Imperial Wijnkoperij presenteerde in het Wijntheater een proeverij met wijnen van het Oostenrijkse Domäne Wachau, waarbij de terroirinvloeden centraal stonden. Michael Daals maakte de volgende notities.
Grüner veltliner
7,5 Grüner Veltliner Federspiel Kaiserberg, Domäne Wachau, Wachau, Oostenrijk 2012
Kaiserberg (direct aan de Donau), gemengd terroir. Rijke geur, wit fruit, gesteente, aards, gronderig, groenig, kruidig, peperachtig, licht drogend mondgevoel, sappig, licht mollige structuur. Goede zuren, gastronomisch.
7,5 Grüner Veltliner Federspiel Loibenberg, Domäne Wachau, Wachau, Oostenrijk 2012
Zeer herkenbaar grüner veltliner. Mollig, aromatisch, bloemig, doordrinkbaar, peperachtig, verfrissend, sappig, appelachtige zuren. Goed!
8- Grüner Veltliner Smaragd Pichlpoint, Domäne Wachau, Wachau, Oostenrijk 2012
Rijke, rijpe stijl, licht gesloten, rondeur, pittig, veel smaak, intens, vol, redelijk
complex en geconcentreerd, gastronomisch, opwekkende zuren.
8 Grüner Veltliner Smaragd Achleiten, Domäne Wachau, Wachau, Oostenrijk 2012
Zeer rijke, rijpe, aardse stijl, groen en wit fruit, pittig! Schoolvoorbeeld hoe grüner veltliner moet zijn op Smaragdniveau. Zeer gastronomisch, geconcentreerd, krachtige zuren. rijp middenpalet. Goed ondersteunende zuren.
Riesling
7+ Riesling Federspiel Bruck, Domäne Wachau, Wachau, Oostenrijk 2012
Bijna liquoreus, rijp, ananas, zeer herkenbaar riesling, veel smaak , strak en sappig, citrus, grapefruit, zeer slank. Opwekkend, jeugdig, goed gemaakt, al zeer doordrinkaar.
8 Riesling Federspiel Loibenberg, Domäne Wachau, Wachau, Oostenrijk 2012
Fijn, rond, mineralen, strak, intens, sappig, rijk middenpalet, veel smaak, krachtige zuren, veel terroir, mineralen, groots!
8 Riesling Smaragd Achleiten, Domäne Wachau, Wachau, Oostenrijk 2011
Chardonnay-achtig, herkenbaar voor riesling smaragd Achleiten. Crèmig, brioche, rond, fijn, ondersteunende zuren, goede balans.
8,5 Riesling Smaragd Kellerberg, Domäne Wachau, Wachau, Oostenrijk 2011
Secundaire aroma’s, kruidig maar fris en fruitig. Aangenaam. Rond middenpalet, boers, zuiver, typisch riesling, zeer gastronomisch. Ondersteunende fijne zuurgraad. Rijke bitters.
Schatkamerwijnen
9- Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg, Domäne Wachau, Wachau, Oostenrijk 2008
Belegen, rijpe geuren, rond en fruitig, crèmig middenpalet, veel intensiteit, ondersteunende zuren, veel diepte in de smaak, amandel, nootachtig. Iets complexer dan de riesling. De grüner veltiner rijpt gelijkmatiger, bourgogneachtig. Zeer gastronomisch!
9- Riesling Smaragd Kellerberg, Domäne Wachau, Wachau, Oostenrijk 2000
Gerijpte geuren, belegen, maar rijk, bijna liquoreus , waait breder open dan de grüner veltliner. Rijpe vulling. Geconcentreerd. Zeer mooie zuren die de wijn veel spanning geven. Goede balans. Gastronomisch.
