Wines of Germany Gastro Cup 2026 – winnaars en finalisten

De maandagproeverij in het Proefschrift Theater was gewijd aan de rieslings en de overige witte finalewijnen. Op dinsdag was het in het Vinodroom Theater de beurt aan de rode finalewijnen en de categorie met duurdere wijnen.
Er stonden uitstekende wijnen in de finale. Vooral de rieslings in de verschillende prijscategorieën maakten indruk qua schakering en inzetbaarheid.

Acht categorieën

Er waren dit jaar acht categorieën waarvoor de importeurs wijnen konden insturen: riesling tot 15 euro en van 15 t/m 25 euro, overig wit inclusief blends tot 15 euro en van 15 t/m 25 euro, rood tot 15 euro en van 15 t/m 25 euro, wit van meer dan 25 euro en rood van meer dan 25 euro. Daarbij gaat het om horecaprijzen 2025 ex btw per fles.
In onderstaand overzicht staan alle finalewijnen genoteerd die eind vorig jaar bij de slotproeverij blind geproefd werden door de voltallige jury. De drie beste per categorie werden gepresenteerd op Wine Professional en worden hier voorzien van een proefnotitie. Daaronder staan telkens de wijnen uit de juryproeverij.

Deelnemers aan de proeverij

Wijn & spijs – met dank aan Brasserie Fort 1911

Fort 1911 is een eigentijdse brasserie in het fraai Fort aan de Drecht in Uithoorn, die afgelopen zomer de deuren opende. Het team onder leiding van Jeroen Romanesko combineert hier klassieke Franse kooktechnieken met Aziatische smaakinvloeden. Zij bereidden twee gerechtjes bij de eerste Gastro Cup-proeverij van Wine Professional. De chef had één gerecht afgestemd op algemene aroma’s van Duitse riesling; het tweede gerecht was bereid met Duitse witte wijnen gemaakt van andere druivenrassen in gedachten.

Bij de rieslings:
Ceviche van noordzeekrab, oester, yuzu, zeekraal en bieslook
Fris en elegant gerechtje, licht ziltig, mooie zuren. De wijnen combineerden prima, de ene wijn iets beter dan de andere, maar alles was goed in balans en smakelijk.

Bij de overige witte wijnen:
Geroosterde coquille met gebakken witlof, kombu, ui ponzu, beurre blanc met crème fraîche.Gerecht met meer vulling en wat smeuïg van smaak. Onder de overige witte wijnen was het vooral de Hard Chardonnay 2022 van Weingut Ziereisen uit Baden die eruit sprong; de combinatie was mooi versmolten, fris en toegankelijk. Ook de andere wijnen pakten de aroma’s van dit gerechtje goed op.

Winnaar

Weissburgunder, Weingut Van Volxem, Mosel, Duitsland 2023
Weissburgunder; vrij veel kleur, intense geurwaaier, elegant mondgevoel, sappig, mooi fruit, goede zuren, evenwichtig en plezierig, aromatisch en soepel, goede lengte, uitgesproken wijn voor aan tafel (12,5%)
Wijnimport J. Bart € 13,35

Winnaar

Rödelseer Küchenmeister Sylvaner VDP.Erste Lage, Weingut Paul Weltner, Franken, Duitsland 2021
Sylvaner; correcte kleur, rustige aroma’s, aangenaam sappig, mooie zuren, goede spanning, levendig en evenwichtig, rijk en rijp middenpalet, stijlvolle wijn, mineralen duidelijk aanwezig in de finale, prima lengte, verrassende winnaar, deze sylvaner uit Franken, bijna unaniem gekozen door der jury (12,5%)
Winterberg Wijnen € 17,50

Winnaar

Maikammer Kapellenberg Chardonnay, Seckinger, Pfalz, Duitsland 2023
Chardonnay; correcte kleur, rijke en brede geur, mondvullend, veel smaakaroma’s, gastronomische chardonnay met mineralen en kruidigheid, mooie vulling en zuren, veel schakering, mooie houtinbreng, goede spanning en zeer veel lengte, schitterende wijn die bij alle juryleden hoog scoorde (12,5%)
Wijnhuis Amsterdam € 34,75

Winnaar

Neuenahrer Sonnenberg GG Spätburgunder, Meyer Näkel, Ahr, Duitsland 2023
Spätburgunder; elegante, licht ontwikkelde kleur, mooie geur met passende vulling, serieuze aroma’s in geur en smaak, goede expressie van de druif, vrij intens en breed, zacht en rond, vullend, smaakvol en evenwichtig, afgeronde tannine, plezierig doordrinkbare wijn in zeer knappe conditie, voor aan tafel (13%)
Wijn op Dronk € 56,00