Lekkers uit Hongarije_Atilla en Marion
Marion en Attila Szunomar
Rond de zestig importeurs hebben een Wine Professional Box ingestuurd: 12 wijnen die representatief zijn voor hun bedrijfsfilosofie, stuk voor stuk wijnen die zij zeker zouden meenemen naar de beurs. De eerste box die vandaag open gaat is afkomstig van Lekkers Uit Hongarije. De wijnen zijn door Proefschrift voorzien van uitgebreide proefnotities en links naar de site van de importeur.
Omdat Attila Szunomár in Hongarije geboren is en een voorliefde heeft voor lekker eten en drinken, was de keus om Hongaarse wijn en delicatessen te gaan importeren snel gemaakt. In 2004 begon hij met de import, waarbij kwaliteit en typiciteit als belangrijkste kenmerken golden voor de keuze van de wijnen en passie en vakmanschap voor de keuze van de producent, liefst kleinschalig. Met het internationaal erkende WSET Advanced op zak is de importeur altijd op zoek naar eerlijke wijnen die met liefde voor de druif en de omgeving worden gemaakt. Deze worden rechtstreeks uit Hongarije geïmporteerd en geleverd aan de betere horeca, detailhandel (ook webshops), wijnspeciaalzaken en consumenten. Naast wijn importeert Lekkers Uit Hongarije ook diverse Hongaarse delicatessen (zoals salami, kolbász en ham, vooral van Mangalica) en er worden producten uit ‘eigen keuken’ verkocht. Denk hierbij aan Goulash/Gulyás, oftewel verschillende soorten stoofmaaltijden van rund, schaap, varken, kip, lam en nog veel meer. Sinds kort kun je ook genieten van een door Attila zelf ontwikkelde SZMAAK! Goulash Croquet. www.lekkersuithongarije.nl

Proefprofiel

Specialist in Hongaarse wijnen in alle prijscategorieën. Verrassende wijnen van kleine producenten en wijnen van de gevestigde orde. Vooral wijnen om te combineren met gerechten. Soms herkenbare smaken, soms eigenzinnige wijnen. Mooi assortiment uit dit vanouds grootse wijnland. Combinatie van klassiek en modern waarbij klimaat, druif, en terroir grote rollen spelen.

  • = onze favorieten
Proefnotities wit

Fecske, Konyári, Balatonlelle, Hongarije 2019
Zenit, olaszrizling, zöld veltelini, chardonnay, sémillon; bescheiden kleur en geur, heel lichte associaties met anijs, aardige aanzet, geuraroma’s komen duidelijk terug, goede balans, fris, fruitig, lichte bitters, goed prijs-kwaliteit, heerlijke wijn (12,5%) € 6,95

Szürkebarát, Huba Szeremly, Badascony, Hongarije 2016
Szürkebarát (pinot gris); citroengeel uiterlijk, redelijk rustige geur, rijpe volle tonen, breed, aromatisch, opvallende zuurgraad, aparte aroma’s, medicinaal en vullend, rijpe smaakaroma’s zijn meer intens dan geur, hint van abrikoos en perzik, brede intense bitters (12,5%) € 11,95

Don Olivér, Nyakas, Etyek-Buda, Hongarije 2019
Irsai olivér, chardonnay; heel duidelijke invloed van irsai olivér-druif, assocaties met mandarijn, chardonnay heeft een bescheiden rol in geur, ook licht parfumé en lentearoma’s, smaak is beter geïntegreerd dan geur doet vermoeden, lekker sappig, hint van lychee, frisse, intens fruitige wijn met eigen aroma’s, verrassend, inzetbaar bij Aziatische keuken, decanteren aan te raden (13%) € 7,95

  • Juhfark Selection, Laposa, Somlö, Hongarije 2015
    Juhfark; geelgroen uiterlijk met lichte intensiteit, duidelijke juhfark-aroma’s, redelijk strak, aparte aanzet, sappig smaakpalet, medicinale tonen, stevige zuren, flinke bitters, expressief, energiek, atypisch, imposante wijn met veel lengte, voor de echte liefhebber € 24,95

  • Kéknyelü, Huba Szeremly, Badascony, Hongarije 2006
    Kéknyelü; veel kleur, heerlijke fruitrijke geur, heel aromatisch, gerijpt, mineralig, zuren, licht medicinaal, goût de petrol, duidelijk rokerig, zeer schoon, energiek, mooie inbreng van hout, complex, breed inzetbare gastronomische wijn met veel lengte, grote verrassing € 19,95

  • Henye Kabar, Chateau Dereszla, Tokaj, Hongarije 2019
    Kabar; weinig geurimpressies, vrij neutraal, veel houttonen, impressie van honing, smaakvol, goede balans, veel fruit versus druif en hout, komt langzaam in balans, fijne bitters, zuren verlengen de wijn en houden de spanning erin (13%) € 17,95

Gewürztraminer, Heumann, Villány, Hongarije 2019
Gewürztraminer; heel lichte geur, hoge zuren, levendig, vitaal, mooi wit fruit, o.a. lychees, kruidig, zeer aangenaam doordrinkbaar en verrassend (13%) € 13,95

Proefnotities rood
  • Kékfrankos Reserve, Heumann, Villány, Hongarije 2015
    Kékfrankos; redelijk veel kleur met nodige ontwikkeling, opvallend stallige lucht, vullende geurwaaier, evenwichtig smaakpalet, veel aroma’s, heel divers, lekker frijp fruit en mooie zuren, verrassend knap resultaat voor kékfrankos, vol en rijp, mooie kruiden, aromatische finale, heel mooie tannine, licht romige textuur, goede conditie en lengte (14%) € 19,95

Trinitás, Heumann, Villány, Hongarije 2016
Cabernet franc; veel kleur, intense geur, duidelijk aroma’s van de regio met cabernet franc, mooie geurwaaier, licht aardse tonen, rijpe en ronde aanzet, mooi fruit, kruidige ondertoon, uitstekende balans, goede zuren en spanning, een van de toppers uit deze bekende regio, mooi afgeronde tonen, tannine mooi verpakt € 29,95

Terra Tartaro, Heuman, Villány, Hongarije 2013
60% cabernet sauvignon, 20% merlot, 10% cabernet franc; nog veel kleur, iets meer ontwikkeld in geur, aroma’s zitten dicht op elkaar gepakt, stevige aanzet, veel zwart fruit, zeer kruidig, houtinvloed, op het einde wat droge tonen, lengte is wat beperkt € 32,50

Áldás, St. Andréa, Eger, Hongarije 2018
Kékfrankos, merlot, cabernet franc, pinot noir, cabernet sauvignon, kadarka, menoir; vurige kleur, volle geur, redelijk opeengepakt, lichte stalachtige associatie, mooie rijpe aanzet, goed gemaakte blend, veel zwart fruit, zacht en rijp, vullende aromatische wijn (14,5%) € 12,95

Fecske, Konyári, Balatonlelle, Hongarije 2019
Kékfrankos, malbec; goede kleurconcentratie, opvallend florale tonen, naast fruittoets, vrij opeengepakt, in smaak vooral malbec met rijp zwart fruit en sappigheid die de overhand neemt, smaakvol, goede zuren, prima balans, goed doordrinkbare wijn (14%) € 6,95