte, vettige ondertoon, gastronomische sherry (15%) Vinos de Jerez via Wijnhandel van Ouwerkerk
Sake
7 Enter.Sake Black Dot, Sekiya Brewery Co,. Aich Prefecture Japan
65% gepolijste rijst; geurwaaier van venkel, anijs, sappige aanzet, zoet-zuurbalans is goed, zoetje op het einde, verteerbaar, korte afdronk (15%) Singelier Wines € 21,12
7,5 Enter.Sake Shuhari Junmai Daiginjo, Matsumoto Sake Brewing, Kyoto, Prefecture Japan
50% gepolijste rijst; geurwaaier van venkel en anijs, fijne neus, zachte aanzet, weeïg, verfijnde smaak, mooi bittertje in de finale, breed, gastronomisch inzetbaar, veel lengte (15%) Singelier Wines € 49,95
VGC Selectie 28.4
VGC Selectie 28.3
VGC Selectie 28.2
VGC Selectie 28.1
VGC Selectie 27.6
VGC Selectie 27.4
VGC Selectie 27.3
