Pfannenstielhof, Alto Adige
Voordat Mattijs Koornneef zich in 2008 full-time met import van Italiaanse wijnen ging bezighouden, stond hij 14 jaar lang in de keukens van verschillende restaurants, als laatste Toscanini in Amsterdam. Je kunt het merken: aan de uitstekende gastronomische inzetbaarheid van de meeste wijnen uit zijn assortiment. En aan de veelzijdigheid: alle regio’s in Italië komen aan bod en bovendien is Mattijs constant op zoek naar nieuwe, onbekende, verrassende wijnen. Hij deed dat ook al toen hij nog chef-kok was. Boeiende, spannende wijn-spijscombinaties geven een maaltijd immers een dimensie extra, daarvan is hij overtuigd. Veel restaurants in Amsterdam en daarbuiten hebben wijnen van Verkerk Wijnimport op de kaart staan, maar ook vor particulieren zijn ze verkrijgbaar, via de webwinkel Enoteca Sprezzatura, of de gelijknamige fysieke winkel aan de Czaar Peterstraat.
Mattijs reist regelmatig naar Italië, om rechtstreeks contact te onderhouden met zijn leveranciers, om per regio de laatste ontwikkelingen bij te houden en om zijn assortiment uit te breiden met nieuwe, nog onontdekte, getalenteerde wijnmakers. De criteria zijn helder: de wijnen moeten puur van geur en smaak zijn en duidelijk weergeven waar ze vandaan komen: de streek, de druif, het klimaat, de hand van de wijnmaker.
Tijdens de recente voorjaarsproeverij kwamen wijnen uit Alto Adige, Friuli, Lazio, Piemonte, Le Marche en Veneto aan bod. Hieronder een uitgebreide selectie, voorafgegaan door enkele Premium wines, Prijs-kwaliteitwijnen en Nouveautés die ons opvielen.
proefnotities Jan van Lissum
Gumphof, Alto Adige
Premium wines
Weissburgunder Riserva Renaissance, Gumphof, Alto Adige, Italië 2012
Rabaja, Castello di Verduno, Barbaresco, Italië 2009
Morar, Valentina Cubi, Amarone della Valpolicella, Italië 2005
Prijs-kwaliteitwijnen
Vernatsch, Gumphof, Alto Adige, Italië 2016
Riesling, Cantina Valle Isarco, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2016
Iperico, Valentina Cubi, Valpolicella Classico, Italië 2015
Nouveautés
Poggio della Costa, Sergio Mottura, IGP Grechetto di Civitella d’Agliano, Italië 2013
Bucciato, Ca’Rugate, IGP Veneto, Italië 2005
Blauburgunder Mazzon, Gottardi, Alto Adige, Italië 2014
Verkerk Wijnimport, Amsterdam, tel 020-7732877
www.verkerk-wijnimport.nl
Proefnotities
Andreas Huber, Pacherhof, Alto Adige
Gumphof, Alto Adige
7,5
Weissburgunder Praesulis, Gumphof, Alto Adige, Italië 2016
Weissburgunder; frisse geurwaaier met tonen van abrikoos en honing, mooi sap, doordrinkbaar, goede zuren, directe stijl, veel lengte € 18,50
8-
Sauvignon Praesulis, Gumphof, Alto Adige, Italië 2016
Sauvignon blanc; fijne geur, licht vettige onderlaag, sappig, ronde bitters, schoon, veel lengte € 19,70
8,5
Weissburgunder Riserva Renaissance, Gumphof, Alto Adige, Italië 2012
Weissburgunder; licht crèmig, goed sap, fijne geur- en smaakaroma’s, elegante stijl, goede balans, spanning, gastronomische wijn € 33,95
8
Vernatsch, Gumphof, Alto Adige, Italië 2016
Vernatsch; mooie zuren, fruitig, goede fraîcheur, opwekkend, schoon van smaak, pure stijl, uitstekende prijs-kwaliteitverhouding € 13,25
8+
Pinot Nero Praesulis, Gumphof, Alto Adige, Italië 2014
Pinot nero; animale en licht gerookte geurwaaier, sappig, opwekkend, vol van smaak, mooie fruitinbreng, goede bite op het einde € 24,50
Pacherhof, Alto Adige
7,5
Sylvaner, Pacherhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2016
Sylvaner; hooiachtige geur, sappig, mooie zuren, schoon van smaak, zeer frisse stijl, mooie concentratie, verteerbaar, lengte € 17,65
7,5
Kerner, Pacherhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2016
Kerner; aromatische geur, hint van hooi en ananas, goede spanning en vulling, complexe stijl, veel lengte € 17,65
8
Grüner veltliner, Pacherhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2016
Grüner veltliner; tropisch wit fruit, mondvullend, mooie zuren, kruidig, pepertje met veel lengte in de finale € 17,65
8
Riesling, Pacherhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2013
Riesling; typerende rieslingaroma’s, hint van venkel, sappig, schoon, opwekkend, beschaafde fruitexplosie, veel lengte € 21,00
8-
Gewürztraminer, Pacherhof, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2016
Gewürztraminer; spritzig, goede zuren, sappig, doordrinkbaar, schoon, ronde structuur, veel lengte € 22,25
Cantina Valle Isarco, Alto Adige
7,5
Pinot Grigio, Cantina Valle Isarco, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2016
Pinot grigio; frisse geur met tropische witte fruittonen, sappig, mooie zuren, lengte € 12,25
7,5
Müller Thurgau, Cantina Valle Isarco, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2016
Müller thurgau;ingetogen geur, mooi sap, frisse stijl, rijpe witte fruittonen, schoon, goede spanning en lengte € 12,25
7,5
Sauvignon, Cantina Valle Isarco, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2016
Sauvignon; bescheiden geur, impressie van yuzu en sinaasappelschilbittertje, sappig, lieflijke wijn € 12,25
8
Riesling, Cantina Valle Isarco, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2016
Riesling; typische riesling geur, mooie concentratie, sappig, aromatisch, verteerbaar, licht drogende stijl € 14,50
7,5
Gewürztraminer, Cantina Valle Isarco, Alto Adige Valle Isarco, Italië 2016
Gewürztraminer; parfumé, rijp wit fruit, sappig, mooie zuren, mondvullend, lengte € 14,50
Meroi, Friuli
8
Nestri, Meroi, Friuli Colli Orientali Buttrio, Italië 2014
Merlot, cabernet franc; licht zalvende geur, smaakvol, brede aroma’s, donker rijp fruit, krachtige finale € 15,50
8-
Ros di Buri, Meroi, Friuli Colli Orientali Buttrio, Italië 2010
100% merlot; licht aardse tonen met viooltjes, herkenbaar merlot, mooi sap, fruitig, goede spanning, hout is goed opgenomen in de finale € 34,00
Andreas Huber, Pacherhof, Alto Adige
Sergio Mottura, Lazio
Sergio Mottura, Lazio
8
Poggio della Costa, Sergio Mottura, IGP Grechetto di Civitella d’Agliano, Italië 2013
Grechetto; licht gerookt, maar ook iets van vanille, sappig, licht van smaak, mooie zuren, spanning, educatieve wijn € 13,75
8
Tragugnano, Sergio Mottura, Orvieto, Italië 2015
45% procanico; 25% verdello, 20% grechetto, 10% rupeccio; aparte blend, rijpe fruittonen, speelse zuren, mooi doordrinkbaar, spanning
Cantina del Pino, Piemonte
8-
Cantina del Pino, Barbera d’Alba, Italië 2013
Barbera; vurige kleur, fruitig, mooi sap, mals en boers, goed versmolten, puur van smaak, hint van grafiet, kruidige onderlaag met veel lengte € 20,50
8-
Cantina del Pino, Barbaresco, Italië 2011
Nebbiolo; licht aards en floraal in de geur, sappige aanzet, licht drogend, hint van grafiet, heeft lucht nodig, mooi ontwikkeld € 33,75
8-
Ovello, Cantina del Pino, Barbaresco, Italië 2012
Nebbiolo; expressieve geur, onder meer licht mestig, geur- en smaaktonen komen overeen, elegante stijl, verfijnd, mooi fruit en goed gedoseerd nebbiolo-aroma, veel lengte € 44,75
Castello di Verduno, Piemonte
8,5
Rabaja, Castello di Verduno, Barbaresco, Italië 2009
Nebbiolo; donker fruit, intense geur, sappige aanzet, hint van grafiet, soepel van smaak, mooie vulling, fraîcheur, veel lengte, mooi ontwikkelde nebbiolo-toets € 46,50
8,5
Massara, Castello di Verduno, Barolo, Italië 2011
Nebbiolo; licht gerookt en fruitige toets, o.a. van cassis, sappige aanzet, fraîcheur, opwekkend, veel lengte, mooie vulling, maaltijdwijn € 49,50
8,5
Monvigliero Riserva, Castello di Verduno, Barolo, Italië 2009
Nebbiolo; bescheiden geur, sappig, goede spanning en vulling, opwekkende, expressieve stijl, verteerbaar en goed versmolten, fraai ontwikkeld, veel lengte, fijne nebbiolo € 64,00
Valentina Cubi, Veneto
Valentina Cubi, Veneto
8
Iperico, Valentina Cubi, Valpolicella Classico, Italië 2015
Corvina, rondinella; lichte kleur, komt licht zalvend en medicinaal over in geur, sappige aanzet, mooi rijp fruit, goede zuren, smaakvol, mooie tannines, verteerbaar, goede prijs-kwaliteitverhouding € 11,40
8+
Arusnatico, Valentina Cubi, Valpolicella Classico Ripasso, Italië 2014
65% corvina, 25% rondinella, 10% molinara; donkere fruittonen, expressieve geurwaaier, sappig, hint van viooltjes, spanning, fijne tannines, gastronomische wijn € 19,95
8+
Morar, Valentina Cubi, Amarone della Valpolicella, Italië 2008
70% corvina, 25% corvinove, 5% rondinella;aardse en donkere fruittonen in geur, sappig mondgevoel, kruidige onderlaag, malse tannines, pepertje, mooi ontwikkeld, veel lengte € 44,25
8+
Morar, Valentina Cubi, Amarone della Valpolicella, Italië 2005
70% corvina, 25% corvinove, 5% rondinella; licht ontwikkeld, hint van champignons en viooltjes, goed sap, hele mooi, hout is goed geïntegreerd, mals, kruidige onderlaag, pepertje, lange slotakkoorden € 44,25
8
Meliloto, Valentina Cubi, Recioto della Valpolicella, Italië 2000
70% corvina, 25% corvinove, 5% rondinella; expressieve geur, sappig, goede fraîcheur, rustig en mals van smaak, mooi versmolten € 28,80
Gottardi, Alto Adige
Overige producenten
8+
Bucciato, Ca’Rugate, IGP Veneto, Italië 2005 (magnum)
Garganega; veel kleur, sappige aanzet, licht ziltig, schoon en kruidig, rijk en aromatisch, opwekkend, goede spanning € 32,00
8
Edi Keber, Collio, Italië 2015
70% friulano, 15% malvasia istriana, 15% ribolla gialla; pure expressie, mooi wit rijp fruit, smaakvol, zeer goede balans, opwekkende stijl, veel lengte € 23,50
7,5
Dis Cumieris Malvasia Istriana, Vie di Romans, Friuli Isonzo, Italië 2010
100% malvasia istriana; licht parfumé, karakteristieke geur van malvasia, sappig, mooie zuren, sinaasappelschilbittertje, fris en schoon, lengte € 26,00
8
Contini, Vernaccia di Oristano, Italië 2005
Vernacchia; lichte associaties van amontillado, sappig, mooie malse tonen, schoon van beleving, licht ziltig, vulling, lengte, educatieve wijn – Nog niet verkrijgbaar
8
St Magdalener, Pfannenstielhof, Alto Adige, Italië 2015
95% vernatsch, 5% lagrein; aromatische geurwaaier, mooi sap, goede zoet-zuurbalans, fris, lange slotakkoorden € 16,75
8,5
Blauburgunder Mazzon, Gottardi, Alto Adige, Italië 2014
Blauburgunder mazzon; delicate geurwaaier, maar ook intens, sappig mondgevoel, malse tannines, licht pepertje, goed versmolten, veel lengte met een licht pepertje op het einde € 26,95
