Rond de zestig importeurs hebben een Wine Professional Box ingestuurd: 12 wijnen die representatief zijn voor hun bedrijfsfilosofie, stuk voor stuk wijnen die zij zeker zouden meenemen naar de beurs. De eerste box die vandaag open gaat is afkomstig van L’Atelier du Champagne. De wijnen zijn door Proefschrift voorzien van uitgebreide proefnotities en links naar de site van de importeur.
Atelier du Champagne
Met enige regelmaat is het team van L’Atelier du Champagne in de Noord-Franse wijnstreek te vinden, op zoek naar goede champagnes die in Nederland nog niet bekend zijn. L’Atelier du Champagne importeert, veelal op basis van persoonlijke relaties met makers, champagnes van familiebedrijven met een eigen stijl. Champagne is een dynamische wijnregio waar zeker de laatste twee decennia veel is veranderd: producenten hebben meer en meer aandacht voor terroir en duurzaamheid en maken steeds drogere champagnes. Die ontwikkelingen komen nadrukkelijk terug in de collectie van L’Atelier du Champagne. Met deze champagnes richten het bedrijf zich op avontuurlijke sommeliers en nieuwsgierige champagneliefhebbers. Naast de collectie eigen import omvat het assortiment ook klassieke namen: champagnehuizen die al eeuwen garant staan voor hoge kwaliteit. L’Atelier du Champagne laat zien hoe ongelofelijk veelzijdig champagne is.
De selectie grower champagnes is de afgelopen jaren aangevuld met huizen die bij particulieren én professionals goed vallen, zoals Dehours & fils, Lacourte Godbillon, André Robert, Erik Taillet, Brocard Pierre, Mouzon Leroux, Doyard en Eric Rodez.
In 2021 zal de collectie verder worden uitgebreid.
www.latelierduchampagne.nl

Proefprofiel

Verrassende box met champagnes met onderling duidelijke verschillen: qua type champagne,  qua huisstijl, gebruikte druiven, terroir, inzetbaarheid en prijs. Heel gevarieerd aanbod en daardoor bijzonder interessant voor de liefhebber en voor de restaurantsector.

  • = onze favorieten
Proefnotities mousserend

Terroirs d’Ecueil Premier Cru, Lacourte Godbillon, Champagne, Frankrijk NV
85% pinot noir, 15% chardonnay, 40% reservewijn; correcte kleur, redelijk fijne mousse, stijlvolle geur, heel veel mousse in aanzet, schoon, fris, helder, vrij strak maar ook krachtig, intens, breed smaakoppervlak, crèmige ondertoon (12%) € 36,00

Exclusiv’T Blanc de Meunier Brut, Eric Taillet, Champagne, Frankrijk NV
Pinot meunier; strogeel van kleur, minder mousse, vol van geur, brede aroma’s, hoge frisse zuren in aanzet, veel groen fruit, beetje mollig, eerder champagne om iets bij te eten, correcte balans, wat heftig en stevig (12%) € 36,00

Brut Grande Réserve, Dehours & Fils, Champagne, Frankrijk NV
70% pinot meunier 25% chardonnay 5% pinot noir, 26% reservewijn; intens strogeel uiterlijk, elegante geur, mooie mousse, fijn en prikkelend, schoon palet, fruitig en opvallend, impact van de zuren, licht verteerbaar, goede lengte, inzetbaar als aperitief € 37,00

L’Atavique Tradition Grand Cru, Mouzon-Leroux, Champagne, Frankrijk NV
60% pinot noir, 40% chardonnay, 60% 2015, 40% 2014/2013; heel fraaie kleur, elegante vullende geur, licht crèmig, geur- en smaakaroma’s komen overeen, duidelijk pinot noir, vrij correcte mousse, mist wat sprankeling, eerder stille wijn met veel smaak, aromatisch, houttonen, eerder egaal dan geschakeerd, brede finale (12%) € 45,00

  • Les Jardins du Mesnil Grand Cru Blanc de Blancs Brut, André Robert, Champagne, Frankrijk NV
    Chardonnay; vrij lichte tint, fijne mousse, opvallende geur, fijne aanzet met mooi gedoseerde aroma’s, daarachter licht crèmig, goed versmolten, zuren en fijne bitters, de mousse blijft zorgen voor afwisseling, aromatisch smaakpalet met vanilletonen en rijp fruit (12%) € 45,00

Vendémiaire Blanc de Blancs Premier Cru, Doyard, Champagne, Frankrijk NV
Chardonnay; lichtgeel uiterlijk, vooral fruit in de geur, groene appels, fris, levendig, geur- en smaakaroma’s komen overeen, mooie sprankelende mousse, rechtlijnig, strak, fruit, hoge zuren, schoon palet, fijne bitters, plezierige champagne, evenwichtig en opvallend levendige zuurgraad, goede lengte (12%) € 46,00

Cuvée de Crayères, Eric Rodez, Champagne, Frankrijk NV
60% pinot noir, 40% chardonnay; licht van kleur, kleine mousse, vrij weinig geur, grof, brede aroma’s, fruitig, zuren, mist schakering, stoere champagne (12,5%) € 47,50

L’Aventure Premier Cru Blanc de Blancs, Les Frères Mignon, Champagne, Frankrijk NV
Chardonnay, 48 jaar oude stokken; licht uiterlijk, vitale geur, geurpalet overheerst, sappig, groen fruit, prikkelende aanzet, mousse is goed aanwezig, licht houttoets, juist in afdronk heel levendig, crispy, zuren (12,5%) € 48,00

Contrée Noire Extra Brut Pinot Noir, Brocard Pierre, Champagne, Frankrijk 2014
Pinot noir; licht van kleur, open geurwaaier, intens, beetje vettige vulling, veel mousse, breed, hint van vanille, grof, bitters zijn meer aanwezig tot en met finale, gerijpte tonen (12%) € 51,00

  • Les Quatre Terroirs Premier Cru, Georges Remy, Champagne, Frankrijk NV
    68% pinot noir, 32% chardonnay, oogst 2017 en restanten van 2014, 2015, 2016; diepe kleur geel, rijp, brede open geur, brede en fijne mousse, hint van peer, rijpe aroma’s in aanzet, veel smaak, meer houttonen, hoge zuren en mooie bitters, volle mondbeleving, mousse vanaf middenrif tot en met finale duidelijk aanwezig, levendige gastronomische champagne (12,5%) € 52,50

  • Les Rocheforts Blanc de Blancs, Etienne Calsac, Champagne, Frankrijk NV
    Chardonnay; licht van kleur, eerder breed dan fijn, fruitige aanzet, lichte vanilletonen, mooie mousse, meer elegant, licht crèmig van smaak, evenwichtige smaakbeleving, goed gerijpt, gastronomische champagne (12%) € 55,00

  • Copin Chardonnay Grand Cru, Pierre Deville, Champagne, Frankrijk NV
    Chardonnay; licht van kleur, fijne belletjes, rustige geur, veel fijne mousse in aanzet, mooi gedoseerde aroma’s, fijn van smaak, vitaal, mooie zuurgraad, mousse blijft tot en met finale de wijn begeleiden, prima champagne (12%)
    € 55,00