Tijdens een proeverij van Sommelierwijnen bij De School in Amsterdam was er een speciale masterclass gewijd aan twee Corsicaanse wijnproducenten: Comte Abbatucci en Clos Canarelli. Beiden zijn gespecialiseerd in wijnen van zeldzame oude druivenrassen. Een aantal van hun wijnen proefden we eerder tijdens de Vinexpo.
proefnotities Jan van Lissum
Wijngaard van Abbatucci in Ajaccio
Comte Abbatucci
Topdomein met zo’n 20 hectare aan wijngaarden in de zuidwestelijke wijnregio Ajaccio, nabij de gelijknamige hoofdstad. Comte Abbatucci is eigendom van de directe nazaten van de Corsicaanse volksheld generaal Abbatucci en daarom heet een van de cuvées (wit en rood) Général de la Revolution. Antoine Abbatucci wist in de jaren zestig een groot aantal oude, inheemse druivenrassen voor uitsterven te behoeden, toen veel wijngaarden door de leegloop op het platteland in verval raakten. Zijn zoon Jean-Charles heeft er een serieuze specialisatie van gemaakt. Hij blendt de zeldzame oude rassen in de reeks Cuvée Collection-wijnen en stelt ze ook beschikbaar aan collega-wijnmakers op het eiland. Jean-Charles werkt volledig biodynamisch en met zeer lage rendementen. Alle wijnen worden gebotteld als Vin de France, mede omdat de zeldzame druivenrassen (nog) niet zijn toegestaan in de AOC Ajaccio.
Jean Charles Abbatucci
Proefnotities
8
Faustine Vieilles Vignes Blanc, Comte Abbatucci, Vin de France, Frankrijk 2017
Vermentinu; vooral wit fruit, rustige geurwaaier, sappig, dikke aanzet, geur- en smaakaroma’s volgen elkaar op, meloen, veel inhoud, schoon, goed gedoseerd fruit, elegant, duidelijk pepertje in finale € 27,90
8
Cuvée Collection Général de la Révolution, Comte Abbatucci, Vin de France, Frankrijk 2015
Rossula brandinca, riminese, carcaghjolu biancu, paga debiti, biancone, vermentinu; brede geurwaaier, sappig fruit in geur en smaak, frisse zuren, maaltijdwijn, opvallend bittertje, slanke stijl € 67,90
8,5
Cuvée Collection Général de la Révolution, Comte Abbatucci, Vin de France, Frankrijk 2016
Rossola brandinca, riminese, carcaghjolu biancu, paga debiti, biancone, vermentinu; elegante kleur, aardse tonen, vulling en sappig, levendige zuren, mooi rijp fruit € 67,50
9-
Faustine Vieilles Vignes Rouge, Comte Abbatucci, Vin de France, Frankrijk 2017
Niellucciu, sciaccarellu; vrij diepe kleur, opvallend aardse tonen, schoon, elegant, doordrinkbaar, redelijk sappig mondgevoel, goed rood fruit, levendige zuren € 24,90
Yves Canarelli
Clos Canarelli
Yves Canarelli produceert wijnen in de meest zuidelijke regio Figari. Net als Abbatucci was Yves een van de eersten die zeer actief oude druivenrassen, zoals bianco gentile, minestellu en carcaghjolu opnieuw aanplantte. Daarnaast experimenteert hij met de opvoeding: hout in diverse maten, rvs, beton, foeders van meer dan 1200 liter en amforen. Daarnaast zijn er ook ‘betonnen eieren’ en kubusvormige cementen vaten. Het nieuwste project heet Tarra di Sogno (‘Dromenland’): een nieuwe wijngaard met oude rassen op het kalkplateau van Bonifacio, dat op grond van de eerste resultaten (2016/2017) in de Franse pers al bejubeld werd als ‘potentieel het mooiste terroir van Corsica’. Ook beheert Yves een kleine, zeer bijzondere pre-phylloxerawijngaard (0,5 ha, 140 jaar oud) bij het dorpje Orazi, die de basis vormt voor twee in amfora opgevoede field blends van oude rassen: Tarra d’Orazi.
Een uitgebreid artikel over de Corsicaanse wijnbouw dat eerder werd gepubliceerd door Proefschrift vindt u hier.
De Geluksdruif, Warmond, 06-54722105
Proefnotities
9-
Amphora Blanc, Clos Canarelli, Corse Figari, Frankrijk 2017
Vermentinu, gisting en 3 maanden rijping in amfora, 3 maanden rijping in gebruikte barriques; veel kleurintensiteit, afwijkende geur met duidelijk effect van amfora, intense mandarijntonen, opvallend hoge zuren, expressief, levendig, er gebeurt veel € 57,90
9-
Tarra di Sognu Blanc, Clos Canarelli, Vin de France, Frankrijk 2017
Riminese, bianco gentile, genovese, carcaghjolu biancu, vermentinu; opeengepakte aroma’s in geur, rustige tonen, veel sap, aromatisch, vulling en spanning, delicaat, mooi houtgebruik, bloesem en mooi wit fruit, licht citrus, mooi bittertje € 52,90
8
Clos Canarelli, Corse Figari, Frankrijk 2016
Nielluciu, sciaccarellu, syrah; redelijk veel kleur, brede geurwaaier, vrij krachtig en materie, goede balans, stevige beleving, veel kruidigheid, hoge zuren, duidelijk spoor van tannine, beetje boerse stijl € 34,50
8,5
Tarra di Sognu Rouge, Clos Canarelli, Corsica, Frankrijk 2016
Sciaccarellu, minestellu, carcaghjolu; fraaie kleur, voluptueus, veel van alles, rijp, complex, krachtig, rondeur, veel rijp fruit, maaltijdwijn € 50,50
