Het proefpanel: Peter Klosse (Academie voor Gastronomie), Jan van Lissum (The Wine & Food Association), Alain Jacobs (Informatiebureau voor Duitse Wijn), en Rudolph van Veen (chef, schrijver, presentator)
tekst en proefnotities Jan en Kyra van Lissum
Algemene conclusies finale
Voor deze zevende editie werden in totaal meer dan 150 kwaliteitswijnen ingestuurd door ruim 20 importeurs, waaronder enkele vrij nieuwe deelnemers. Er was door de importeurs duidelijk geselecteerd op inzetbaarheid. Het niveau lag gemiddeld hoog en de onderlinge verschillen waren vooral aan de top klein. Goed proeven en herproeven was dan ook nodig om de definitieve volgorde te bepalen. Ondanks dat was de twaalfkoppige finalejury die in december bij restaurant Vermeer bijeenkwam vrijwel unaniem in haar keuze van de categoriewinnaars. Alleen de duurdere open categorie leverde zoals te verwachten was de nodige discussie op.
Proeverij finalewijnen tijdens Wine Professional
Winnaars in het zonnetje gezet
Het niveau van de overige witte wijnen was stabiel. De grote spreiding van druivenrassen in deze categorie zorgde voor boeiende proefsessies, inclusief de nodige verrassingen. Zo was de winnende gutedel een echte eyeopener. (Niet minder verrassend was het dat deze druif ook een winnaar opleverde in de competitie Proefschrift Caféwijnen van het Jaar.)
Janine en Jeroen de Zeeuw
Culinaire omlijsting
Jeroen de Zeeuw, zijn vrouw Janine en het team van restaurant De Zeeuw verzorgden de culinaire omlijsting van de eerste proeverij, gewijd aan de witte finalewijnen van de Wines of Germany Gastro Cup. Zij bereidden en serveerden twee originele, passende gerechtjes, te weten:
– Forel, sparrentak, rode biet
– Aardpeer, geroosterde gist, kippenhuid
Forel, sparrentak, rode biet
Aardpeer, geroosterde gist, kippenhuid
Finalejury
De finalejury bestond dit jaar uit: Lisja Hu (gastvrouw-sommelier restaurant Beulings), Hans van de Meeberg (Misset Horeca, Proefschrift), Kyra van Lissum (Proefschrift), Isabelle Chow (Proefschrift), Muriel Hendriks (Proefschrift), Hermen Jansen (Anne-Wies.nl), Alain Jacobs (Informatiebureau voor Duitse Wijn), Antonello Nicastri (sommelier restaurant Flore), speciale gast Peter van Houtert (KVNW), juryvoorzitter Jan van Lissum en sommeliers Marvin Walraven (Restaurant Zoldering) en Gerlinde Polak (Restaurant Monarh).
Winnaars en finalisten
Wit: Riesling tot € 15,00
Winnaar
9
Riesling ‘F’, Weingut Heymann-Löwenstein, Mosel, Duitsland 2019
Riesling; redelijk veel kleur, geraffineerd, mineralig, mooie inhoud, schoon, transparant, evenwichtig, fijn van snit, levendig, goede lengte, zeer elegante wijn (12,5%)
Résidence Wijnen € 14,95
Overige finalisten
Saar Riesling, Weingut Van Volxem, Mosel, Duitsland 2022
Riesling; heel schoon en fijn, open, transparant, aromatisch, knappe balans, aangenaam, goede spanning en lengte, betrouwbare maaltijdwijn (12%)
Wijnimport J. Bart € 12,25
8+
Riesling vom Roten Schiefer, Weingut Gunderloch, Rheinhessen, Duitsland 2021
Riesling; evenwichtig en vullend, goede inhoud, body en lengte, mooie mineralige toets (11,5%)
Anfors Imperial € 11,95
Wit: Riesling van € 15,00 t/m € 30,00
Winnaar
9
Herrenberg GG Riesling, Weingut Karl Schaefer, Pfalz, Duitsland 2019
Riesling; veel kleur, herkenbaar riesling, evenwichtig, compact, breed geschouderd, veel inhoud, mooie vulling, fijne zuren en bittertjes, aromatisch, voornaam, compleet, veel lengte (13%)
Heisterkamp Wijnkopers € 29,95
Overige finalisten
Neumagener Rosengärtchen Riesling am Fels, Weingut Günther Steinmetz, Mosel, Duitsland 2020
Riesling; redelijk veel kleur, ander geurpalet, een beetje toegeplooid, hecht en compact, fruit neemt opvallend het voortouw, goede inhoud, duidelijke zuren, limoen, goede balans tussen inhoud en zuren, eerder breed dan fragiel, aangenaam (12%)
Winterberg Wijnen € 25,95
8+
Alte Reben Riesling, Markus Molitor, Mosel, Duitsland 2021
Riesling; vrij veel kleur, goede concentratie en inhoud, lichte citrustonen, smaakvolle aanzet, goede vulling en balans tussen rijp fruit en zuren, lichte tinteling op de tong, mineralig, breed inzetbare maaltijdwijn, zeer goede prijs-kwaliteitverhouding (12%)
Verbunt Verlinden € 17,50
Wit: overige druivenrassen en blends tot € 15,00
Winnaar
9-
Bergmandel Grau.Weiss, Weingut Schnaitmann, Württemberg, Duitsland 2022
50% chardonnay, 40% weissburgunder, 10% grauburgunder; correcte kleur, aromatisch in geur en smaak, breed, lichte houtinvloed, fruit, zuren en bitters, goede maaltijdwijn met bite en structuur
De Wijntherapeut € 12,57
Overige finalisten
Weisser Burgunder Kabinett, Weingut Arndt Köbelin, Baden, Duitsland 2022
Weissburgunder; prima kleur, aangename aroma’s, goed fruit, mooie zuren, veel sap, goede balans, elegant en aangenaam doordrinkbaar (13%)
Vinites € 10,95
8+
Hand in Hand Grauburgunder, Meyer-Näkel & Klumpp, Baden, Duitsland 2022
Grauburgunder; prima kleur, neutrale geur, mooie balans, fijne bitters naast fruit, gastronomische wijn met breedte en diepgang, goede lengte (12,5%)
Heisterkamp Wijnkopers € 12,48
Wit: overige druivenrassen en blends van € 15,00 t/m € 30,00
Winnaar
9-
Steinkrügle Gutedel, Weingut Ziereisen, Baden, Duitsland 2020
Gutedel; fraaie kleur, aromatisch in geur en smaak, veel schakering en inhoud, breed, strak en zeer levendig, veel lengte, heel verrassend (11%)
Winterberg Wijnen € 17,50
Overige finalisten
Schweigen Chardonnay, Weingut Friedrich Becker, Pfalz, Duitsland 2020
Chardonnay; fijne geur, evenwichtig, compact, mineralig, levendig, spannende chardonnay met veel lengte (13,5%)
Winterberg Wijnen € 19,95
8+
Grauer Burgunder Lösswand***, Weingut Arndt Köbelin, Baden, Duitsland 2022
Grauburgunder; correcte kleur, fruitig en sappig, goede balans, redelijk complex, rijp en vullend, goede lengte, gastronomische wijn (14%)
Vinites € 18,50
Winterberg Wijnen was goed voor maar liefst drie oorkondes. Op de foto v.l.n.r. Marco Winterberg, Johann Ziereisen (Weingut Ziereisen) en Alain Jacobs (Duitse Wijn)
Résidence Wijnen viel twee keer in de prijzen
Rood: alle druivenrassen en cuvées/blends tot en met € 15
Winnaar
9-
Ingelheimer Frühburgunder VDP.Ortswein, Weingut J. Neus, Rheinhessen, Duitsland 2020
Frühburgunder; mooie kleur, vullende geur, heerlijke fruittonen, prima van samenstelling, fris en levendig, mooi sap, goede balans, zeer elegant, gewoon lekker (13%)
Winterberg Wijnen € 13,95
Overige finalisten
Schiefer Pinot Noir, Weingut Marc Josten, Ahr, Duitsland 2021
Pinot noir; goede balans tussen fruit en zuren, transparant, goede spanning, elegant, plezierige wijn, mooie lengte (13%)
Winterberg Wijnen € 11,75
8+
Markgräflerland Spätburgunder, Weingut Martin Waßmer, Baden, Duitsland 2021
Spätburgunder; elegante kleur, goede expressie van de druif, mooie balans tussen fruit en zuren, goede inhoud, kruidige ondertoon, peperig in de finale, zeer aangenaam en goed inzetbaar, goede prijs-kwaliteitverhouding (13,1%)
Wijnimport J. Bart € 10,30
Rood: alle druivenrassen en cuvées/blends van € 15,00 t/m € 30,00
Winnaar
9-
Pinot Noir Alte Reben, Weingut Bernhard Koch, Pfalz, Duitsland 2018
Pinot noir; duidelijk wat ouder qua kleur, aangename geuraroma’s, herkenbaar spätburgunder, prettige aanzet, mooie versmolten smaakaroma’s, goede concentratie, fijne omlijsting, evenwichtig, heerlijke maaltijdwijn (13,5%)
Winterberg Wijnen € 23,75
Overige finalisten
Mariënthaler Trotzenberg Spätburgunder, Weingut Paul Schumacher, Ahr, Duitsland 2020
Spätburgunder; prima kleur, evenwichtige geur, niet te uitgesproken spätburgunder, malse aanzet, mooi rijp fruit, zacht op de tong, smaakvol, mooie kruidigheid, goede lengte, uitstekende gastronomische wijn
Karakter Wijnimport € 30,00
8+
Spätburgunder, Weingut Rings, Pfalz, Duitsland 2021
Spätburgunder; veel kleur, herkenbaar spätburgunder in geur en smaak, veel vulling naast donker fruit, ook peperige toon, goede inhoud, veel lengte (12,5%)
Sauter Wijnen € 24,95
Open categorie vanaf € 30,00 (wit, rood, mousserend, zoet)
Winnaar
9
“R” Chardonnay, Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz, Duitsland 2021
Chardonnay; fraaie kleur, ingetogen geur en smaak, uitstekende balans, delicaat, opvallend mooie inbreng van zuren, schoon, zuiver, versmolten, crèmige toets, veel finesse, vitaal, energierijk, mooie lengte (11,5%)
Résidence Wijnen € 44,00
Overige finalisten
Schlatter Maltesergarten Spätburgunder, Weingut Martin Waßmer, Baden, Duitsland 2019
Spätburgunder; heldere kleur, vullende geur, mals en zacht van smaak, mooie inbreng van zuren naast het fruit, milde tannine, evenwichtig, mooie lengte, prachtige gastronomische wijn (13%)
Gastrovino € 32,95
8,5
Riesling Beerenauslese, Weingut Dr. Loosen, Mosel, Duitsland 2018
Riesling; fijn van toon, evenwichtig, niets overdreven, toegankelijk en aangenaam, mooie lengte
Karakter Wijnimport € 13,80 (0,187 L)
