jury
Tijdens Wine Professional 2025 worden drie proeverijen gepresenteerd rondom de finalewijnen van de 8e editie van de Wines of Germany Gastro Cup. Deze competitie, jaarlijks georganiseerd door The Wine & Food Association i.s.m. het Informatiebureau voor Duitse Wijn, is gefocust op gastronomische inzetbare Duitse wijnen in diverse categorieën. Alle finalewijnen zijn gedurende de hele beurs ook te proeven op de stand van Duitse Wijn.
Tekst Jan van Lissum
De finalejury die zich op 9 december bij restaurant Entrepot in Amsterdam boog over de verschillende categorieën van de Wines of Germany Gastro Cup had een verjongingskuur ondergaan. Het panel bestond voor een groot deel uit jonge, getalenteerde proevers met smaak en een duidelijke eigen mening. Dit leverde dikwijls interessante discussies op, zeker ook omdat de totale inzending van hoog niveau was en de verschillen in wijnstijl groot. Binnen sommige categorieën lag het niveau van de geproefde wijnen zo dicht bij elkaar, dat het lastig was om een duidelijke winnaar aan te wijzen. Onderlinge stijlverschillen van de wijnen en smaakvoorkeuren van de juryleden gingen in zulke gevallen een prominentere rol spelen.
Dat veel Duitse rieslings van hoog niveau zijn is al jaren bekend. Dit jaar viel het de jury vooral op hoe goed de overige witte wijnen presteren; de inhaalslag met de rieslings lijkt bijna voorbij. Vooral de weissburgunders kwamen uitstekend voor de dag, maar de finaleselectie telt ook enkele verrassend mooie chardonnays en een prima grauburgunder.
Ook het niveau van de ingezonden rode wijnen was hoog. De spätburgunder komt daarbij nog altijd het meest naar voren, maar er staan ook een paar prima frühburgunders in de finale.
logo WOG
Akiko Tanaka

Akiko Tanaka

Jorrim Prins

Jorrim Prins

Kyra van Lissum

Kyra van Lissum

Bas Bont

Bas Bont

Divers qua herkomst

Zeven wijngebieden zijn vertegenwoordigd in de finale, waarbij de Pfalz de lijst aanvoert met zes wijnen. Baden en Mosel zijn elk met vier wijnen vertegenwoordigd, en Ahr, Rheinhessen, Rheingau en Franken elk met één wijn.
Naast de rieslings bestond de categorie wit (overige druivenrassen) uit wijnen gemaakt van scheurebe chardonnay, weiss- en grauburgunder. Bij de rode wijnen waren het vooral spätburgunders die hoog scoorden; daarnaast koos de jury twee frühburgunders (pinot madeleine) en één blaufränkisch (lemberger).
Acht importeurs bereikten met één of meer wijnen de finale.

De Wines of Germany Gastro Cup-jury bestond dit jaar uit:

  • Bas Bont – restaurant Beulings
  • Isabelle Chow – restaurant Akitsu
  • Peter van Houtert – KVNW (gastproever)
  • Alain Jacobs – Informatiebureau voor Duitse Wijn
  • Arend Jans – ROC van Amsterdam
  • Daisy de Krijger – Cour des Vins
  • Jan van Lissum – The Wine & Food Association (voorzitter)
  • Kyra van Lissum – The Wine & Food Association
  • Antonello Nicastri – restaurant Flore
  • Jorrim Prins – restaurant Entrepot
  • Akiko Tanaka – docent Wijnstudio, Sake Educator
  • Alessandro Tondini – restaurant Nazka

Wine Professional: drie finalepresentaties

1) Maandag 13 januari, 13.00 – Proefschrift Theater: wit
Maandag 13 januari worden de witte finalewijnen gepresenteerd en wordt per categorie de winnaar bekendgemaakt. Het team van restaurant Joann* in Enschede verzorgt de culinaire omlijsting. De te proeven wijnen per prijscategorie (horecaprijzen ex btw):

Riesling t/m € 15

  • Saar Riesling, Weingut Van Volxem, Mosel, Duitsland 2023 (Wijnimport J. Bart)
  • Riesling trocken, Weingut Wittmann, Rheinhessen, Duitsland 2023 (Pallas Wines)
  • Oestricher Klosterberg Riesling Alte Reben trocken, Weingut Josef Spreitzer, Rheingau, Duitsland 2023 (Winterberg Wijnen)

Riesling € 15 t/m € 30

  • No. 12 Unterstenberg Riesling VDP.Grosse Lage, Weingut Peter Lauer, Mosel, Duitsland 2020 (Winterberg Wijnen)
  • Goldberg Riesling GG, Weingut Van Volxem, Mosel, Duitsland 2022 (Wijnimport J. Bart)
  • Deidesheimer Grainhübel Riesling GG, Weingut Von Winning, Pfalz, Duitsland 2022 (Vinites)
Alain Jacobs

Alain Jacobs

Antonello Nicastri

Antonello Nicastri

Arend Jans

Arend Jans

Daisy de Krijger

Juryproeverij bij Sofitel Legend The Grand

Overig wit t/m € 15

  • Weissburgunder, Weingut Van Volxem, Mosel, Duitsland 2023 (Wijnimport J. Bart
  • Chardonnay Dirmsteiner vom Kalkmergel, Weingut Philipp Kuhn, Pfalz, Duitsland 2022 (Winterberg Wijnen)
  • Scheurebe trocken, Weingut Gies-Duppel, Pfalz, Duitsland 2023 (De Wijntherapeut)

Overig wit € 15 t/m € 30

  • Kalkgestein Weisser Burgunder, Weingut Friedrich Becker, Pfalz, Duitsland 2021 (Winterberg Wijnen)
  • Weisser Burgunder Imperiale, Weingut Von Winning, Pfalz, Duitsland 2022 (Vinites)
  • Tonmergel Grauburgunder, Weingut Klumpp, Baden, Duitsland 2022 (Heisterkamp Wijnkopers)
2) Dinsdag 14 januari, 15.00 uur – KVNW Theater: rood en open categorie
Dinsdag 14 januari komen de rode finalewijnen aan bod en de wijnen in de duurdere, open categorie. Per categorie wordt de winnaar bekendgemaakt. De te proeven wijnen per prijscategorie (horecaprijzen ex btw):

Rood t/m € 15

  • Schiefer Pinot Madeleine, Weingut Marc Josten, Ahr, Duitsland 2021 (Winterberg Wijnen)
  • Neuenahr Balthasar Spätburgunder, Weingut Deutzerhof, Ahr, Duitsland 2018 (Heisterkamp Wijnkopers)
  • Würzburger Stein Blaufränkisch VDP.Erste Lage, Weingut Bürgerspital zum Heiligen Geist, Franken, Duitsland 2022 (Dokter Maler)

Rood € 15 t/m € 30

  • Mayschoss Mönchberg Pinot Madeleine, Weingut Marc Josten, Ahr, Duitsland 2019 (Winterberg Wijnen)
  • Blauer Spätburgunder, Weingut Karl Heinz Johner, Baden, Duitsland 2019 (Tire Bouchon)
  • Schlatter Spätburgunder SW, Weingut Martin Waßmer, Baden, Duitsland 2019 (Wijnimport J. Bart)

Wijnen vanaf € 30 (open categorie: wit, rood, zoet, allerlei druivenrassen)

  • Mineral Chardonnay, Weingut Friedrich Becker, Pfalz, Duitsland 2018 (Winterberg Wijnen)
  • Blauer Spätburgunder SJ, Weingut Karl Heinz Johner, Baden, Duitsland 2009 (Tire Bouchon)
Peter van Houtert

Peter van Houtert

Alessandro Tondini

Alessandro Tondini

Isabelle Chow

Isabelle Chow

Jan van Lissum

Jan van Lissum

3) Woensdag 15 januari, tijd/theater n.t.b.: verrassende wijnen uit Duitsland
Vanwege het hoge niveau over de hele linie, in combinatie met de grote variatie aan stijlen van de ingezonden wijnen, is besloten om een derde sessie te wijden aan de Wines of Germany Gastro Cup. Deze keer wordt een selectie aan verrassende wijnen gepresenteerde, die om verschillende redenen opvielen. Diversiteit en vernieuwing zijn hier sleutelbegrippen.

Wit

  • Johanniter Muschelkalk, Krämer Ökologischer Land- & Weinbau, Franken, Duitsland 2018 (Champagnist)
  • Frei-Laubersheimer Fels Auxerrois Auslese trocken, Weingut Ch. W. Bernhard, Rheinhessen, Duitsland 2022 (Tire Bouchon)
  • Inge weiss, Weingut Heiligenblut, IGP Rheinischer Landwein, Duitsland 2022 (Wijnhuis Amsterdam)
  • Weissburgunder/Chardonnay trocken, Weingut Scheuermann, Pfalz, Duitsland 2023 (Champagnist)
  • Scheurebe trocken, Weingut Gies-Duppel, Pfalz, Duitsland 2023 (De Wijntherapeut)
  • Weissburgunder 350 N.N., Weingut Odinstal, Pfalz, Duitsland 2022 (Champagnist)
  • Chardonnay Bunter Sandstein Deidesheim, Weingut Scheuermann, Pfalz, Duitsland 2023 (Champagnist)

Rood

  • Pinot Noir Gelber Sandstein Ruppertsberg, Weingut Scheuermann, Pfalz, Duitsland 2022 (Champagnist)
  • Spätburgunder Terra Fusca, Weingut Eppelmann, Rheinhessen, Duitsland 2021 (Wines Unlimited – Salburg Wijnimport)
jury